الغلوتين خالية
شارع اختيار النباتية معرفة الحياة النباتية
رحب حصة في المجموعة للتواصل معك
[حمية] سلسلة
[سلسلة] حمية المعرفة، أوصى الشارع النباتي
ونحن لن نشارك سلسلة من
رأس النظام الغذائي الدولي!
[سلسلة] تناول نظام غذائي نباتي
قبل الحديث عن خال من الغلوتين،
أولا أن نفهم بعض المصطلحات:
01
الغلوتين الغلوتين
الغلوتين، المعروف أيضا باسم الغلوتين، غليادين أو غلوتينين، موجودة في القمح والشعير والجاودار، في فئة من البروتينات. العديد من المواد الغذائية الأساسية المشتركة، مثل الخبز، المعكرونة، الخبز على البخار، والزلابية، الخ، هي من الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين.
02
الاضطرابات المرتبطة الغلوتين
اضطراب الغلوتين ذات الصلة هو مصطلح عام يشير الناجمة عن مرض الغلوتين. الغلوتين الاضطرابات ذات الصلة بما في ذلك مرض الاضطرابات الهضمية، التهاب الجلد الحلئي، الاضطرابات الهضمية غير حساسة والقمح الغلوتين ترنح. في بعض الأحيان سوف تستخدم التعصب الغلوتين للإشارة إلى الاضطرابات المرتبطة الغلوتين المدى.
03
مرض السيلياك (r مي شيه)
مرض السيلياك هو أحد أمراض المناعة الذاتية. بسبب بالجينات، الأمعاء الدقيقة للمرض لا يمكن أن يتسامح مع الغلوتين. المرضى التي تحدث بعد تناول الغلوتين رد فعل من جهاز المناعة، والتهاب الغشاء المخاطي في الأمعاء وبالتالي يحدث، وإذا ابتلاع المستمر من الغلوتين، سوف تظهر زغابة ضمور الأمعاء في نهاية المطاف. الأعراض الكلاسيكية لمرض الاضطرابات الهضمية هي أعراض الجهاز الهضمي، بما في ذلك الإسهال والانتفاخ. ومع ذلك، في المراحل المبكرة، والمرضى الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية قد تكون أعراض.
04
القمح غير الاضطرابات الهضمية التي تراعي
وسائل الحساسة غير الاضطرابات الهضمية القمح أن المرضى الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو الحساسية القمح لا وجود لها، ولكن بعد تناول الطعام تحدث الغلوتين أعراض الجهاز الهضمي أو أعراض الأمعاء، وبعد استبعاد الأعراض الغلوتين سوف يتم شفاؤهم.
أعراض الجهاز الهضمي الشائعة مشابهة لأعراض متلازمة القولون العصبي، مثل ألم البطن والانتفاخ والإسهال أو الإمساك.
الأعراض المعوية الشائعة بما في ذلك الصداع، والتعب المزمن، التهاب الجلد والاضطرابات النفسية ذات الصلة.
05
حساسية القمح
حساسية القمح حساسية بوساطة فريق الخبراء الحكومي الدولي. حساسية القمح تميل إلى أن تكون أعراض الحساسية نموذجية بما في ذلك الحكة الجلدية، وخلايا النحل، وذمة، والغثيان، والتقيؤ، والربو، وما شابه ذلك. في بعض الأحيان، يمكن أن الحالات الشديدة يسبب صدمة الحساسية. في الصين، والقمح هو السبب الرئيسي صدمة الحساسية الغذائية.
06
الغلوتين خالية من الغلوتين خالية من المواد الغذائية
الغذاء الغلوتين خالية من الغلوتين خالية تماما الغذاء. وتشمل الحبوب الخالية من الغلوتين الأرز والذرة والدخن والذرة الرفيعة والحنطة السوداء، الكينوا، الخ . الخضروات واللحوم والمكسرات خالية من الغلوتين. المرضى الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية بحاجة العمر للحفاظ على نظام غذائي خال من الغلوتين بعد التشخيص لضمان استرداد من الأمعاء.
وفيما يلي يأخذك إلى قراءة نظام غذائي خال من الغلوتين!
بروتين
الغلوتين في اللغة الإنجليزية هي "الجلوتين
الغلوتين الموجودة في القمح والشعير والجاودار
الحنطة السوداء، الكينوا، الأرز خالية من الغلوتين
الشوفان الخالية من الغلوتين معتمدة خالية من الغلوتين
الغلوتين = القمح الغلوتين الغراء = = الغلوتين نخالة القمح
نخالة القمح النخالة الخارجية، الغلوتين هو بروتين داخل
دقيق القمح غسلها بالماء، وغسل النشا المتبقي هو الغلوتين
نوعين من الطبيعة
الغلوتين عندك الأوتار - صعب الهضم:
يمكن أن يسبب نفاذية الأمعاء (راشح متلازمة الأمعاء)
الغلوتين بنية معقدة - وجود عدد وافر من قطاعات يمكن أن يؤدي إلى استجابة مناعية: يمكن أن يسبب نظام المناعة غير طبيعي (لأغراض السكان عرضة)
يجب ثلاث فئات من الناس لا تأكل الغلوتين
01
والأمعاء المناعة الذاتية: مرض السيلياك
(1) المرضى الذين يعانون من تناول الغلوتين ينتج ضمور الزغابات من الأمعاء الدقيقة، الحالات الشديدة يمكن أن يكون مهددا للحياة.
(2) مجموعة متنوعة من الأعراض، ويمكن التعبير عنها على النحو التالي: الإسهال المزمن، والنفخ، وانتفاخ البطن بعد الوجبات، ويرافقه أعراض سوء التغذية، وألم في البطن متكرر، والتعب المزمن والعظام فضفاضة، وأمراض الغدة الدرقية، التهاب الجلد الحلئي، وترنح، والاعتلال العصبي المحيطي.
(3) التشخيص الخاطئ الخطير للمرض، وغالبا ما تشخص خطأ على أنها متلازمة القولون العصبي.
02
A حساسية الطعام: القمح حساس.
(1) غالبا ما ترتبط مع أعراض القولون العصبي، ومجموعة متنوعة من التعايش الذاتي من أمراض المناعة الذاتية، له تأثير خطير على الحياة اليومية.
(2) مجموعة متنوعة من الأعراض، ويمكن التعبير عنها على النحو التالي: الانتفاخ والإسهال وآلام البطن والإمساك، والأكزيما والصداع وضباب الدماغ، والتعب، والاكتئاب / القلق، وفقر الدم، وخدر، وآلام المفاصل، وترنح ......
(3) لفقط والغلوتين، ويمكن أيضا أن يتسبب القمح من قبل "التربسين الأميليز المانع."
03
حساسية الطعام: حساسية القمح.
(1) هو الحساسية الغذائية التقليدية، والأكثر أهمية هو للشعب الصيني مع نوع الحساسية الشديدة.
(2) بعد استهلاك القمح يمكن التعبير عنها على النحو التالي: والسعال، والتهاب الأنف والربو وصعوبة في التنفس، وخلايا النحل، والتقيؤ، آلام في البطن، والإسهال، وحرقة، والتهاب في الجهاز الهضمي ......
(3) يمكن أن يسبب صدمة شديدة.
طرق التشخيص المختلفة
01
مرض السيلياك (الجهاز الهضمي)
(1) الأمصال: في تناول الغلوتين: أجسام مضادة للTTG، والأجسام المضادة لمكافحة DGP، أضداد EMA، وعندما الغلوتين: HLA-DQ من الغلوتين tetramer كشف
(2) كشف جين: HLA-DQ2، HLA-DQ8
(3) خزعة الأمعاء: تحدد ما إذا كانت حالة طبية
02
القمح حساس (الجهاز الهضمي؟)
(1) تشخيص الاستبعاد: استبعاد مرض الاضطرابات الهضمية
(2) استبعاد النظام الغذائي: الاستبعاد التام لجميع أنواع المعكرونة أربعة أسابيع، ثم يعيد لمعرفة ما اذا كان سوف يسبب أعراض
(3) طريقة للكشف ممكن: طعام القمح التعصب مفتش الكشف عن الأجسام المضادة، sCD14، FABP2، LBP
03
حساسية القمح (الأمراض الجلدية / الحساسية عيادة)
(1) الأمصال: فريق الخبراء الحكومي الدولي الأجسام المضادة القمح
(2) اختبار الجلد: اختبارات الجلد وخز
(3) التحدي عن طريق الفم: محاولة لتناول القمح، لمعرفة ما إذا كان سبب رد الفعل.
أهمية الغلوتين خالية
01
للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية:
(1) 0.05 غرام من الغلوتين كافية لتلف سبب لالزغابات المعوية
(2) يمكن الغروية أعراض تخفيف الجهاز الهضمي والجلد والأعصاب، الخ
(3) الغروية يمكن تجنب مضاعفات خطيرة بما في ذلك سوء التغذية الشديدة والثانوية لمجموعة متنوعة من أمراض المناعة الذاتية وسرطان الأمعاء
02
بالنسبة للقمح الناس حساسة:
الغلوتين قد:
تحسين عملية الهضم، والحد من أعراض معوية
القضاء على ضباب الدماغ، والتفكير بشكل أكثر وضوحا
تقليل الاكتئاب والقلق، وزيادة السعادة
تخفيف بعض مشاكل الجلد، وأمراض المناعة الذاتية، مشاكل في المفاصل وإصابات الدماغ.
03
بالنسبة للأشخاص حساسية من القمح:
يمكن الغلوتين:
تخفيف الأعراض المصاحبة للحساسية القمح
تجنب صدمة الحساسية الشديدة يمكن أن تكون قاتلة .
لا يمكن أن ثلاثة تناول الطعام
01
جميع المواد الغذائية القمح والشعير والجاودار قدم
بما في ذلك: متغيرات مختلفة من الخبز، والمعكرونة، والكعك المطهو على البخار والزلابية والبسكويت والخبز والبسكويت، والكعك، والفطائر، الرافيولي والبيرة ...... وهذه الأطعمة.
02
جميع أضاف القمح والشعير والجاودار الغذاء
تشمل ما يلي: صلصة الصويا والخل وصلصة تضاف إلى دقيق القمح (على سبيل المثال، معجون الفول) ......
03
كل القمح الملوثة والشعير والجاودار الغذاء
تشمل ما يلي: لا الشوفان وضع العلامات الغلوتين (عادة مطحنة القمح المشتركة)، وفعلت مع مطبخ طبخ منتجات القمح الغذائية ......
الكثير يمكن تناول الطعام
تجنب لا يمكن أن يأكل القمح والشعير والجاودار، والباقي في الأساس يمكنك أن تأكل:
01
الحبوب الخالية من الغلوتين
الأرز والدخن والذرة والكينوا، الحنطة السوداء ......
02
دقيق خال من الغلوتين
طحين الأرز، طحين البطاطا، طحين التابيوكا والدقيق وجوز الهند ودقيق اللوز ......
03
معظم المواد الغذائية الطبيعية
جميع الخضروات، جميع الفواكه، المكسرات، البذور جميع
جميع اللحوم، وجميع البيض، جميع منتجات الألبان
كل التوابل الطبيعية، مثل الزنجبيل، والثوم، والبصل، والكركم
الخالية من الجلوتين كأساس
مرض الاضطرابات الهضمية خال من الغلوتين والقمح والحساسية حساسية القمح يمكن أن تكون مفيدة جدا.
لكن بالنسبة لبعض المرض أكثر تعقيدا، قد لا يكون كافيا مجانا الغلوتين فقط - ولكن الغلوتين لا يزال الأساس اللازم.
المواد الخالية من الجلوتين والكتب
معلومات عن نظام غذائي خال من الغلوتين، مكتبة الطب الطبيعي والعديد من الكتب، ومرحبا بكم في الاقتراض.
01
"الخضر نقية الحد الأدنى من الطعام الخالية من الغلوتين"
وعاء في النهاية
30 دقيقة
10 المكونات
آكل النبات والحيوان أيضا أحب وفرة من الذوق
تغيير الجدول الخاص بك والحياة!
02
"خالية من الغلوتين تفعل ذلك بنفسك".
نبذة عن الكاتب فوربس يايوي (YayoiForbes) 1972 ولد في محافظة كاناجاوا باليابان. تخرج من كلية جامعة جديد Otsuma المرأة، وعملت في قسم التصميم مصنعي الأجهزة يد كبيرة، وبعد ذلك عملت العمل ذات الصلة زفاف في الخارج. بسبب الحساسية الأسرة الغلوتين، وقالت انها بدأت في استكشاف ممارسة نظام غذائي "خال من الغلوتين".
03
"ساحرة يدويا لذيذ حلوى خالية من الغلوتين 50+"
الهضم منخفضة السعرات الحرارية عبء الصفر لا البيض إضافة أو منتجات الألبان والسكر التركيز على الصحة والجمال، مع الحفاظ على لذيذ! إنتاج الابتكار والأرز استساغة من Q فائقة النعومة والأطفال وكبار السن من المواطنين الحب!
