تناول الطعام في المنزل، لكثير من الشعب الصيني، يمثل ليس فقط على سلامة وصحة، ولكن أيضا بالنيابة عن وقت لم شمل الأسرة الدافئ.
ومع ذلك، من المستغرب هو أنه، في رائحة المطبخ، موقد القلي، إن لم يكن الاهتمام، ولكن السرطان خفية، مخاطر قاتلة.
أسرة مكونة من أربعة فقط للسرطان، وذلك لأن العادة الطبخ!
منذ وقت ليس ببعيد، بكين TV، "أنا طبيب" التعرض: امرأة بكين، تم الكشف عن 2013 مع مرض السرطان. حتى أكثر إثارة للخوف هو أن والدها وشقيقها وعائلة أخرى من أربعة فقط لقوا حتفهم من مرض السرطان.
في نهاية المطاف هو ما تسبب شخص لا يمكن الهروب من شبح السرطان؟ فعلت الأطباء الكثير من تحليل التجارب وجدت أن العوامل المسببة للسرطان، والسيدة وانغ المنزل - تبين أن عادة طبخ!
الأطباء في حقيقة من الاستخدام اليومي قطع المجلس، وقد اكتشف عيدان وجود فلافس الرشاشيات!
الخبراء، الذي هو أساسا المنزل لطهي تقطيع كتلة، في كثير من الأحيان لا تجف، وليس غسلها، الأطعمة النيئة والمطبوخة تتقاسم قطع المجلس، مما أدى في نهاية المطاف في فلافس. وعلاوة على ذلك تنتج فلافس أيضا سمية من الزرنيخ - الأفلاتوكسين!
"الأفلاتوكسين"
الأيض من فلافس، وهي درجة حرارة تربية 28-38 ،
الرطبة مرحبا، وغير مرئية بشكل عام.
ولكن يمكن أن يؤدي إلى سرطان الكبد وبعض أنواع السرطان السموم،
1mg الأفلاتوكسين يمكن أن يؤدي إلى السرطان تحدث.
20mg ويتسبب ابتلاع لمرة واحدة من الأفلاتوكسين مباشرة من قبل الكبار الموت ،
سميتها هي سيانيد البوتاسيوم 10 مرات ، الزرنيخ 68 مرات
إلى درجات حرارة أعلى من 280 درجة القتل
ولكن مخفية بسهولة في لوح التقطيع، عيدان تناول الطعام، طعام متعفن.
الأفلاتوكسين ما نعرفه هو أقوى مسرطنة البيولوجية، 1 جرعة ملغ مسرطنة . تناول من 1 ملغ قد تسبب السرطان، وابتلاع لمرة واحدة من 20 ملغ يمكن أن تكون قاتلة. 1 في عام 1993 تم تعيينه وكالة أبحاث منظمة الصحة العالمية (WHO) السرطان لفئة 1 مسرطنة.
فإن سبعة من السهل عادات الطبخ المسرطنة يضر عائلتك!
1
الطبخ غطاء محرك السيارة لا يفتح
لدينا الطعام في الغالب الصيني "مقلي، مقلي مطبوخ، مقلي،" الرئيسي، إلا أن عملية الطبخ تولد الكثير من الدخان، "الحساء بهم" على المدى الطويل في مثل هذه البيئة المطبخ ارتفاع الدخان الذي لا يقل عن كل يوم المعيشة في الضباب الشديد بين الضباب.
وهناك الكثير من الناس لا يحبون غطاء محرك السيارة مفتوحة أو مغلقة الطهي على الفور إنهاء الأطباق المقلية تتراوح اغطية والطبخ العادات التي قد تضر أنفسهم وأسرهم ضرر!
زيت الطهي في درجة حرارة عالية سوف تنتج السخام، الذي يحتوي على العديد من المواد الضارة تهيج. وبالإضافة إلى ذلك، عوامل مخاطر مهمة للسرطان الرئة هو الطهي الأبخرة. وجدت دراسة المحلية والدولية أن النساء تشارك في الطبخ تعد من السنين، أكثر من مرة يوميا الطبخ، وزيادة خطر الاصابة بسرطان الرئة.
خبراء أمراض السرطان في الرئة، في العيادة، المرضى الذين يعانون من غير المدخنين بسرطان الرئة الإناث، وأكثر من نصف النساء يكون طويل الدخان المطبخ التعرض التاريخ ... بسبب وقوع الأبخرة المتصاعدة من المطبخ والنساء سرطان الرئة يرتبط بشكل واضح إلى حدوث طهاة سرطان الرئة أيضا أعلى من مهنة متوسط.
ويرجع ذلك إلى ارتفاع درجة الحرارة الأبخرة أدخنة سامة عند الطهي في المطبخ، لذلك أن التدهور البيئي المحلي، على المدى الطويل أدخنة سامة تهيج العين والحلق والجهاز التنفسي الخلايا والأنسجة الضرر النظام، فإنه من السهل أن سرطان الرئة
2
الدخان وعاء وعلينا ان نضع الطعام
وهناك الكثير من الناس فقط تعلم لطهي الطعام، والأسرة من الجيل الأكبر سنا أكد في كثير من الأحيان على ضرورة واضاف "وعاء من دخان النفط وثم انتقل إلى الطبق."
في الواقع، واستخراج النفط الخام في الماضي استخدمت الجيل الأكبر سنا، والآن عموما كانت صالحة للأكل تكرير النفط، بالإضافة إلى السهل "الدخان" من الشوائب، وبالتالي فإن نقطة دخان مرتفعة نسبيا، ليس من السهل أن التدخين.
عندما يبدأ عموم في التدخين، مشيرا إلى أن النفط كان الثمن، وهذه المرة فمن المرجح أن تنتج بعض المواد المسببة للسرطان.
3
اللوحة الخلفية ارتفاع درجة حرارة الطهي، لا يتم الانتهاء المقلية
وفي وقت سابق، أصدر مركز هونج كونج لسلامة الأغذية من الدراسات الغذائية المذكورة في التقرير: عندما تكون درجة حرارة الطهي هو أعلى، وكلما طال الوقت، والمزيد من الأكريلاميد الناتج (فئة 2 المواد المسببة للسرطان).
وزيت الطهي أعلى وأعمق لون من الطعام، وسوف تنتج أكثر سامة ومسرطنة.
وبالإضافة إلى ذلك، إذا تم المشوية الطعام إلى الأطعمة المقلية ليست محروقة أو الانتهاء من الأواني الغسل، المقالي تعلق على السطح سيكون بقايا الطعام، يسخن مرة أخرى، وسوف تنتج المواد الضارة.
4
طهي الكثير من الملح
بيانات 2012 الصين الوطنية التغذية وعرض الوضع الصحي المراقبة: السكان الصينيين كان من تناول الملح يوميا 10.5 غرام. هذا تجاوز كبير في كمية من ستة غرامات الحد اليومي، وهذا هو، والشعب الصيني يأكل في المتوسط مرتين في كمية محددة.
طهي الكثير من الملح، بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم وغيرها من الأمراض القلبية الوعائية والدماغية، ولكن أيضا تزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة. ووجدت الدراسة أن واحدا من أسباب السرطان مرتفعة الملح الضرر الضغط الاسموزي في الغشاء المخاطي في المعدة، مما أدى إلى سلسلة من التغيرات المرضية.
5
مرارا وتكرارا مع وعاء من النفط
الأشياء المقلية، واستهلاك الوقود بشكل كبير نسبيا. النفايات لا تبدو جيدة، والكثير من الناس تأجيل الزيت القلي إعادة جمعها، تليها الودائع في المرة القادمة مع الطبخ.
كنت لا أعرفه هو أنه في الزيوت المستعملة، وبقايا سوف تحتوي على مجموعة متنوعة من المواد الخطرة في وقت القلي الماضي. هذه الدهون إذا الحرارة مستمرة، وسوف تستمر لإنتاج بعض المواد المسببة للسرطان، مثل الشهيرة "البنزوبيرين" - IARC تأكيد الفئة 1 مادة مسرطنة.
6
تناول الأطعمة المقلية
بعض الناس يأكلون الطعام المقلي، والأسرة غالبا ما تقلى بعض الطعام، ولكن هذا سوف يزيد من خطر الاصابة بالسرطان.
مثل البطاطس والخبز مثل الكربوهيدرات عالية، وانخفاض البروتين الأطعمة النشوية، وكذلك بعض الخضروات وقلي، والشواء وغيرها من ارتفاع في درجة الحرارة (درجة الحرارة عادة ما يزيد على 120 ) عند الطهي، بل هو أيضا أكثر عرضة لل الأكريلاميد غيرها من المواد المسرطنة.
7
الحب مع زيت التربة والنفط الخام
بعض الناس يفضلون استخدام المكرر "النفط الخام"، "استخراج النفط الأرض"، يشعر أن هذا الزيت الطبيعي، طعم عطرة وأكثر صحة.
في الواقع، فإن عملية تكرير النفط لا انقضت، والشوائب، وانخفاض درجة الدخان، وسهلة لتشكيل الكثير من الدخان، أكثر عرضة للمواد المسرطنة.
وعلاوة على ذلك، فإن بعض "استخراج التربة النفط" الأفلاتوكسين من المعيار. كما تعلمون، الأفلاتوكسين كما تشتهر مادة مسرطنة من الدرجة 1.
وأخيرا، إذا كنت طاهيا أسرة الرجل، أرجو أن تحمي نفسك وعائلتك، لا تدع هذه العادات تضر الأسرة!
مصدر شو هانغتشو المرور 918، الصحة تايمز، بكين TV، والقرنفل الطبيب
تحرير Shufanfanjiang
أوصى لك
يانغشان ثلاثة وحرائق الغابات، والآلاف من الناس مكافحة حرائق الغابات في التقدم ... لماذا من السهل عودة؟
"كامل 30 ناقص 15"؟ افتتح شنغهاي الأسطوانة وضع درجة الحرارة السفينة! تخمين، ما من شأنه أن يستيقظ الموسم غدا؟
أحدث! الجوي سيتشوان يانغشان مولي تجدد الحريق، نظمت القوات متعددة القتال
تم تحديث الصغرى القناة! وأخيرا التخلص من هذه المشاكل ... ولكن هذه المرة أبل لم الحسد!
نقطة نشر معروفة
