قديم Luzhu شوربة ساخنة جديدة
المطبخ مركز المعدات "السيدة الفضل على نطاق واسع" له وعاء من الماء المالح إلى الحساء والصلصات والتوابل والمفروم المغلي، ومعبأة في 1.4 متر وقطرها مرجل ثلاثة، والمواد الخام المختلفة لأغراض الطهي، وكل مخزن الموظفين، ثم فتح الباب في الصباح مع الماء، والصلصات، ومسحوق التوابل ضد وعاء جديد من الحساء ومخلفاتها يستخدم لاسترداد الحرارة.
محلول ملحي
عملية الإنتاج:
1، معلقة حساء العظام: قطع ساق بقرة 15 جنيها، وغسلها والمياه الطيران، تفحم، وإزالة برميل في الحساء، وإضافة 100 كجم من الماء، وحريق صغير ببطء في العظام حساء رافعة 4 ساعات، إيقاف الحرارة والسماح لتبرد وتصفيتها من الشوائب.
على نطاق وصلصة الصويا قوانغدونغ السطح، لي كوم كي صلصة المأكولات البحرية، ZhuHou صلصة والسكر (بكسر إلى مسحوق)، صلصة المحار، صلصة السمك، وقد أثار الخمور 9: 2، صلصة ضبط 6: 6: 3: 2: 2: 1 خدمة استيعابها دون نظام للغاية فراي.
3، والتوابل حزمة: كايمبفيرول، الشمر، الينسون، الفراولة، عشب الليمون، Codonopsis، بوريا، الهيل، القرفة، ورق الغار، الفلفل الأبيض وغيرها من التوابل كسر 19 نوعا.
4، كيس من الخضار: 500 غرام الخولنجان الطازجة والبصل والكراث كل 350 غرام، 300 غرام الثوم، الكزبرة 150 جم، وتنقسم الى اثنين أو أكثر من الخضروات ونصف المقلية، وحقيبة هجرة إلى الشاش، مباشرة إلى النصف كيس الشاش.
5، وعاء كبير في الحساء 20 جنيها و 80 جنيها من حساء العظام، وأضافت صلصة 12 جنيها، حزمتين من الخضار والتوابل مختلطة كسر (في أكياس الشاش) 350 غراما، Huoao 20 دقيقة لاستخدام.
جيد محلول ملحي لحن القديم
حساء الجديد
عملية الإنتاج:
1، والماء في وعاء، صلصة إضافية، مزيج التوابل، وتغلي لمدة 30 دقيقة استخدام.
2، وافتتح قبل وجبة الطعام، وهي جزء من مغرفة جديدة في حساء الخضار الساخن الفرن للطهي المواد الخام، ليكون "الانسحاب"، ثم يغرف من وعاء الحساء جديدة مضافة يمكن أن يستمر.
1، كل صباح، والموظفين متجر أن يكون الماء والصلصات والتوابل إلى الحساء الجديد.
2، ومغرفة الحساء جديدة في طبق الفرن الساخن.
3، تسخين النار في الأطباق الساخنة.
لحم الخاصرة
طرق معالجة
غسل الخاصرة، وتغيير السكين في الوزن الأكبر من نحو 500 غراما، بالإضافة إلى الملح الزهور والفلفل والأرز والنبيذ، والزنجبيل الآيزوبروبيل أمور مريب فرك 20 دقيقة، ثم فاز بقوة لمدة 15 دقيقة، وتدمير نسيجه الليفية، مثل تصبح الخضار طعم لينة، ثم غلي الماء للون، والسطح لإزالة العائمة لكمة رغوة، ومن ثم وضعها في ماء مملح يغلي يغلي القديم ساعة قبالة الحرارة ينقع لمدة 20 دقيقة، وإزالة والسماح لتبرد، وتغيير السكين في كتل مربعة 2 سم.
الرئة البقري والمثانة البقري في وعاء.
بقرة المثانة
المصدر: تناول الطعام في خبى
