المكونات
المضبوطة دقيق القمح عالية الغلوتين
200G
ارتفاع الجلوكوز التسامح الخميرة
2G
A السكر الأبيض
10G
دقيق الشوفان
كمية مناسبة
ملح
الجيل الثالث 3G
الماء المثلج
125G
زبدة
10G
سواغ السكر 50G المياه درجة حرارة الغرفة 1000mlB
يان Maibei الفواكه والخبز السندويشات ممارسة 1 إلى إعداد مجموعة متنوعة من المكونات لصنع الخبز، الخبز صنع الدقيق يتطلب درجة عالية من دقيق القمح الغلوتين، وهذا هو، ونحن غالبا ما نقول إن الغلوتين عالي دقيق القمح والخميرة واختيار أفضل مقاومة للخميرة السكر عالية مسحوق، وهو شخصية من هذا الذهب الملفوفة. زبدة يمكن استخدام زيت الذرة أو غيرها من النفط عديم الرائحة سلطة بدلا من الزبدة سيكون أكثر عطرة، ولكن قليلا. كما تحتاج إلى ملاحظة أن درجات الحرارة في الصيف عالية، سهلة خميرة العجين عملية التخمر، لذلك أنا هنا لتحضير الماء المثلج والمبرد من الثلاجة كانت المياه وارتفاع في درجة الحرارة، حتى تتمكن من الاستمرار الخميرة وقت التخمير.
أول اثنين من الطحين الغلوتين، عالية، وضعت معا السكر والملح والماء المثلج وحوض صغير، دلك العجين ثم وضعت اسفنجي ارتفاع السكر ومسحوق الخميرة التسامح. العجين إما بآلة أو العجن باليد، والعجن درجة حرارة سطح عملية العجين سيتم زيادة طفيفة، في وقت مبكر جدا من الخميرة وضعت في الخميرة سيحدث مسبقا، وأثر عجين العجين.
3 العجين في العجين لفرك لوحة الصلبة على نحو سلس، فيلم سميكة يمكن سحبها عند أضافت زبدة خففت كبيرة، يعجن حتى تصبح ناعمة واصل استمرت حتى يمكن استخلاص الفيلم دون كسر كبيرة، حواف مدورة أو ثقوب يمكن .
4 العجين على نحو سلس، ولكن ليس لزجة، وينقسم إلى ستة العجين كبير على قدم المساواة، مع تغطية الجولة الختامية من البلاستيك بعد العجن لمدة 15 دقائق للسماح للعجين للراحة.
5 لاتخاذ موقف العجين، المتداول مع دبوس المتداول في المستطيل.
6 من لفة صعودا وهبوطا، وتوالت في لفة العجين، والضغط باليد قليلا أرق ومريحة اغلاق أسفل؛
جذر 7 الجرح على شكل لفات طويلة؛
8 القيام بالتسلسل ست لفات، مع تغطية غلاف بلاستيكي للحفاظ على الرطوبة خلال لفات المتداول إلى البئر الآخرين؛
بعد 9 ستة تقومون به، ثم بدأت تفعل ذلك تأخذ أكثر، واحدة مع المتداول لفة دبوس في شكل مسطح.
على الدوار الآخرين جانب 10 دائرة، في ورقة حزمة من سطح مستو، مصنوعة من حلقة دائرية، يتم وضع الخبز الأخضر على الورق بشكل جيد، ويتأهل على معدة سلفا، تذكر، oilpaper لا ينبغي أن يدخر، لا بد من استخدامه.
611 جعل بالتسلسل الخبز الأخضر، مع تغطية غلاف بلاستيكي للحفاظ على الرطوبة؛
12 اليسار إلى تخمر لمدة 20-25 دقيقة، والطقس الحار في الآونة الأخيرة، والوقت التخمير الرئيسي الخاص بك، لم يمض وقت طويل جدا؛
13 السكر الأبيض و50G 1000ML من الماء في وعاء الحساء، وتغلي، شراب أصبح، والخبز الأخضر في وعاء، ويحمل ورقة النفط يمكن وضعها في مريحة للغاية؛
14 واحد على كل جانب طهي 20-25 ثواني.
15 ثم إزالة واستنزاف، وضعت في وعاء الخبز، متوهجة جميلة جدا؛
16 تليها طهي جميع الخبز الأخضر، وضعت في الفرن، الأول هو استخدام فرن 25L، موقد صغير نسبيا، فقط بجانب يمكن خبز 6، وسطح يمكن رشها مع دقيق الشوفان. لحظة الشوفان من الحبوب هذا هو، الخام. 17 مسخن الفرن إلى 200 درجة، وانخفاض الفرن، خبز لمدة 20 دقيقة. لأن كل درجة حرارة مختلفة قليلا الفرن، وضبط وفقا لفرن الخاصة بهم.
18 يان Maibei الخبز الفاكهة خبز، وعملية الإنتاج ليست فريدة من نوعها ذلك، تقدم مع الخبز المغلي، طعم مالح، وقت التخمير هو باختصار، فريدة من نوعها، والملمس مطاطية، كنت لا تجد أنها مثيرة للاهتمام؟
19 وفي بلدان أخرى، العديد من البلدان في انتشار هذا الخبز، لأنه أكثر صحة، وأكثر لذيذ، تعبت من أكل الخبز، الفطائر، قد ترغب في محاولة الخبز ذلك!
20 إنتاج الخبز شطيرة هو أيضا في غاية البساطة، خبز الخبز في نصف من المقطع العرضي الأوسط، والتي على سطح قطع تغطى بشرائح الجبنة والطماطم شرائح والبيض المخفوق، وسمك السلمون الطين المكونات المفضلة لديهم، ثم غطاء على قطعة أخرى، وهي مغذية ولذيذة الخبز ساندويتش على الإنتاج وأصبح، يرافقه الشراب، إفطار رائعة لبدء!
21 إذا كنت تفضل، قد ترغب في محاولة يديه!
