قبل 400 سنة في مينغ وتشينغ، منطقة ريفية سيتشوان ييبين، الربيع السنوي بعد شعبية "الرجاء الخمور" الخمور تناول الطعام، وفيما بعد مع تغير الزمن، وهذا الأنشطة الشعبية تلاشى من حياة الناس. 23 مارس ييبين مقاطعة تشينغ لينغ جسر كين، الآلاف من الاشخاص تجمعوا في قرية العمل، 400 سنة قبل استنساخ "الرجاء الخمور" الحدث. "الرجاء الخمور" ليست أكلا وشربا ذلك بسيط، لا سيما كثير من آداب، لا أعتقد أن يرى.
ووفقا للمعلومات لوه مقاطعة بلدة الشعبية الثقافة الباحث تشو Zhengjiang النوع من العرض، لوه مينغ وتشينغ من الحقل بدأت في تناول الخمور، وعهد اسرة تشينغ أكثر انتشارا. اليوم، في نهاية عالية مقاطعة ريفية من كل عام لقتل الخنازير حتى عيد الربيع السنة الجديدة بين الشهر الأول كله، وعلى نطاق واسع الخمور الرجاء المتبادل، وخاصة في مجال القانون، يمكن أن يكون طويلا، تشينغ لينغ، والنصر ليوم والخمور الحجية. خاصة فيما يتعلق أربعة "النظام الغذائي، وآداب والفنون، وجدول الأعمال" أكثر متعة.
الشاي الطازجة أولا: مصنوع من نهاية الجدول المرطبات الكامل، فقاعات في المنطقة الخضراء الكأس المحليين، الضوء الأخضر، والحلوى اللذيذة، عطرة، طازجة، واللعاب جذابة. قد ذابت المرطبات العطر، قبالة مصب الكركديه على السكر وقوية ولكن هشة، أكثر مضغ الحلوى الفول السوداني عطرة، شريحة رقيقة، هش لينة، ورائحة الفم من الحلوى السمسم، مبهرج، الحلوة المعطرة أوسمانثوس العطر الأنف الفشار بارك الحلوى، فقاعة لحظة مثيرة، على شكل الكستناء المياه، والحلو ولكن ليس شريط فاكهة حلوة جدا، هناك سكر هش المحرقة والسكر البني والملح والفلفل فول الصويا والكعك، ومتبل الفول السوداني المحمص ......
المرحلة الثانية هي للشرب. عائلة ثرية من جميع Wuliangye المحلي، في معظم الأحيان أيضا المحلي المشوي الخمور الذرة، والنبيذ والمر، ولكن ليس الفم حار. الطعام والنبيذ، ومعظمها محلية الصنع النقانق، السجق، خنزير الجاف، قلب خنزير، خنزير المعدة، لحم الخنزير المقدد، والفول السوداني المقلي، وطبق سلطة هش من الظباء القرن، والناس سوف الفردية تبرز رائحة حار من سلطة الدجاج. بما فيه الكفاية كان، كل شخص هناك وعاء صغير من الأرز الدبق يانع نكهة المخمرة. لزيادة المشهد حية الغلاف الجوي، وعائلة غنية وثرية لدعوة الفنانين الشعبيين بهلوان، ولعب ليونز، خصوصا في الأسد Gaogan الأكثر إثارة.
المرحلة الثالثة هي العشاء. الشعب العام القائم على لحم الخنزير تختار القيام تسعة عاء على الطريق الباخرة إلى وعاء الأول، مشبك اللحوم (حرق أبيض)، زر heteroaryl (الطبيب)، يحمص لحم الخنزير، reprovision بطن الخنزير وقال heteroaryl من أربعة أطباق زوايا أكثر مما كان متوقعا، مختلطة مع براعم الخيزران والقلقاس والبطاطا الحلوة، أو الأعشاب البحرية، والمعكرونة وغيرها من تحميص، القلي، مخمر، ويحرك المزيج حتى وو وان، التي تشكل "تسعة عاء." معتدل الزيادة الناس المكونات الدجاج والبط. المكونات عائلة غنية ولكن أيضا زيادة فطر الخيزران، والحبار، "وعاء الأرض."
مقاطعة نعتقد أن تناول الخمور عالية هو انعكاس شامل لطقوس العائلة، ما إذا كانت عائلة لديها وصاية، ما إذا كان هناك مدرس، واحدة من المعرض المهم ما إذا كانت جيدة لتنظيم الأسرة. السنة الصينية الجديدة عند تناول الخمور دائما مستعدا في كل عام بشكل جيد، وحضور الموظفين، وتقسيم واضح للعمل، أجواء مفعمة بالحيوية. يرجى الخمور آداب ينعكس في الجوانب التالية:
1. استدعاء الخمور، ودعوات أكثر رسمية ليتم إرسالها من مكان قريب، ولكن أيضا المرحلة الفموية عارضة وأكثر، من فضلك. عندما يأتي الضيوف، ينبغي أن تفي المضيفة خارج المنزل، رحب، استقبل كل والضيوف ثم يؤدي إلى غرفة المعيشة أو غرفة الجلوس الرئيسي، واحترام الدخان لتناول الشاي.
2. وضع مكان الخمور للاختيار. الوجبات العائلية العامة يمكن وضعها في المطبخ، والأسرة، وجاء الأصدقاء، ينبغي أن توضع في الغرفة الرئيسية، والعديد من الضيوف، وضعت الغرفة الرئيسية لأسفل، ويمكن أيضا أن توضع في Yuanba، ولكن في الغرفة الرئيسية في الجدول يجب أن يكون رئيس.
3. طاولة وضعت في وسط الغرفة الرئيسية، متعددة الأغراض طاولة مربعة مربع، ثمانية الجدول من صنع الإنسان، واحد من شخصين للجلوس. الجدول هو على جانب واحد من الباب إلى أعلى، والاتجاه النسبي أدناه. إلى اليمين على قائد أعلى اليمين واليسار اثنين من كبار للحصول على حق لرئيس الثلاثة، 3-4 تحت. المحرمات ستة أشخاص يجلس اعتصام في "الاعتصام السلحفاة،" الأب والابن من المحرمات على الجلوس على طاولة واحدة، الاعتصام الزوجين على طاولة واحدة، وسوف يظن الناس "المواجهة" "علاقة سيئة" السلائف.
4. Duanwan عيدان تويست لاتخاذ الإجهاد الغذاء. لا يحمل وعاء نزهة عادية أو تناول الطعام أثناء المشي. إذا عقد وعاء لتناول الطعام أثناء المشي في الفناء أو في الشارع، سيتم النظر "لا المعلم" هو "حفرة المناقشة في الأصل." إذا القرفصاء على عتبة تحمل وعاء له لتناول الطعام، أو في الفناء والجيران دردشة أثناء تناول الطعام الجانب، سينظر لك أن تكون مقدمة لأسرة كان على وشك المتهدمة. وجبة، يجب أن تكون صحيحة، إذا الانحناء لالتقاط وعاء، فإن البعض الآخر يقول "التغيير الكلب"، "التغيير خنزير"، وتطبيق وعاء له الجانب متروك.
نخب الماجستير للضيوف، خدمة الطقوس: خدمة النظام بعد النبيذ الحرارة الأولى والبرد، والأطباق الباردة أول ما نزل، تليها الأطباق الساخنة. على طبق بارد، يمكنك صب النبيذ. عندما صب النبيذ، صب النبيذ من الضيوف إلى الحق، ينبغي أن تأخذ حق وعاء اليد أو زجاجة، واليد اليسرى على يده اليمنى، وقال انه يمثل كلتا اليدين للضيوف الخبز المحمص. البوب القديم الريف الجدول بأكمله للشرب "وعاء كبير من النبيذ،" ينبغي أن يسمح للشيوخ للشرب، ويمر من اليسار إلى اليمين. عندما تكون في وقت لاحق، ويمر الغذاء للناس ليس أكتاف عالية، وليس أكثر من رئيس من الضيوف. وينبغي أن تكون الأطباق الساخنة على الجانب الأيسر قبالة مقر الذات والموضوع. دجاجة كاملة، والبط، أطباق السمك الكاملة مثل البلاستيك، فإنه لا يمكن أن يكون الحق فوق الذيل.
6. مالك قال الملاحظات الافتتاحية: صاحب Duanbei الوقوف: قمت بزيارة، تكريم، يا تألق المنزل، كان الطعام سيئا، وجبة خفيفة، وكوب من بوجوليه الاحترام لكم، وأتمنى لكم الطقس الجيد في العام المقبل، بانخفاض الحدث، هتاف! اختار المالك حتى عيدان ويقول "من فضلك لدغة".
7. ما قبل مهرجان سيسو قوله تعالى: الثاني عشر القمري الشهر ثلاثين (29) يوم ليلة رأس السنة الميلادية، أطباق شهية، يجب أن يكون هناك السمك والدجاج لإظهار "حسن الحظ"، "الفائض السنوي".
ريد ستار نيوز لو مين
تحرير
