شبكة أخبار ياهو اليابانية مقال 11 أغسطس ، العنوان الأصلي: تلاشى طفرة جراد البحر؟ بدأ خمسة أسباب للشباب الصينيين الشباب في احترام جراد البحر بعيدًا

انطلقت الصين اتجاه تناول جراد البحر قبل حوالي عشر سنوات. من مايو إلى أغسطس من كل عام ، يتم عرض موسم جراد البحر ، ويمكن رؤية الناس في كل مكان. ومع ذلك ، بعد اندلاع الالتهاب الرئوي الجديد التاج ، بدأ المزيد والمزيد من الناس في احترام جراد البحر ، وخاصة الشباب الصينيين في أجيال. ماذا عن هذا؟

أطلقت منشورات الصناعة مؤخرًا مقالات ، الأسباب الخمسة الرئيسية للشباب الصينيين لم يعدوا مثل جراد البحر. بادئ ذي بدء ، يقلل الأشخاص تحت الوباء عددًا كبيرًا من المجمعات وتناول الطعام ، وشخص واحد يأكل الروبيان ممل للغاية. ثانياً ، يتمتع العديد من جراد البحر ببيئة نمو سيئة وقلق بشأن النظافة ؛ وباء. أثناء التخفيض ، تم تخفيض استهلاك جراد البحر في نفس الوقت ؛ رابعًا ، تم إطلاق النار على جراد البحر لعدة سنوات ، وتناقص النضارة ؛ خامسًا ، والمنافسة في صناعة الطعام الصينية شرسة بشكل متزايد .

وفقا لتقرير التحليل عن بيانات جراد البحر الصينية ، في مايو 2022 ، انخفض استهلاك جراد البحر في الصين بنسبة 30 على أساس سنوي ، وهو انخفاض كبير. في عام 2021 ، انخفض عدد المطاعم التي تم توفيرها إلى جراد البحر في الصين بنسبة 10.4 على أساس سنوي.

جراد البحر هو نوع أجنبي ، والصين لم يكن لديها ثقافة جراد البحر. من 2014 إلى 2015 ، دخلت الصين في طفرة استهلاك جراد البحر. إن ارتداء القفازات البلاستيكية لتقشير قشرة الروبيان يجعل الكثير من الناس يشعرون بالسعادة والمرح. وسعت مقاطعة هوبي ، مقاطعة آنهوي ، مقاطعة جيانغسو وأماكن أخرى نطاق التكاثر. بلغ حجم السوق من جراد البحر الصيني في عام 2016 حوالي 146.6 مليار يوان ، حيث ارتفع إلى حوالي 422.1 مليار يوان بحلول عام 2021. لكن المزيد والمزيد من الشباب يتعبون من جراد البحر.

بالطبع ، في مملكة المعجبين في الصين ، لم تتلاشى طفرة جراد البحر. هذا الصيف ، لا يزال الروبيان في كل مكان. يؤثر هذا التفضيل للصينيين أيضًا على اليابان المجاورة. وقد بدأت بعض المطاعم اليابانية في اليابان في توفير أطباق جراد البحر ، والتي يمكن أن تتوقع أن اتجاه جراد البحر الياباني. ومع ذلك ، فإن الانخفاض في استهلاك جراد البحر كقائد الاتجاه هو في الواقع حقيقة لا جدال فيها.

المؤلف ناكاجيما ، ترجم بدقة