بقطع الرأس والذيل من الأسماك، والأسماك إلى قطع، قطع السمك شريحة لحم إلى أقسام، وغسلها بالماء في، استنزاف المياه.

كل رأس الذيل، وشرائح اللحم، شرائح وضعت الملح، والنبيذ، والنشا الجاف والبيض، مع مخلب بالتساوي، منقع لمدة 20 دقيقة.

يغلي الماء، وتغسل براعم الفاصوليا، وضعت في الماء المغلي والملح (2-3 دقائق) المغلي، ثم إلى مهد الصيد وعاء.

اللفت نفس العملية كما براعم الفاصوليا والماء المغلي لمدة 1 دقيقة، وصيد الأسماك في أطباق صغيرة.

عاء، يضاف 2-3 مرات زيت الطهي المعتاد والحرارة النفط، إضافة ثلاثة ملاعق كبيرة من مقلي Pixian الجرجير والزنجبيل إضافة والثوم والفلفل والفلفل المقلي الحمراء على نار متوسطة الحرارة.

بعد إضافة اللون إلى أن الفلفل رئيس الأسماك شريحة لحم السمك، تحولت النار استيعابها، إضافة النبيذ الطبخ وصلصة الصويا والفلفل في النهاية، والسكر، والاستمرار في القلي فترة من الوقت، وإضافة بعض الماء الساخن والملح والغلوتامات أحادية الصوديوم التوابل.

بعد غلي الماء، والأسماك في ورقة، عارضة جانبا برفق مع عيدان تناول الطعام والأسماك قبالة تلون الحرارة 2-3 دقائق. السمك المطبوخ وجميع الحساء في وعاء براعم الفاصوليا عادلة، والفلفل الحار معبدة، والاغتصاب، والبصل شرائح حول الأسماك.

في وعاء آخر، صب نصف وعاء صغير من النفط (النفط لا يمكن لعلبة الأسماك)، وانخفاض الحرارة المقلية والفلفل، والفلفل المقلي إيقاف الحرارة، والفلفل تأوه وضع الأسماك وبراعم الفاصوليا في وعاء صغير.

إزالة والفلفل، إلى فتح النار، الزيت المتبقي في مقلاة حتى الساخنة 8 نقاط.

بعد 8 دقائق لتسخين النفط عموم، مع ملعقة، وملعقة مغرفة ملعقة عموم النفط تدفقت بسرعة على الأسماك والفلفل.