تربية الأحياء المائية في كثير من الأحيان بسبب ارتفاع الكثافة تخزين، وإطعام عدد كبير من الاستثمار وتراكم هائل من بقايا مخلفات الحيوانات المائية والكائنات الدقيقة الضارة تربية، تربية وانخفاض في تدهور نوعية المياه، ونوعية المياه والأسماك الناتجة عن ذلك. البروبيوتيك التي كتبها تخمير الأعلاف وتربية الأحياء المائية المياه تعديلها، مع تحسين الكفاءة الغذائية والوقاية والعلاج من أمراض الأسماك وجودة الأسماك تحسين تأثير. الميكروبية التخمير يساعد على تعزيز عملية الهضم والاستفادة من العلف الحيواني وتحسين الحيوان توازن البكتيريا في الأمعاء. في سياق تربية الأحياء المائية، وذلك باستخدام بدلا من وجبة السمك المخمر تغذية، يمكن تحسين الكارب لتحسين الأداء والكفاءة الغذائية السرطانات. البروبيوتيك المستخدمة في تربية الأحياء المائية المياه يمكن أن تلعب البكتيريا التنظيمية، وتنقية جودة المياه، وقد تم استخدام البروبيوتيك مركب فعال في تربية الجمبري يمكن تحسين نوعية المياه. في هذه التجربة، والمبروك بركة ككائن، وآثار البروبيوتيك والمخمرة تتغذى على المواد الغذائية السمكية الرئيسية والخصائص الفيزيائية، ورائحة الخصائص مثل مؤشرات الجودة، مصممة لتوفير الأساس النظري للتخمير الأعلاف والبروبيوتيك التطبيق.

مواصفات المنتج المبروك الأسماك (0،8-1،4 كجم / الذيل) في ثقافة مختلفة عن طريق وضع الالتقاط، ذبح المجمدة باستخدام السائل رذاذ النيتروجين، واختبارها وتخزينها في -80 .

وضع 1، العلامة التجارية لتغذية نظام غذائي (35 محتوى البروتين)، وذلك باستخدام وكيل الكائنات الحية الدقيقة تحويل (البروبيوتيك)؛ وضع 2، والعلامة التجارية تغذية حمية ألف (نسبة البروتين 35)؛ وضع 3، تغذية حمية B العلامة التجارية ( محتوى البروتين 35)؛ وضع 4، والعلامة التجارية تغذية حمية C (36 محتوى البروتين)؛ وضع 5، والنظام الغذائي C العلامة التجارية تغذية (نسبة البروتين 36). المعلمات المفصلة في الجدول 1.

بعد أخذ عينات من العينات على أساس التخزين والمناولة، والمبروك الكامل تربية أنماط في معلمات مختلفة المورفولوجية، ونسبة وزن الجسم، والدهون، والعضلات المواد الغذائية الأساسية (رطوبة والدهون الخام، البروتين الخام والرماد) والرائحة والطعم المكونات ( النيتروجين متقلبة الأساسية، وهي مجموعة الكربونيل، والأحماض الأمينية الحرة)، وتحديد الخصائص نكهة (صلابة، ومرونة، تماسك والانتعاش، كوينيس، التصاق) الخصائص الفيزيائية.

وكما يتبين من الجدول 2، خمسة أنواع من سمك الشبوط نموذج الثقافة طول الجسم، وعرض الجسم، وسمك الجسم، وجداول الوزن، وليس هناك اختلاف كبير في درجة من الدهون، ولكن الوزن الإجمالي، وزن الأعضاء الداخلية والخياشيم، وهناك بعض نسبة الخلافات الوزن. مقارنة أوضاع 1 و 2 يمكن أن ينظر إليه، واستخدام المعلمات الجسم البروبيوتيك الكارب، ليس له تأثير كبير على نوعية الأسماك وأجزاء من الدهون. ويمكن رؤية تربية المقارنة وسائط 2، 3، 4 وضع، وضع 5، الأحشاء الأنواع تغذية الكارب والخياشيم الوزن، لديهم نسبة الوزن أكبر الأثر، تغذية العلامة التجارية وتغذية الكارب الأحشاء والخياشيم الوزن من الوزن الكلي للأسماك نسبة صغيرة من معدل ارتفاع صافي تغذية العلامة التجارية نسبة الوزن تغذية 82.27، في حين تغذية العلامة التجارية B، C العلامة التجارية (وسائط 2) وبلغت نسبة الوزن تغذية الكارب 77.59، 78.86 على التوالي، 77.60 ، والعلامة التجارية لوضع التغذية نسبة الوزن تغذية أعلى من الأخيرين كانت 4.68، 3.41 و 4.67.

ويبدو من الجدول رقم 3 وتغذية البروبيوتيك كان أصناف ليس له تأثير كبير على محتوى الرماد الكارب العضلات، ولكن محتوى المواد الصلبة العضلات، والدهون الخام، ومحتوى البروتين الخام تتأثر بشكل كبير. مقارنة أوضاع 1 و 2 يمكن أن ينظر إليه، واستخدام البروبيوتيك، لم الكارب العضلات لا يغير من المحتوى المائي، زيادة محتوى البروتين انخفض محتوى الدهون. قارن الوضع 2 وضع 3، وضع 4، واستخدام العلامة التجارية B، والأعلاف ماركة C الكارب محتوى الرطوبة انخفضت العضلات، وزيادة محتوى البروتين، والتي تعزز تأثير العلامة التجارية C محتوى البروتين تغذية ويفضل أن يكون ذلك، لا تغييرات كبيرة في محتوى الدهون. وسائط المقارنة 4 و 5 يمكن أن يرى، الكثافة تأثير كبير على أي مكونات غذائية من الكارب تغذية العلامة التجارية C.

ويبين الجدول 4 تأثير العضلات الرئيسية في مختلف أنماط تربية رائحة سمك الشبوط من الأحماض الأمينية الحرة والنيتروجين الأساسية المتقلبة، مجموعة الكربونيل، ومثل طعم محتوى عنصر.

من الجدول 4، شبوط العضلات ضمن أنماط مختلفة من الأحماض الأمينية الحرة والنيتروجين الأساسية المتقلبة، والمحتوى الكربونيل هناك اختلافات كبيرة. زيادة محتوى الكربونيل بعد استخدامها في البروبيوتيك العضلات الكارب. وضع 2 وضع 3، 4 وضع مقارنة، واستخدام العلامة التجارية والعلامة التجارية B C تغذية زاد محتوى الأحماض الأمينية الحرة من الأسماك وتغذية الأسماك المستخدمة العلامة التجارية C انخفض متقلبة محتوى النيتروجين الأساسي، وزيادة المحتوى الكربونيل. رائحة تحليل مميز من مختلف الكارب العضلات تربية أنماط الشكلان 1 و 2.

C رائحة العلامة التجارية تغذية أحرف الكارب تغذية العضلات التي تتغذى على الأعلاف العلامة التجارية A، B العلامة التجارية تغذية رائحة خصائص الكارب مختلفة إلى حد كبير، والمبروك وجدت التقييم الحسي أيضا أن نكهة تغذية تغذية العلامة التجارية C تفوق على العلامة التجارية والعلامة التجارية والأعلاف تغذية B تغذية الكارب، والتي قد تكون نتيجة لعدة سلالات C تغذية العلامة التجارية المخمرة تغذية. وكما يتبين من الشكل 2، في نفس الوقت تغذية العلامة التجارية والأعلاف، أو عدم استخدام البروبيوتيك، الكارب العضلات رائحة خصائص تختلف بشكل ملحوظ، واستخدام البروبيوتيك تغير رائحة خصائص الكارب العضلات. استخدام العلامة التجارية A و B العلامة التجارية النظام الغذائي الكارب العضلات رائحة مشابهة. تحت العلامة التجارية C في حين تغذية الظروف الأعلاف، تخزين كثافة له تأثير يذكر على خصائص رائحة العضلات الكارب.

يبين الجدول (5) وخمسة أنواع من سمك الشبوط ثقافة العضلات صلابة نموذج، ومرونة، تماسك، خصائص الانتعاش، كوينيس، التصاق وغيرها من المعالم المميزة.

مقارنة أوضاع 1 و 2 يمكن أن يرى، مرونة العضلات الكارب، وزيادة التصاق بشكل ملحوظ بعد استخدام البروبيوتيك، ويقلل الانتعاش. وضع مقارنة 2، ووضع 3، وضع 4، واستخدام العلامة التجارية C بعد تغذية الكارب زيادة قوة العضلات، تماسك وانخفاض القدرة على التكيف. وسائط المقارنة 4 و 5 يمكن رؤية تأثير كثافة التخزين لا كبير على العضلات المعلمات الملمس الكارب.

أنواع الكارب طول تغذية، عرض الجسم، وسمك الجسم، وجداول الوزن، أي تأثير من الدهون، ولكن كان له تأثير كبير على معدل صافي الكارب، تغذية الكارب العلامة التجارية وصافي تغذية لهذه العلامة التجارية B معدل التغذية والعلامة التجارية C. متنوعة والبروبيوتيك تغذية كان لها تأثير كبير على العضلات الصلبة، والدهون الخام، ومحتوى البروتين الخام الكارب. بعد استخدام البروبيوتيك، وزيادة الدهون انخفاض كارب العضلات في محتوى البروتين. تغذية الكارب العلامة التجارية العضلات والعلامة التجارية B C المواد الصلبة الأعلاف ومحتوى البروتين من العلامة التجارية وارتفاع الأعلاف. تغذية متنوعة من البروبيوتيك العضلات الكارب الشائع والأحماض الأمينية الحرة والنيتروجين الأساسية المتقلبة، وكان محتوى الكربونيل لها تأثير كبير، واستخدام البروبيوتيك وفول الصويا المخمرة يمكن تعديل خصائص رائحة سمك عضلة تغذية حمية C نكهة الكارب العضلات العلامة التجارية على نحو أفضل. بعد استخدام البروبيوتيك الكارب مرونة العضلات، وزيادة التصاق بشكل ملحوظ، وانخفاض الانتعاش. بالمقارنة مع العلامة التجارية والعلامة التجارية وتغذية B، وارتفاع تغذية الكارب تغذية العلامة التجارية C مرونة العضلات، وتماسك ومرونة منخفضة.

كلية علوم الأغذية والتكنولوجيا، جامعة هواتشونغ الزراعية، القومي للبحوث أسماك المياه العذبة تكنولوجيا معالجة وتطوير كبيرة مراكز فرعية (ووهان) لو هاو