رائحة خصائص البول (باولو) تحت السطح من شمال غرب المعكرونة الصينية التقليدية، والوجبات الخفيفة البيت الغربية الشهيرة لباوجى تشى شان ساو السطح هو الأكثر أصالة. شعبية في سهل قوانتشونغ فى شنشى وقانسو الشرقية وغيرها من الأماكن.

ساو وجه لها تاريخ طويل، والذي يحتوي على أطباق مثل التوفو، والبيض، واتباع نهج بسيط. ومكعبات رائحة البول معنى. بالنسبة للأشخاص شنشى، رائحة السطح لون البول أهمية خاصة، والبيض الجلد الأصفر، والفطر الأسود، والجزر الاحمر والثوم الأخضر والأبيض التوفو وغيرها من المواد، سواء لذيذة وجميلة.

الطبخ الطرق

مادة خام

الحساء ساو الأكثر أهمية هو رائحة البول، رائحة الحساء البول هو روح سطح باولو. حساء المكونات الرئيسية المطلوبة هي ما يلي:

رائحة اللحم من الممارسات البول

اختيار جلد الخنزير أكثر العصير، سبعة رقيقة، والدهون واحد والثالث.

قطع اللحم إلى قطع صغيرة، وأرق ورقة. يغلي في المقلاة مع التحريك باستمرار إثارة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، النار لا يمكن أن يكون سريعا جدا، ولا بطيئة جدا. حوالي ثلاثة تنضج كمية معينة من رغوة الزنجبيل، مريب، وإثارة بعد إضافة كمية مناسبة من الملح. عندما اللحوم تنضج ستة زائد الخل، وإثارة، صلصة الصويا إضافة والفلفل والتوابل الأخرى عندما تنضج سبعة (وبطبيعة الحال، يمكن إضافة المنكهات مناسبة أخرى)، عندما تسعة تنضج، إضافة كمية مناسبة من الفلفل الأحمر أثناء عموم سريع، واثارة، ويترك على نار خفيفة لبعض الوقت، يمكنك عموم. إيلاء اهتمام وثيق للسيطرة على الحرارة والفترة الزمنية. النار لا يمكن أن تكون سريعة جدا، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية مشغول جدا اللحوم قد تكون قديمة أو Chaojiao، وشوربة الفلفل الأحمر حرق تأثير اللون، ما يكفي من الحرارة، واللحوم غير مألوف، رائحة اللحوم التي لا نهاية لها، وحار تسلل عميق جدا . السيطرة إلا على الحرارة، وطازجة لحوم، والعطاء، حار، أحمر مشرق والنفط بدلا من الساخن. هذه هي معظم الممارسات الأساسية من رائحة اللحوم من البول.

بروكسل براعم موضع التنفيذ

بعد الفطر، وينقع في الماء الدافئ لفتح، المفروم وتوضع جانبا.

التوفو، مقطعة إلى شرائح، في الزيت الساخن الصالحة للأكل الخضروات والبيض زريعة الصفراء، والقومية، وقطع في شكل الماس الصغيرة، وجاهزة للاستخدام.

البيض واليرقات وقذائف، مقطعة إلى معينات صغيرة جانبا.

ليلى (إبرة الذهب)، مفتوحة في الماء الدافئ، وقطع إلى حوالي 1.5 سم، للاستخدام.

الثوم المعمر أو الثوم للثوم أفضل. غسلها وتجفيفها، وقطع إلى قطع صغيرة، وطبق الاحتفاظ الانجراف.

طبق القول: الجزر عموما، ويقتطع صغيرة مثل نهاية. إذا المقلية رائحة اللحوم مباشرة من البول عموم فقط، وترك كمية مناسبة من رائحة عاء من البول في أحسن الأحوال. كما يمكنك تبريد وعاء لأول مرة مع كمية مناسبة من ساو مقلاة ساخنة، ثم صب الجزرة في النهاية، ويقلب يموج، وضعت في الملح. عندما ينضج نصف، واضطرب يجيش ببطء، في حين تحول إلى أرض الواقع، فقد كان وعاء الحساء من المياه الجافة، الحساء عندما ينضج الوجبات السريعة، إضافة MSG، والفلفل والتوابل الأخرى. نسبة منها وفقا لووك ورائحة الطعام من البول، والسيطرة على النفط حار مناسبة. السطح ولفة آلة يدوية تقليدية الضغط: Shougan، وجها لتفعل صعبة، مطاطية، والقومية لامعة من الماء المغلي. عادة العجين جيدا، وضعت العجن مجموعة، مغطاة بقطعة قماش مبللة ستة وخمسين ساعة بعد المتداول، وبالتالي فإن تماسك السطح، من السهل تمزيق لفة رقيقة، والقومية لامعة من الماء المغلي، مطاطية سطح أملس. آلة الضغط أكثر للزواج والجنازات عند استخدام المزيد من الأصدقاء، وتوفير القوى العاملة والوقت.

توابل

يتم تحديد يفضل من الحديد والمياه حقن، وإثارة الغليان، إضافة رائحة اللحم من البول، والسماح ليغلي الماء. بعد إعداد الفطر، والبيض، زنبق اليوم، أطباق ووك أسفل، وإذا لزم الأمر إعادة التوابل، يقلب المغلي الساخن في وقت لاحق، والانجراف بالإضافة إلى الخضار. يجب حساء الالتفات إلى إيجابية اللون، والأحمر، ومشرق، ومشرق. النكهة قد تقليم حسب الذوق، ولكن للحفاظ على الطازجة حامض، حار، والأذواق الأساسية، في الحساء. سكب الحساء إلى السطح زلة عادل عموم خدمة وعاء من الحساء ولذيذة، وعبق الجمال لذيذ من سطح باولو. مع الحساء ساو سطح المفتاح، ودعا وعاء الحساء سبعة، الحساء مهم جدا.

سبق هو النهج ساو وجه الأساسي، ولكن للقيام ساو الخروج من جهة، الالتفات إلى أن الكثير من التفاصيل، أهمية خاصة عندما رائحة البول ومع حساء لحم الخنزير. تشى شان ساو الساخنة ويفسد الذوق أساسا الالتفات إلى حين مع الحساء. من أماكن أخرى أيضا لديها فقا الخاصة بهم إلى الذوق. بشكل عام، وأبعد الغرب حيث الخل أقل ضعت، وأكثر جنوبية للمزيد من مكان لوضع الفلفل.

التشغيل

الخطوة الأولى: الإعداد

1، وعاء مملوء بعض الماء، وطرح بعض داخل القاعدة يذوب مسحوق فتح. <الغرض من ذلك هو لوجه، وبعد تناول الجانب يطبخ القضبان>

2، في بعض الطحين مقلوب وعاء، مع تشنج السطوح، وبصرف النظر القلويات، والدقيق والرطوبة مع سطح استيعاب، ويفضل أن يكون ذلك بعد افتتاح انتشار الدقيق، ولكن لا تجف جدا، وأكثر متعدد فرك، وضعت بعد فترة من الوقت، مع الضغط على الجهاز أو عن طريق الضغط Shougan. الأفضل لشراء سوق الجاهزة رقيقة سطح ضغط آلة رقيقة وطويلة.

3، وقطع القليل من الزنجبيل. <الغرض من ذلك هو حساء الصويا>

4، وقطع بعض الجزر في النرد، وكذلك الفطر إلى قطع صغيرة، إلى قطع صغيرة مثل الأصفر.

5، وقطع التوفو إلى رقائق كبيرة، يغلى الزيت في وعاء عندما زريعة الأسماك الصفراء، مقطعة إلى شرائح صغيرة.

6، وانتشرت بعد ذلك مع الدجاج وفطيرة البيض، وقطع في كتلة الماس.

7، متعدد قطع البصل الأخضر وعد الغيار.

الخطوة الثانية: عملية الإنتاج

أولا، الطبخ

صب القليل من الزيت النباتي في مقلاة، الخ بغض النظر عن قطع بعد الجزر المطبوخ، والفطر، المقلية الأصفر تصب مثل.

الثاني، حساء

1 بعد صب القليل من الزيت النباتي في وعاء مع حريق كبير، والآخر بعد إعداد المطبوخة زيت الزنجبيل إلى الزيت، ثم العكس، مثل المياه المالحة، للتوفيق بين السطح، وبعد صب الخل ويقلب بملعقة حتى افتتاح salified بعد ثم صب الماء المغلي مع نار بطيئة والسماح يستمر الحساء للفة، وهذا سوف طعم أفضل. (ملاحظة: الملح والخل مرة واحدة لوضع في مكان، وأفضل وقت لوضع بعيدا).

2، لوضع حساء الدجاج قليلا (الدجاج نكهة الافراج عن معظم الطازجة)، كيف يمكن تذوق النكهات، إذا طعم لا يزال بعض الضوء، قد تضيف بعض كمية من الملح والخل.

3، ومن ثم مزيد من المفروم شوربة التفريغ كعكة البيض المقلي طبق القاع، وكتلة قطع الفول ولحم الخنزير رائحة البول.

4، والخطوة الأخيرة هي وضع الحساء بغض النظر عن البصل الأخضر قطع، زيت الفلفل الحار.

ثالثا، وعاء لاحقا، والأسماك مألوفة جدا. بعد كل شخص لطعم الكزبرة نظرة ضخمة، وجعل الحساء جيدة تتكاثر ويقدم فورا.

يتميز سطح تشى شان باولو: لون مشرق، ورائحة عطرة، وطعم لذيذ. الشعرية هي رقيقة، والأوتار، وعلى ضوء. مقلي النكهة، رقيقة، وانغ، والذوق هو الحامض، حار، الحلو.

الطبخ أسلوب انتشار

المكونات

لحم الخنزير 500G، والمصنوعة يدويا الشعرية 300G

إكسسوارات

كمية النفط، وكمية من التوفو، وكمية الجزر وكمية من البطاطا، وكمية الكرفس، وكمية من البيض التربة وكمية الثوم وكمية من الشمر، والقليل من القرفة، ومقدار اليانسون، ومقدار تشى شان الخل وكمية زيت الفلفل الحار، صلصة الصويا قليلا، والنبيذ الطبخ مناسبا

خطوة

1. إعداد كمية مناسبة من لحم الخنزير، فمن الأفضل الخلف قليلا أفضل، لتكون الدهون واللحوم الخالية من الدهون إلى نسبة 1: 1.

2. قطع لحم الخنزير استعداد إلى سكين قطع صغيرة.

3. أخذ الخبز عموم، في الوتر، ثم قم بإضافة الزيت فيه.

أعدت 4. البيض والضرب وسكب في عموم الخبز، وانتشار في كعكة البيض.

5. إزالة ووك، حار عموم النفط، الزيت الساخن ويضاف مثل حتى التوابل العطرة.

وبعد ذلك تضاف مكعبات 6. ضجة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.

7. إضافة تثير زيت الفلفل الحار محلية الصنع، ثم تضاف صلصة الصويا والنبيذ، وصلصة الصويا، وما إلى ذلك، تواصل إثارة.

8. وأخيرا إضافة تشى شان الخل والخل هو الأكثر أهمية، أن تأكد من إضافة أكثر من ذلك، إضافة الملح والتوابل الأخرى، يمكنك عموم.

9. الجزء السفلي من وعاء البقاء في قاعدة النفط، البطاطا المعدة، والكرفس، والجزر تصب في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، القلي، وإضافة بعض الماء، والذي يعمل طباخا.

10. في حصة عادلة من قطع كعكة البيض في دينغ، والثوم المفروم.

11. توم المطبوخة تقريبا، إضافة كمية مناسبة من الخل.

12. وأخيرا، لمجرد القيام رائحة اللحم البول المضافة.

13. يغلي الماء، مثل الماء ومفتوحة، إضافة المعكرونة المصنوعة يدويا مستعدة طهي المعكرونة المطبوخة، إزالة وخدم في وعاء، وتناول هذا السطح، سطح لتكون أقل قليلا.

14. وصب مجرد القيام بعمل جيد من الحساء، وطرح بعض اللحوم في رائحة البول في، يرش مع الثوم على ذلك.