لقد ولدت في تيانجين، مثل أن يأكل الطعام الغربي، حتى كبرت أكل الطعام الغربي في تيانجين. قد تبدو هذه الجملة من المنطقي، ولكن لتتوافق مع فرضية أن الغربية تيانجين.

في الواقع، كان تيانجين الغربية، وأنا لسنوات عديدة. وكما يوحي اسمها، وتيانجين بمثابة قفص الاتهام الجفاف، من بداية تأسيس مدينة هو مزيج من الثقافة والعادات في مكان مختلف، ما يسمى ب خمسة أحزاب. منذ اواخر عهد اسرة تشينغ، وبدأت في الانتشار تيانجين الثقافي في الخارج. في وقت مبكر من عام 1898 نشرت "تيانجين الانضباط قليلا" في سجلات "الباب الغذاء"، ذلك الوقت كان بالفعل المطعم تيانجين المحيط، وفقا للكتاب 1934 "موجز تيانجين" الإحصاءات، كانت هناك أربعة مطاعم في الغرب، ويسترن المطاعم (عندما يكون لديك بالفعل امتياز الانصهار المطعم المأكولات) خمسة وثلاثة مطاعم يابانية ومتجر الحلويات الأربعة.

ليس فقط العديد من المتاجر، الجرح حتى لا قذرة المنتجة: قائمة عشاء رأس السنة الجديدة أستور فندق 1938 بما في ذلك (كونسومي بالإضافة إلى الحليب المالحة الأصفر) كونسومي الملكي، الدراج الدوقة (Guanmen الدراج)، فطائر فوا جرا في الحساء ( كبد الاوز المجمد)، مشوي ونغشان لامب (الماعز المشوي الشرقية)، وأكثر من 10 الأطباق.

ويظهر المتحف أستور أيضا القائمة هذا العام. خريطة صموئيل قاو

في حين تم تسجيل آخر مع قائمة النبيذ العشاء أيضا خاص جدا: فاتح الشهية هو حلو المقبلات مع كوكتيل (الخبز وجبة خفيفة مع كوكتيل)، تليها مثلج كونسومي في كوب (الفرنسي حساء واضحة كوب البرد)، الطبق الرئيسي هناك يطلق النار على وعاء الحساء الخزف الدجاج مع الخمر والنبيذ (شاتو لاروز لشركة Poussins أون طاجن)، الحلوى المثلجة سلطة الفاكهة مع مويت شاندون (الفاكهة المثلج Macedoine خدم مع مويت إت كاندون)، وأخيرا القهوة السوداء الصغيرة مع كونياك والمشروبات الكحولية (ديمي-tasse مع الجميلة الشمبانيا وآخرون يكويرس) الغايات. هذه الأطباق شرب مزيج مع المباراة الأزياء ثم الأوروبية، القائمة بأكملها قواعد جدا. ولكن، الآن مطعم أستور فندق، يبدو أن النادل أنه حتى في مناطق مختلفة من لحوم البقر من الصعب أن أقول.

أستور عرض المتحف. FIG الشرقية IC FIG هنا هي (باستثناء ما ينص)

أتذكر أستور الطفولة ليست هذه نظرة. كنت كثيرا ما أدت من قبل الكبار للذهاب الى هناك حفلة عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة، وأعجب لي أكثر من غيره هو مجموعة متنوعة من المنزل الزنجبيل. ومعظم الأطفال، ثم أنا حقا مثل الكعك الحلو، وذلك عندما كل عيد ميلاد، وأنا دائما لا غنى عنه لتناول الطعام كيسلينغ كعكة كريم. كيسلينغ الاسم القديم يعتبر على تيانجين. ووفقا لسجلات، في عام 1901، الألمانية ألبرت كيسلينغ (ألبرت كيسلينج) افتتح مطعم كيسلينغ، المبيعات التجارية الألمانية الغذائية والخبز والحلوى. يقع المطعم في المكان الأصلي تيانجين الفرنسية امتياز الطريق الفرنسية، مقابل النادي الفرنسي (شمال شارع جيه فانغ اليوم قبالة متحف المالية الصينية). خلال الحرب العالمية الأولى، تم تدمير مطعم فرنسي السكان من مطعم تربة الغابات ثم انتقلت إلى الامتياز ثم الألماني في تيانجين، وليام شارع، والآن نادي تيانجين للمؤتمر الاستشارى السياسى عبر تحرير جنوب التسوية الأمريكية للحدود، والتي تحولت لاحقا إلى كيسلينغ مصنع للأغذية. في ذلك الوقت، ألبرت كيسلينغ استيعاب تشى دى بارد لها بعد أسهم وتغيير اسمها إلى "كيسلينغ - براعم". 1930s كيسلينغ منطقة المطعم توسعت تدريجيا، وإقامة قاعة الرقص في الهواء الطلق ومطعم، وأيضا في نانجينغ وشانغهاى ونانجينغ الطريق وجينغان معبد الطريق، بيدايخه وفتحت تدريجيا فرع. أصبح لحظة واحدة من أكثر مطعم جميل في تيانجين.

المحافظة اليوم مظهر العام سوق Shihlin المطعم، وأطباق مختلفة تماما.

ويقول شيوخ الأسرة، وعندما كانت تذهب طفل من سوق Shihlin تناول الطعام، وشرب الشاي في الطابق السفلي الأسود، في الطابق العلوي الشراب البرش حساء خضر روسي. وقالت ان هناك مشاهدة البالغين ميل أكل الخبز والجمبري، هم أنفسهم ليسوا باردا جدا. لذلك كل وجبة أنها ستتوقف عن عقد وعاء صفراء صغيرة من كيسلينغ، التي تحتوي على الخبز لها والجمبري. وفي وقت لاحق، كان المنزل مصيبة، كيسلينغ قد اصبح محل قالت انها تستخدم للذهاب إلى ملء بطنه، الرابع، وهما عاء من الأرز الأرز ثمانية سنتات، مطهو ببطء التوفو عشرة سنتات الانقسام، ولكن اسم كيسلينغ وأصبح " الفلاحين مطعم والجنود "، وبما أن النادي قد تصبح البريطانية شيانغ يى النادي الكوادر، النادي الانكليزي إلى لجنة دائمة، نادي للمؤتمر الاستشارى السياسى الألمانية في النادي، وهلم جرا.

إلى طفولتي، كيسلينغ هذا الاسم لم يسمح للاستخدام. أنا لا أعرف أنه بالإضافة إلى اسم، المطعم يحتفظ ما، ونعرف تماما أن عائلة كبار السن ويبدو لي لتناول الطعام كيسلينغ القليل من الاهتمام في هذا الاقتراح. ومع ذلك، أنا لا تزال تفضل هناك. وبصرف النظر عن الكعك وليست بوينت، حيث هناك بلدي الشوكولاته المفضلة لساندي (البوظة)، ولكن يمكن حتى زبدة الكاكاو والسمن والزبدة ثلاثة منتجات المصنع خط التجميع الألمانية.

وبالإضافة إلى ذلك الوقت كنت مدمن على الشوكولاته والآيس كريم، ولكن لا تزال ترغب في الجلوس في الطابق الأول من سوق Shihlin. أن الوقت لا يزال في الطابق الأول من نمط نموذجي من الألمانية والنمساوية الكبرى مقهى جراند كافيه. مقهى حول المستطيل بالكامل، والجانب القصير من باب جانبي، والنوافذ الجانبية طويلة. ينبغي أن يترك غرفة العمليات عند الباب. إغلاق يتم وضع النوافذ في صفوف عمودي على سطح السفينة، ويقع المائدة المستديرة في منتصف القاعة المزيد من المواقف. هذا حيث يمكنك القيام الكرة لائقة، قبل وصول مراهقتي كان هناك أي تحسن أصبح KFC. وفي وقت لاحق، عندما كنت راحة في عدد من الألمانية والنمساوية مقهى، لا تزال لا تساعد ولكن التفكير في المجمل منذ الطفولة سوق Shihlin مقهى.

بعد الاصلاح والانفتاح قريبا، وتيانجين وظهور العديد من المطاعم، وهذه تشمل والبالغين تستخدم ليأخذني إلى الاتحاد السوفياتي، مع مطعم سهلا. صاحب المطعم تي يوان جيا يوان حفيدة. ولدت في تيانجين وشنتشن، جنوب زوج رجل الاعمال، تلقى جيدة جدا. وقالت إنها لم تختر في ما يقرب من سبعين عاما من العمر عندما تتمتع سنوات لاحقة، ولكن عودة تيانجين، ابن عم لوقا شيا ليو يوان في الاقتراح في الزاوية الخاصة بهم من البيت القديم افتتح هذا المطعم. كتب لوقا شيا ليو يوان ليس فقط متن المطعم، وهو أيضا ضيف هنا لمدة سبع سنوات.

أنا الفيزيائي الشهير وأي انطباع، الانطباع يوان سيدة تبلغ من العمر أيضا ويبدو أنه ليس هناك سوى لها ماكياج والسجائر. ولكن بدلا من مدير مطعم ترك لي انطباعا عميقا جدا لقوله تعالى: واحد، وكان أبيض والدهون، خط الأرض متسقة للغاية (المعروف سابقا باسم صناعة الأغذية والمشروبات) يسمى "مجلس الوزراء النمر"، وعلاوة على ذلك، وقال انه غالبا ما أعطاني الآيس كريم وفطيرة التفاح لتناول الطعام. سو يي شي فطيرة التفاح فطيرة التفاح أقرب إلى الألمانية Apfel ستروديل: جلد سميك ملفوفة الكعكة الصفراء إضافة السكر والزبدة والتفاح والعنب تجف، ثم السكر رش على القشرة. لأني لا تأكل التفاح وهذه الحلوى هي بلا شك إنجيل جسدي والكبار. الى جانب ذلك، أنا أحب أن أكل الخضروات في الاتحاد السوفياتي، وسهلة هناك زبدة السمك المشوي والدجاج المشوي ولحم البقر ويلينغتون.

وقد استمر مطعم سو يي شي شي تعد شعبية.

وقد يوان سيدة تبلغ من العمر الحياة القادمة لسنوات عديدة، وأنا لم أذهب إلى الاتحاد السوفيتي، وسهلة هناك لسنوات عديدة. رعى المطعم، فضلا عن الطفولة واجهة المستخدم الرسومية، مطعم السلمي، حتى أنه كان مطعم الفندق، ولكنها غير كافية من الناحية الفنية. سبق مطعم إيطالي في الشاهقة عبر من وجهة نظري رياض الأطفال Melaleuca سطح اللحم جيدة، ولكن بعد ذلك المتداعية المبنى كله. وبعد صديق، سمعت الحديث عن السفارة اليابانية السابقة في ايطاليا من قبل الطاهي السبب الرئيسي للمطعم إيطالي الرياح، ولكن ينتظرني في فصل الشتاء خرابا عند محاولة زيارة، كان هناك بالفعل شخص ذهب إلى منزل فارغ. قبل سنوات سمعت أن هناك أيضا مسرحية الى تيانجين الايطاليين فتح محل للبيتزا، ولكن لم أكن ل. .

لذا، لا تسألني الآن حيث أن يأكل الطعام الغربي هو أفضل في تيانجين، لأنني حقا لا أعرف!

مذكرة : تشير هذه المقالة الغربية لا تشمل المأكولات الشرقية والنكهات جنوب شرق آسيا أو أطباق عرقية جديدة.