المكونات

 

بيض

 

3

 

حليب

 

50ML

 

حبيبات السكر

 

60G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

90G

 

 سواغ 20ML زيت الذرة 1 غرام من الملح كمية المروج

 الفاكهة نهج كعكة 1 ينخل الدقيق 2 مرات.

2 فصل بروتين صفار البيض.

3 صفار البيض 20 غرام من السكر فوز، تدريجيا إضافة الزيت والحليب، بالاضافة الى الضرب.

4 فرزت في الدقيق.

5 اضغط على انتظام وتخلط جيدا.

تمت إضافة 6 البروتين ثلاث مرات للفوز فقاعة السكر الثابت.

7 حفر البروتين الثالث لصفار البيض الخليط المزيج بسرعة.

صفار البيض 8 في الخليط في مرنغ.

9 من أعلى إلى أسفل وتخلط جيدا.

يسكب 10 في القالب، ومستوى صدمة 2، وحسن في مسخن الفرن 160 درجة لمدة 55 دقيقة. الطبقة الوسطى السفلى والعليا والنار أقل.

11 رأسا على عقب، والسماح لتبرد تجريد، ووضع الفاكهة، رش بعض السكر. ثم شريط حول الكعكة.