مكونات

 

المعكرونة

 

500 جرام

 

دايللي

 

50 غ

 

فطريات سوداء

 

50 غ

 

الفطر شيتاكي

 

50 غ

 

لحم خنزير

 

50 غ

 

بيضة

 

1

 

 مواد تكميلية ، زيت ، ملح ، بصل أخضر ، نشا ، صلصة الصويا ، وصلصة الصويا

 يتم نقع ممارسة بكين القديمة للمكرونة المطبوخة 1 Daylily والفطريات السوداء مقدمًا ، بعد التصريف ، مقطعة إلى قطع صغيرة ،

2 بعد غسل الفطر الطازج ، قطعه إلى شرائح ،

3 قطع لحم خنزير مقطعة إلى بصل أخضر ،

4 خيار مقطع ،

5 يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن على نار متوسطة ويُقلى اللحم المفروم والبصل الأخضر ،

6 تقلى حتى يتغير لون اللحم المفروم ،

7 يضاف الفطر ويقلب ،

8 أضيفي الفطر الأسود وزنبق النهار لتحريكها ،

9 أضف كمية مناسبة من صلصة الصويا ،

10 أضف كمية مناسبة من الماء واغلي لمدة 5 دقائق ،

11 أضف كمية مناسبة من الملح ،

12 اضبط كمية نشا الماء ،

13 اسكب نشا الماء في المقلاة واخلط جيداً ،

14 البيض مكسور ،

15 اسكب ببطء في الوعاء ، وقلّب ، وسيصبح المحضر جاهزًا ،

16 نودلز مطبوخة تحت المقلاة ،

17 نقع في الماء البارد ،

18 ضع المعكرونة في وعاء ، وأضف قطع الخيار والحساء ، واخلط جيدًا وقدمها.