اضغط على الصورة لمزيد من التفاصيل

الهدف تساو سي هو للأطفال من الأسر الفقيرة، والقيام بالخدمة، وقال انه اختار لتغيير الطريقة مصيره.

بسبب الفقر، وجاء تساو سي القياسية البالغة من العمر 16 عاما الى قوانغتشو للعمل، لمساعدة زوجها تونغ أوزة، ريشة الإوزة سحب. وبالإضافة إلى ذلك، فقد كان "سحب" تلفزيون الكابل العمل، وركوب أيضا كان على دراجة نارية "بحيرة زي".

يطلق عليه اليوم كل يوم، ورئيسه يطلب تساو سي القياسية وقت متأخر من الليل، لرؤية بيع السوق 2 سنت للرطل على الغذاء، يمكن أن تباع لمدة ثمانية يوان طبق من أكشاك الطعام، وتساو سي المعيار هو مغر جدا: كسب المال جيدة الآن. وقال انه قرر، وعلى استعداد للقيام بالخدمة.

01

اخترت القيام بالخدمة

في عام 1996، وضعت تساو سي وصولا الى توفير المال عن طريق العمل الجاد وزوجها فتح شراكة كشك 86 متر مربع المأكولات البحرية، ويدعى "بينغ شنغ"، من بداية التحولات والانعطافات من العمل الوظيفي الطعام.

بعد أربع درجات من التوسع بينغ شنغ الذوق (مقر هاى يين)

ذلك الوقت شهد تساو سي أي خبرة في مجال المطاعم، وليس لوضع السوق الذكر، حتى أبسط ليست واعية التكلفة، بينغ يفوز لفتح السنة على فقدان سنويا.

كيف نفعل؟ قيمة الأسرة الصافية فوق الضغط، تميزت تساو سي لا تراجع، والتمسك فقط على الأسنان، مما اضطر نفسه على التعلم والتغيير.

خلال ذلك الوقت، تساو سي معيار كل يوم نقع طويل في العمل متجر المزدهر المراقبة، والتفكير: لماذا الناس للتسوق حتى الشعبية؟ في النهاية أدرك أن سبب فشل بينغ شنغ أن لم تتبع الطلب في السوق.

"المنتج والسعر واحتياجات العملاء هو أن تكون مطابقة، بينغ شنغ القيام به هو المماطلة، أنتج، وسعر ليذهب الطريق فعالة من حيث التكلفة أعلى" كبير الديسي، ولكن ليس السعي الأعمى من غرامة "خمس نجوم" و حسن المظهر ".

بعد التعديل Zhefan، بينغ يفوز أي خسارة، ولكن العمل هو أيضا، ومعيار تساو سي العام وتغيير تساءل. كان قوانغتشو حقا مثل السمك النيء، وحتى محرك خاص لتناول الطعام شوند، وتساو بينغ شنغ سي علامة تحول جريئة والساشيمي التعلم (أي، "الساشيمي").

بينغ شنغ توقيع الكانتونية الساشيمي

بعد السمك النيء كنقطة بيع، بينغ شنغ الأعمال فجأة على النار. بعض الخبراء حتى يخبرنا للضيوف تعليم تساو سي معيار الساشيمي والأسماك الخام مثل فعل ما هو السمك جيدة، بالإضافة إلى ما العناصر الجيدة.

بتوجيه من الضيوف، وأصبح بينغ شنغ بسرعة المثل "خبراء الصحة الأسماك"، أنتجت الساشيمي فريدة.

في عام 2000، بينغ شنغ فنغ مخزن فتح. بواسطة الساشيمي "النصر بضربة واحدة" أكشاك الطعام، إلى التركيز الشامل على مطعم الكانتونية، بينغ شنغ خضع ترقية متكررة.

وفي وقت لاحق، وذلك لتلبية احتياجات العملاء المختلفة، وقد دبرت مطبخ خاص بينغ شنغ بينغ شنغ، وتناول الغناء الذهب، متحف بينغ Shenggong، زن سهل الشاي، صغيرة بينغ شنغ 5 العلامات التجارية الفرعية، مع الطعم الأصلي بينغ شنغ يصل مصفوفة العلامة التجارية . في أغسطس، و "النصر البطة" أزياء العلامة التجارية الجديدة سيتم افتتاحها قريبا.

من بينها، "بينغ شنغ مطبخ خاص" الذهاب المطابخ الخاصة بالطبع، هناك متطلبات لحشد الراقية في الحياة؛ "بينغ Shenggong قاعة" عشاء عمل الرئيسي، مفتوحة في منطقة قوانغتشو CBD، نائب بطاقات شابة "ليتل بينغ شنغ"، "انتصار صغير بطة "للشباب، مؤكدا الأزياء.

تم تصميم "رئيس الوزراء الشاي زين" للجيل الجديد من تفضيلات النباتية ومجموعة "؛ الذهب الغذاء الغناء" ينتمي إلى متوسطة المدى من وسائل الترفيه المستهلك، واتخاذ جميع أفراد الأسرة هوان الطريق.

من 86 مترا مربعا السابقة من أكشاك الطعام، إلى سبعة العلامات التجارية للمجموعة اليوم، وقيل تساو سي معيار بينغ شنغ محظوظا جدا. تساو سي معيار لا نوافق على ذلك.

"نحن تتغير باستمرار، والتكيف باستمرار إلى السوق، بينغ اليوم فقط يفوز. هناك سوقا فقط بينغ شنغ، بدلا من الاضطرار بينغ شنغ يكون هذا السوق، وهذا النظام هو الآن الكثير من الناس ما زالوا لا يفهمون".

02

من مستقرة، وأفضل من الصيام

وخلال المقابلة، تميزت تساو سي الكلمة الأكثر المذكورة هي "مستقرة".

الناس يعتقدون عموما المطاعم الخارجية فى قوانغدونغ مدرب المحافظ جدا، تميزت تساو سي أنها تعتقد أن هذا يرتبط مع التوجه قيمة كل شخص.

"تقدم مطرد، هو الاتجاه الذي نريد".

تطوير بينغ شنغ لمدة 22 عاما، عد افتتاح المقبل "النصر بطة"، فقط 14 مخازن القائمة. الأعمال، أليس كذلك؟ لا، بينغ شنغ كل عمل المحل هو حار، لا يزال واحدا من أكثر خط قوية من مطعم قوانغتشو.

التجارية شعبية بينغ شنغ

مع بينغ شنغ الصغيرة الأسرع نموا، على سبيل المثال، ولدت في عام 2015 بينغ شنغ صغيرة، وأسلوب عصري سرعان ما اجتذبت الكثير من الشباب. وفي وقت لاحق، وسائل الأزياء سريعة تلبي تصبح العلامات التجارية الغذائية والمشروبات رئيسية عمادا التوسع مجنون، أمام اتجاه بينغ شنغ صغير لا تؤدة، وثلاث سنوات فقط فتح أربعة متاجر.

سأل أحدهم تساو سي القياسية، بينغ شنغ والمال والسلطة، لماذا لا تستفيد من وسائل فتح المزيد من المتاجر؟ ملحوظ تساو سي قال فقط، "نحن لا تقلق."

"مقارنة بسرعة، ولكن الأهم من ذلك هو ثابت فقط إلى متى الصيام؟ مطلوب الأساس مستقرة وملائمة اختيار الموقع، وزراعة السوق، وعي العملاء، وذلك الحاجة لضبط المنتجات من الوقت والفرصة، وليس أفكر دائما أسرع من، من الاستقرار ".

على وجه الخصوص، شدد على أن اختيار الموقع جيدة لا يمكن أن تتحقق. "كلمات قوانغدونغ" الرأس "، دون الحافة اليمنى من مزرعة لا تستطيع أن تفعل الأشياء، ولكن لا يتوهم هذا المكان أيها الناس سوف اعطيكم".

بينغ شنغ الصغيرة أول متجر افتتح في بناء ستة الطريق، وهذا ليس القصد من هذا الموضوع تساو سي. "في البداية، كنت أريد أن دخول المركز التجاري، لكننا لا نشعر مراكز التسوق الشهيرة، لا تعطي الموقع. لذلك، إلا ببطء إلى الجودة، والعلامة التجارية بشكل جيد، ولعب الأساس الآمن، الحق في الكلام".

صغيرة بينغ شنغ (يوم فرع الوسطى)

بالإضافة إلى وتيرة التنمية، وضعت تساو سي السعي لتحقيق الاستقرار وينعكس أيضا في انتصارات بنج المنتجة.

حاليا، بينغ يفوز وسط المطبخ والتوزيع، حققت درجة معينة من التوحيد. على سبيل المثال، في المطبخ بينغ شنغ، يتم استخدام كل طبق في كمية المواد الخام وتحسب التوابل مع موازين دقيقة، مثل الطب الصيني التقليدي كما تعبئة وصفة طبية.

01

الحب الكانتونية

"ما هي المأكولات الكانتونية الأكثر أصالة، وأفضل الطعام، وأنا حقا فهم، لأنني نشأت في هذه الأرض."

هل المأكولات الكانتونية الأصيلة، هو موضوع تساو سي دعم والمشاعر.

"الصحن، يجب أن يكون هناك التراث التاريخي. السلف الصالح كيفية تناول الطعام، وسنقوم أرواح أجدادنا التي صدرت، وتطورت أكثر ملاءمة للحديث الناس لتناول الطعام. الابتكار من التقليد، ليس هناك أي أساس، كان أكثر في وقت قريب. التراث إلى أسفل، فإنه هو الأكثر كلاسيكية، أكثر الأبدية ".

22 عاما بينغ شنغ نوايا جمع الكانتونية، أبدا مخدر مع المأكولات الأخرى، والاستفادة باستمرار جوهر من المأكولات الكانتونية، أصبح المأكولات الكانتونية واحد من الممثلين. وحتى الآن، وقوانغتشو لا يزال ينتشر "أكل الكانتونية، إلى بينغ شنغ" الوسيطة.

نكهة والمواد الغذائية الكانتونية جديدة هي الحياة. من أجل حماية جودة إنتاجها، تهمة شخصية تساو سي القياسية على المنتجات والمواد الخام فقط ولها لضمان مصداقية كبار الموردين للتعامل معها، تلتزم بمعايير عالية في اختيار المواد الغذائية ومتطلبات صارمة، مع العناصر الجيدة، والذوق السليم لبناء القدرة التنافسية الجوهرية للانتصارات بنج .

أطباق بينغ شنغ توقيع مثل "الخنزير الأسود السري"، وليس فقط وتصر دائما على استخدام الطازجة وبقية الخنازير المؤكدة لإنتاج، الطازجة وكل مدينة، وليس روتينية.

السري لحم الخنزير الأسود بينغ شنغ

من أجل القيام الكانتونية إلى الأمام، وضعت تساو سي بداية خطة التنمية الإقليمية.

"هدفنا هو خلق لعبة بينغ شنغ النفوذ في البلاد لديها العلامة التجارية الكانتونية."

الكانتونية رائعة نكهة جديدة، من الصعب توحيد، متطلبات التنمية بين الأقاليم لتكون مرنة للغاية سلسلة التوريد، والمنبع لجمع بسرعة المادية، Houchu الكثير من القوى العاملة، من أجل ضمان الطعم. ونتيجة لذلك، تكاليف التشغيل حتما عالية، وصعوبة السيطرة غير عادية، تميزت تساو سي بوضوح من أي شخص آخر، ولكن كان لا يزال قررت لمحاولة.

"أريد أن رنين بينغ شنغ الكانتونية العلامة التجارية، وقدم مئة سنة، تم تناقله، وهذا هو رأيي، فإنني مثالية. وفي هذه العملية، وربما دفع أكثر، والمزيد من فرص النجاح عالية ".

- انتهى -

المصدر | المطاعم O2O (ID: coffeeo2o)

إعادة تنظيم | بيكهام