يقول نوع واحد من اللحوم التي نتناولها في معظم الأحيان في الحياة، ومما لا ريب شك في أن لحم الخنزير ليس فقط السعر من كثير من أدنى اللحوم الأخرى، ولكن أيضا لا طعم سيئ في جميع الجوانب، وإنما هو مثل الكثير من هذه الممارسة، أجزاء مختلفة إلى جانب مناهج مختلفة، مثل كيفية تناول كيفية تناول الطعام، حتى تتمكن من خلق مجموعة متنوعة من الأغذية المختلفة ولذيذ، حقا عصا تماما.

تريد محاربة رضا من أطباق لحم الخنزير، فإنه يجب أن تكون لديهم مهارات جيدة الطهي من نوعية المواد الخام هو أيضا مهم جدا، والتي تتعلق أيضا إلى نقطة أخرى - للحم الخنزير بيع. بالنسبة لأولئك الأصدقاء الذين يفتقرون إلى الخبرة في مجال شراء البقالة، واختيار من لحم الخنزير الطازجة عالية الجودة، ويمكن اعتباره يست مشكلة صغيرة، وغالبا ما اشترى ذات جودة منخفضة لحم الخنزير وحتى "الميتة" ليست معرفة، مثل استيعاب ذلك وجدت أن الحق الذوق.

لذلك، وكيفية شراء لحم الخنزير هو في الواقع العلوم ولحم الخنزير الطازج و "الميتة" ما هو الفرق؟ أنا أميل للحصول على هذا تساءلت لالرئيسي القديم، جزار يبلغ من العمر 30 عاما اقول لكم الجواب، يمكنك شراء المحطة الخطأ.

1 راجع الجلد

لحم الخنزير الطازج عادة ما تكون أكثر شاحب، لأن في ذلك الوقت من ذبح الخنازير، أولا وإراقة الدماء، فهي غالبا ما تكون جلد الخنزير وطبقة الدهون فقط هو أحمر مشرق، توفي أحمر جلد الخنزير، غالبا ما يكون هناك الكثير من النقاط أو اللون الأرجواني مماثل، لأن الخنازير قبل الذبح، تم تكثيفه الدموية في الطبقة القشرية من الخنازير الدهون.

2، ومرونة نظرة

إذا كنت لا ترى ما يتميز جلد الخنزير، وبعد ذلك يمكننا محاولة اليد لاختبار مرونة من لحم الخنزير، للتواصل واضغط على طبقة الدهون، وإذا حدث لحم الخنزير سوف تنتعش بسرعة، فإنه هو جديد، وإذا كان هناك أي بانخفاض الصحافة رد فعل، فإن هذا قد يكون "الميتة".

3، نرى اللون

وينبغي أن تستخدم هذه الطريقة من قبل معظم الناس، لحم الخنزير الطازج عموما حمراء زاهية وبراقة، ويشعر لينة جدا ومرنة، وذات جودة منخفضة لحم الخنزير هو جزئي لوالأحمر الداكن، ويشعر لحمي من الصعب نسبيا، والملمس الخشن جدا .