1. قطعتين من الخاصرة لحم الخنزير ، وغسلها نظيفة ، وقطع قطعتين ، وإزالة الغلوتين الأبيض من الداخل ، وقطع إلى زهرة الخصر.

2. تتبل شرائح الخصر بالنبيذ الأصفر لمدة نصف ساعة لإزالة الرائحة السمكية ، والفطر ، وفطريات الماء للاستخدام.

3. الكراث يترك الثوم قليلا ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، والفطر إلى قطع صغيرة.

4. ينبغي قلي لحم الخاصرة في وعاء الزيت لإزالة الرائحة.

5. إزالة وتوضع جانبا.

6. اترك القليل من الزيت وقلّب شرائح الزنجبيل لتحريك الرائحة.

7. وضع براعم الكراث الفطر الأسود.

8. يقلب الفطر عدة مرات ويقلب الثوم.

9. قلي عدة مرات لوضع الملح والدجاج جوهر.

10. خارج المقلاة لتثبيت اللوحة.