العجين المخمر

• طحين 65 غراما
• حليب 115 غرام
• خميرة 8 ز

عجين

• طحين 285 غرام
• سكر 15 غراما
• ملح 5.5 ز
• قشر الليمون الطازج 5 ز
• القرفة المطحونة 2 ز
• البيض كله 60 غراما
• ماء 50 غراما
• زبدة 70 غراما
• وبر البرتقال كمية مناسبة

مادة الفواكه

• زبيب 100 غرام
• التوت البري المجفف 100 غرام
• الجافة توت 100 غرام
• البرتقال في Piding 60 غراما
• رم شراب مسكر 110 غرام
• جوز أمريكي 70 غراما

سطح

• زبدة كمية مناسبة
• مسحوق السكر كمية مناسبة

• حلو طعم
• خبز الحرف
• يوما مستغرق وقتا طويلا
• عادي صعوبة

• 

  1 أولا، نقع الفواكه المجففة. أفضل 2-3 أيام مقدما. جميع الفواكه المجففة مختلطة، مصدر الفواكه المجففة ليست كاملة بعد إضافة الروم، وغالبا ما تحتاج إلى تشغيل والسماح ثمرة جافة لتمتص تماما الروم

• 

  2 الانغماس الكامل، الذي يستنزف الاحتياطي

• 

  3 الليمون والبرتقال ملح فرك البشرة نظيفة إلغاء وضع الاستعداد

• 

  4 جعل بداية. الحليب مزيج والدقيق والخميرة الجافة

• 

  5 لوضع ملامح التخمير الفرن من 30 درجة و 40 دقيقة

• 

  6 للدولة تخمير السطح يمكن مزبد

• 

  7 إضافة إلى المواد دلو العجين آلة الخبز غيرها من المواد الأخرى من الزبدة والعجين المخمر

• 

  تواجه 8 واختيار الإجراءات 20 دقيقة

• 

  9 إضافة الزبدة تواصل دلك حتى تنصهر الزبدة تماما

• 

  تم إضافة 10 إلى البقان استنزاف المواد الفواكه المحمص وأثار لتوزيع موحد من الفواكه المجففة

• 

  بعد التقريب العجين في وعاء 11، لمواصلة التخمير، إلى 1.5 أضعاف النسبة. لأن الفواكه المجففة في العجين كثيرا، وسوف تؤثر على قوة التوسع في التخمير. تقريبا 1.5 مرة من وقت كبير عليها

• 

  12 الانتهاء من التخمير، والمخمرة العجين إزالتها وتنقسم إلى ثلاث حوالي 360 غرام من العجين، التكوير

• 

  13 بالارض العجين، وتسطيح العجين 1/3

• 

  14 رأسا على عقب، في منتصف المسافة البادئة الضغط مزيد من 2/3

• 

  غير مطوية بالارض جزء 15 على حافة يوضع في المسافة البادئة

• 

  16 وأخيرا، وكلها تشكيل العجين الهلال بلطف باليد، بحيث صب يسوع الرضع يصبح كامل

• 

  17 تليها ثلاث كاملة. تواصل الهياج إلى 1.5 مرة وضعت في الفرن

• 

  الأوسط 18 في مسخن الفرن، والخبز 180 درجة أنبوب عمودي 30 دقيقة. الدورية في منتصف الطريق عموم من 180 ، واستمرت الخبز
• 19 صدر

• 

  20 سطح ساخن تشويه الزبدة المذابة، ثم يرش بالسكر البودرة سميكة. بعد التبريد، وختم

• 

  21 تشطيب

• 

  22 مكان بضعة أيام ثم شرائح طعم الطعام بشكل أفضل

نصائح

هل هذا ثلاث الخبز المادية منها، لا مشكلة من الطهاة والشعرية. محمصة وأكثر صعوبة في مواجهة (I في وقت لاحق مرتين وجهه). A محمصة للمحترفين، فإن هذه المادة قد يكون ناقص الثلث، مما يجعل اثنين من التاريخ دورون الخبز الخبز الوقت ودرجة الحرارة يمكن تعديلها وفقا لحجم عادات الخبز الخاصة بهم وفرن الخاصة بهم. الفواكه المجففة يمكن استخدامها في المنزل أو المفضلة لديك موجودة