(CCTV المالية "المدافعين عن حقوق المستهلك") وقال تشونغتشينغ هي المدينة التي لا تنام، كلما الفوانيس، وبدأت المدينة يوم واحد من أكثر لحظات دينامية. أضواء النيون، الناس يدخلون عن طريق الذباب، ومجموعة متنوعة من المواد الغذائية هي أيضا لاول مرة مذهلة.
تشونغتشينغ كبيرة بعد منطقة معبر ريجنسي بارك طعام الشارع
شقيق ثالث، تشونغتشينغ، في كثير من الأحيان مع مجموعة من أهل الخير معا لاستكشاف تعلم من المطبخ تشونغتشينغ. وأحاط بنا الى تشونغتشينغ آخر منطقة معبر قاعة للطعام ريجنسي بارك كبيرة، وتأتي هنا، ومعظمهم من ركاب تشونغتشينغ لذيذ المحلي، وليس الكثير من السياح، يجب على شقيق ثالث لأول مرة تأخذنا لتذوق طبق خاص.
الملك هش
هذا هو سلسلة من الأعمال مخزن تحظى بشعبية كبيرة فى تشونغتشينغ، مخزن سلسلة نطاق الخروج الطعام ولكن ليس على طريقة الخيزران الحجم، وعصا الخيزران وزنا، لحساب كمية من داينرز المال المستهلكة، لأنها هي المكونات سلسلة عصا الخيزران، ومن هنا جاء اسم "Chuanchuan".
سلسلة من البخور هو مظهر من أكثر الأكلات الشعبية، هو في الواقع شكل آخر من وعاء، لذلك ندعو الناس أيضا وعاء صغير.
هذا هو بالضبط كيف هذه السلسلة تذوقه؟ ما هو هذا السيد الأعلى الهش هو؟
المالك: الميزة الرئيسية هي ملك هشة، فمن الخنازير، صغيرة صفراء الحلق حافة والأصفر الحنجرة القصبة الهوائية، فوق قطعة صغيرة من خنزير واحد فقط، طبق فريد جدا.
يكفي بالتأكيد، الملك هش في المقلاة ويطهى مهما طال الزمن، وطعم لا يزال هشا للغاية.
فى تشونغتشينغ، في الشوارع الخلفية تتخللها سلسلة جزئية من البخور ثلاثة خمسة أصدقاء الجلوس على مدار النار، والكثير من الخيزران في وعاء، وشرب البيرة، المحتشدة لونغمن تشن.
Jiaochangkou Jiefangbei طعام الشارع
وقال شقيق ثالث لنا، في تشونغتشينغ، والسكان المحليين استخدامها للعثور علي أقرب المأكولات الإقليمية في المساء أكثر تركيزا على المستهلك، وإذا كان من الغرباء الى تشونغتشينغ، وهو المكان المفضل لقضاء وطأة النصب التذكاري التحرير.
التحرير نصب وسط مدينة تشونغتشينغ، وتقع على مقربة من نصب التحرير Jiaochangkou وتشونغتشينغ هو الشارع الغذاء الشهير، هو الأكثر الغرباء.
هنا تشونغتشينغ لديها مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة، وحار والحامض المجفف، والمعكرونة والشعرية تشونغتشينغ دان دان، يوموتو بلدة جبلية صغيرة، سلاسل، وما إلى ذلك، يمكن القول إن تشونغتشينغ الوجبات الخفيفة Daquan و. يمكنك ان ترى كل انواع من الرجال والنساء كل يوم، حيث يصطف السياح إلى شراء أو الجلوس في الشارع لطعم.
سان عشاق الطعام: هنا تشكلت في الأساس ظاهرة طابور، إلى وقت الذروة، تبطن أحيانا تصل فترة طويلة، والوقت المحتمل أن تضطر إلى الانتظار أكثر من ساعة، وعشرات من دقيقة لتناول الطعام.
ما يجب أن يصطف ساعة لتناول الطعام علاج لذيذ؟ ما سوف طعم؟
تشونغتشينغ وعاء ساخن
هذا هو لذيذ تشونغتشينغ وعاء ساخن. يرتب اسم شخص مشغول في وليو شى، وصاحب متجر، كل يوم لرؤيته مشغول في المخزن. وقال شقيق ثالث لنا هو حار جدا، أمام ما يقرب من مخزن تمتلئ هذه الساخن الأعمال وعاء مطعم مع الناس كل يوم.
تشونغتشينغ وعاء ساخن في كل مكان، لماذا تهتم لتناول الطعام هنا؟
ووفقا لتقول بالرواد، وهذا المتجر هو وعاء ساخن، حار، طازجة، طعم عطرة من تشونغتشينغ وعاء ساخن في ذاكرة الصحفي كان حار، ولكن للصحفيين لذيذ يست تجربة عميقة، ولكن هذه هي نهاية المطاعم وعاء الساخنة المادة ليست حار جدا، لكنه أضاف نكهة لذيذة، والقنب هو بارز جدا.
والد ليو دونغ رئيسه، البالغ من العمر 74 عاما، وكبار السن من سن 20 البدء في تعلم لطهي الطعام، لتحقيق ذلك هي أربع سنوات، وعاء عائلته في النهاية هو نفسه نشر جيدا نموا، سر فريدة من نوعها، سوف في هذا قاعدة معطف، إذن، أن قاعدة معطف، ما هو السر، ماذا عن ذلك؟
ليو دونغ نصر دائما على يد القلي وعاء في النهاية، عدم استخدام الجهاز. لماذا لا تستخدم آلة القلي المتوقع في نهاية ذلك؟ ومن ناحية القلي آلة من المتوقع في نهاية القلي بخير حقا؟ في رأيه، القلي وعاء في نهاية المطاف، إلى ما درجة الحرارة إلى وضع ما هي المواد خطوة حاسمة، على النقيض من ذلك، اصطناعية القلي أسهل لإتقان بدقة الفرن، من السيطرة على وقت التفريغ.
وبالإضافة إلى ذلك، والمواد المقلية خلال بعض التفاصيل، وأنها تعتمد أيضا على سر بقاء. حسنا، هذه الوصفة بالضبط ما هو؟ تحت الاستجواب المتكررة من قبل الصحفيين، وكشف ليو شي لنا وصفة قليلا قليلا.
ليو شي: ما نقوم به الزبدة والزبدة كله وعاء، ونحن تقلى الزبدة عندما النفط الذي هو مهم جدا، قد تكون درجة حرارة الزيت لدينا أعلى بكثير من المحلات الأخرى من النفط، ما لا يقل عن ضعفي.
في Houchu، بدأت ماستر ليو المواد المقلية، غسلها الفلفل الأحمر مع الماء، صب بدأت الزبدة المطبوخة لتحريك وعاء.
ونحن نرى والفلفل المجفف المقلية في أوقات مختلفة، على التوالي، في مجموعة متنوعة من التوابل الشائعة، وأخيرا يضاف الفلفل.
وقال سيد ليو ان الزبدة هي واحدة من أسرار تشونغتشينغ وعاء الساخنة، ويمكن استيعاب نحو فعال نكهة الفلفل الحار الزبدة و. نوعين من الفلفل الحار والتوابل معا مرة أخرى، وحار جدا وعاء ساخن تصبح القلبية.
وعاء ساخن من يخمر بالإضافة إلى اختيار المكونات الصحيحة، المواد المقلي هو أكثر أهمية هو أن سيد يديه. تشونغتشينغ وعاء ساخن عشرة ملايين، وهذا هو، وذلك باستخدام نفس العنصر الرئيسي قادرا تحريك طعم مختلف، نسبة خفض الوقت والمكونات هي إنجازات وعاء. شهدت سيد ليو يمكن قراءة الوقت، من خلال نظرة والرائحة والطعم، وقال انه سوف يكون قادرا على فهم اتجاه عملها المقبلة، في حين أن نسبة من المكونات ليست كل الساخن سر الشائعات.
هلام الأصفر
الغذاء سان الناس: وهذا ما يسمى تشونغتشينغ هلام الأبيض.
سان عشاق الطعام: هذا هو أكثر تقليدية الملك تونغ هلام، وهذا هو طعم حار والحامض، وأنك ملحوظ، نكهة الزبدة، كنت آكل المحاولة.
المراسل: كل لا طعم نفس الشيء؟
سان عشاق الطعام: ليست واحدة، وهذا هو الأكثر النوع التقليدي من النهج، كيف، أشعر أنني بحالة جيدة، أليس كذلك؟
المراسل: آه، فإنه لا يبدو حار جدا.
سان عشاق الطعام: ليس حار جدا، عطرة جدا، في المقام الأول على اختيار الفلفل الحار ويغلي يؤكد نسبيا المزيد من الاهتمام للتغذية، خاصة لأننا تدفع الانتباه إلى العملاء جيدة، والسعي للطعم، لأنه لا يوجد تقليد الممارسة العملية، فإنه سوف تفقد النكهة الأصلية من هذا النوع، فمن حار جاف الفلفل الحار، هاتشا، ثم يأكل الشعور طعم مريحة بشكل خاص، لا سيما تبرد.
هوانغ هو هلام التقليدي الوجبات الخفيفة منطقة تشونغتشينغ Rongchang والمالح، حار مع الكتان، تلتهم مسحوق الملمس، والفم لديها أسهم البازلاء رائحة.
الساخن ومسحوق الحامض
سان عشاق الطعام: مسحوق الساخنة والحامض بطريقتين، واحد هو نباتي مسحوق الساخنة والحامض، وهذا هو، من دون رائحة البول. تتم إضافة رائحة البول، ودعا رائحة البول ومسحوق الحامض. يضاف رائحة البول، رائحة البول واللحم المفروم، إضافة صلصة حلوة لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، وعلى الداخل، وطعم لذيذ للغاية.
هذا الحار والحامض مسحوق الوزن الكامل، يتم تقديم وعاء من الشعيرية سميكة إلى حد ما، ومرنة، والذوق هو سلس. الثوم والبقدونس والفول السوداني المفروم والفلفل وصلصة الخل هو أيضا كامل جدا.
الكوارع المشوي
هذا أقدام المشوي في قيمة الين قليلا الشارع الأصدقاء ليست منخفضة بما يكفي لأقدام بيع النار، حتى خط مجموعة من الناس وجاء أيضا مجموعة، والناس يمرون من لا يمكن أن تساعد ولكن الناس تفاؤلا يصطفون الماضي Cougerenao.
هذا أقدام صاحب المحل وقال للصحفيين بعد أقدام وطنهم سرية المواد وصفة الهالوجين مقدما مطبوخ، وبعد ذلك الحين، تبعا لأذواق أقدام الخبز، ويحافظ على سلامة أقدام، لذلك تناول الخنزير أصبح حافر من دواعي سروري. مشوي أثر أقدام يجعل مطاطية الجلد، مطاطية، توقيت بالضبط وقت الطبخ، حتى أن رائحة وطعم صلصة نفسها هي مزيج مثالي من أقدام وأقدام تجعل من الدهون ولكن ليس دهني، هش الجلد والعطاء اللحوم.
المالك: السماح (الكوارع) ليست الدهون ولا تعب، تسمح للأطفال الجلد مشوي بعد الأطفال خارج الجلد هو هش واللحم داخل العطاء، Ruannuo، لكنه لن (اللحم) قبالة.
هذا أقدام اليوان 32، ويمكن شراء 16 يوان فقط نصف، وذلك بسبب والمخبوزات وبيعها للأقدام، وحتى بعض أقدام حقا الساخنة المخبوزة، ويتم شراء بالرواد ليأخذ في بضع دقائق ثم تذوق.
مسمار المعكرونة
مسمار المعكرونة، والمعروفة أيضا باسم الستينات رقائق الألومنيوم المعكرونة. التغذية هو احباط للولايات المتحدة والحساء الستينات، مغلقة المعكرونة يخمر. وقال انه بدأ شقيق ثالث الواقع في الستينات المعكرونة تشونغتشينغ والستينات الاسم العلمي هادئة، المعروف أيضا باسم المحار.
هو صاحب متجر: نحن مثل هذا هو احباط، ونحن المعكرونة ثم إضافة المكونات، في الداخل، ومن ثم على موقد لطهي الطعام، حتى أن الذوق ليس أن يخرج في الطبخ الداخلية، مفتوحة عندما الذوق هو أكثر عطرة، والمعكرونة أكثر لذيذ.
على ما يبدو إجراءات بسيطة جدا، وهذا الطريق الذواقة طعم، والذوق والقيمة الغذائية يلعب دورا حاسما. بعد ارتفاع درجة حرارة المعكرونة الأرز المسلوق ملفوفة، نكهة الستينات في الشعرية الأرز فقط في مقلاة، إضافة حزمة المواد محلية الصنع، مجرد لون، وظلال من طعم حار والحامض بأسعار معقولة، لذيذ.
مقابلة، لمراسل وجدت أن بالرواد وتوجه على طعم حار والحامض من الستينات المعكرونة تأتي.
هو صاحب متجر: نحن لسنا الخل الحامض، وحمض حمض لدينا لدينا سر، على أن تفعل مع الخل لا شيء.
مدرب يأتي مع وعاء من الأحمر، مثل صلصة الفلفل الحار الشيء نفسه، كان هناك رائحة طعما مرا بعد التخمير، ورئيسه وقال للصحفيين ان المعكرونة صلصة الفلفل الحار الحار والحامض والمر حار عائلته تأتي من هذا.
المالك هو جين تاو: لأن المواد الخام والفلفل الحار، حار قليلا، ولكن في الداخل المعكرونة طهي أساسا ليس حار، ولكن هذا النوع من طعم، وليس الناس الطعام حار يمكن أن تأكل، لذلك نحن شوربة حامضة وتسمى أيضا الحساء الحامض ليس حار.
هذا صلصة الحامض الأصلية هي خصيصا الفلفل والبهارات كسر أضاف في خزان مختومة، أدلى أضاف تخمير الأرز الدبق الشهر.
7 شهر 3 يوم 19 : 28 قناة CCTV المالية CCTV2 "المدافعين عن حقوق المستهلك" البث "الصين ليلة غزاة: معلومات عن تشونغتشينغ"، في اليوم التالي 10:12 الإعادة، حتى لا تنزعج!
