المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
250G
حليب
120G
بيضة
30G
سكر
30G
ملح
1G
خميرة الخباز مقاومة إلى الأعلى
الجيل الثالث 3G
زبدة
25G
40G السكر 30G جوز الهند الاكسسوارات البيض 25G الزبدة 25G 15G 10G الحليب الحليب
الزهور والخبز جوز الهند العجين 1. ممارسة باستثناء الزبدة مع المواد المركبة وفقا لقبل كل السائل ومن ثم وضعها في ترتيب الصلبة محمصة (يجب الحرص على عدم الاتصال المباشر مع الخميرة والملح) للعجين مرحلة التوسع
22. إضافة الزبدة ودلك حتى مرحلة التوسع الكاملة
33. التخمير الأول
44. أثناء التخمير نقوم به ملء جوز الهند، وجميع الحشوات المختلطة موحد مادة جوز الهند
55. ملء جوز الهند إلى 6 أجزاء متساوية الغيار
66. العجين المخمر هو 2-2.5 مرات كبيرة مثل الأصلي، لا يمكن أن انهيار لا التراجع
77. إزالة العجينة إلى 6 أجزاء متساوية العادم غطاء التفاف الوقوف 10 دقائق
8. خذ 8 لفة العجين في كيس الجولة ملء جوز الهند
99. شددت الفم، ومن المؤكد لتصبح النتيجة الفم
1010. أسفل اغلاق
11 قطع من نظرة القاطع 11. FIG الزهور
1212. التخمير الثاني، مع وعاء من الماء الساخن في الفرن، للحفاظ على الرطوبة
1313. المخمرة العجين فرشاة إزالتها مع الحليب، رش السمسم الأسود بين الزهور 1414. فرن خبز 170 درجة 20 دقيقة لتبرد
