عندما كنت في التنفس وتناول برغر الدجاج، قد لا تعرف مصدر اللحم، فإنه قد يأتي من المسلخ الرسمي، قد يكون هناك اللحوم مجهولين.

ولكن في المستقبل، يمكن الاستعاضة عن اللحوم العادية "اصطناعية في المختبر اللحوم".

في الآونة الأخيرة، وفقا لتقارير من الداخل الأعمال، وبدء التشغيل ممفيس لحم وقد صنعت أول قطار في العالم من خلايا الدجاج من جسد "الدجاج أنبوب اختبار" لتحقيق من دون الطيور ضرر يمكن أكل الدجاج لذيذ أو الفذ بطة.

(FIG من رجال الأعمال من الداخل)

أعلنت شركة منطقة خليج سان فرانسيسكو و"اللحوم رجل المختبر" التي تنتجها الدجاج المقلية الجنوبي والبرتقال مطهو ببطء بطة الصورة، يبدو اللحوم العادية وليس هناك فرق كبير.

ومن المفهوم أن، من أجل تعزيز هذه "اللحوم رجل المختبر"، والموظفين لاستخراج الخلايا في الدواجن الحية ومن ثم توفير المواد الغذائية لهذه الخلايا وفي بيئة نظيفة لزراعة. يستغرق حوالي 4-6 أسابيع الوقت، سوف تصبح هذه الخلايا في نهاية المطاف صغيرة صالحة للأكل الأنسجة العضلية.

فكيف يفعل هذا طعم اللحم؟ وقال بعض المشاركين أنهم محاولة لتناول الطعام، والذي هو أكثر لينة من الدجاج العادي شرائط صدور الدجاج، ولكن طعم ليس هناك فرق كبير.

(من FIG DigitalTrends)

في الواقع، هذه هي الفقرة الثانية من حجر ممفيس اللحوم في المختبر منتجات اللحوم، في وقت مبكر من شهر فبراير الماضي، عندما تكون الشركة من خلال الأنسجة العضلية البقرية في بيئة معقمة لإنتاج - وهو اللحم أنبوب اصطناعية.

وقال ممفيس لحم الشريك المؤسس والرئيس التنفيذي أوما Valeti: "نحن ندرك القدرة على تحديث زنازينهم." نحن تعزيز الخلايا الأكثر فعالية والأكثر نموا، مثل مزارع الحيوانات ستفعل. "

لكن ممفيس اللحوم ليست الشركة الوحيدة لخلق "اللحم الاصطناعي" محاولة لمحاولة. في عام 2013، وقد حققت هولندا موسى حوم البقر الاصطناعي تولد في المختبر، وخلق برغر اللحم الاصطناعي.

وفي الوقت نفسه، هناك العديد من الشركات التي تعمل في مجال البحوث في هذا المجال:

• Gelcor، كاليفورنيا، والجيلاتين الرجل والحيوان
• مثالية للأغذية، كاليفورنيا، ومنتجات الألبان من صنع الإنسان
• كلارا الأطعمة، وسان فرانسيسكو، والبيض الاصطناعي الأبيض

ووفقا للاحصاءات، شكلت تربية الحيوانات التقليدية لأكثر من 12 من انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري، واستخدام الأرض 47،000 ميل مربع سنويا، 70 في المئة من انبعاثات العالم من المياه، وليس فقط يستغرق الموارد، ولكن أيضا تلوث البيئة. هذه المشكلة هي الأكثر خطورة في الصين، وفقا لعام 2013 "الصين استخدام المضادات الحيوية وانبعاثات المخزون"، ثم الصيني الكلي استخدام المضادات الحيوية عن 162000 طن، بلغت نسبة الاستخدام الزراعي للمضادات الحيوية في تربية الأحياء المائية 52، إذا كنت لا تستطيع التعامل مع مقاومة للعقاقير وبحلول عام 2050، سيكون لدى الصين وقتل 100 مليون شخص.

واللحوم من هذه المختبرات يؤدي صناعة جديدة، شكلا جديدا من أشكال تربية الحيوانات - لا تلوث المناخ، لا المضادات الحيوية والمبيدات الحشرية أو الأرض، وحتى يمكن أن توفر الغذاء الصحي للناس.

(من FIG. الأغذية المستكشف)

وهذا يعني أنه في المستقبل نحن من المرجح أن أكل اللحوم طبق الكاسترد من مختبرات.

هذه اصطناعية في المختبر اللحوم ليست سوى حل جيد لمشكلة تربية الحيوانات، ولكن أيضا الشركات التجارية الكبرى. هذه الشركات تريد الاستيلاء على 200 مليار $ US صناعة اللحوم (وصناعة الدواجن 48 مليار $) من خلال توفير أكثر ملاءمة للبيئة "اللحوم رجل المختبر".

(من FIG acgc.org.au)

ووفقا لوزارة الخارجية الأمريكية من الإحصاءات الزراعية، والأميركيون يتناولون في المتوسط 2016 للفرد الواحد في حوالي 41 كغ من الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير يكاد تضيف ما يصل الى الكثير. ، بينما في الصين، كل سنة فقط بطة يستغرق حوالي ستة مليارات رطل، الأمر الذي يتطلب الكثير من البط ذبح.

وتوقعت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة التي ستحل محل الدجاج ولحم الخنزير في عام 2020، أصبح أكبر استهلاك اللحوم في العالم.

لتقييم الأخبار من العالم الخارجي هو أكثر كثافة، وتشكيل فصائل الاستقطاب. بعض الناس يعتقدون أن هذا هو تاريخ البشرية مبادرة عظيمة، بينما يعتقد البعض أن الصوت يحتاج إلى التعامل معها بحذر، وهم يعتقدون أن هذا المبدأ مشابه جدا مع الخلايا السرطانية، والخوف لا خطر؟

ومزح بعض المستخدمين المحليين أيضا:

دائرة من الأصدقاء بدوره من المتوقع أن تتحقق في النهاية سنوات عديدة من ستة أجنحة الدجاج.

ولكن المشكلة الأكبر هي أن تكلفة إنتاج 1 رطل الدجاج في ممفيس لحم التكنولوجيا الحالية تقريبا (حوالي 70000 يوان رطل) 9000 $. في المقابل، إنتاج دجاج الثدي في الولايات المتحدة تتكلف حوالي 3.22 $ لكل رطل (حوالي 22.2 يوان). وهذا هو السبب لم يكن هذا اللحم الاصطناعي تتمكن حتى الآن من سوق واحدة من الأسباب.

لكن ممفيس اللحوم أعتقد أن هذه التكلفة تنخفض سرعة، لأن قبل عام أنها تكلف ضعف الكثير من البحث لحوم البقر والدجاج الآن، ولكن من المتوقع في 2021 سوف تبدأ في تقديم منتجاتها للجمهور.