لحم الخنزير هو الغذاء أن الناس لا يمكن الاستغناء عنها على الطاولة، والناس الذين يحبون أكل اللحوم كل يوم أمر ضروري، ولكن في السوق هناك العديد من التجار سوداء القلب من أجل الربح، ولحم الخنزير ملء غير المطابقة للمواصفات، للحصول على المزيد من المال . وقد تم أقاربي لسنوات عديدة صاحب صناعة اللحوم، وقال انه في كثير من الأحيان تدريس بعض لي طريقة اختيار اللحوم والأقارب علمتني أن ثلاثة تدابير لتحديد "المياه" من لحم الخنزير، وشراء اللحوم مرة واحدة عندما استخدم اللحوم التجار أيضا معجب جدا فاجأ وسأل: تقومون به في المنزل؟ أنا لا لغة، يضحك.

وضع الوصفة التالية ليعلمك، والجميع في لحم الخنزير الانتخابات يمكن اختيار للحم الخنزير عالية الجودة. في الواقع، هناك طريقة بسيطة جدا، نضع في اعتبارنا ثلاث نقاط على الخط:

الأول، اضغط

ملاحظة لحم الخنزير المياه ليست مرنة، وليس الرد فورا بعد الضغط على يده، ترتد تلقائيا. الطازجة لحم الخنزير جودة عالية، بعد الضغط على يده واستعادة الشكل الأصلي بسرعة جدا. الطازجة قشرة لحم الخنزير وهي رطوبة معينة، إذا كان الجلد جاف للغاية، وقطعة من اللحم وصفها وضعت لفترة طويلة.

ثانيا، نظرة على اللون

وذات جودة عالية اللون الوردي الطبيعي من لحم الخنزير، وليس المحمر، ولا لون آخر غير طبيعي، وخاصة لحم الخنزير كوك كوك فوق مصالح اللون، وهذا قطعة من لحم الخنزير على استعداد تام لحقن فوق المياه. مشاهدة أيضا لون سطح جلد الخنزير، إذا كان جلد الخنزير شفافة، وخفيفة جدا في اللون، ثم عليك أن تختار بعناية.

الثالث، نظرة على اللحوم

لحم الخنزير جيدا، واللحوم ممتلئ جدا، وأكثر من لحم الخنزير حقن المياه تجف نسبيا، سيكون هناك بعض الدم يرشحان، يجب علينا أن ننظر عن كثب في وقت الانتخابات من اللحوم.

النهج هو بسيط جدا، بفارق ثلاث نقاط فقط، وأرجو من الجميع عند شراء لحم الخنزير يمكن شراء جديدة ذات جودة عالية. أقول لك أيضا بعض النصائح:

1، عندما لحم الخنزير المقلية، للسيطرة على درجة حرارة الزيت بين 60--70 درجة.

2، واللحوم على مصفاة مغمورة في الماء الساخن لمدة 1-2 دقائق، يقلى لحم الخنزير الأذواق الطازجة واللذيذة.

3، عندما اللحوم قطع لحم الخنزير على طول خطوط ميتري، لذلك بسهولة مطبوخ وطعم أفضل.

4، لحم الخنزير المقلية عندما لا تكون في وقت مبكر جدا لوضع الملح إليها، لاستعادة لحظة عندما، وبضع قطرات من الخل إلى المقلاة.