إذا كان الجنوب هو الجنة الذواقة، فمن قوانغدونغ المطبخ المطبخ. الشاي، شراب، دجاج مسلوق والجزر شرائح، فطيرة باللحم الشعرية ... الذواقة روح رأسا على عقب في الجسم الكانتونية ......

المطبخ مذهلة الكانتونية

الاستماع في الخطوط الكلاسيكية TVB، بالإضافة إلى "أكثر رجل مهم سعيد" ليعلمك هذا النوع من الآية الحياة، وأساسا "أكل" لا يمكن أن تفلت.

ووفقا لاحصاءات غير مكتملة، دراما هونغ كونغ في موضوع أكل أقل وهناك عشرات ومئات المرات. في كل منعطف، "جائع، طبخ المعكرونة لك لتأكل"، أو "حزمت السكر"، أما "أتذكر الحساء الخلفي.

الأجانب يجب أن نتساءل: الكانتونية بالضبط مدى عمق هاجس الحساء؟

حتى ربة منزل الإعلان (ربات البيوت) تقريبا والقفز من التلفزيون وقال: "الخوف شوربة اليوم وعاء."

كيف عاء الحساء خائف؟ أسبوع واحد وعاء من ذلك ثلاث أو أربع مرات، والجزء السفلي في عدم إعادة العينة.

لماذا شوربة الحب الكانتونية؟

كما يقول المثل، "الغذاء"، ويقول الكانتونية، "لأكل الحساء أولا." الكانتونية شوربة الحب، أي ما يعادل تقريبا إلى الحب حار هونان وقويتشو الحمضات، شمال شرق أكل وجه التقليد. ينغنان بالإضافة إلى المناخ الحار والرطب، وليس فقط حساء فاتح الشهية، وتعزيز الهضم، ولكن أيضا أن تلعب الرطوبة Chubing تأثير.

تولي اهتماما الكانتونية إلى "الطبية والطعام"، سيبو هو الميتافيزيقا كبيرة قوانغدونغ ينغنان التراث والثقافة الغذائية في "حساء" الأكثر عمقا، مرادفا تقريبا مع كلمة الصحية.

منذ العصور القديمة، فقد "لا الحساء، وليس على مقعد"، قائلا: قبل تناول الحساء، ضئيلة وصحية ولكن عندما الكانتونية الطعام القواعد غير المكتوبة.

والحساء أيضا ترتبط ارتباطا وثيقا مع تغير الفصول والمواسم، يتغير أيضا نوع من الحساء. شوربة الصيف، على النحو حرارة الصيف، الخريف والشتاء حساء، والمعدة الحارة درء البرد. مكثف السلطانية في جوهر "حساء النار القديمة"، وليس فقط لذيذ، ولكن أيضا تأثير مختلف جدا.

قوانغدونغ حساء تعلم؟

حساء هو مزيج من الماء والتغذية، وكثير من الناس يعتقدون السمع القديمة حساء النار حساء الكانتونية اللاوعي. في الواقع، فإن حساء الكانتونية عميق هو أكثر بكثير من الحساء النار من العمر واحد من العد حتى، يمكن تقسيمها إلى الحساء، الحساء، الحساء والشوربة الخام أربع فئات.

"الحساء النار القديم، والفخر الكانتونية، وضع علامة على الوظائف الصحية من مختلف المكونات تضاف إلى الرمل في وعاء، وبعد ساعات من يجيش والمكونات flavourants المتكررة الإفراج عنهم، يحرق بها الحساء الغنية الحلو، فقد أعطيت كل أنواع تغذية التلميح.

الكانتونية الحساء آخر، ولكن أيضا الالتفات إلى كلمة ببطء، مع بخار. قفل مغلق في رطوبة بطيئة طباخ، وقت الطهي أطول، ولكن ليس المغلي الحساء الحساء لفترة طويلة، يمكن أن نكهة ورائحة المواد توليد أضعافا مضاعفة. أفضل وعاء من الحساء، الحساء، مثل التركيز على الشاي. "

- "الصينية 2 على اللسان."

وعاء من الحساء الغنية لون المغلي

يتم غلي الحساء الحساء، وعادة طبخ ازياء والغذاء ونسبة الماء حوالي 2: 1، أولا مع النار ليغلي، ثم نقل يجيش في الغليان وصولا الى 2-3 ساعات؛ حساء الموحلة، كان حساء السمك اللذيذ.

تستخدم الحساء عموما للحفاظ على الحساء البخار أصيلة

أيضا بعد فترة طويلة لمعالجة الحساء (الخيزران wolfberries اليام مطهي الدجاج)، والمكونات مع نسبة الماء حوالي 1: 1، مع طباخ بطيء تحتوي، في الحساء حريق صغير لمدة 3-4 ساعات القدم (أي، "حرق ثلاثة الحساء أربعة "). شوربة المياه واضحة، لتحقيق أقصى قدر من الحفاظ على نكهة من المكونات، القيمة الغذائية الممتازة.

وعلى النقيض من الحساء الخام الحساء / الشوربة "ببطء ممكن" العملية، في اشارة الى المكونات في الماء المغلي، وتغلي حساء أكثر من 15 دقيقة، مثل حساء الطماطم، حساء البيض والأعشاب البحرية.

يتم تصنيعها رشاقته الشوربات التي لها تأثير حساء سميك، مثل حساء زعانف سمك القرش التقليد مشهورة جدا في العائد حساء قوانغدونغ.

الذهب حساء أين تجد؟

الكانتونية ليس حبا فقط لتناول الطعام، وتناول الطعام.

فلا عجب أن يكون المأكولات الأصيلة دائما في عمق الشعبية، وعاء من الحساء جيدة، يذهب دائما من خلال إطلاق النار من عيون الذهب الخالص، براعم الذوق، مثل الحواس المتعددة التي يمكن استدعاء شيء سوى أنها جيدة.

وقال الطعام فى قوانغتشو، الخريف وفصل الشتاء لاول مرة يأتي موقف C الحساء، من أجل شرب وعاء من الحساء مغذية أصيلة، الميدالية الذهبية الحساء قد يذهب الى المتجر لمحاولة بعض النكهات.

1. ديان نكهة الحساء

تصدرت 2018 المخططات دليل ميشلان Bibendum ديان، وقوانغتشو القديم والشهير متجر الحساء، وتقع بالقرب من بكين طريق شارع للمشاة، معيار الذهب القديم بما يتفق مع خصائص قوانغتشو. كان دايان شعبية، كان دائما في مقدمة طابور متجر، يجب أن نذهب في أقرب وقت ممكن، في وقت متأخر أو أي موقف، أو على تقييم واضح.

فقط معظم علامات هامة من جوز الهند حساء الدجاج الخيزران الأصلي، ينضج لمدة طويلة، وجوز الهند رائحة طازجة دمجها في الدجاج العظام، وحتى الحساء حلو ولذيذ، لا يوجد أي أثر من التشحم.

مقاطعة كوانزو، مدينة قوانغتشو حضارة شارع رقم 160-1 (قرب يندي)

12: 00-24: 00

19 يوان للفرد الواحد

2. نوبويوكي الحساء هوانغ فنغ

ونفس الشيء متجر الحساء القديم، ديان الالتفات إلى الحساء نكهة، يركز نوبويوكي فنغ على منشط الصحية. افتتح نوبويوكي فنغ في عام 1979، ما مجموعه ثلاثة أربعين نوعا من الحساء للاختيار من بينها، قيل إنه انضم إلى محلية الصنع المثانة حساء المرارة، مما يسمح للمزيد من الاحترار الحساء، حساء لذيذ، ولكن أيضا المواد تحت الكامل للغاية.

أوصى Gastrodia مطهي لحم الخنزير الدماغ، تغذية الدماغ، وتهدئة قشعريرة تأثير، بالإضافة إلى الحساء، يمكنك أيضا محاولة أكلة هنا، حساء وجبة، وقوانغتشو هو الأكثر وجبة يوميا.

مقاطعة كوانزو، وقوانغتشو Guangxiao الطريق 65

7: 00-21: 00

19 يوان للفرد الواحد

3. ديد الحساء

من بين العديد من الأطباق الغربية من الشارع، لتناول وجبة هو حقا من السهل جدا. ثلاثة أجيال من التراث ديد الحساء، هو حقيقي "الحساء العائلة".

شعبية المتجر الحساء العقرب ثعبان الحساء حساء لحم، باسم الشعب سوء في سهولة، ولكن مع إزالة السموم الرطوبة ممتازة؛ قبل المياه تورم الموز الشعير خنزير الحساء كروش هو أيضا محاولة تستحق.

قال مدرب الحساء قوي، الحساء لا تفعل الحيل، وذلك بفضل النوايا، وقال انه لخص الأسرار الثلاثة: أولا، مطهي اختيار المواد الطازجة، والثانية، والمواد الحساء لا تطير المياه، ثلاث يكفي الحساء ثلاث ساعات.

إذا كان هناك شهية، وعلامات قد تشير إلى ورقة لوتس فطائر البيض الأرز هوانغ ديد، يجعل الشفاه عبق والأسنان.

منطقة ليوان فى مدينة قوانغتشو في فو زهيجي 3

11: 00-15: 00/17: 00-20: 00

29 يوان للفرد الواحد

كيف محلية الصنع وعاء من الحساء؟

منذ بداية تساقط الشعر بعد أول 90، وحصلنا على دعم الأسرة صحي قوي. دورات حساء الإلزامية باعتبارها نظام المقدمة، لا يمكن الاستهانة بها.

في الواقع، سوى بعض النصائح الأساسية، المنزل يمكن أن تحترق بسهولة وعاء من "اجترار الظهر على الغذاء" الحساء الصحية.

1. اختر حاويات: الفخار القديم أو الحساء خزفي هو معظم الصكوك الشعبية التقليدية، والتهوية الجيدة، ونقل الحرارة بطيء، وطعم الحساء أكثر يانع.

2. مع الطعام: حساء المكونات الرئيسية للمواد الخام الحيوانية، مثل متى وإيلاء الاهتمام لنضارة الدجاج والبط ولحم الخنزير و ما تبعه، والمشتريات. المواد المساعدة مثل المكونات الاحترار مثل الحضض والتمر الأحمر والجزر والبابايا، وبذور اللوتس وهلم جرا؛ فئات حمية مثل التين وقتاد، Codonopsis، بوريا، وما إلى ذلك، فمن المستحسن وفقا لعمليات الحساء وصفة القائمة، من أجل تجنب صراع خطير.

3. تجهيز الأغذية: يمكن تقسيم المكونات العشبية في ثلاث فئات من اللحوم والحبوب الكاملة، والأدوية فقط تنظيف قليلا، وإزالة الغبار، إلى وعاء الحساء (ريهمانيا، اليام لا يغسل) بعد هجرة.

تجهيز اللحوم خطوة ضرورية لغلي الماء، والماء المغلي، وتدفقت يغلي اللحم الخالي من الدسم الدم الزائد يمكن التقاطها، لضمان أن اللون هو النكهة، وليس عكر.

الحبوب الكاملة مثل فول الصويا والفاصوليا الخضراء، وغارقة في الماء أولا قبل أن يتمكنوا من تذوق الحساء الكثيف بفخر عندما يقدم في الليلة التي سبقت اقتراح الحبوب الأولى جيدة نقع، يمكن أن تقلل من الوقت اللازم لإعداد.

4، حساء الحرارة: حساء لإضافة لمرة واحدة إضافة كمية كافية من الماء قدر الإمكان، لا ينبغي أن تكون جنبا إلى جنب مع الماء البارد في منتصف الطريق، وسوف تؤثر على طعم اللحم؛ عادة أول من النار ليغلي، ثم يطهى على نار خفيفة الحرارة ببطء على ارتفاع منخفض فوق. حساء الخاصة، ويفضل 1-2 ساعات قياس الزمن مع 2-3 ساعات معظم اللحوم Aochu نكهة الطازجة والخضروات الورقية إذا كان الحساء، فإنه لا ينبغي أن تطبخ لفترة طويلة جدا.

5. بسيط التوابل: الملح هو عادة الخطوة الأخيرة، واللحوم والملح قبل الأوان من المرجح أن يسبب فقدان الماء والبصل والزنجبيل والنبيذ وغيرها من التوابل الطبخ أيضا أقل قدر ممكن، حتى لا يؤثر على نكهة الحساء.

ما هي الأكثر مناسبة لفصل الخريف والشتاء شرب الحساء؟

الشوربات والصحة موسمية ترتبط ارتباطا وثيقا، وذلك بسبب المناخ مواسم مختلفة، ويانغ يانغ فصلي الربيع والصيف والخريف والشتاء يين، المقابلة لنوع من الحساء الموسم الشراب هو أيضا مختلفة جدا.

الخريف المجففة، يجب الرئتين والطحال والرئتين يجب Huatanzhike الحساء، والرطوبة الخفيفة. برد الشتاء، ومغذية يين الكلى، منشط الحار، يجب اختيار البرد، وتعزيز مناعة الحساء.

أوصى يلي بضعة بسيطة ودود الخريف والشتاء حساء وصفات، ويمكنك أن تجرب ذلك بنفسك في المنزل.

1. الحضض الأضلاع التين وعاء

فعالية: يين مغذية، BNI

المقادير: ضلع الخنزير 400G، التين 50G، 30G الفاصوليا، 20G المشملة شجرة، أقدام الدجاج ستة والبصل وكمية الزنجبيل.

غارقة فول الصويا بالماء أكثر من 2 ساعة، والتين، الحضض غسلها: الممارسة. الأضلاع والدجاج وضعها في الماء المغلي قليلا المغلي، والدم إزالة. وأضاف Tangbao 3-5 Haiwan على المياه، جميع المكونات في الماء بعد الافتتاح، والحرق في الهواء الطلق بدوره نار بطيئة النار لحرق لمدة 1.5 ساعة ثم نقل إلى النار لحرق 30 إلى 45 دقيقة.

2. ليلي مواعيد حساء الدجاج الخيزران

فعالية: مغذي يين، تشي ومهدئة للأعصاب

المادي: الدجاج الخيزران (Wuji) ونصف (حوالي 300g)، والمجففة 50G زنبق، عناب 20G، 200G لحم الخنزير، والزنجبيل، وكمية البصل.

الممارسة: والأسود ينتزع منه وغسلها، جنبا إلى جنب مع لحم الخنزير وضعت في الماء المغلي قليلا المغلي، المغلي إلى الدم، والمصابيح الزنبق التواريخ والمجففة بالماء جيدا، وغسلها. جميع المكونات في طنجرة بطيئة، ويضاف الماء 3 Haiwan، والتفاف البلاستيك مختوم، إلى الحساء لمدة 4 ساعات.

3. Chaxingu عاء الدراج

فعالية: إزالة السموم، المادية تشى

المادي: Agrocybe 200G، والدراج، ولحم الخنزير 300G، 600 غرام من العمود الفقري الخنزير، ملبس 3، الحمضيات، وكمية الزنجبيل

الممارسة: فقاعة Chaxingu، وغسل. يغسل العمود الفقري خنزير مقطعة إلى قطع من لحم الخنزير تخفيضات نظيفة، الدراج قتل صافي قطع إلى أجزاء، وضعت في الماء المغلي مع القليل من الغليان، المغلي إلى الدم. بعد أضيفت 6-8 Haiwan المياه، يتم وضع الماء في Tangbao جميع المواد والنار الحرق في الهواء الطلق بعد بدوره ينضج يطهى لمدة 2 ساعة، ثم نقل إلى النار لحرق مدة 15-30 دقيقة.

نصائح

1. لإضافة الأعشاب في الحساء، فإن أفضل خيار دون أي آثار جانبية التي حددها الطب الشعبي.

2، عندما يجب أن البرد لا يكون حساء منشط، وسهلة لزيادة أعراض البرد.

3، ويرجع ذلك إلى حساء الكانتونية مشترك من المأكولات البحرية واللحوم، والفطر، ومخلفاتها وغيرها من المكونات، والمحتوى البيورين عالية، فرط حمض يوريك الدم أو الناس النقرس شرب أقل. وبالإضافة إلى ذلك، "ثلاثة عالية" الحشد، لا ينبغي أن يكون مرض الكلى في حالة سكر ~

شوربة ليس فقط عمياء الغذاء،

الكانتونية هي جزء لا يتجزأ من الحياة.

الخريف والشتاء مواسم،

حساء الصحة الحافة الجانبية،

لماذا لا نفعل ذلك؟

هل تريد أيضا

ما هو الخريف والشتاء منشط صفة،

سهم من خلال الرسائل والتعليقات إلينا الآن ~

طالما لديك ثلاث مرات في الأسبوع أو مظهر أكثر التوالي في قسم التعليقات،

وهناك فرصة للفوز هدية غامضة من "السياحة موضة".

والاثنين يعلن قائمة الأسبوع الماضي، أوه.