في السنوات الأخيرة، زيادة سريعة في عدد من الحساسية الغذائية الحشد، وجدت الدراسة أن حوالي 8 من الأطفال و 4 من البالغين لديهم حساسية من طعام واحدة أو أكثر، والتي يعتقد أن لها صلة التغيرات في البيئة واستخدام المضادات الحيوية وعوامل أخرى. كيف يتم إنتاج رد فعل حساسية؟ ما الضرر على جسم الإنسان؟ ما هي المواد المسببة للحساسية شيوعا الطعام؟ 18 أبريل 2019، الذي استضافته معهد علوم الإعلام مركز العلوم شعبي الصين، بكين للعلوم ومجلة التكنولوجيا المجتمع، "أربعة وثلاثين كاربنتر" المتعاقدين ستوديو "علوم الأغذية" مجلة المشاركة في استضافة "بكين المجلة الطبية" سينا العلم والتكنولوجيا، والكاتب العلم الصيني جمعية العلوم والتكنولوجيا مراسل ومحرر اللجنة المهنية، والصين للعلوم ومعهد الصحافة تقنية المجلات العلمية جنة المهنية وشارك في أول 20 "فوائد وسائل الاعلام نشرت" انجازات ورقة علمية يوصي "حياة المواد المسببة للحساسية الغذائية، والالتفات إلى" شارون الحفل في بكين الغذاء العلوم عقد المعهد، أدى الوعي العام وفهم الحياة في المواد المسببة للحساسية الغذائية شيوعا وتسبب الحساسية. خبراء من الطب والتغذية ومجال علوم الغذاء لتبادل آخر التطورات على البحث الأصلي من الحساسية الغذائية لبعض وسائل الإعلام والجمهور العام في بكين.
هذه القضية "نشرت فوائد وسائل الاعلام" شارون دعت أربعة خبراء من الطب ومجالات التغذية، ليعرض أحدث النظريات العلمية ونتائج البحوث إلى وسائل الإعلام العامة، ومشاهدة الجمهور الحية والمستخدمين على الشبكة، أمل أنه من خلال قراءة واسعة قاد الغالبية العظمى من الجمهور الفهم العقلاني والموضوعي "الحياة، حساسية الغذاء"، وذلك لمنع بشكل فعال الحساسية الغذائية، استضاف صالون من بكين تشاو يان، نائب الرئيس للعلوم الغذاء.
نائب مدير مستشفى بكين نصب الألفية الحساسية عيادة، النائب الاول لرئيس الطبيب ما تينغ تينغ الجمع بين الخبرة السريرية والبحوث حول مسببات أمراض الحساسية والمسار الطبيعي للمخاطر، أمراض الحساسية، ونوع من المواد المسببة للحساسية شيوعا، أمراض الحساسية كانت معرفة جوانب العلاج العلم.
قدم الدكتور ما تينغ تينغ، أمراض الحساسية هي واحدة في جميع أنحاء العالم مرض مزمن شائع جدا، والناجمة عن مسببات الحساسية يحفز استجابة جهاز المناعة غير طبيعي في الجسم التي يسببها مع انتشار عالية، تلف نوعية الدراسة تأثير الحياة والنوم وغيرها من المخاطر، المسببات معقدة التراكمي لأجهزة متعددة، هو مرض مزمن يتطلب السيطرة على المدى الطويل. مفتاح الوقاية والعلاج من أمراض الحساسية هو واضح للحساسية، ولكن أيضا إيلاء الاهتمام لفي مسار العلاج علاج أعراض وعلاج الحساسية، وتجنب الاتصال مع المواد المسببة للحساسية. أن حساسية الطعام حساسية الطعام، ويشير إلى المواد الغذائية في الجسم، واستجابة الجسم المناعية للغير طبيعي، مما أدى إلى اضطراب و / أو وظيفة فسيولوجية من تلف الأنسجة الجسم مما تسبب في سلسلة من الأعراض السريرية. المواد المسببة للحساسية الغذائية شيوعا: الحليب والبيض والفول السوداني وفول الصويا والقمح والمكسرات والسمك والجمبري وسرطان البحر والمحار. الرضع والأطفال وظيفة حاجز الجهاز الهضمي والفقراء، وبعض نشاط الإنزيم الهضمي، وانخفاض حموضة المعدة، ونظام المناعة غير ناضجة، وبالتالي انتشار الحساسية الغذائية من البالغين. للتوعية حساسية غذائية معينة في المرضى الذين يعانون من الابتدائي يجب أن يكون هذا النوع من الوجبات السريعة وجميع أنواع المواد الغذائية التي تحتوي على المكونات الغذائية.
وتقاسمت أستاذ علوم الأغذية والتغذية الهندسة، جامعة الصين الزراعية، مدير مركز بحوث الأغذية واليابان، وجامعة الصين الزراعية، أستاذ شه من خلال "تغييرات حساسية الغذاء في عملية الهضم الإنسان" في العنوان. وأشار إلى أن وسائل حساسية الطعام على كمية صغيرة جدا من المواد المسببة للحساسية الغذائية يمكن أن يؤدي إلى الحساسية أكثر خطورة بكثير، وحتى قد تكون مهددة للحياة، رافقت حياته، فمن الصعب أن خصائص العلاج. العالمية 20 -30 من السكان يعاني من الحساسية الغذائية. حساسية الطعام إلى المناعي E (إيج) بوساطة، غير إيج بوساطة، فريق الخبراء الحكومي الدولي وغير فريق الخبراء الحكومي الدولي بوساطة الاختلاط ثلاثة أنواع، حيث أن فريق الخبراء الحكومي الدولي بوساطة الحساسية وأهمها مرحلة التوعية ومرحلة الإثارة، وتأثير المرحلة. وجاء الطعام المهضوم أولا عن طريق اللعاب في تجويف الفم، من خلال التفاعل بين الغشاء المخاطي المعوي ويؤثر على البروتينات المسببة للحساسية. طرق المعالجة المختلفة، وسوف الهضم المعوي يغير الهيكل الأصلي للحساسية، مما يؤثر حساسيتها. بالإضافة إلى الذين يعانون من الحساسية الغذائية تحتاج إلى الابتعاد عن مسببات الحساسية صحة الجهاز الهضمي.
بعد ذلك، سوف تكون السيارة طعام خاص لين، أستاذ مشارك في جامعة الصين الزراعية نائب مدير مركز بحوث "العمل على حل بلدي الجوز حساسية ذلك؟ يناقش العنوان. وأشارت ويتسبب الجوز الحساسية من حساسية شديدة الجوز، وغالبا ما يرافقه أعراض سريرية شديدة، وحتى تؤدي إلى صدمة والموت، وقد أكدت العديد من الدراسات أن الحساسية الجوز الرئيسية هي المناعي E (إيج) بوساطة حساسية فورية رد فعل. تغيير المعالجة الحرارية من المواد الغذائية من خلال جزيء والسندات التساهمية أو التفاعلات غير التساهمية بين الجزيئات، هيكل الثانوي وتدمير بنية التعليم العالي، تؤثر على حاتمة بتكوين وتغيير المواد الغذائية البيض توعية، والمعالجة الحرارية الغذائية بما في ذلك: الجافة الحرارة والعلاج الرطب الحرارة، وارتفاع درجة الحرارة وعلاج ضغط، والعلاج الميكروويف. يمكن أن الحساسية الغذائية يكون العلاج الحساسية، العلاج بالعقاقير، وفيتامين C، تولي اهتماما للراحة.
وأخيرا، ومختبر مفتاح الدولة للعلوم وتكنولوجيا الأغذية، والمعلمين جامعة نانتشانغ أستاذ مشارك تونغ بينغ "لديهم حساسية من البيض ومراقبة العملية" في العنوان لشرح، والهضم بروتين البيض ومعدل امتصاص أعلى نسبة تكوين الأحماض الأمينية أقرب وضع الأمينية الأساسية والأحماض، وليس الأغنياء الأحماض الدهنية المشبعة، مثل السهل استيعاب في الحليب. البيض هي واحدة من ثمانية المواد المسببة للحساسية، في الصين، وجاء أعلى معدل من البيض والحليب حساسية الرضع والأطفال الجماعات أيضا في أول حساسية مكان الطعام. أعراض حساسية البيض من المعدة والأمعاء والجلد وعدم الراحة في الجهاز التنفسي، وتؤدي إلى الاختناق، التي تهدد الحياة. الرضع تشخيص حساسية البيض لتكون طرق التشخيص الدقيق: مستويات محددة في الدم فريق الخبراء الحكومي الدولي، حساسية الجلد اختبار وخز، مزدوجة التعمية، وهمي اختبار-التحدي. لعلاج حساسية البيض الماضية هو تجنب صارمة، + الآن لتجنب إحداث يستخدم أسلوب التسامح. فقط بنية حساسية محددة بروتين السطح (حاتمة) منضمة إلى الأجسام المضادة، ويجري التحقيق هذا الجزء من الهيكل عن طريق تغيير الوضع يمكن تغيير الحساسية عن طريق التسخين كافية أو البيض معالجتها بطريقة أخرى لإنشاء المناعية البيض التسامح. نهج مختلفة تؤدي إلى إمكانية حساسية البيض: البيض النيئ > البيض سيلان > البيض المسلوق لينة > البيض Luzhu، فمن المستحسن محاولة لأكل البيض المسلوق.
بعد شارون جلسات تقاسم، وسائل الاعلام والمتفرجين زار بكين مع علوم الأغذية والبحث والتطوير وحدة كشف مختبر المعهد. البحث والتطوير لديها اللحوم النيئة، الهندسة الغذائية والجودة والسلامة، واستخدام المنتجات والتكنولوجيا الحيوية وغيرها من خمسة البحوث المهنية، وقد تم الكشف عن وحدة المختبر يعمل على جودة الأغذية والرقابة على سلامة وتكنولوجيا الكشف المتقدمة عدد من المزايا الكشف عن التكنولوجيا، على وجه الخصوص، إحدى الشركات الرائدة في مجال تحديد الصواب والخطأ من لحم البقر والضأن، وفحص غير الكمي، وتحديد وغيرها من حقن اللحوم. والحسية زيارة غرفة واللحوم غرفة المعالجة الرئيسية. أجرى الزوار والموظفين الفنيين تجربة مثيرة للاهتمام "الاختبار الحسي" و "عملية تفاعلية" بحيث يمكن للمشاركين فهم مدى قرب اللحوم اختبار الأغذية وتجهيزها ويتحقق.
ومن الجدير بالذكر أن المختبر كاشف منذ نشأتها قامت على مهمة الأمن الغذائي الوطني من الأنشطة السياسية والاجتماعية الكبيرة، بما في ذلك "الألعاب الأولمبية"، "الذكرى 60"، "انترناشيونال المسار وبطولة الميدان"، "موكب يوم النصر" CCP تسعة عشر اجتماعات كبيرة، مثل الجلستين السابقتين. وبما أن وحدة التعاون 12315، وقبلت من قبل المستهلكين الاستفسارات الدائمة، أجاب في الوقت المناسب، ودقيقة، وصبر.
منذ إطلاقها في يونيو 2016 حتى الآن، ونتائج المحتوى العلمي والتكنولوجي من ورقة "الذي نشر فوائد وسائل الاعلام" انصح تشمل عدة مجالات الأرصاد الجوية، والطب، وسلامة الأغذية، والفضاء، ورسم الخرائط، وحماية البيئة، والوقاية من الأمراض ومكافحتها، والذكاء الاصطناعي وغيرها من اهتمام الرأي العام من خلال حقل أحداث والبث الشبكي، شعبية على ما يبدو طمس للجمهور الانترنت وغير متصل، ولكن حياة مع تقدم البحث العلمي والإنجازات التكنولوجية.
"علوم الأغذية"، التي تأسست في عام 1980، مرة كل أسبوعين، تخصص الغذاء المجلات الأكاديمية، هو EI، CA، FSTA، IC، JST وقاعدة بيانات دولية أخرى يحتوي نشرت أساسا في صناعة المواد الغذائية المحلية والدولية، والتكنولوجيا الفائقة والتطورات البحثية الجديدة. بعد نحو 40 عاما من الجهود الدؤوبة، مجلة "علوم الأغذية" قليلا من التطور والنمو، وقد تم الاعتراف كشركة رائدة الصناعة في صناعة المجلات، في صناعة الأغذية، وكثير لأول مرة لملء الثغرات أو نتائج البحوث ترد نشرت لأول مرة في "علوم الأغذية "المجلة. نشرت في "علوم الأغذية" المادة غير معترف بها على أنها تمثل أعلى مستوى في مجال الغذاء المحلي. وقد وضعت "علوم الأغذية" قسم التحرير من مجلة واحدة لتصبح مجلة والتدريب المعرض، وسائل الإعلام الجديدة وبالتالي عدد فريق الابتكار في مجال الأعمال.
معهد ابحاث الغذاء بكين هو البحث والاختبار، والتدريب، وحماية البيئة، وتحول والنشر الدوري باعتبارها مؤسسات البحث العلمي الغذائية المتكاملة، والمركز الوطني للهندسة المعالجة الدائمة اللحوم بحوث تكنولوجيا، والإشراف الوطنية للجودة اللحوم الغذائية ومركز التفتيش، بكين الغذاء الرقابة على الجودة والتفتيش محطتين، ثلاث محطات، محطة التفتيش والشاي، والبحث والتطوير مراكز فرعية فول الصويا وطنية تكنولوجيا التصنيع، الجمعية الصينية من التوابل مركز البحوث وتطوير التكنولوجيا، مركز محطة ما بعد الدكتوراه، ومركز التقييم البيئي مشروع البناء، وآسيا والمحيط الهادئ اللحوم المنطقة التدريب على تكنولوجيا وغيرها من المؤسسات، انها تلعب دورا حاسما في هذه الصناعة.
مصدر بكين مراسل الأخبار المسائية يان Tongshe عملية تحرير TF003
