خبز الخميرة الحمراء - الطعام الصيني

دقيق الخميرة عالي الغلوتين 560 غرام مسحوق الخميرة 6 جرام سكر أبيض 60 جرام طعام طعام بيض 2 طعام طعام كاتشب أحمر 30 جرام مسحوق الحليب 10 جرام ملح 5 جرام ماء 250 جرام زبدة 50 جرام
  • 1. ضعي جميع المكونات عدا الزبدة في آلة الخبز ، ضعي صلصة الخميرة الحمراء في الماء وضعيها في الدقيق ، ابدئي عملية صنع الخبز في آلة الخبز ، دعي العجين لمدة 30 دقيقة ، أضيفي الزبدة واستمري في عجن العجين لمدة 20 دقيقة

  • 2. جعل العجين ضعفين

  • 3. بعد إخراج العجينة ، قسميها إلى ستة أجزاء متساوية ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة 15 دقيقة

  • 4. خذ قطعة من العجين ، لفها في النصف ، لفها ، لفها

  • 5. ضع العجين الملفوف في صندوق التوست

  • 6. غطّي صندوق التوست وابدئي التخمير الثاني حتى تمتلئ علبة التوست بثلثيها

  • 7. سخني الفرن على حرارة 200 درجة ، ضعي صندوق التوست على الطبقة السفلية من الفرن ، اخبزيه بعد 35 دقيقة