اليوم، وبعد 90 أصبحت مطبخ تدريجيا العمود الفقري للمطبخ. يمكن الطهاة معظم الشباب، وحطم كل إلى المدينة الكبيرة من أرض أجنبية. من الحارة ومنزل مريح لتحدي Houchu، من الأسر التي ترعى لمتطلبات الصارمة للمدرب، سيكون لديهم حتما فجوة نفسية هائلة، يصبح أكثر وعيا، هشة، وتؤثر في نهاية المطاف العمل.
فكيف يمكننا تجنب هذا من الحدوث ذلك؟ اليوم الأحمر شبكة المطبخ لإدخال "خمس دقائق قانون الرعاية،" لذلك Houchu المديرين في أقصر وقت الحصاد مطبخ القلب الأصغر سنا.
ما هو "خمس دقائق قانون رعاية"؟
"خمس دقائق قانون الرعاية" سيشجع الطاهي الصغير، من فظية لتنفيذ أفعال محددة في قائمة السمات الرئيسية هي أنه هو "تفضل الصغيرة" الرعاية وتكلفة منخفضة، ولكن يمكن أن تجلب حافزا كبيرا .
بل هو أيضا بسبب "صغيرة"، فإنه يمكن في كثير من الأحيان أن تعطى، والشعور بأن في أي وقت يمكن أن يكون "القصف" للتعويض عن الانتظار الطويل لمكافأة سنوية أو فصلية، فإنه ملموسة والصورة، مع الوقت المناسب قريبة طهي المرونة العقلية. هنا، المطبخ الأحمر على استخدام حالات متعددة في شكل صافي + صقل التحليل، أن أعرض لكم بعض طرق العناية طاه العملية.
حالة [أ]
كرايسلر الرئيس الأمريكي الأسبق فرانكلين روزفلت الذي خلق السيارة، وعندما تكون السيارة إلى البيت الأبيض، وذهب أيضا إلى ميكانيكي، وأدخلت إلى روزفلت، وكان ميكانيكي خجولة، الاختباء وراء الناس يجرؤ التحدث مع روزفلت.
سمعت روزفلت اسمه مرة واحدة فقط، ولكن عندما كان الجميع يغادر البيت الأبيض، روزفلت تبحث عن ميكانيكي، وصاح باسمه، وصافحه، شكره على عمله، ميكانيكي ونقلت جدا، إلى القديم ألا ننسى أبدا هذا الطفل.
تحليل:
واحد من أبسط، الأكثر وضوحا، والأهم من ذلك الحصول على انطباع جيد من الطريق، هو أن نتذكر أسماء بعضهم البعض، وجعله يشعر قيمتها. خصوصا عندما يكون رئيس الطباخين جديد يأتي إلى المطعم الخاص بك، إذا يمكنك الاتصال بسهولة اسمه في عدد من الطهاة، وقال انه سيتم تكريم، والتي لا تنتج بوعي شعور القرب من ضبط بأسرع وقت ممكن إلى الدولة العمل الجديد، الذي هو وسيلة هامة لتحفيز الشيف.
وكان نابليون الثالث تفاخر أنه بالرغم من أن الدولة مشغولة جدا، لكنه كان قادرا على تذكر كل شخص مهم الذي رآه في حياته الاسم. وهذا يدل على أنه لا يمكن أن تذكر اسم رئيس الطباخين، مع مشغول مشغول لا ترتبط بالضرورة، والمفتاح هو أن ندرك أن أن نضع في اعتبارنا أهمية اسم الشيف ورعاية تذكر.
النصائح:
وبطبيعة الحال، تذكر اسم الشيف ليست مهمة سهلة، فإنه يتطلب بعض الجهد. في هذا الصدد، وذلك لجعل لكم تذكر اسم عدد كبير من الطهاة، وهنا بعض الطرق للرجوع اليها:
1، حاول أن تتذكر عندما قدم الطاهي نفسه
عندما قدم الطاهي نفسه للاستماع بانتباه، ونضع في اعتبارنا، يمكنك استخدام الطريقة جمعية النحوي وتذكر اسم رئيس الطهاة، على سبيل المثال، هناك طاه يدعى لى جين هوا، يمكنك التفكير في "لحم الخنزير"، وآخر مثال هناك طاه يدعى وانغ Yannan، يمكنك استخدام النحوي "الفنانين الكبير"، بهذه الطريقة، لتعميق الانطباع، فمن الأسهل أن نتذكر اسم الشيف.
2، نأخذ في الاعتبار خصائص كل طاه
كل شخص لديه ميزات مختلفة، بما في ذلك ميزات على ظهور مثل العيون الواسعة والشعر الطويل؛ يتميز على المهن، مثل جيد في الدجاج كونغ باو، خصوصا ذكرت Shunliu اسم الطبق، يتميز عن الهوايات، وهذا لأنها سوف تلعب كرة السلة، مثل الرياضة في الهواء الطلق. وضع طهاة والخصائص الشخصية مرتبطة ليس من السهل أن ينسى.
3، والمزيد من الاتصال مع الشيف
A "يتجول" الإدارة هو وسيلة هامة العديد من الشركات الكبرى للحفاظ على إقامة وتوثيق العلاقات طاه، مشيرا إلى الشيف متى أو في عمق الحياة والعمل بين الطهاة، وتصبح واحدة، لذلك لا يمكن إلا أن تذكر أسماءهم، وحتى نفهم سلوكهم، وهذا هو وسيلة فعالة لتحفيز الطهاة.
[حالة II]
المنزل بكين الى مشهورة جدا مطعم للوجبات الساحة ثلاثة أطباق، والأجور الطباخين وفوائد وطنه في هذه الصناعة ليست عالية جدا، ولكن الشيف عالية اللزوجة، وقال لها الشيف التنفيذي سو يونغ: "أنا أشجع أخرج وانظر طاه، ولكنها تأتي دائما الى الوراء ".
طاه طاه الاعتماد على المطعم هو واحد من الرعاية الصغرى الرئيسية نفعل ما هو أفضل. سوف سو يونغ طاه من وقت لآخر لشراء العفريت كما يتوقع انفراجة حافز المبيعات، مكافأة صغيرة، ولكن الطهاة سعداء جدا، لأن هذا هو لجميع طهاة عمل الاعتراف واشاد.
غادر أيضا بلده طاه الهاتف، وقال إنه الهاتف 24 ساعة في اليوم طاهيا، نرحب دائما Tucao الطاهي الخاص به، بما في ذلك أمور العمل والحياة. لذا صادقة وحميمة الرعاية الطباخين وليس لدينا الكثير لقضاء، ولكن ليلهم الشيف.
تحليل:
هذا زجاجة صغيرة من العفريت هو في الواقع أكثر من مكافأة الروحية، والناس الحيوانات العاطفي، وهذا العمل غرامة مليء قلق بحيث الرعاية والحنان، إلى الشيف لخلق جو الراهب، والسماح للرئيس الطهاة للعمل معا أكثر حيوية .
طهاة مطعم تدفع سوى للحب والمودة، لجعلها تشعر بالسعادة وتطوير المطعم الخاص بهم ترتبط ارتباطا وثيقا، وذلك لجعلها واعدة شركات الطاقة النضال، والعمل معا مطعم، وتقدم معا.
النصائح:
في كثير من التفاصيل الصغيرة ما دمت إيلاء اهتمام وثيق، وفكر قليلا، يمكنك ترك انطباعا عميقا جدا لطهي الطعام. خذ رسائل عيد ميلاده طاه الإرسال، التقليدية عادة ما تكتب: XXX، عيد ميلاد سعيد لك، أسرة سعيدة! الشيف XXX. هذا القلق هو ضعيف جدا، اعتقد طاه كان النظام ترسل تلقائيا، ويشعر جيدة قليل الإيمان، قد ننسى أن ننظر من جديد.
حتى تكون مبتكرة محتوى الرسالة عيد ميلاد، وجلبت لكم تفاصيل الطهاة معا في رسالة نصية، والدعوة إلى أن يكون وديا، واللغة لتكون حية، المدرج لا عناوين الكتابة، والمزيد من استخدام التعبيرات وحزمة العاطفة، لذلك اسمحوا له يشعر مدرب يرتكز جدا الغاز، وينظران اليه تهتم به، والشعور بالانتماء حتى لا إرادية، أدى به إلى المطعم كأسرة واحدة، والعمل الجاد.
في ذكر مثال واحد هنا كمرجع، واسمه خط الشيف ليو رسالة مباركة تشاو يوم لي الأصغر البالغ من العمر 20 عاما مطبخ اسمه يحدث:
لى تشاو:
سعيد 20 عيد ميلاد، ويعد وسيم! لكم، والشمس الدافئة ليو، صريح وحيوية واليقظة وعلاج الطهي الصادق.
للعملاء أيضا تباهى مشاركة الأطباق الخاصة بك لذيذة من ذلك، كما قلت الرجال مثلك يشعر بالفخر!
آمل أن تتمكن من الاستمرار في أن يكون لها موقف إيجابي في الحياة الوجه وسعيدة كل يوم! اليوم، احرص على إعطاء أمك مكالمة، بعد كل شيء، عيد ميلاد والدة الطفل هو يوم الجمعة العظيمة!
الصف ليو: الشيف
[حالة III]
قبل سنوات عديدة، كانت مجموعة PC هيوليت باكارد لا يمكن أن تحل مشكلة، والناس من الصداع. بعد عدة أسابيع من العمل الشاق، وأخيرا يوم واحد، اقتحم مهندس كمبيوتر في مكتب المدير، وسعداء ليصرخ: "البحث عن الجواب."
وقال مدير أيضا "مبروك بصوت عال مع الإثارة من جهة، ومن جهة أخرى تريد أن يأتي بشيء لمكافأة مهندس. الذي يعرف أكثر يأسا، وجدنا مزيدا من الصواب، وأخيرا القبض على مدير من حقيبة غداءه من الموز، محشوة في يد مهندس.
على الرغم من أن الوضع يبدو مضحكا جدا، ولكن وقوع هذا الأمر هو أصل أعلى تكريم إتش بي "الذهبي الموز" جائزة.
وقال الشريك في ألين وأوفري في عصابة معرض: "اختيار طريقة فريدة لقضاء الدولار من المعتاد، والطريقة العادية لقضاء خمسين دولارا، وتأثير كبير أكبر."
والواقع أن معنى "جائزة" يمثل أهم بكثير من القيمة النقدية، في الواقع، وهذا معنى فريد وخاص وهناك الكثير من المكافآت، مثل:
1، المعلقة شنقا طاه صورة على جدار واحد من الممر، ورتبت الجانب "جدار المشاهير".
2، الشيف أو مالك لأحد أهم المصافحات طاه الصورة اسقطت، عرض مؤطرة في القاعة.
3، وقدم رئيس الطهاة له كتاب مفضل، وأنها كانت مكتوبة على صفحة العنوان "لXXX (اسم الشيف)."
4، وجعل شخصيا أشكركم بطاقة.
5، طاه ممتاز وصاحب ترتيب عشاء معا.
6، وذلك تقديرا للإنجازات البارزة التي في مجموعة القنوات الصغيرة حيث طاه، واسمحوا له الحصول على المغلف الأحمر المتزامنة.
بعد كل شيء، من أجل جني القلب والرعاية الصادقة هو الأكثر فعالية الاختصار. هذه الحالات الثلاث، فضلا عن خمس دقائق الرعاية القانون، ونحن نأمل أن تساعدك!
إلى الأمام، حتى أن أكثر الزملاء التعلم معا!
------
شبكة الحمراء المطبخ، أول جديدة الطهاة صناعة الإعلام وطهاة والتحديثات اليومية لوصفات العامة. نرحب تابعونا! (مايكرو رقم القناة العامة: chuyixianfeng، عنوان موقع ويب: www.chuyi88.com)
