"لطالما كان خبز العناب على البخار طبقًا شهيرًا على مائدة الأشخاص ، ويشتهر برائحة العناب الغنية. وقد تم تحسين هذا الخبز على البخار بشكل طفيف على أساس الخبز الأصلي على البخار من العناب ، بحيث يكون العناب وعطر الوجه ممتلئان انصهار وانغ ، بعد تناول الطعام ، تبقى الشفاه والأسنان عطرة. " مكونات
- طحين لجميع الاستخدامات 300 جرام
اكسسوارات
- التمور الحمراء المبلغ الصحيح
- مسحوق الخميرة 3 جرام
- مسحوق الخبز الخالي من الألومنيوم 2 جرام
- السكر 5 جرام
- ماء بارد المبلغ الصحيح
- حلو المذاق
- البخار براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 اغسل التمر الأحمر ، وإزالة اللب وتمزيقه ؛ -
2 ضعي حرير العناب الأحمر في القدر واطهيه لمدة 3 دقائق ، افصلي الماء والعناب ، اتركيه ليبرد ويوضع جانباً ؛ -
3 صب الدقيق في الحوض واخلطه جيدًا مع مسحوق الخميرة ومسحوق الخبز الخالي من الألمنيوم ؛ -
4 استخدم الماء والمعكرونة من التمور الحمراء المسلوقة ، ثم قلّبها أولًا لتكوين ندف. -
5 ثم دلك في كرة واستيقظ لمدة 10 دقائق ؛ -
6 ضع العجين المستيقظ على اللوح ولفه في عجين مستطيل. -
7 رش العناب الأحمر بالتساوي ؛ -
8 لفات في لفة ، مقطعة إلى 6 أقراص ؛ -
9 اقرص أطراف كل عامل بإحكام نسبيًا وأغلقها في الأسفل لتكوين كعك ؛ -
يفرش الزيت على 10 أدراج والكعك على البخار على المقلاة لمدة 40 دقيقة حتى يتخمر بالكامل ؛ -
11 كعك العناب تصبح أكبر بعد التدقيق الثاني ؛ -
افتح القدر على 12 درجة حرارة عالية ، واتجه إلى حرارة متوسطة والبخار لمدة 15 دقيقة بعد تشغيل الهواء ، واتركه على نار هادئة لمدة 3 دقائق بعد إيقاف الحرارة.
نصائح
1. بشكل عام ، تحتوي الكعك المطهو على البخار على نسبة 2: 1 ، ولكن هذه الكعكة المطبوخة على البخار مصنوعة من التمور المعكرونة والشعيرية ، لذلك فهي تحتاج إلى القليل من الماء أكثر من المعتاد. 2. لا تطبخ التمر الأحمر لفترة طويلة ، وإلا لن يكون العناب حلوًا إذا امتصت الكثير من الماء ؛ 3. إذا كنت لا تريد عجنها في الكعك ، فقط قصها مباشرة دون تشكيل ، فقط ضعها على القدر ، 4. يمكنك قطع التمر الأحمر أصغر ، وتبدو الكعك على البخار أفضل.
