"الكاري هو توابل مركب مصنوع من الكركم ومجموعة متنوعة من التوابل. له رائحة خاصة وغنية بالقيمة الغذائية. لديه إزالة السموم ، يعزز الهضم ، يعزز الشهية ، الترطيب والتخلص من البرد والمبيدات الحشرية والتطهير. في كثير من بلدان جنوب شرق آسيا ، يعد الكاري بهارًا مهمًا ومهمًا. الكاري هو توابل لذيذ. طعم غني ومتنوع. اليوم ، يُستخدم الكاري لمطابقة سمك الدنيس ، وهو من أكثر أسماك المياه العذبة شيوعًا في هوبي (وهو أيضًا الطعام اللذيذ الذي أعددته عندما ذكرت ذلك). يتم خلطه مع الشمر والزنجبيل والقرنفل والفلفل ... عشرات الأنواع يتم استخدام الكاري اللذيذ في طهي المكونات الطازجة ، والأسماك المطبوخة طرية وعطاء ، والخضار مقرمشة ، والحساء سميك ، وعندما تأكله ، فإن طعمًا سميكًا وحارًا ومثيرًا على طرف اللسان ، والرائحة أيضًا الفم مليء بالفم ، وهو لا نهاية له ولا ينسى. إذا تم سكب وجبة سميكة من صلصة الكاري على الأرز ، فمن سيقول إنقاص الوزن؟ " مكونات
اكسسوارات
- البطاطس 1
- البصل 1
- جزرة 1 جذر
المكونات
- معجون الكاري المبلغ الصحيح
- بصل أخضر المبلغ الصحيح
- شرائح الزنجبيل المبلغ الصحيح
- نبيذ الطبخ المبلغ الصحيح
- فلفل المبلغ الصحيح
- نفط المبلغ الصحيح
- ملح المبلغ الصحيح
- كاري المذاق
- حرق براعة
- عشرون دقيقة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 إعداد المواد الخام ؛ -
2 قم بإمالة بضع سكاكين على كل جانب من الدنيس ، وأضيفي الملح ، ونبيذ الطبخ ، وشرائح الزنجبيل والبصل الأخضر ، واتركيه لمدة عشر دقائق ؛ -
3 سخن المقلاة ، أضف الكمية المناسبة من الزيت ، أضف الدنيس إلى القلي ؛ -
4 عندما يحمر جانب واحد حتى يصبح ذهبيًا ، اقلب الجانب الآخر ليقلي. -
5 بعد قلي السمك إلى قطعتين ذهبيتين ، قم بإزالته ووضعه في طبق. -
6 ضع الكمية المناسبة من الزيت في القدر ، وقلّب البصل وقلّب ؛ -
7 قلبي البصل حتى ينضج قليلاً ، ثم أضيفي الجزر وقطع البطاطا ، ثم قلبي معاً. -
8. يضاف معجون الكاري ويقلب معا. -
9 يقلى الكاري ويضاف الدنيس المقلي. -
10 أضف الكمية المناسبة من الماء وغطيه واطهيه لمدة 5 دقائق ؛ -
11 عندما ينضج السمك حتى ينضج ، أضف الكمية المناسبة من الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم اجمع العصير على نار عالية ؛ -
12 عند تلقي الكمية المناسبة من العصير ، ضع السمك في الطبق.
نصائح
1. قطع بعض السكاكين على جانبي السمك ، وتتبيل السمك بالملح ، ونبيذ الطبخ ، وشرائح الزنجبيل والبصل الأخضر. 2. عند قلي السمك ، قم أولاً بتسخين المقلاة ، وأضف الزيت ، وقم بهز المقلاة لجعل سطح المقلاة يلتصق بالزيت ، حتى لا يكون من السهل قلي الجلد ؛ ادخل في الدنيس للقلي ، لا تتسرع في التقليب ، قلي السمك حتى يصبح ذهبيًا يقلب ويقلى. 3. بعد تقديم السمك المقلي ، أضيفي كمية مناسبة من الزيت وقلّبي البصل ، وبعد أن يصبح البصل طرياً قليلاً ، أضيفي البطاطس والجزر وقلّبيهما ، ثم أضيفي معجون الكاري واقليهما معًا ؛ 4. قلبي معجون الكاري ، أضيفي السمك ، أضيفي الكمية المناسبة من الماء واطهيه لمدة خمس دقائق ، وبعد الطهي حتى ينضج ، أضيفي الملح والفلفل ، وجمع العصير على نار عالية. 5. غالبًا ما يتم تناول أطباق الكاري مع البيبيمباب ، وهذا أمر جيد أيضًا ، ولكن انتبه إليه ، فالأسماك لديها أشواك ، وكن حذرًا عند تناول الطعام.
