في هونان، وهناك مطعم يدعى "الصف مخمور شيانغشى"، ست سنوات، سوف توسع الى نينغبو وتشونغتشينغ وشانغهاى وغيرها من الأماكن، والآن ما مجموعه 12 فرعا، واحدة من أسرار بالرواد في الأسر، هو الابتكار هونان التقليدي، أطباق مبتكرة وفريدة من نوعها للغاية، واحدة من "الأضلاع الصف في حالة سكر"، فقد تم بيع لمدة تسع سنوات.
يوم أمس، أصدرنا عددا من التخصصات طريق هذا المطعم، لذلك اليوم، وسوف نستمر في تقديم تشعر أطباق أخرى فريدة من نوعها في هذا المطعم.
الأضلاع الصف في حالة سكر
الإنتاج: المدير في حالة سكر خط الطبخ لي شيانغشى
هذا هو الأطباق الساخنة البالغة من العمر 9 سنوات، كل مخزن المبيعات الشهرية من 1200 نسخة. بعد ان اخترق تساي باي إلى قطاعات واسعة من خلال الماء المغلي، مطهي، المقلية، ضجة المقلية أربع خطوات، حار ومليئة خارج والعطاء، وسعى للغاية بعد من قبل الشباب، وخاصة الفتيات.
عملية الإنتاج:
1، 1000 غ قطع في أبردين طول الجزء صف من 9 سم، يغلى الماء للاستخدام.
2، سكب قسم العادم أبردين في محلول ملحي، والحرارة يغلي النار ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقيقة اللون المنحى، قبالة الحرارة ينقع لمدة 15 دقيقة، وإزالة النفط Bacheng الساخن، لهش النار المقلية ودقيقة مناقصة واحدة من وعاء استمرار إطلاق لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية تراجع 4 دقائق.
3، قشرة الأرز إلى فحم الكوك Qicheng الزيت الساخن حتى متموج، وإزالة شظايا Zacheng.
4، وعاء 30 غرام بذور اللفت النفط حتى ليو تشنغ الساخنة، أحمر الفلفل الحار 20 غرام، 15 غرام ثوم البخور ضجة في الضلوع وشرائح قشرة، جعلت حمض الترشيح الفلفل 20 غراما من الماء، 8 غ من الزبدة Lameizi والدجاج، الغلوتامات أحادية الصوديوم، ومسحوق الكمون 5 غرامات، 3 غرامات الفلفل ويقلب بالتساوي، لوحة وعاء، ومزينة المفروم طبق البصل الأخضر للذهاب.
مخطط الإنتاج:
1، والأضلاع الهالوجين الحرارة جيدة المقلية حتى خارج هش وضعيف.
2، اللفت عموم النفط، وإثارة الفلفل الحار الأحمر البخور، والثوم، وإثارة بالتساوي في الأضلاع لحم الخنزير المقلي.
3، ونقل مسحوق الكمون ومسحوق الفلفل.
مفتاح الإنتاج:
الأضلاع لحم الخنزير المقلي إلى أن تصل إلى النفط ثمانين في المئة، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية 1 دقيقة لفحم الكوك في حاجة العطاء لمواصلة تراجع بعيدا عن النار المقلية، وضلع الخنزير المقلية أو سهلة لتجف.
قائمة رئيس وانغ يي
الإنتاج: المدير في حالة سكر خط الطبخ لي شيانغشى
أولا، لوحة الفجل رئيس العمود، اللحوم العطاء لذيذ، وثانيا، الفلفل الحار، الفلفل الأصفر غونغ والأصفر مقلي الفلفل من الأرض، ومرق وأضاف ينضج حرق، وفي الحساء حار، يانع وثالثا، فإن المياه إضافة حمض صلصة الفلفل تغلي عطرة، بالإضافة إلى Niujiaojiao توجيا من الزنجبيل والثوم والملح والسكر والبطاطا الحلوة، وغيرها من المشروبات الكحولية ختم التخمير، واللون الأحمر الأرجواني، كامل المر، فريدة من نوعها رائحة التخمر، أولا رابعا، الجزرة مرق طهي عميق لذيذ، ثم انتهى على سطح الرأس في الماء، وبأسعار معقولة للغاية، والخامس ومختومة ومن ثم تعريض الأسماك يخدم أولا، والجو الراقي، 40 أجزاء في اليوم يمكن أن تباع، لديها الساخنة 10 عاما.
عملية الإنتاج:
1 رئيس جديد الذكور قاعدة الشبكة، مع وضع علامة السكين كلمة زهرة في الجسد، والنبيذ إضافة والخل والملح ودقيق الذرة مساعدة انتشار.
2، الفجل الأبيض قطع اسطوانية، وتغلي المياه المالحة في الدقيقة 25 نكهة نهاية.
3، وضعت على طبق خزفي كلاي وعاء الفرن، وصلصة الفلفل الحار فانوس، والساخنة الجرار صلصة الفلفل، غونغ الصفراء صلصة الفلفل (ما سبق ثلاثة صلصة الفلفل الحار المفروم في الخلاط)، إدخال يغلي المرق المغلي الجزر البندول في طبق خزفي، تغطية الرأس، Linru شحم الخنزير، ونقل إلى MSG، والدجاج، وتغطيتها مع صلصة الذات، وانتشار حلقة الجمال الفلفل، والزنجبيل، والغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، والطبخ شوربة الخل وعاء يؤدي الحافة، نشر الضوء الأزرق الحرير يمكن عموم.
مخطط الإنتاج:
1، وإنتاج حامض Niujiaojiao الفلفل مع المياه.
2، المخمرة فلفل الماء الحامض.
3، أول رئيس إضافة النبيذ الطبخ، ومسحوق فول الصويا ومخلل.
4، خزفي صب مفروم ثلاثة Duojiao.
5، إضافة مرق يغلي.
6، وسادة أسفل إلى طعم المطبوخ من الفجل الأبيض في العمود.
7، وتغطية الرأس، وتصب في شحم الخنزير.
8، وطبقة من صلصة عطرة محلية الصنع.
9، ويرش الفلفل دائرة الجمال والزنجبيل.
10 مطبوخ في الخل الطهي.
11، مع رش البصل الأخضر واسع.
12، بعد فضح وتخدم مختومة أول مرة من قبل VIP.
لحم البقر الكحولية
الإنتاج: المدير في حالة سكر خط الطبخ لي شيانغشى
هذا الطريق متموج لحم البقر حار الكحولية، والمشروبات هي يجب أن يكون الطبق. الهالوجين الأول في الجزء السفلي من نكهة لحوم البقر، مقطعة إلى شرائح ويقلى العميق جافة عطرة، وإضافة الماء والفلفل الحامض وجاف كبير قلي الفلفل والفلفل الأحمر وغيرها من حار ومليئة رائحة فريدة من نوعها من التخمر.
الجاهزة مسبقا:
الماشية مروحة اللحم المغلي لالدامية، إزالة واستنزاف المياه الصافية، ووضعها في محلول ملحي محلية الصنع، وأول من فتح النار يغلي 1.5 ساعة دون ينضج حتى تنضج لذيذ، واللحم الطبيعي والدم يمكن فصل، وإزالة جافة قليلا، تعزيز أقل القراد تغيير السكين إلى قطع، رمز تحميل موقف دلو.
تأخذ عملية الغذائي:
1، ومروحة العظام الأول الماء المغلي يغلي الساخنة، العائدة الساخنة إلى خمسة فراي إزالة وتوضع جانبا.
2، تستمر درجة حرارة الزيت ليصل إلى Qicheng الساخنة، وتصب في اللحوم من النار غارقة لمدة 1 دقيقة لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لينة الخارجي هش (إما تعطيل أثناء القلي التصاق اللحم ملعقة لمنع كسر)، إزالة واستنزاف الاحتياطي. الحرير البطاطا، تدفقت الجماهير إلى هش المقلي عموم.
3، وعاء البقاء قاعدة النفط قليلا، والفلفل الأحمر بموجب الفقرة، الثوم حار المقلي حتى تفوح رائحته، والهروب الثوم.
5، في اللحوم، جعلت حمض الترشيح الفلفل المياه، مسحوق الفلفل الحار المضافة، صلصة الفلفل الحار Lameizi، وعدد قليل مشرق بطاقة حمراء اللون جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية صلصة الفول السوداني انتشار المبلغ، السمسم الأبيض يقلب جيدا، ثم مسحوق سازي، ومسحوق الفلفل رذاذ زيت السمسم قليلا ويقلب جيدا تخدمها.
3، الجزء السفلي من لوحة لوحة في البطاطس المقلية تفقد والمشجعين والمشجعين وضعت على العظام المقلي، ويمكن أن اللحوم تنخفض في طبق أعلاه.
نخب الماشية برئاسة
الإنتاج: المدير في حالة سكر خط الطبخ لي شيانغشى
شيانغشى توجيا تاو عيد للضيوف ترفيه، الطبق الرئيسي وينتهي على المقاعد ووك معا بعد الثور على البخار كله، يرافقه الفلفل الحار الحامض، لحم الخنزير المقدد، كعكة كمون وغيرهم من الضيوف لحم سكين، ولدغ. الشيف لي Yuexiang إلهام من التقليدية تأتي، الثيران اتخذت "الجزء العلوي" تاو لحوم، اللحم، وما إلى ذلك السوط اطلاق ذيذ، أسفل عظم مع مروحة، ومستوى الغلاف الجوي، هي الضيوف ترفيه الغذاء المفضل.
الجاهزة مسبقا:
1، نجاو تاو لحرق قصبة، لأول مرة في يغلي الماء المغلي الساخن بعد شطف في وعاء، يضاف الماء لا تاو جدا، إضافة الفلفل الأحمر والزنجبيل والفلفل والبصل والبيض يغلي النار والنبيذ، والحرارة بدورها ويترك على نار خفيفة لمدة 1.5 لم يكن Ruannuo ساعات لنجاو تاو اللحوم، والحاجة إلى إضافة باستمرار الفترة المياه من أجل الحفاظ على المياه تاو.
2 مطبوخ نجاو تاو جافة قليلا، والعظام إزالة، تاو الجلد أكثر قليلا اللحوم، التي الدبقية تمثل سوى نحو 70 من اللحوم الثور بأكمله، طعم المطبوخ Ruannuo جدا.
3، وعاء في شحم الخنزير حرق، دون سن الخامسة والثلاثين العلامة التجارية صلصة عطرة، بي معجون الفول، وعاء الساخنة والبخور ضجة في تغيير للأفضل سكين تاو اللحوم مقلي، إضافة مرق يغلي النار، تتحول ينضج على نار خفيفة لمدة 10 دقيقة، ثم فتح النار سميكا الحساء يمكن.
4، وقطع السوط إلى أقسام، مع وضع علامة البرقوق سكين زهرة في بلانش الماء المغلي لمدة 10 ثانية، وإزالة واستنزاف.
5 وبذور اللفت عموم النفط في المقلاة والبصل والزنجبيل مقلي، سكب السوط، ونقل إلى الملح، إضافة مرق لم، النار 20 دقيقة لضغط تغلي المطبوخة تدفقوا على الأوتوكلاف.
6 ،، شريحة لحم سكين لتغيير فترة النمو، بعد الماء المغلي في ماء مملح، يغلي النار، وتحويل الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق لذيذ، وإيقاف الحرارة ينقع لمدة 15 دقيقة.
تأخذ عملية الغذائي:
1، وعرض عموم النفط حرق أحواض اثني عشر الساخنة، والأبقار مروحة العظام مقلي، وضع الأسماك في الرمال وعاء (حصيرة الرمل في البصل كتلة وعاء، وشرائح البطيخ) في القاع.
2، وعاء إلى سلطة النفط قليلا حتى ليو تشنغ الساخنة، والثوم إضافة والدخن حار، والزنجبيل ضجة البخور، ونقل صلصة الفلفل الحار وحار فتاة صلصة خمسة وثلاثين العلامة التجارية عطرة، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والدجاج، صلصة تريكي، صب مقدما الجاهزة تم صب اللحوم تاو، السوط، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية شريحة لحم بالتساوي، إضافة كمية الأسهم يغلي، في طنجرة الضغط لمدة 15 دقيقة.
3، وعاء مرة أخرى، حتى حساء سميك، وعاء عندما مقذوف إلى معجون الخردل الأخضر، لتحويل حتى قليلا شحم الخنزير Linru لوحة، قطعة فلفل أحمر، حلقات الفلفل الأخضر، زيت الثوم، أي وضعها في منتصف في المئة.
مخطط الإنتاج:
1، وعاء في عموم قاعدة النفط، وإثارة الثوم عطرة، والدخن حار، صلصة عبق نقل، حار صلصة فتاة ويقلب جيدا.
2، وتقدم المقبل في اللحوم الجاهزة الثور، شريحة لحم، السوط (زهرة البرقوق سكين القتال) وغيرها، إضافة مرق يغلي.
3، وارتفاع ضغط 15 دقيقة لحوم البقر تعفن لينة، ومرة أخرى في وعاء، فتح النار على مقربة حساء سميك.
4، وعاء صب الرمل في وعاء، ووضع شريحة فلفل أحمر جدا، حلقات الفلفل الأخضر وزيت الثوم يمكن أن تذهب الأطباق.
------
المصدر: الشيف الصغير مقروءة | عدد الجمهور: zgdc666666
شبكة الحمراء المطبخ، أول جديدة الطهاة صناعة الإعلام وطهاة والتحديثات اليومية لوصفات العامة. نرحب تابعونا! (مايكرو رقم القناة العامة: hongchu66، عنوان موقع ويب: www.chuyi88.com)
