المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

85G

 

 اكسسوارات 40G النفط السكر الناعم 90G 40G الحليب بيضة 5

 الشيفون كعكة النهج 1 الخطوة الأولى لإعداد المواد. تحتاج إلى نخل الطحين.

اثنين من البروتينات معزولة وصفار البيض، ووضع وعاء للتأكد من أن النفط خالية من البروتين والماء، ويفضل أواني الفولاذ المقاوم للصدأ.

وأصيب 3 (3 مرات لصناعة السكر البروتين وأضاف، والبروتين هو تمرير أكثر ملاءمة) مع خفقت إلى البروتينات مثل الأسماك Yanpao عندما تضاف 1/3 السكر (20 غ)، كما هو مبين في الشكل.

4 لمواصلة ضرب البروتينات من يثخن عندما كانت رغوة خشونة ثم أضاف 1/3 السكر (20 غ)، كما هو مبين في الشكل.

5 الاستمرار الجلد مقارنة البروتين لسميكة، يحدث سطح مركب عند إضافة 1/3 السكر المتبقية ((20 غراما).

خفقت 6 عندما رفعت، البروتين يمكن سحب قصيرة منتصب زوايا حادة، لإظهار حالة صلت الرغوة الجافة يمكن إثارته توقف.

7 البروتينات العلمانية في الثلاجة، وبدأ صنع صفار البيض لصق. 5-30 غرام صفار البيض والسكر والضرب خفيفا مع خفقت. لا يمر صفار البيض.

8 تم إضافة 40 غراما من زيت السلطة و 40 غراما من الحليب، وإثارة.

9 ثم يضاف الدقيق منخول مع ملعقة من المطاط، بلطف تحولت مختلطة بشكل موحد. هل عدم الإفراط في ضجة، لتجنب الغلوتين من دقيق القمح (الطحين إذا الغلوتين من، قد جعل طعم كعكة صعبة للغاية، فإنه يؤثر على طعم لينة كعكة).

10 هذا هو بيضة حسن الصفار لصق.

شنغ 111/3 البروتين إلى صفار البيض لصق. إجمالي المزيج بلطف مع ملعقة من المطاط موحد (ظهر من الجزء السفلي من هذا المزيج، وليس دائري واثارة على defoaming البروتين تجنب).

بعد 12 تحولت مختلطة بشكل موحد، شغل كل من البروتين صفار البيض في وعاء، وتحولت مختلطة بشكل موحد في نفس الطريق حتى بروتين صفار البيض ويخلط جيدا. هذا الخليط كعكة بعد يمزج جيدا. حالة جيدة بعد خلط يجب أن تكون متجانسة سميكة نسبيا الأصفر الشاحب.

13، وسكب الخليط كعكة مختلطة في قالب، وتمهيد نهاية يد حياة يموت على الطاولة في اثنين من قوة الصدمة، والهواء كبير فقاعات من الداخل من الصدمة.

14 في مسخن الفرن، 170 درجة، وحوالي 1 ساعة. بعد الكعكة المخبوزة الخارجة من الفرن ويسكب مباشرة رف التبريد حتى تبرد. ثم، وتجريد، والتخفيضات يمكن أن يتمتع (كان المباشر لذيذ جدا لتناول الطعام). ويمكن أيضا أن تستخدم لجعل مجموعة متنوعة من الكعك الزخرفية.

15 إذا كنت تحب أكل بذور السمسم، مثلي، فإنه يمكن أيضا كانت بذور السمسم يرش على الطبقة السطحية من الكعكة في الفرن قبل. المشوي عطرة جدا أوه. ويقول زملائي جيدة لتناول الطعام، أوه، هذا هو متعة نفسك.