المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

150G

 

ماء

 

75G

 

بيض

 

15G

 

سكر

 

25G

 

زبدة

 

15G

 

 إكسسوارات كعكة دقيق 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة 1 ملعقة كبيرة ملح 1/4 ملعقة طعام

 الثلوج هش الحبوب خبز العجين تغذية الممارسة 1

تم سكب 2 باستثناء العجين داخل الزبدة وعاء كبير

3 اثارة قليلا لتسهيل والزبدة إضافة

واستمر التحريك لغشاء 4

التخمير 2،5-5 مرات أكبر قاعدة

6 أقراص هش المواد

7 تذوب الزبدة، إضافة السكر، وانخفاض من الغلوتين الطحين

اثارة العجين 8

9 النخل

10 حبة الفراغ تقصير الملتوية

المخمرة العجين 11 ينقسم إلى 6 أجزاء متساوية، وتقريبه، والركود 15 دقيقة

12 فرك الجولة مرة أخرى، في الفرن

وأخيرا، 2-13 أضعاف التخمير كبير، فرشاة البيض، رش حبيبات هش

14 في الفرن، والوسط العلوي والسفلي النار 180 درجة وتخبز 15 دقيقة

15 لونها بنيا ذهبيا، خبز