الربيع هو موسم تناول المأكولات البحرية مع سرطان البحر وأذن البحر والأطباق المطبوخة الأخرى طعم لذيذ، محبوبا من قبل رعاة. مع مجموعة متنوعة من المكونات، بعد تغيير نوع نكهة، والتي بدورها تقدم رائع مختلفة.
الطهاة سيتشوان الاستفادة من مجموعة متنوعة من المكونات والمكونات اللازمة لنكهة الطعام والذوق والقدرة، ونكهة بحيث أكثر طبيعية في طبق. سيتشوان الطهاة الذين سوف أيضا استخدام هذا النهج إلى الطبخ والمأكولات البحرية، أحضرت أطباق المأكولات البحرية الى سيتشوان نفسا من نمط جديد وشعبية، وبعد ذلك عدة أطباق المأكولات البحرية سيتشوان لون مشرق، يغري الشهية. الذي سيكون طعامك؟
المأكولات البحرية اطلاق شارك الضفدع
تسعة أكل / ون وانغ كه / خريطة
هذا الطبق هو Warou ومجموعة متنوعة من المأكولات البحرية اطلاق المختلط الصغيرة، وسوف يشارك في اطلاق النار في إنتاج صلصة محلية الصنع، على أساس العالقة نكهة صلصة حار.
مادة خام
الضفدع 1000 غ، الستينات، وبلح البحر والروبيان والأخطبوط واللحوم التقوقع، 50 غراما و 50 غراما من قسم الفلفل الحار المجفف 10 غراما من الفلفل المجفف، والزنجبيل، والثوم، 20 غراما و 10 غراما البصل المقطع والفلفل فرعية جديدة 1 وعاء من الماء والزنجبيل وصلصة اطلاق التعاون والماء والزنجبيل والبصل الأخضر، والطبخ والنبيذ، والملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم والدجاج والفلفل والسكر والحساء، وزيت السلطة، ومقدار
طريقة
1. الضفدع ذبح حكم النت، مقطعة إلى قطع كبيرة، ثم يضاف ماء الزنجبيل الطازج الغمر الفلفل مطبوخ وتوضع جانبا. و، وبلح البحر ستين أخرى، الروبيان والأخطبوط وأضاف اللحوم التقوقع الزنجبيل في الماء والنبيذ وعاء يغلي غليان الماء ويوضع جانبا.
2. صافي وعاء عموم النفط وضعت سلطة، طرحت لأول مرة في الفلفل الجاف والمجففة مهرجان الفلفل الحار عبق الصويا، ثم يضاف الزنجبيل والثوم صلصة نكهة تحريك وشارك في إطلاق النار، ومختلطة شوربة يغلي، إضافة "الغوص" كتلة الضفدع وجميع يغلي الماء صغير جدا المأكولات البحرية يغلي قليلا والملح إضافة أو الغلوتامات أحادية الصوديوم والدجاج والفلفل والسكر وضبط بهار، وعاء في وعاء، يرش مهرجان البصل وخدمتها.
صغيرة خضراء فلفل المأكولات البحرية
كو يونيو / المادة،
وضعت البطلينوس، والحبار والجمبري يغلي في الماء المغلي وعاء، لإزالة الاستحمام بديلة.
طريقة
1. وعاء الصافي من الدجاج في المقلاة، ووضع الثوم حتى تفوح رائحته، الفلفل الأصفر صلصة مقلي جيدا عند وضعها، ثم وصولا إلى الدائرة قليلا الأخضر نكهة الفلفل ضجة، ويخلط مع الحساء.
2. أمعاء ثم إلى الفطر القرنبيط العضوية، ونقل إلى الملح والفلفل، والغلوتامات أحادية الصوديوم والدجاج، ويطهى حتى ينضج جيدا عندما، في يغلي ويطهى جيدة الأسماك الصغيرة اللذيذة، زيت الفلفل Linru الكرمة، وعاء تركيبها خدمة الطبق.
سرطان البحر الغنية
ياو شيانغ / المادة،
المأكولات البحرية تشوان به، مخلل نكهة غنية.
مادة خام
Rouxie 2، و 100 غراما من اللوف، مخلل حلقة 20 غراما، 20 غراما من الثوم والفلفل صلصة توابل 10 غراما من القنب، والبصل، حساء، MSG والدقيق وزيت الطعام، ومقدار
طريقة
1. بعد العلاج سرطان البحر الأسماك كتلة صافي ختم، في الزيت الساخن مع لون الدقيق الغراء الذهبي لتقلى واستنزاف وتوضع جانبا. قاعدة أخرى على شبكة الإنترنت، ووضع اللوف تغيير السكين إلى شرائح، بعد النفط في إزالة عموم وضعت أسفل عموم.
2. بعد عاء كتلة السلطعون وضع عموم النفط، وطرح مخلل الدائرة، والثوم نكهة تحريك سكب المقلية، والمطبوخة إلى حساء قليلا، وعصير الدجاج إلى الفلفل القنب، MSG التوابل، ورشاقته صلصة وعاء إلى مبطن شرائح القرع منشفة طبق، رش مع البصل الأخضر المفروم وخدمتها.
الوصف: قبل المقلية نشا الذرة نقطة السلطعون عصا، فإنه ليس من السهل السرطان المنتشرة سيئة.
الخضراء محارة الفلفل
الفلفل كرمة والفلفل الأخضر الطازج بنكهة التوابل الكتان الطازج، هو أكثر شعبية في سيتشوان في. تحت هذه الأطباق الباردة، وهو منتج خاص جريء الفلفل كرمة والكزبرة رائحة التوافق يوننان، ويستخدم لخلط المأكولات البحرية الخام، وليس مبدعا فقط، والأذواق جيدة جدا.
مادة خام
كبير محارة 300 غرام، 300 غرام يونان الكزبرة والزنجبيل 10 غراما و 10 غراما البصل، 30 مل من النبيذ، و 20 غراما المجفف الفلفل الحار، الثوم 20 غراما، 5 مل الساخن هلام الطازج، 15 مل من الخل، صلصة الصويا 10 مل، الكروم الفلفل 30 مل من زيت، والفلفل الأخضر الطازج 20 غراما من الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والدجاج، وكمية من السكر الأبيض
طريقة
غسلها 1. محارة كبيرة في الماء يغلي غليان وعاء بعد 30 ثانية الأسماك.
2. خذ اللحم محارة الصافي، مقطعة إلى قطع حوض راض، والزنجبيل إضافة والبصل والنبيذ الطبخ، مزيج الفلفل الحار، مخلل 30 دقيقة ويوضع جانبا. قطع البقدونس البري إلى أقسام.
3. وعاء من الماء على النار، والماء المغلي في ورقة سبيرو منقع، وإزالة واستنزاف عندما وعاء حتى الغليان مرة أخرى. في هذا الوقت، ويغلي الماء بعد اثنين الحلزون، والملمس أكثر هشاشة.
4. الأواني الملح، MSG، والدجاج والسكر والثوم والتوابل الطازجة لو والخل وصلصة الصويا وزيت الفلفل وكرمة مزيج الفلفل الأخضر الطازج، واستمر الكزبرة سبيرو رقة كبيرة والتحريك لقسم موحدة، وتحميل بعد تجميل طفيف خدمة.
مشوي لذيذ الفلفل أذن البحر
شقيق العين / المادة، والتوجيه الطبخ: تيانشي جيانغ إنتاج أطباق: هوانغ تشى تشيانغ
طبق خلط وأذن البحر مع الفلفل المشوي وخلاقة جدا.
طريقة
1. بعد العلاج أذن البحر شفرة في ورقة مع شبكة وأضاف الزنجبيل في النبيذ وتغلي وعاء يغلي وينضج، استنزفت إزالته.
2. القسم الآخر Xiansun ممزقة، في الغليان وعاء يغلي المطبوخة، إزالة ويشوى.
3. ورقة أذن البحر وتجريد Xiansun راض الأواني، والزنجبيل الأرز، الثوم وقطع الفلفل الأخضر مطهو ببطء، ونقل إلى الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والدجاج، صلصة الصويا، صلصة الصويا والسكر والحساء البارد، زيت الفلفل الروطان وزيت السلطة تخلط جيدا، رش بعض البصل الأخضر المفروم بعد نقلها إلى طبق من ذهب، وخدمتها.
المصارف السلطعون
فانغ جويه شياو / النص، الرسم البياني هدى جيا دينغ شيان لين / دليل الطبخ
الاقتراض سيتشوان طبق البيرة بطة طهي المأكولات البحرية طريقة الطهي، والبطلينوس السلطعون مجتمعة، يمكن أن تلعب زائد كان تأثير مشرق أكبر من اثنين.
طريقة
1. بعد حكم ذبح شبكة سرطان البحر، مقطعة إلى قطع كبيرة، حافة الغراء الجاف مسحوق الخام، وضعت خمسة في الزيت وتقلى الساخنة إزالة وتوضع جانبا، والمحار الأخرى في وعاء من الغليان يضاف الماء البصل الأخضر والزنجبيل والنبيذ الطبخ، وتغلي المياه أهبة الاستعداد.
2. قوه Lifang عموم زيت السلطة، والمجففة مهرجان الفلفل الحار والفلفل والأرز الزنجبيل والثوم والجرجير Pixian ويقلى وعاء الساخنة البخور، الحساء المختلط حرق بضع دقائق اللعب على بقايا المواد (القسم الجاف محفوظة القسم الفلفل)، ومن ثم إلى كتل السلطعون البطلينوس، وأطلقت سكب معا البيرة، أثناء الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والفلفل.
3. بعد لوحة وعاء صلصة النار، ويرش البصل المفروم تجميل الأخضر تكون جيدة.
حلم البحر هش
وانغ Zhaohua / المادة، لاي Shengfu / دليل الطبخ
طريقة
1. الزهور الحبار وإذابة سمك السلور ماو الأسماك والمحار حكم النت، على التوالي، بعد غلي الماء، وأول الحبار زهرة مطهي الأسماك للخروج الى المياه المالحة لمدة 3 دقائق، ثم الاسكالوب وسمك السلور ماو في محلول ملحي في دقيقتين الأسماك مطهي.
جعلت 2. الفلفل الطازج لحرق اثنين VITEX الفلفل وأجاد، والمواد الخام الواق في الحوض الصغير مع حسن ثلاث عينات، والثوم إضافة والملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم والدجاج وصلصة الصويا والخل ومزيج زيت السلطة.
