"من يقول لديك لاستخدامها للقيام الكعكة قالب الكعكة، نخب تفعل اليوم مع ثلاثة أحجام للعموم كعكة مستطيل، والنتيجة مرضية جدا. جعل نخب صغير لطيف، بل هو أيضا من السهل أن يأكل، أكثر ترحيبا من قبل الأطفال ". المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 270 غرام
- خميرة 5 ز
- حليب 40 غراما
- ملح 5 ز
إكسسوارات
- طحين القمح الكامل 30 غراما
- البيض كله 180 غرام
- حبيبات السكر 30 غراما
- زبدة 25 غراما
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 محمصة برميل قبل أن يضيف السائل -
تمت إضافة مادة صلبة 2 باستثناء الزبدة، وأخيرا في الخميرة. -
وسطح تشغيل 3 من برنامج محمصة 10 دقيقة. -
4 إضافة الزبدة ومتابعة تشغيل سطح البرنامج، يعجن حتى مرحلة التوسع الكاملة. -
5 إضافة الزبدة ومتابعة تشغيل بعد سطح البرنامج، يعجن حتى مرحلة التوسع الكاملة. -
6 تعجن العجين في وعاء، إلى مكان التخمير الحار. -
7 يعجن العجين في وعاء، إلى مكان التخمير الحار. -
2-8 مرات أكبر التخمير، ومسحوق عالية عصا إصبع كزة حفرة في الوسط، لا انهيار حفرة لا يكفي تتراجع. -
التخمير 2-9 أضعاف كبير، مسحوق عالية عصا إصبع كزة حفرة في الوسط، لا انهيار حفرة لا يكفي تتراجع. -
المخمرة العجين 10 بعد الغاز العادم إلى 9 أجزاء متساوية، وتغطيتها فضفاضة مع غلاف بلاستيكي لمدة 15 دقيقة. -
المخمرة العجين 11 بعد الغاز العادم إلى 9 أجزاء متساوية، وتغطيتها فضفاضة مع غلاف بلاستيكي لمدة 15 دقيقة. -
وخففت 12 العجين في شكل لفة الماشية، من تدحرجت. الاسترخاء بعد 15 دقيقة، وتكرر هذه العملية مرة واحدة لفة وحدة التخزين. -
وخففت 13 العجين في شكل لفة الماشية، من تدحرجت. الاسترخاء بعد 15 دقيقة، وتكرر هذه العملية مرة واحدة لفة وحدة التخزين. -
العجين لفة 14 أسفل مغلقة، التخمير الثاني في قالب. -
العجين لفة 15 أسفل مغلقة، التخمير الثاني في قالب. -
16 التخمير الكاملة تسع نقاط. -
17 كامل والتخمير تسع نقاط. -
18 سخن الفرن إلى 175 درجة 30 دقيقة. -
19 سخن الفرن إلى 175 درجة 30 دقيقة. -
20 صدر عقب تجريد وجافة لدرجة حرارة اليد ويمكن حفظها في حقيبة التخزين. -
21 -
22 بعد نخب الأنسجة تمزق أمر جيد. -
23
نصائح
1، الذكور التركيبات المكونة 17CM الصباح، 21CM، 26CM كمية مستطيلة من خبز، أن تستخدم أيضا لجعل قالب 450 غرام الخبز المحمص. 2، يمكن ضبط درجة حرارة الفرن والوقت وفقا لفرن الوضع الخاص بهم. 3، عندما يخبز، يختم احباط نخب الملونة قليلا ضرورية لمنع اللون ثقيلا جدا.
