اليوم، ونحن سوف نلقي نظرة على كيف يمكن للناس في جميع أنحاء العالم أكل الغنم، وتجزئة الضأن وصفات.
ما إذا كانت نسبة من لحم الضأن أو الاستهلاك أو حجم الواردات والصادرات، والصينية هي من بين أعلى في العالم ثلاث، الناس في جميع أنحاء العالم هي خروف جيد هذا واحد.
الماعز العلوي والسفلي من الجسم هو الكنز، والشاة من الداخل الى الخارج، من البداية الى النهاية، وجميع أجزاء من مهارات الطهي بذكاء يمكن أن تصبح أطباق لذيذة في القائمة.
تنقسم وفقا لالأغنام العمر، الحمل يمكن تقسيم الكبار والضأن. الضأن اللحم بلون أخف وزنا وأقل دهني واللحوم هو أكثر عطاء.
إذا وفقا لنوع، فإنه عادة الماعز والأغنام قسم اللحوم.
الماعز ضيق الصدر والبرية، وأقوى، وبالتالي فإن اللحوم هو أكثر إحكاما، واللحوم الخالية من الدهون، وانخفاض محتواها من السعرات الحرارية، ولكن تستغرق وقتا طويلا الطهي.
بالإضافة إلى الآسيويين غالبا ما يجيش لحم الماعز أو الكاري (الهند)، لحم الماعز هو أيضا بشعبية كبيرة في مناطق أخرى.
في فرنسا، وإيطاليا، وإسبانيا، وعادة ما تكون مصنوعة أطباق اللحوم الماعز الراقية، العرض فقط في مطعم للمأكولات غرامة. في بلدان أمريكا الجنوبية وعادة تفحم الماعز.
ولكن في الحياة اليومية، ونحن نأكل من لحم الغنم أكثر بأسعار معقولة. لأن لحم الغنم أقل نشاطا، وبالتالي المزيد من النفط، والذوق هو أكثر كثافة.
منذ استهلاك لحم الضأن تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، لذلك هناك العديد من البلدان في طبق التوقيع الحمل بهم.
\ العالم كيف تأكل لحم الضأن /
الصين قوانغدونغ | الأغنام وعاء البطن
قوانغدونغ فرع من الخيزران وعاء الأغنام البطن هو النظام الغذائي القائم الكانتونية، يانغ للمساعدة في النار، هو لذيذ ممتاز درء برد الشتاء.
ولكن كمية صغيرة من وعاء مليء، هناك يوبا والكمثرى والبطن الأغنام والدهون في البطن والعظام جلد الغنم العجاف وسولان، رائحة الغنم من الضأن ليست كافية، يوبا لذيذ والكمثرى الحلو حساء سميك .
منغوليا | لحم الضأن
المنغوليين مثل لقطع من اللحم ألقيت في المياه المطبوخة مباشرة بدون ملح وتوابل أي مطبوخ مغموسة في الخل والثوم وصلصة الثوم والبرية صلصة البصل الأخضر، وقد تراجع حتى بعض الملح لذيذ جدا.
أوروبا | شرائح لحم الضأن ولي العهد
الأغنام والضأن القطع أضلاعه دائرة التاج، ثم اشتعلت خبز ويشكلون تاج مثل. الحمل القطع المغلفة عادة مع صلصة أو الجوز المفروم، يمكن ملء المركز مع بيلاف اليد، طبق يقدم مع خضروات أو الخبز.
لبنان | الكبة الضأن الأرض حبوب منع الحمل
وجبة خفيفة الكلاسيكية لبنان، شائعة في الشرق الأوسط. مصنوعة أساسا من القمح تمزيقه، والبصل المفروم، اللحم المفروم ولحم الغنم، المقلية تأكل إما مباشرة والحساء ويمكن أن تستخدم أيضا.
الهند | الكاري الضأن
رائحة الكاري والجمع بين البرية من الشحم، لحم ضأن بالكاري الحساء يصبح سولان تحت الأغنام في نكهة الكاري مرق، إلى جانب الأرز في الهند طويلة أو الخبز، والهنود المشترك تناول الطعام.
ألبانيا | Tav كوسي الزبادي خروف مشوي
ألبانيا الطبق الوطني ووسائل Tav كوسي "الزبادي خزفي" من الضأن والأرز والبيض وخليط الزبادي خبز، هو أيضا بشعبية كبيرة في اليونان وتركيا.
الشرق الأوسط | خروف محشي الباذنجان
الضأن والأرز مختلطة، تغلى الطماطم عصير، ثم يخبز في الباذنجان.
جنوب أفريقيا | Bobotie الضأن فطيرة
جنوب أفريقيا الضأن فطيرة أربعة عناصر هي: اللحوم والصلصات والحليب والفواكه المجففة.
خروف قطع نهاية، والصلصات والمردقوش الصلصة، المردقوش، تكوين قشر الليمون، وهناك الفواكه المجففة والجوز والزبيب. يتم خلط هذه المكونات معا، ثم سكب الحليب السائل خبز حتى تصبح ذهبية اللون، وأصبح هذا الطريق التخصصات المختلطة الأطباق.
تقسيم أجزاء الخروف \ وأكل /
معظم أجزاء الأغنام هي الصالحة للأكل، وأجزاء مختلفة من اللحوم لديها بعض الخلافات، وبالتالي مناسبة لأسلوب الطبخ مختلفة.
الجبهة لأجل العودة، ويمكن تقسيمها من الكتف، والتلال ضلع، الجزء القطني، جزء الساق.
الكتف: الرقبة لحم الغنم والكتف الضأن
لحوم الأغنام الرقبة لحوم الأغنام في الرقبة، والدهون والهزيل. الرقبة لحم الغنم قطعة صعبة للالحساء، الأغنام الرقبة شرائح لحم للاستجواب.
العطاء نسبيا الضأن الكتف، وعموما لم deboning عملية (يمين الرقم السفلي)، أو مصنوعة من الصف الأغنام الكتف (في الزاوية اليسرى السفلى)، المشوية، طرق المغلي مناسبة، ولكن لا تقول بجانب القطع الكتف الحمل الخاصرة القطع البخور.
التلال ضلع : صف والأغنام الضلعي الفقري
خروف الفرنسي القطع على من في هذا المجال. صفقة قسم ضلع بأكمله، فقط تحت شريحة لحم الأضلاع وحلق النهاية، هو المطبخ السعي الغربي من الجمال. هذا الجزء من الأنسب لحمل القطع المشوية المتوسطة نادرة.
قسم قطني : يانغ ياو الخاصرة، الصف T العظام
يستخدم يانغ ياو الخاصرة عادة جزءا من الخاصرة، لأن من لينة نسبيا والعطاء، وبالتالي مناسبة للشواء النار مباشرة أو القلي. عظم طريقة تصنيع الصفوف T و T هو خلاف مماثل من العظام لحوم البقر، ووضع يقلى خبز بعد استخدامها.
ساق : الأغنام هند الساقين
العظم في ساقه من لحم الضأن المشوي يمكن مباشرة، أو أن يكون الورك إلى الورك أو العلاج. الساق من لحم الضأن الحساء، ولكن يتطلب فترة طويلة علاج والطبخ الوقت.
\ كيف الضأن أطباق جميع أنحاء الصين DIY /
شنشى على البخار لحم الضأن
وقال Paomo هو خاص توه توه كعكة، واثنين وعشرين، وتسع فطير تعجن مع لعبة البوكر من بيكر.
بعد فسخ كعكة جيدة، إضافة المغلي حساء لحم الضأن النار بسرعة، إضافة حوم البقر والضأن والمكرونة والبصل الأخضر والثوم والبقدونس، وأشر العليا وكذلك فطر، زنبق وهلم جرا Xianggan لتناول الطعام. إذا قمت بإضافة آخر للصلصة، والثوم، لم يكن لديك نكهة.
قويتشو الحمل وجبة
الضأن المطبوخ ولكن ليس فاسدة، الأرز الأبيض، الحساء الطازج مشرق الشمس الحمراء، ونكهة التوابل والزيت الكبير هو ليس دهني. معا، بل هو وعاء من المغري جدا قويتشو وجبة لحم الضأن. وعبق لذيذ ورائحة التوابل الحارة.
حساء لحم الضأن تشيونغهاي
تشيونغهاي حساء لحم الضأن تظهر عادة بيضاء حسن المحيا، زاهية اللون، والجودة حساء جميلة، لا رائحة لحم الضأن ليست مريب، طعم لذيذ استثناء.
Wuhuoshaofei، ينضج والحساء ولحم الضأن فاسدة لينة يفعل بطلي، هنا أنها غنية في ذات جودة عالية الأغنام آه.
خروف مطهو ببطء هونان
وعاء لامعة حمراء من الحساء الضأن على الطاولة، مجرد رائحة طعم، يمكنك أن تشعر بطعم النار هونان ندوب مباشرة حرقه على الطاولة.
حساء لحم الضأن جيانيانغ
الخصائص الفريدة للحساء لحم الضأن جيانيانغ جيانيانغ هي الماعز التربة. لحمها العطاء والدهون وليس دهني، دافئة ولكن ليس النار، خصوصا أن في الحساء الحليب الأبيض العام، رائحته لذيذ قوي، طويل الطعم. على ضبابي برد الشتاء، سوف جيانيانغ لحم الضأن وعاء الحساء كريم تكون قادرة على الاستيقاظ في اليوم مع الدفء لطيف من براعم الذوق.
المجففة التبت الضأن
التبت حول المناخ البارد، اللحوم الجافة لا يمكن أن يكون سيئا لسنوات. بعد، واللحم هش المجفف في الهواء، وطعم فريد جدا، لا تنسى.
الكباب شينجيانغ
جريئة شينجيانغ قطع خروف مشوي من التعليمات البرمجية اللحوم تولي اهتماما ل، للحصول على كما يتم تأمين العديد من العصائر في داخل اللحوم، إلى خارج والعطاء، وتأثير اللحم العصير. على شرائط الصفصاف مع الطوب مكدسة على مشوي حفرة النار، ويرش بالملح يمكنك أن تأكل.
أيضا مرحلة الدهون تأخذ أسياخ لحم الضأن على الفحم تمت إزالة عندما تنخفض المعاناة، وكذلك قطرات العنبر العامة، الشتاء هذه النار ستحرق لهم عرق جي عطرة.
يونان حساء الأغنام وعاء
الاستفادة من جميع الأغنام وعاء الحساء الذي يجمع جميع أنحاء الأغنام أنفسهم، والتعلم من كل والضأن حسن المحيا الآخرين ويوننان الفانيليا للنكهة على أساس الأصل يضيف نوعا مختلفا من العطر عشب، انطلق Dianwei إلى أسلوب الفالس.
اختيار الدهون الماعز الأسود، مقطعة إلى قطع صغيرة ذبح الغسيل، إضافة الفلفل والفلفل الحار قليلا، القاقلة، قشر اليوسفي، قشر البرتقال، الفراولة، يخمر مع وعاء كبير، في لحظة عندما الغنم heteroaryl البطن، وعاء عندما قاع الحوض في البصل الأخضر والبقدونس وجميع الحساء الأغنام وعاء وعاء حقيقي حتى لو انها فعلت. وطعم لذيذ جدا.
منغوليا الداخلية الضأن
أفضل الضأن، وليس كيف أطباق يتوهم الموهوب، شطف خفيف في غليان الحساء، واحدة رقيقة، ولكن مشبعة الحساء كل شبر من القماش، ثم اندلعت فجأة مرة أخرى بعد رائحة دافئة من تلقاء نفسها.
منغوليا الداخلية خروف كبير متعدد الاستخدامات ريدج الخارجي الذيل الأغنام ورجليه الخلفيتين، وذيل الأغنام وأجزاء أخرى، مقطعة إلى شرائح رقيقة، وضعت في وعاء Feitang شطف الخفيفة؛ ثم يأخذ السمسم استعداد، معجون الفول والثوم والبصل والزنجبيل، والجمبري، وغيرها من أجل التوابل الطازجة واللحوم لذيذ، ولحم الضأن لا دهني، وتناول حافة الشطف.
المصدر: سانتس الولايات المتحدة
ينتمي إلى المؤلف الأصلي إذا التعدي يرجى الاتصال حذف
