أنهى FIG الكتاب.

إعداد المواد.

أولا جعل الدبس الأسود. تمت إضافة 100g من الماء تأخذ 80G والسكر البني في وعاء.

بعد تسخين لدرجة الغليان حريق صغير، حتى ذاب كل البني السكر والعسل زائد 2 ملعقة كبيرة زيادة اللزوجة.

بعد تهدئة الحرارة مغلي قليلا، ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة، وسكب في الدبس زجاجة الظلام، والثلاجة.

التالي هو يوم الحليب البارد. تمت إضافة الحليب 600ML إلى وعاء، ثم صب الأيام الباردة مسحوق 4G، والحرارة لدرجة الغليان على نار متوسطة الحرارة، والحفاظ على التحريك.

الغليان والطهي استمرت حتى الحليب بعد 2-3 دقائق، وأبقى التحريك. بعد حل مسحوق أجار تماما، تم إضافة 3 ملاعق كبيرة من حبيبات السكر، أثارت ويسخن حتى استكمال حل حريق صغير.

تم صب جيد مطهي أجار الحليب في وعاء مقاوم للحرارة، ويتم تبريده الى درجة حرارة الغرفة وبردت حتى مجموعة.

وقد اتخذ الحليب جيد اليوم البرد التبريد لينة الصلبة للخروج مع ملعقة سكب الدبس المظلمة يمكن أن تؤكل.