اليوم، قبل شهرين، برغر كينغ التعاون مع شركة اللحوم الاصطناعية الأطعمة مستحيلة، بدأت مدينة في الولايات المتحدة من سانت لويس في متجر بيع الهامبرغر خالية من اللحوم. في ذلك الوقت يبدو فقط أن "الاتجاه اللحم الاصطناعي لل" حيلة الأوائل، ولكنه لم يحقق قيمة تجارية.
أبحاث السوق رؤى الشركة ضمن السوق اكتشفت مؤخرا، في محاولة بيع 59 متجرا برغر لحم برغر كينغ في أبريل من نفس الشهر فرع المرور في البلاد أعلى من متوسط 18.5، أيضا أعلى من المتوسط من 16.75 عن الشهر السابق. وفعل أي اللحوم ليس الدخول في متاجر أخرى في هامبورغ، وتراجع حركة المرور أبريل 1.75 في الشهر الماضي متوسط المنهكة.
وردت المتحدثة باسم برغر كينغ دوري Robau الفاريز بالقول إن عدم وجود سوق لحم الهامبرجر أداء جيدا في الاختبارات، ومن المتوقع أن يستمر لجلب الركاب الجديد.
يتم يسمى "Whoper مستحيل" داخل باتي هذا برغر لحم من فول الصويا البروتين النباتي، لأن إضافة استخراج الجذر الهيم فول الصويا، وليس فقط الملمس مطاطية مماثلة مع اللحوم الحقيقية، ولكن أيضا أحب مثل اللحوم "دموية".
اليوم إطلاق كذبة ابريل، وهناك العديد من التجارب المارة أعمى، وقالت أكل اللحوم قبل ذلك حقا لا فرق مع الحصن الإمبراطوري.
رغم عدم وجود اللحوم فورت الملكي هامبورغ تكلفة من مستوى 100 $، ولكن الملمس واقعية ومعنى وراء الأخضر يبدو للسماح للمستهلكين على استعداد لدفع.
هناك بيانات لإظهار أن منتجات اللحوم الحيوانية تمثل 17 -34 من انبعاثات غازات الدفيئة، في حين أن استهلاك بدائل اللحوم الاصطناعية يمكن أن تساعد في الحد من تأثير الثروة الحيوانية وصناعة اللحوم على البيئة، ولكن لا تضر الحيوانات، والبشر أكثر الصحة.
رد فعل السوق ايجابي لثقة برغر كينغ. 14 مايو، أعلنت هذه سلسلة الوجبات السريعة أنها لن لحم الهامبرجر إلى ثلاث مدن أخرى لتعزيز (ميامي، كولومبوس، جورجيا وألاباما مونتغمري)، وقال إن هذا العام 7200 متاجر وطني يمكن أن تأكل .
لا مجرد تذوق حلاوة برغر كينغ. إنهاء 4 والتعاون دل تاكو مع شركة اللحوم اصطناعية وراء اللحم، أطلقت البلاد 580 مخازن لحم النسخة المكسيكية التاكو راء تاكو، وحركة المرور وبالتالي زيادة المبيعات مع، ويعتبر معظم المنتجات الجديدة الناجحة أ. بالطبع، وسعره هو أيضا 100 $ أكثر تكلفة من النسخة القياسية.
يمكننا ان نقول ان اللحم الاصطناعي تتحول بسرعة إلى اتجاه جديد في صناعة الوجبات السريعة، ماكدونالدز حتى مع KFC تفكر جديا في هذا الخيار.
لأن "منافس" برغر كينغ أطلقت البرغر لحم، وأكثر من 200،000 للمستخدمين بتسجيل أمل عريضة ماكدونالدز لا تتجاهل نباتي صوت، وبسرعة لمواكبة.
في الخلف واقع الأمر في عام 2017، أطلقت ماكدونالدز McVegan الخضروات البرغر في فنلندا والسويد جميع المحلات. مؤخرا، ألمانيا ماكدونالدز أطلقت أيضا منتج يسمى "بيغ النباتي TS" البرغر خالية من اللحوم، رغيف اللحم هي المورد من سوق اللحوم الاصطناعي للاعبين جدد نستله.
على الرغم من أنه أعرب عن قلقه إزاء هذا المجال، ولكن ماكدونالدز لا يزال حذرا جدا.
وقال الرئيس التنفيذي لماكدونالدز ستيف إيستربروك أن المناقشة برغر نباتي الحالي قبل أربع سنوات، "إفطار سوفت ماكدونالدز طوال اليوم" هي مشابهة جدا. ولكن قبل هناك خطط أخرى، وقال انه يحتاج لمعرفة اللحم الاصطناعي لن يكون اتجاها لحظة، يمكن أن يحقق المرور الجديد.
والمشكلة هي أن (المستهلك) الطلب عليه بما فيه الكفاية كبيرة، بل هو يستحق كل هذا الجهد ننفق الكثير من التعقيد البرغر لحم المدرجة في القائمة، من فضلك؟ العملاء الحاليين يريدون بدائل اللحوم، أو أنه سوف يجلب مجموعة جديدة من المستهلكين تفعل؟
في المملكة المتحدة، وقد KFC نباتي الدجاج المقلي والدجاج النباتي البحوث برغر والتنمية، ولكن معظم السوق لا تزال على الهامش. وقال كيفين Hochman، رئيس العمليات KFC في الولايات المتحدة قبل ستة أشهر كان قد رفض رفضا قاطعا أن أقول من المستحيل، ولكن KFC يتحدث إلى عدد من المورد الرئيسي للحوم الاصطناعي التقى، أود أن معرفة المزيد نباتي المقلية نظرة الدجاج مثل.
نحن بحاجة إلى معرفة: كيفية تطور بدائل اللحم؟ سوف بدائل الدجاج تكون شعبية كما تحب لحوم البقر؟ وهذا سيجعل من عملائنا أنفسهم القيام به؟في الواقع الجدير بالذكر أن صناعة الوجبات السريعة الحالية مع مزيد من التعاون الأطعمة مستحيلة وراء اللحم، وهي مورد رئيسي من اللحم وهمية تذوق "فطيرة اللحم." ما وراء اللحوم أعلنت حتى هذا العام أن المعروض من منتجات "شرائح الدجاج"، إعادة تدويرها لدراسة صفة أفضل.
على أي حال، وضرب الصحية وحماية البيئة هي اللحوم الاصطناعي قد لا يكون مجرد اتجاه لحظة. في أوائل شهر مايو، واللحوم الاصطناعي وراء اللحوم شركة مدرجة في بورصة ناسداك، وارتفع السهم 163 في المئة في اليوم الأول، وسعر السهم حتى الآن (US $ 97.95) كان سعر الإصدار ($ 25) ما يقرب من 4 مرات، لا تزال متفائلة بشأن وول ستريت.
تظهر الاستشارات يورومونيتور الدولية (يورومونيتور انترناشونال) البيانات التي كتبها عام 2023، بدائل اللحوم العالمية أو حجم السوق سيصل إلى 23 مليار $. ويتوقع هذا السوق باركليز (باركليز) البنك مؤخرا تقرير المحلل للوصول إلى 140 مليار $ على مدى السنوات ال 10 المقبلة.
أسئلة شخصية من تلجراف
