كما يقول المثل، "الغذاء" ونتيجة لتاريخ طويل من الحضارة الصين هو أيضا تاريخ طويل من الثقافة الغذائية كما منذ وقت مبكر من ألفي سنة على قال كونفوشيوس: "الغذاء ويتم تكرير جدا، مطبخ رقيقة جدا."

منذ العصور القديمة مرئية علينا أن "أكل" هو خاص جدا حول ممر من حياة الماضي وتراث عهد اسرة هان لديها أيضا نظام غذائي من الصعب التخلي عن مصير

تبرز الزراعة الصينية من البداية التطورات في وقت لاحق مع وحياة الناس ترتبط ارتباطا وثيقا الى عهد اسرة هان بالإضافة إلى المجاعة. كما تم إعطاء النظام الغذائي معنى أكثر الثقافي

أسرة هان التغييرات في النظام الغذائي الشعب وفي وقت لاحق، وسلالة هان انها فتحت سبعة آلاف الكيلومترات عبر أوراسيا المزيد من المسافرين مايلز طريق الحرير ليس فقط عن التوابل والحرير ليست مجرد المشي عليه هو روح المشي

طريق الحرير يومن ممر الطريق وأعادت مجموعة واسعة من المأكولات الغربية الثقافة الغذائية الغنية الصين من بينها، العنب والبرسيم النبيذ واثنين على التوالي الفن رانجلر وكان تطور كبير وتغيرات التطور السريع للزراعة في عهد أسرة هان وضعت الأساس للثقافة الغذاء في الصين

دون واحد المسافرين الزاهد مخصص آخر لن يكون هناك هذا واحد على الشرق والغرب في كتب التاريخ المعروف طريق الحرير حتى موضوع اليوم هو وكان على طريق الحرير الضيوف yumenguan طريق الطبق يومن ممر ذات المناظر الطبيعية الخلابة القادمة المطعم الصيني ويوفر أكبر قدر من التراث المتنوع من سلالة هان

139 مهمة BC تشانغ تشيان من قبل مئات من الناس التي تقودها، هو مفتوح من الآن رحيل قانسو ونجكسي Zaokong رحلة، ألفي سنة على طول هذا الطريق التجاري، والتجارة مع الصين ودول أخرى من أي وقت مضى أقرب. مع الشاي الصيني والخزف وانتاج الحرير، ومدخلات معظمهم من النباتات والطيور النادرة والحيوانات، مع المجوهرات والأحجار الشهيرة ...... حياة الناس هي التوابل الغريبة، محاصيل الحبوب والفواكه والخضروات. هذه الأنواع والمكونات واردة تؤثر تدريجيا والعادات تغير الناس، ولكن أيضا لإثراء وتطوير الطبخ والغذاء الثقافة الصينية التقليدية. لأسباب جغرافية، هذه الأنواع والمكونات الأولى لدخول أرض الطريق طريق الحرير برا في غرب الصين، وأصبح ممر الطريقة الوحيدة، من بين جميع المجموعات العرقية لقبول والاندماج في نظامهم الغذائي والثقافة، عميقة الجذور في التربة الخصبة. ولذلك، الشعوب الغربية أو الغربي هي أقدم وأكبر المستفيدين من طريق الحرير، الذي حتى يومنا هذا لا تزال علامات مرئية بصوت ضعيف. ونحن نتطلع إلى المطعم أسرة هان الصينية طعم يومن باس!