نص / سيتشوان والتكنولوجيا المحدودة وو صباح العلوم الزراعية و

الكاتب: ساو و

المحققون: ساو وتشن Jianyu

خلفية الدراسة:

إلى فهم كامل الوجه الحقيقي للتداول المائية، وحفر فرص عمل الجهاز، والمزالق الاستثمار تجنب، واستكشاف اتجاه تطوير صناعة المائية، وفريق مؤلف لبدء تحقيق شامل في صناعة تداول المنتجات المائية في نوفمبر تشرين الثاني عام 2018.

أثناء التحقيق، قمنا بزيارة ست مدن ( تشنغدو، قوييانغ، ميشان، ليشان، ميانيانغ، هوالين، تايوان )، وستة المنتجات المائية سوق الجملة ( البيت الأبيض السوق تشنغدو، وتشنغدو سوق الثلاثي، وتشنغدو qingbaijiang السوق، والسوق Qingshiqiao في تشنغدو، ميشان السوق Sunrich، يشان المنتجات الزراعية سوق الجملة )، والأسواق خمسة المزارعين ( ميشان سوق المزارعين Shuikousi، بوابة الشرق سوق المزارعين، نيو ستريت سوق المزارعين، وسوق المزارعين في تشنغدو جينغ يوان الطريق، قوييانغ نتشانغ الطريق سوق المزارعين )، ستة عشر متاجر السوبر ماركت التقليدي ( 5 سوبر ماركت يونغ هوى، 3 إيتو تكسو الكنيسة، واثنين من محلات السوبر ماركت كارفور، واثنين من السوبر ماركت لعبة الطاولة، وول مارت، ومحلات السوبر ماركت الطليعة، سوبر ماركت مترو، ونظام سوبر ماركت تاج تايوان )، أربعة أشكال التجزئة الجديدة ( 3 مربع الحصان العذبة، وهي من الأنواع فائقة )، وعشرات تتميز من تربية الأحياء المائية سلسلة الشراب والمطاعم المستقلة ، زيارة العشرات من المتخصصين في هذا القطاع .

إيمان يتحرك الجبال لفتح، كما تعمق التحقيق، ونحن نفهم المنطق الكامن في التنمية الاقتصادية لهذه الصناعة، وشعور قوي للاتجاه مستقبل صناعة تربية الأحياء المائية. الآن لاحظ عملية التحقيق الظواهر، والتفكير ختام تسويتها، لهذه الصناعة لاستكشاف والتعلم.

اسمحوا لي أن أتحدث الخاتمة

1، ويشعر من الواضح أن استهلاك الأسماك الترقية. سواء في قطاعات الجملة والتجزئة والمستهلك، في نسبة عالية من المدن الكبيرة (تشنغدو) أنواع المياه الخاصة، مع إيلاء اهتمام خاص لأنواع المياه العذبة هي باس، جثم، والبوري والضفادع في المدن الصغيرة مثل ميشان، ليشان وغيرها من الأماكن لا يزال يسيطر عليها الأصناف التقليدية من الكارب والفضة والزهور الكارب.

2 مع العدد المتزايد من سلاسل السوبر ماركت للتسوق (ومن المعلوم أن هناك أكثر من 110 يونغ هوى تشونغتشينغ وسيتشوان فتحت الآن أكثر من 60، وهناك أكثر من 40 في افتتاح قريبا سيتشوان)، محلات السوبر ماركت محل المزارعين واتجاه السوق أصبح من الواضح بشكل متزايد (في الواقع، يونغ هوى هو التطور السريع للأسواق المزارعين تحل محل ما يصل في تايوان في الوقت الحاضر هو أن محلات السوبر ماركت الرئيسية)، وهذا التغيير إحداث سلسلة من التغييرات : مثل الشراء واسعة النطاق (300 متجرا العامين المقبلين، أي بمعدل 300 جنيه لكل حساب وسيتشوان وتشونغتشينغ يونغ هوى فقط العلامة التجارية سلسلة من عمليات شراء المأكولات البحرية يوم واحد يمكن أن تصل إلى 10 كجم،)، مما أدى إلى قاعدة التعدين المباشرة ضمور الجملة المبرد والمنتجات المجمدة زيادة سريعة (نسبة عالية من السوبر ماركت المنتجات المجمدة، في الواقع، وهي منطقة أكبر من الطازجة)، تنشأ المأكولات البحرية فرص العلامات التجارية، وغسل نظيفة لتعليب الخضار المأكولات البحرية التوابل في وقت مبكر من ظهور (إيتو، تايوان ظهر EC تاج الخضروات النظيفة).

3، مع ظهور أشكال التجزئة الجديدة، والعلامات التجارية بحاجة الى مزيد من المورد نوعية المأكولات البحرية. والمشتقة المجتمع المورد الكهرباء، فضلا عن صناديق الحصان الطازجة وغيرها من هدف جديد لمبيعات التجزئة القدرة الشرائية للطبقة الوسطى، حساسة للسعر انخفاض درجة (مقارنة أسعار بركة 3 مرات)، وزيادة الوعي بالعلامة التجارية، وربما دفع الراقية، والمنتجات المائية وظيفية خاصة، والمنتجات المائية وإنشاء فرصة جيدة؛ الخنازير العلامة التجارية، والدواجن والبيض والحليب (خنزير أسود، والغذاء الخنازير، والطيور، والأغذية العضوية، وغيرها) في السنوات الأخيرة من يؤكد هذا التطور السريع يجب أن يكون أن الأسماك أيضا فرصة، لكننا يجب أن نرى إنشاء المنتجات المائية العلامة التجارية هي عملية صعبة وينبغي أن يكون منشأ المياه ممتازة وأنماط تربية الخاصة اختصار.

4، سلسلة مطاعم في المدن الكبيرة شعبية، وفرص الشراء على نطاق واسع وإنشاء فرص العلامات التجارية المائية، سلسلة مطاعم (مثل مشوي كاربنتر، FISHFINDER، تسعة وعاء واحد، وما إلى ذلك) تتطلب أي شوكة صغيرة (عظام بين العضلات) أصناف ، وهذا يعطي سمك السلور، سمك البوري، وباس البحر، الفرخ، حتى فرصة جيدة للغاية لشرائح السمك الباسا الاستيراد.

5، وتجهيز المنتجات المجمدة في تزايد أيضا، مثل باس البحر المبرد ومعالجة عالمية والمبردة والمجمدة المنتجات المصنعة سيكون انخفاض كبير في الاستهلاك، والحد من محلات السوبر ماركت العمل والمنتجات المائية لخفض التكاليف، مثل مستقبل مبردة أو جثم المجمدة بيع فقط 20 يوان / كيلوغرام، بينما قد جديدة سوف تصل إلى 40 يوان / كيلوغرام، و والسبب الرئيسي ليعيش في تكلفة المثلجة! هذه النقطة واضحة خاصة في اليابان وتايوان ومحلات السوبر ماركت: لا السوبر ماركت المحلية بيع المأكولات البحرية الطازجة والمبردة والمنتجات المجمدة فقط.

6 مع دوران سلسلة البرد البناء، وخاصة ظهور أشكال التجزئة الجديدة (محلات السوبر ماركت المطاعم +)، سرطان البحر، وسوف يستمر استهلاك المأكولات البحرية في الزيادة.

7، المأكولات البحرية الطازجة قطاع تجارة الجملة والكيانات التجارية المنتشرة والصغيرة، ومعظمهم من متجر تديره عائلة، المحل وابنه وأقاربه وزملائه المحل، والسبب الرئيسي هو الصعب أكبر من الصعب توحيد العمليات التجارية ، ولكن من الصعب إدارة، والصناعة هي تماما تنافسية الدولة، والأرباح رقيقة، الشركات والمنظمات التي لا تشارك مباشرة في الدورة الدموية من المأكولات البحرية الطازجة وقطاع تجارة الجملة، الأعمال (الشركات وخاصة إطعام) يمكن القيام به هو تداول سيط، أو أثناء انتظار الظروف مهيأة لدخول تجميد وتجهيز القطاعات، وأخيرا أنفسهم في المؤسسات الغذائية المائية.

8، كانت واردات المنتجات المائية تحظى بشعبية كبيرة، ولكن لا يزال يتوقع حصة السوق آخذ في الازدياد. وسيؤدي هذا إلى مستورد فرصة جيدة للغاية.

9، المجمدة العلامة التجارية المأكولات البحرية لديها أكثر (مثل الحياة دينامية جديدة والثلج الأزرق، الخ)، ولكن الوعي بالعلامة التجارية وإلى مزيد من التعزيز. وفي الوقت نفسه، وقد برز جديدة العلامة التجارية المأكولات البحرية مثل جرانفيل، Xingcheng، لياونينغ الترس، وإنشاء صورة العلامة التجارية (سمكة، ساحة) بتعليق لافتات رمز ثنائي الأبعاد، الخضار والتوابل نظيفة المائية هي أيضا تستحق التركيز القوي مقدما.

لماذا هناك هذه الاستنتاجات، يرجى اتباع التحقيقات التالية نفهم عملية واحدة تلو الأخرى:

المنتجات المائية تشنغدو، ميشان، يشان أسواق الجملة والمزارعين التحقيقات السوق

توقف السوق أولا: البيت الأبيض تشنغدو المنتجات المائية سوق الجملة

9 نوفمبر الصباح، وصلنا إلى أكبر المأكولات البحرية الماء سوق الجنوب الغربي في الجملة - البيت الأبيض تشنغدو المنتجات المائية سوق الجملة، وزار واحدا تلو سوق المياه العذبة واحد، سوق المأكولات البحرية والأسواق المجمدة.

المنتجات المائية سوق الجملة في تشنغدو البيت الأبيض

تتكون منطقة المياه العذبة أساسا من الفئات الثلاث التالية: منتجات الحجم الكبير الخاصة المائية (سمك السلور، البص، جثم، سمك الترس، سمك الحفش، سمك البوري، سمك السلور، سمك السلور، الخ)، والجزء الأكبر من المنتجات التقليدية (كارب الحشائش، والرمادي الكارب الفضي، والمبروك، الكارب)، وخاصة المائية حجم أصغر (الضفدع، لوتش، Huangsang وجراد البحر). الشعور العام: كبير البيت الأبيض المنتجات المائية نسبة السوق الخاصة، والمنتجات بكميات كبيرة، وخاصة سمك الشبوط، الكارب العشبي ونسبة الشبوط ليست عالية، خصوصا من وجهة نظر عدد وحجم مخازن والمنتجات المائية الخاصة هي أكثر من منتجات المياه معظم الطازجة العادية.

الأماكن منطقة المأكولات البحرية تحتل أكثر موقف سرطان البحر والروبيان وسمك السلمون، ومجموعة متنوعة من المحار سيكون أكثر من ذلك، أكثر شيوعا منتجات المياه المبردة، مثل باس البحر، أن هناك طازجة مبردة.

المنطقة الرئيسية والأسماك المجمدة البحر: الجمبري (البحر والمياه المالحة)، وسمك القد، الأخطبوط، متذمر الصفراء الصغيرة، باس البحر (المياه المالحة) والأسماك جينشانغ والأسماك، والينسون، والأطفال يستهلكون الأسماك وأطباق الجمبري تقدم الى شريحة والصحافة المحار. المساحة الإجمالية للأسماك المياه العذبة هي صغيرة نسبيا، ومعظمها الفيتنامية الأسماك الباسا المستوردة الصفصاف، ولكن أيضا الضفدع المجمد (المصنعة)، whitebait، والقيام أطباق من رائحة السمك اليوسفي. وجدت آخر أن نكهة الولايات المتحدة وغيرها من الشركات، لديها مخزن منفصل في منطقة الثلاجة.

وخلال الزيارة، كارب الحشائش أسعار الجملة 5.8 يوان / كيلوغرام في السوق البيت الأبيض (مع الأسعار إلى تغيير الحجم)، وصغر حجمها (1.2 أو أكثر)، وحجم كبير (أكثر من 2 مليون جنيه) لديها سوق، يمكن أن معاملات بيع الجيل النقي (حقود ذكر الأسماك 2-3 سنتا)، يمكنك أيضا تقسيم الأرباح (السعر في جانب العرض من البركة، سمك السلور أسعار الجملة من 7،5-7،8 يوان، وأسعار الجملة من 15 يوان باس، وربما أقل)، والبوري (blackfish) من مواصفات مختلفة الحجم مختلف، صغير 7 يوان / كيلوغرام. صباح اليوم، فإن البيت الأبيض تأتي إلى السوق بعد أن كانت الأسماك سيارة تفريغ آخر عند الظهر مشغول.

توقف السوق ثانيا: سوق السمك تشنغدو Qingshiqiao

9 نوفمبر بعد الظهر، ذهبنا إلى المركز في سوق السمك تشنغدو Qingshiqiao، ومعاملات السوق الرئيسية في المبنيين، والموقع هو ضيق إلى حد ما، ولكن في منطقة وسط المدينة، وتجارة الجملة والتجزئة يفعلون، والمنتجات المائية الصف مرتفع نسبيا، باس البحر، سمك الترس والجماعات نهر هنا في الرئيسي بالجملة، طازجة، أسماك المياه المالحة المبردة بالجملة أساسا في هنا، ونحن نرى أيضا عدد من المحلات التجارية في الرصيف في الوقت نفسه لدينا البيت الأبيض وQingshiqiao مثل ميتشو خليج، وبوابة الشرق، الشركات الجيدة مثل بنك الصين.

توقف السوق الثالث: جرانفيل المنتجات المائية ثلاثية سوق الجملة

يقع جرانفيل المنتجات المائية ثلاثية سوق الجملة في الجزء الشرقي من مدينة تشنغدو شيلينج تاون من سوق جديدة، وأكبر. لا يوجد المأكولات البحرية والمناطق المجمدة والأسماك بشكل رئيسي في المياه العذبة.

المنتجات المائية ثلاثية سوق الجملة

أخذت ثلاثية أسماك المياه العذبة التقليدية في سوق السمك المبروك الفضي كما سوق المنتجات التجاري الرئيسي في تشنغدو، والبيت الأبيض أيضا سوق إلى سوق الأسهم. عدد كارب الحشائش، الكارب الكروشي وغيرها من متجر أسماك المياه العذبة من السوق المحلية الأبيض التقليدي، ولكن الأنواع المائية الخاصة مثل سمك السلور، سمك الفرخ، والبوري كثيرا. عروض أسعار واغلاق الاسواق الى البيت الابيض.

معظمها أمي والبوب الملحوظ الرصيف، الأب والابن، أو متجر، أو إخوة وغيرها من متجر تديره عائلة، سحب سمكة، سمكة تباع في الرصيف. ركز السوق على ساعات التداول في الصباح 2-3 نقطة إلى الصباح، زرنا بعض من الرصيف، وتعكس تشنغدو المنتجات المائية أسواق الجملة الآن أكثر من (البيت الأبيض، ثلاثة أضعاف، qingbaijiang، Qingshiqiao والبحر الملك، وما إلى ذلك)، متناثرة السياح، والأعمال التجارية سيئة القيام به.

سوق المحطة الرابعة: ميشان Sunrich المنتجات المائية الدولية سوق الجملة

ميشان سان فنغ المنتجات المائية سوق الجملة هو الأسواق الدولية الذي افتتح حديثا، على نطاق صغير، فقط حوالي 20 شركات للعمل التقليدي الكبير القائم على الأسماك، والزهور الكارب الفضي، الكارب، وحجم التداول سمك الشبوط، سمك السلور، سمك السلور، البوري، والضفادع هناك، جثم شياو بو فقط، شين سلمية، وأصناف أخرى من سمك الحفش، وثعبان البحر، سمك السلور، السلطعون والكركند والروبيان أقل، خصوصا كارب الحشائش قليلة. (انظر سوق المزارعين في مدينة 13 الأساسية صحيح أيضا). وخلال الزيارة، سمك السلور تعلمت أسعار الجملة من 10 يوان / كيلوغرام، وأسعار الجملة من 15 يوان باس / كغ، والمبروك 5.5 يوان / كيلوغرام.

زرنا سان فنغ ميشان الدولي الموزع بالجملة C، وقال انه أساسا الجملة سمك الحفش، البص، سمك السلور والدجاج وغيرها من المنتجات التربة والمنتجات المائية أسواق الجملة وسنوات عديدة من الخبرة التشغيل. المنتجات المائية زيارة الجملة لفهم الوضع، وكذلك فهم من C الأسماك في المنزل مؤقتا.

C تقديم الآن له جثم سعر الشراء هو 12 يوان / كيلوغرام، ويرجع ذلك إلى ثقافة القابضة وغيرها من الأسباب، ونوعية السمك سيكون أفضل، وتجارة الجملة من 15 يوان / كيلوغرام، مقارنة ميشان تشنغدو دفعة من جثم 14 يوان / كيلوغرام أكثر تكلفة $ 1، العملاء يمكننا ان نقبل. C مقدمة من ميشان صغير استهلاك كارب الحشائش في ميشان، جثم فقط انه يمكن سحب الأسماك مركبة منفصلة، في حين أن الآخر هو أسفل من تشنغدو، ويأتي على جودة الأسماك، والعلامة التجارية السمك، C أعتقد أن السير في هذا الطريق جدا من الصعب، لا تفعل ذلك، والاستفادة من يجب أن يكون الجنود العلامة التجارية اختصار، مثل الأسماك heilongtan، فإننا في ميشان سوق المزارعين كما شهد الأسماك العلامة التجارية heilongtan.

سوق الخامسة المحطة: المنتجات المائية سوق الجملة للمنتجات الزراعية في ليشان

المنتجات المائية سوق الجملة يشان، ميشان السوق الزراعي أكبر من السوق، تداول أكثر نشاطا، وصلنا عند الظهر ورأيت سيارة الكثير من المعاملات. يشان سوق الكارب أكبر حجم التداول، بالإضافة إلى ذلك، تولى الكارب الفضي، الكارب، والضفادع، والبوري أيضا أن يكون على نطاق أوسع، جثم على السوق 1-2 فقط في المنزل في بيع، وهناك أربع مجموعات النهر، في عام، معظم التقليدية أسماك المياه العذبة الرب.

سوق السادسة المحطة: Shuikousi سوق المزارعين، سوق بوابة الشرق، نيو ستريت سوق المزارعين (ميشان المدينة القديمة)

ميشان في البلدة القديمة، زرنا السوق ثلاثة مزارعين: Shuikousi سوق المزارعين، سوق بوابة الشرق، نيو ستريت سوق المزارعين. وبالمقارنة مع محلات السوبر ماركت هنا يبدو القذرة والفوضى، مكرسة 3-5 لديهم مخزن الأسماك، والأصناف الرئيسية من السوق ميشان الجملة كما في كل سوق، وذلك أساسا زهرة الكارب الفضي، الكارب وسمك السلور هناك، سمك السلور، سمك البوري ، لوتش، وثعبان البحر وغيرها من الأنواع، ولكن السوق لم تجد كارب الحشائش بيع! بيع كما وجدت اثنين من باس والسعر ومحلات السوبر ماركت ما يقرب من 25 يوان / كيلوغرام، ويرجع ذلك إلى العمل الصغيرة، تأجير والمبيعات العقل، في الواقع، ومخازن مستقلة ليس هناك ميزة سعرية.

هذه الرحلة، زرنا العلامة التجارية لحم الخنزير الأسود الخالق Z. Z بعد خروجه من صناعة الأعلاف في أواخر عام 2013 بدأ تشغيل العلامة التجارية لحم الخنزير الأسود، في تشنغدو، مجموعه ميشان أكثر من 100 متجرا / أكشاك للعمل معه، Z لحم الخنزير الجملة الأسود إلى المتجر، ويمكن كل يوم ذبح 50 الثيران الأسود (تشنغدو العلامة التجارية لحم الخنزير لديها 200 يوميا الثيران، قيمتها هو الأكبر)، وسعر 6 يوان أغلى من سعر لحم الخنزير العاديين. نحن لوحظ بشكل واضح، كل سوق له العديد من العلامات التجارية بيع لحم الخنزير (والتي في السنوات السابقة لم يكن)، وهذا يشير إلى أن السوق الاستهلاكية قد تغيرت، والمستهلكين، وقد اعترفت منتجات اللحوم العلامة التجارية، ونحن مستعدون لدفع المزيد ارتفاع سعر للشراء.

وفي وقت لاحق، زار الغرب لسد سوق الخضار بالجملة والأسماك التجزئة H العلاقات الخارجية والإعلام، H تشنغدو، البيت الأبيض صباح كل يوم للسوق والتقاط السوق Qingshiqiao، وفقا لالبائع بعد مواصفات التعبئة والتغليف، بعد سنتين العرض مباشرة كبيرة شحنها مرة أخرى إلى ميشان فندق، وترك كمية صغيرة من متاجر البيع بالتجزئة. الدور الرئيسي العلاقات الخارجية والإعلام هو توفير خدمات التوزيع ورأس المال.

أشكال التجزئة الجديدة والتحقيقات نهاية التجزئة

نهاية التجزئة للمحطة الأولى: كارفور (بالقرب من مركز فورتشن Qingshiqiao)

9 نوفمبر مساء، يدرس يقع في وسط مدينة Qingshiqiao الثروة سوبر ماركت كارفور، المنطقة المائية العذبة صغيرة جدا، جرانفيل يجب تعيين ما يصل، والمنتجات التقليدية الرئيسي بيع المياه العذبة. هو خاص عن العلامة التجارية الأسماك جرانفيل هي علامات معلقة يمكن مسح رمز ثنائي الأبعاد (لم الأسماك العادية لا تعليق قياسي)، لإنشاء صورة العلامة التجارية الراقية، والثمن هو أيضا عالية، Tongwei بقع عارية كما 32.9 يوان / كيلوغرام، جرانفيل كارب الحشائش 21.9 يوان / كيلوغرام (الكارب الشائع 14.9 يوان / كيلوغرام)، تونغ وي الكارب 23.8 يوان / كيلوغرام، وي وو تونغ الكارب 29.9 يوان / كيلوغرام، جثم العادي 38 يوان / كيلوغرام، عادي تشانغ 19.9 يوان / كيلوغرام، والثمن هو عادة أكثر من ضعف سعر الجملة (قارن الأبيض السوق المحلية سعر الجملة). التالي المبردة، منطقة المجمدة بشكل رئيسي المأكولات البحرية (وجدت شنتشن خطوة حياة جديدة، ونينغبو الثلج الأزرق وغيرها من المنتجات المائية معالجة العلامات التجارية التي هي أيضا في وقت لاحق شيوعا في محلات السوبر ماركت الأخرى)، ولكن على نطاق صغير جدا، وحجم التداول لا ينبغي ، ربما ذات الصلة إلى السوبر ماركت Qingshiqiao بالقرب من سوق السمك.

نهاية التجزئة للمحطة الثانية: ايتو سوبر ماركت (تشون شى الطريق، ميشان متجر)

تشون شى الطريق في محلات السوبر ماركت ايتو وجدت لتقديم المأكولات البحرية المجمدة، استنادا المبردة، كمية صغيرة من الخضار نظيفة (حزم الإرسال والمكونات تكييف، مثل البخار باس البحر، على البخار الأسماك اليوسفي، الخ)، ويجب أن يتم توفير جرانفيل جرانفيل العلامة التجارية الخضروات النظيفة، الخضروات النظيفة مثل باس البحر على البخار سعر الحزمة من 59.9 يوان (ميشان إيتو في سعر 39.9 يوان على 11th، أي علامة تجارية، ايتو نفسه يجب أن تتم معالجتها). قليل من جديد متجر توريد المأكولات البحرية، ينبغي أن تكون الأسماك جرانفيل العلامة التجارية الإمدادات السمكية، ولعب الأسعار الترويجية من 11.11: جرانفيل تشانغ 17.9 يوان / كيلوغرام، كارب الحشائش جرانفيل 14.9 يوان / كيلوغرام، جرانفيل جثم 39.9 يوان / كغم، تونغ وي تشيان الأسماك 19.9 يوان / كيلوغرام، ذو الرأس الكبير جرانفيل 16.9 يوان / كيلوغرام.

11 زيارة بعد الظهر لمحلات السوبر ماركت ميشان إيتو، كما وجدت العرض القليل من المأكولات البحرية الطازجة والمبردة أساسا، والمجمدة المستندة، ولكن جيدة جميع التعبئة والتغليف (إيتو هو سمة من جميع السلع، بما في ذلك الخضروات والفواكه وحتى تعبئتها مسبقا تقليل استهلاك، والحد من العمل، لا تزن الموقع الأفراد، لالأساسية للقيام اليابان، ليست جديدة، يتم تعبئتها، وجوانب من شراء المستهلك). ميشان متجر المأكولات البحرية الطازجة هو شعار تسليم الأصل المباشر والخضروات النظيفة على البخار باس البحر فقط 39.9 يوان من رنشو التنين الاسود بركة خزان (في الواقع، وربما لا)، سعر جثم 39.9 يوان / كيلوغرام، اليوسفي 59.9 يوان / كيلوغرام، في حين، من جديد سعر المنتج أقل.

في فترة ما بعد الظهر لشراء البخار باس البحر Jingcai المنزل ليلا في محاولة لتناول الطعام، ويشعر اللحوم باس ضيق، وأقل من الدهون، مطاطية، بدون تربة (ايزو / الطين) رائحة لذيذة.

ميشان ايتو سوبر ماركت باس Jingcai سلسلة

وخلال الزيارة، كما شهد إطلاق جرانفيل المعالجة العميقة للالعلامة التجارية - الرأسماليين الأسماك.

نهاية التجزئة للمحطة الثالثة: الطازجة مربع الحصان الأخضر (مدينة المستقبل)، والأنواع فائقة (Yanshikou متجر)

في المناطق الحضرية قمنا بزيارة اثنين من أشكال التجزئة الجديدة، واحد منهم هو علي الاستثمار "مربع الحصان جديدة" مدينة المستقبل متجر، وآخر جديد أشكال التجزئة يونغ هوى الاستثمار "فائقة الأنواع" Yanshikou المحل. سوبر صناديق الحصان الطازجة وأنواع ما يقرب من عامين على إطلاق أشكال التجزئة الجديدة، بعد إدخال التوسع السريع في فترة قصيرة جدا من الزمن لا تزال البلاد لزيادة عدد المحل.

بعد اعتبارا من شهر نوفمبر، وتشنغدو مربع الحصان جديدة في يناير 2018 افتتح أول متجر، تستمر تسعة مخازن جديدة لفتح أو سيتم افتتاحها قريبا، والأنواع فائقة أيضا خمسة متاجر تفتح قريبا.

هذه الأشكال التجزئة الجديدة التي تلبي أساسا إلى بيع الأغذية بالتجزئة +، جنبا إلى جنب مع دفع ذاتية الخدمة، والتسليم، وما إلى ذلك على بعد 3 كم من 30 دقيقة الطريقة التي تعمل تحت إنترنت واحد. في المقابل، صناديق الحصان من المأكولات البحرية الطازجة النيئة هي أكثر المائية على أساس المنطقة المعالجة، وأنواع الأحياء المائية المجمدة يكون أكثر، ولكن هناك جميع أنواع رشة عمل الأنواع فائقة، وكذلك اللحوم المشوية والخبز والفاكهة وغيرها من المناطق، بالإضافة إلى إنتاج في الموقع من المنتجات المائية . المنتجات المائية تجهيز النطاق السعري رسوم. هذه الأشكال التجزئة جديدة تستهدف مجموعات من الطبقة المتوسطة المستهلك، ظهر "الأغذية الخفيفة" و المطاعم (مطعم وخاصة المأكولات البحرية) وغير مكلفة، ويمكنك التمتع إنتاج العيش بعد التسوق غير مريحة، ويوفر الوقت، لا تزال مكانا جيدا للأصدقاء الوفاء، أشعر واليابان سوبر ماركت "الأسرة" كانت متشابهة.

صناديق الحصان وحشود وجبات كبيرة طازجة المنطقة

نهاية التجزئة للمحطة الرابعة: سوبر ماركت يونغ هوى (ميشان اندا متجر)

يونغ هوى ميشان اندا بلازا متجر، من الواضح أن سعر كارب الحشائش 7.9 يوان / كيلوغرام (برك سعر 5 يوان، وأسعار الجملة من 5.5 يوان)؛ جثم 25.8 يوان (البرك سعر 12 يوان، وأسعار الجملة من 14 يوان)؛ البوري 19 يوان (أكثر من بضعة جنيهات المواصفات البرك الأسعار 9 يوان، وأسعار الجملة من 10 يوان)، وصلت الجزء الأكبر من الأسماك التقليدية 50 من الربح الإجمالي، وبلغت المنتجات المائية الخاصة ما يقرب من 100 من الربح الإجمالي، فإن مثل هذا الهامش عالية، وسوف تكون أموال جديدة جدا؟

من خلال التواصل مع موظفيها قد لا نعرف فعلا أن سوبر ماركت بيع عداد الأسماك الطازجة لديها ستة موظفين (واحد صباح اليوم، في الصباح على استعداد ل5،6 نقطة والهبوط، وليلة واحدة إلى النقطة 9،10، 3 أشخاص العادي يذهب إلى العمل، و1 شخص عطلة)، وصلت نفقات الموظفين الأجور اليومية 800-900 يوان، 200-400 يوان الإيجار الطاقة الكهرومائية، واستهلاك الأسماك بنحو 10، وسوف يكون هناك 200 يوان (300 جنيه يوميا من الأسماك الطازجة للبيع 10 خسارة الحساب، العلاج الأسماك النافقة منخفضة التكلفة فقط، 1 يوان / كيلوغرام)، بلغ إجمالي الإنفاق اليومي سيصل إلى 1400 يوان، الحاجة إلى بيع 300 رطل من السمك يوميا للوصول إلى نقطة التعادل (في المتوسط 4-5 كيلوغرام الواحد الأرباح الإجمالية لل$)، والتي شكلت تكاليف العمالة لنسبة عالية، موزعة على ما يصل إلى 3 السمك في حقود يوان / كيلوغرام، مع استمرار أجور العمل من أجل زيادة، وتكاليف العمالة بالتأكيد الاستمرار في زيادة مبيعات الطازجة والمجمدة والعكس برود يتطلب العمل القليل جدا، وسوف اكتساب ميزة في سعر البيع، مما دفع المستهلكين إلى اختيار المبردة والمجمدة.

منطقة المبيعات سوبر ماركت يونغ هوى والأسماك الطازجة كل يوم من استهلاك الأسماك النافقة

نهاية التجزئة من المحطة الخامسة: تايوان EC تاج سوبر ماركت كارفور (هوالين مقاطعة)

ونحن ننظر في اثنين من محلات السوبر ماركت (EC محلات السوبر ماركت التاج وسوبر ماركت كارفور) في مقاطعة هوالين بشرق تايوان، وفهم الوضع والتواصل مع السكان المحليين من الأسماك التسويق والتوزيع الجوانب.

EC تاج صغير نسبيا، كارفور كبيرة، واثنين من محلات السوبر ماركت لا تبيع المأكولات البحرية الطازجة، وجميع المنتجات المجمدة والمبردة (تجميد أكثر من صغيرة نسبيا مبردة)، وتجهيز المصانع المجمدة ومعبأة بأكياس تباع، يباع المبردة وفقا للمادة. الخضروات والفواكه التي تباع من قبل كيس من النجوم. لا يوزن الموقع، تحليل الشخصية عالية من الأجر الرئيسي السبب الاصطناعي (عمال سوبر ماركت كاتب الأجور في 6000-8000 يوان / شهر).

كارفور تايوان المأكولات البحرية المحلية سعر البيع (أو مقومة أقل): برود كاليفورنيا جثم هو 30 يوان / (تايوان سعر بركة 10-12 يوان / كيلوغرام، والزراعة تكاليف 8 يوان / كيلوغرام)، السلماني 23 يوان / بار، سبعة جثم 23 يوان / المادة، كانام جثم 20 / المادة، أحمر Rofecoxi ب 23 يوان / الذيل، والبلطي (البلطي) الأسماك 11 / المادة أعلاه مواصفات حوالي 500 غرام. sweetfish الأنجستروم 23 يوان / 3.

المنتجات المبردة المياه المالحة التي تعتمد على الأسماك، فيليه البلطي الطازجة والأسماك السلماني هناك، استوردت فيتنام سمك السلور شرائح (الباسا فيليه) القليل سعر كيس 36 يوان / 600 غرام.

تتم معالجة محلات السوبر ماركت وليا للنظام المائية وتعبئتها الأجهزة الأخرى المبردة، البلطي 24 يوان 500 غرام / ويوان 22 (باستثناء معالجة جيدة مخلفاتها 457 غرام)، كانام جثم 28 يوان / 500 غرام، ويوان 21 (المعالجة بالإضافة إلى الأعضاء الداخلية بعد جيدة 366 غرام)، والعمر الافتراضي لللا يقل عن خمسة أيام.

مبيعات الأسماك المبردة المجمدة هوالين، تايوان كارفور

وتبادل سائقي سيارات الأجرة المحلية، أشخاص آخرين يتحدثون عن الأساسية إلى السوبر ماركت لشراء الأسماك (وخاصة العاملين في المكتب)، إلى سوق المزارعين لشراء 30 في المائة، فقد كان من الصعب لشراء المأكولات البحرية الطازجة. أيضا يتم سرد أسماك المياه العذبة النقل المبردة.

أطباق الطعام والمشروبات مخازن التحقيقات المائية المستندة إلى

نهاية الطعام من المحطة الأولى: الحب متجر الأسماك مجنون (جديد ZTE بلازا فرع)

9 نوفمبر بعد الظهر، زار المحل الأسماك مجنون الحب تقع Yanshikou داية الطريق في ZTE بلازا الجديد، السمك المشوي تستخدم في المواد الغذائية أساسا تشيان الأسماك (سمك السلور) والأسماك ميكونغ (الباسا)، باس البحر والجماعات النهر، كانت كل نسخة من المحمص (1350 جم وزن حي) السعر 128 يوان و 108 يوان و 138 يوان و 148 يوان. ويذكر أن العلامة التجارية لديها اثنين من المتاجر.

المطاعم نهاية المحطة الثانية: ثلاثة عشر شو المذبح القديم الأسماك المملحة، المشوي كاربنتر، الأسماك، الخ معك (هي Chicony بلازا متجر)

في Chicony بلازا، زار Chunxi الطريق شو ثلاثة عشر المذبح القديم الأسماك المملحة. فاجأ قليلا أن هذه المواد الخام المستخدمة هي الأسماك المملحة البوري، الأسماك المملحة والسوق معظم الماركات استخدام الباسا. يختلف سعر مختلف الوزن أطباق: 98 يوان / في أجزاء (صافي 350 غ الأسماك، وتناول 1-2)، و 158 يوان / أجزاء كبيرة (700 غرام، وتناول 3-4)، 288 يوان أجزاء الطاغية (1250 غرام، 5 -6 تناول الطعام). وفقا لمقدمة لهذه العلامة التجارية في تشنغدو ديها اكثر من 10 مخازن.

وهناك أيضا العلامة التجارية الشهيرة جدا في Chicony بلازا الأسماك - مشوي كاربنتر. ثلاثة الأسماك: الأسماك تشيان (139 يوان / 1200 ز أ) مجموعة جيانغ (149 يوان / 1100 ز أ)، باس البحر (139 يوان / 750 ز، أ). ووفقا للموظفين المشوي كاربنتر، وعادة لبيع 100 سمكة يوميا، خلال عطلة نهاية الأسبوع وأيام العطل يمكن أن تبيع أكثر من 300. نجار تعلمت من المواد الخام المستخدمة في المشوي الأسماك المجمدة.

Chicony بلازا، فضلا عن الأسماك المملحة العلامة التجارية للوجبات السريعة - الأسماك معك، تم عرضه العلامة التجارية في البلاد لديها أكثر من 1000 المتاجر! وقالت الأسماك الخام باستخدام الباسا المستوردة، لا توجد الأشواك، والعطاء والطازجة. متجر والوجبات السريعة، والعملاء السعر منخفض نسبيا، 30-40 يوان العلبة، والوقت قصير الإنتاج يخدم قريبا.

كما وجدت Chicony بلازا الضفادع الأطباق الرئيسية من المواد الغذائية والمشروبات العلامات التجارية سلسلة - الضفدع لقعقعة، رئيس الأسماك (الكارب ذو الرأس الكبير) مخازن - مصدر اكسيانجيون المحكمة حلم (مخزن تباع أيضا الأسماك الافندي الفاسد)؛ ل العلامات التجارية السرطان تحت عنوان سلسلة مطاعم - الاخوة الدهون كراب (وعاء أيضا الروبيان تبيع، وعاء البوري، وعاء لحوم البقر الباسا الأسماك والضفادع وعاء)، وهناك المئات من المتاجر، السلطعون تحت عنوان سلسلة العلامة التجارية - منازل الكربون (تتوفر أيضا الشواية الباسا، والضفادع، والروبيان، وما إلى ذلك).

نهاية الطعام للمحطة الثالثة: تسعة وعاء واحد، نهر الصيد البخور (تشون شى الطريق الشمبانيا مربع)

تشون شى الطريق بلازا في الشمبانيا زار الأسماك سلسلة مطاعم مخلل - وعاء تسعة. فهم، وهو مخلل السمك صنع حساء السمك البوري، 98 يوان / أجزاء.

ليلة أخرى في شى الطريق تشون أكل السمك العلامات التجارية سلسلة - تشوان كونج الصيد، مع بوفيه الطعام، واستخدام الكارب ذو الرأس الكبير (32 يوان / إيقاف)، تشيان الأسماك (38 يوان / إيقاف)، والبوري (48 يوان / إيقاف).

نهاية الطعام للمحطة الرابعة: ميشان العلامات التجارية الغذائية والمشروبات مقرها المائية (واندا بلازا)

زيارة 12 بعد الظهر لميشان اندا بلازا القائم المائية مطعم العلامة التجارية، وزار أكثر من 200 متجر في المطعم الولايات المتحدة سلسلة ثلاثة رأس الضفادع الضفدع (US الضفدع 26 يوان / جين، يجب أن يكون رئيس الكارب ذو الرأس الكبير)؛ بركة الفلفل الولايات المتحدة الضفدع مطعم الرأس. Linmeng تاي التايلاندية سلسلة مطاعم، وبيع المأكولات البحرية والأسماك الباسا شرائح هناك، سلسلة مطاعم رقة شان السمك المشوي والسمك الخام وسمك السلور، باس البحر واستهلاك الأسماك الطفل؛ الشتلات مذبح صغير شوربة حامضة مع الأرز والسمك البوري الخام والأسماك الباسا، مخلولة خاص الأسماك وسلسلة العلامة التجارية "الأسماك معك"، مدير أدلى تبادل فترة طويلة.

تأسست الأسماك معك العلامة التجارية في وقت مبكر من عام 2017، لديها الآن ما يقرب من 2000 متاجر للانضمام، واستخدام العلامة التجارية المستوردة شرائح السمك الباسا، بكين توزيع مقر موحد لجميع المكونات، ومخازن الانضمام من خلال تدريب بسيط هو أن تنتج وفقا للمعايير يمكن للمتجر الاستثمار واندا بلازا من ما يقرب من 50 مليون دولار (بما في ذلك رسوم الترخيص للانضمام، وتكاليف التجديد، مطعم المائدة، والإيجار مقدما، الدعاية، وما إلى ذلك نفقات المرحلة الأولى) وتخزين وتوظف سبعة أشخاص، 3000 من حجم التداول اليومي اللازمة ل للوصول إلى نقطة التعادل.

متجر المطاعم، والموقع هو الأكثر أهمية، إذا العمل هو جيد، استئجار نسبة المبيعات ليست عالية. والآن بعد أن ميشان اندا أقل حركة المرور في عطلة نهاية الأسبوع والأعياد دوران يصل إلى 5000-6000 يوان، عادة يوان فقط 2000-3000، عند نقطة التعادل.

حاولنا أن حساب تكلفة المكونات لكل وجبة الأسماك المملحة: كل في الباسا 150 غراما، وفقا لسعر الشراء من حوالي 12 يوان / كيلوغرام (سوبر ماركت 19 يوان هذا العام سعر الباسا هو ارتفاع سعر)، يكلف نحو 3.84 يوان / نسخة، بالإضافة إلى التوابل الأخرى، ومن المتوقع أن يكلف الغذاء 5-6 يوان / نسخ؛ أنت السمك مع إجمالي استهلاك يقدر امتياز الباسا: 100 أجزاء من 150 غرام * 2000 متجر * = 30 طن من السمك النيء 30 * 3 = 90 طن (18 كجم)، والمبلغ كبير جدا. ومن الجدير التأمل السبب في أنه من وتيرة سريعة جدا من التنمية، وظهرت في المزيد من هذه المشاريع (هناك أيضا بعد نفس النوع من سلسلة مطاعم في مدينة ميشان الحلم).

في ليلة 13TH، وذهبنا الى مكان الحادث لطعم، وانقلبت تماما الانطباع الباسا في قلبي، مصنوعة من الأسماك قوي، مطاطية، وحسن الذوق، والمأكولات البحرية المجمدة وأنها يمكن أن تصبح المكونات جيدة جدا، ولكن أيضا من خلال عملية ، أكثر وفقا لاحتياجات العملاء لطعنة، مريب، المعالجة التشكيل، تفكر في ذلك، الباسا تستطيع أن تفعل ذلك، قناة سمك السلور، سمك السلور ما إذا كان نفس العلبة؟

نهاية الطعام من المحطة الخامسة: ميشان التي تعتمد على الأسماك والأغذية والمشروبات العلامات التجارية (بحيرة الطريق)

ميشان طريق قسم البحيرة مع الكثير من المطاعم التي تعتمد على الأسماك. ونحن نتمتع مطعم في قرية الجنكة البوري البوري ورقة مبللة، التقديرات الأولية للمطعم مفتوح مبيعات أيام الأسبوع البوري اليومية تقريبا حوالي 200 جنيه، ومبيعات عطلة نهاية الأسبوع تقدر بنحو 300 مليون جنيه.

هناك أيضا مطعم ليو قذيفة مرق السمك، واستهلاك السمك مع الكارب ذو الرأس الكبير أساسا، ولكن أيضا سمك السلور، سمك السلور، سمك الحفش والجماعات النهر وهلم جرا.

نهاية الطعام من محطة السادسة: البلدة القديمة ميشان مع العلامات التجارية الغذائية والمشروبات التي تعتمد على الأسماك (مدينة الأحلام)

القديم الأعمال مركز المدينة مطعم مدينة الحلم ميشان هو خفيف جدا. بدأنا نفكر لماذا كان العمل هو في البلدة القديمة من الفرق، لذلك حركة المرور ضعيفة؟ تحليل مركز للتسوق قد يكون موجودا في القوة الشرائية للمدينة القديمة، سكان ذات الصلة إلى ضعيف.

على الرغم من أن معظم رجال الأعمال مطعم سيئة للغاية، وجدنا مكان يسمى "الأسماك يايا" الأسماك المملحة مطعم للوجبات السريعة. السمك النيء مع الباسا لا، نحن ظهرا إلى الذوق، ويشعر اللحوم هي أيضا جيدة جدا، Roujin، أعزل.

عند هذه النقطة، التحقيقات كلها انتهت.