غسل وتجفيف تمزيقه أوراق النعناع المفروم المشي العشوائي.

الخيار المفروم رش قليل من الملح، سمح للوقوف لمدة 10 دقائق لقتل، واستنزفت الرطوبة ناضح، خيار صغير تقلص قليلا.

النعناع والخيار معا المختلط إلى زبادي خالية من السكر، ويرش قليلا من الفلفل الأسود، كاملة.

الخيار والمملحة، والمالحة حتى يكون بدون ملح إضافي. تريد نكهة أفضل يمكن إضافة القليل من العسل.

مصنوعة من اللبن الزبادي اليوناني سميكة، وهي مناسبة للخبز المسح، واللبن الزبادي العادي وحده مما كانت عليه عندما نكهة انتشار أكمل. لا مرشح مصل اللبن الزبادي اليوناني، ثم الزبادي الملمس الآخر قليلا رقيقة، لذلك هو أيضا مناسبة للسلطة.