الكاتب: سبعة وسبعون

وسط المدينة بالقرب من باريس، وأوبرا بلازا، الذي افتتح مؤخرا مقهى جديد.

يوم الافتتاح، وجاءت السيدة الأولى الفرنسية بريجيت أكثر للانضمام ~

مثل مقاهي أخرى من المدينة، حيث ليس فقط بيع القهوة، وتباع أيضا عددا من السلطات والسندويشات والوجبات الأخرى. قائلا اسمها "جويو"، كما هنا، والكامل من الضحك كل يوم. . .

وبالإضافة إلى ذلك، هناك بعض الأشياء الإضافية:

العديد من الطهاة والنوادل وهنا واحدة أكثر من غيرها كروموسوم.

واتضح أن متخصصة توظيف الأشخاص ذوي الإعاقة كافيه:

المريض، ومرض التوحد متلازمة داون. . .

أولئك الذين اعتقدوا انه تخلى عن المجتمع، وهنا إعطاء الفرصة للعمل، وإعطاء الفرصة لالاعتماد على الذات، أتيحت لها الفرصة لتحقيق الهوية الذاتية، والبعض الآخر نوافق على ذلك.

تشارلز البالغ من العمر 36 عاما يحب لدراسة الغذاء وطريقة الطبخ، كنا نحلم إعداد وجبات الطعام في مطعم حقيقية. ولكن نظرا لمرض التوحد، رفضت العديد من المطاعم للتعاقد مع اللاعب.

الآن تشارلز، هي واحدة من المقهى طاه جويو، جيدة في المطبخ النباتي: خال من الغلوتين الحمص الحساء، الحساء كوسة - قال:

"الآن أنا في النهاية تحقيق هذا الحلم للضيوف لطهي الطعام، يجب أن أقول ما هو الخطأ، ثم ... وهذا ربما ما أصبحت الآن غسالة صحون ذلك! ~"

ماتيلد النادل البالغ من العمر 20 عاما يعانون من متلازمة داون. في الماضي، والناس يعانون من هذا المرض لأنها لم تكن في سهولة أن تفعل أشياء غرامة لها. جويو تأتي الآن إلى المقهى، صاحب تدرس بصبر لها العديد من المهارات، لفتح الأربعاء، أن تفعل بعناية الكثير من الأعمال التحضيرية.

وقالت: "لقد كنت في المطعم عندما جاءت مساعدة المطبخ والآن عملي إلى وصفة طبية، أنا أحب هذا العمل وتعلمت باريستا المهارات المطلوبة، القهوة لن تفعل، سوف ترفيه الضيوف ..."

عمل المطعم، ولكن أيضا لأن هذه المهملة الاجتماعي واحترام الذات من الناس إلى الثقة والطاقة. . . وقالت والدة A النادل:

"تغيرت ابني إلى فابيان أن نعلم، أن الفكاهة الحارة فابيان ... العمل أحضره العاطفة."

مدرب جويو يدعى يان بوكاي Lanzerac، وهنا هو مخزن الثاني في باريس، في ديسمبر من العام الماضي، جويو فتحت أول متجر لها في رين.

كان الناس فقط لعقد العقل غريبة لاستكشاف رين جويو متجر متجر، لم أكن أتوقع خدماتها للأشخاص ذوي الإعاقة، فليس أقل من المقهى المعتاد، متجر وحتى الجو كله من الناس تشعر بنفس شعور من الفرح والدفء. . .

حتى في TripAdvisor، رين جويو متجر لديه سمعة شعبية فائقة ~

وقد فتحت بوكاي Lanzerac الحلم هو لا يقل عن أربع مدن فرنسية جويو مقهى.

ومع ذلك، والمعوقين، بعد كل شيء، في بعض النواحي من الشخص العادي غير كاف، وأنها تفعل حقا مقهى الشيف حسن العمل، والنادل تفعل؟

وقال لور جيرمان عمل الطبيب النفسي أنه سيكون الضعف، بحيث يكون لديهم الموهبة والقدرة، لتكييفه مع العمل!

على سبيل المثال، هناك عدد من الطهاة تقطيع كتلة مع الصفات.

استخدام على بعض زي النادل الفيلكرو السنانير لزجة، بدلا من طلب جهد للتوفيق ربط الأزرار؛

بعض كيف الموظفين يتذكر تحول مقبض على آلة القهوة، وهذا الحل هو استخدام الأرقام والصور التوضيحية سجلت المقبلة لآلة القهوة، حتى أن الموظفين يمكن دائما المرجعية.

هنا، ورئيسه ليس بدافع الشفقة وتأجير أشخاص ذوي الإعاقة، وقال انه مجرد التفكير جاء أن كل إنسان في العالم، لا بد أن يكون استخداماتها.

المقاهي جويو شعار هو: "SERVIS AVEC لو كور"، ورئيسه بقلب صادق لتوظيف كل موظف قد غير مرضية على خلاف ذلك، وطواقم مع براءة الطفل على التعامل مع الحياة والعمل.

عنوان جويو باريس المقهى هو 2، الاتحاد الافريقي مرور تشويسيول 23، شارع سان أوغستين، الثلاثاء إلى السبت، عن الوقت مع الأصدقاء لتشعر حيال ذلك.

المرجع:

https://www.lci.fr/societe/ici-on-sert-avec-le-coeur-au-cafe-joyeux-ce-sont-des-personnes-handicapees-qui-cuisinent-et-vous-accueillent- 2082247.html

https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/restauration-hotellerie-sports-loisirs/ils-veulent-montrer-quils-sont-capables-au-cafe-joyeux-des-serveurs-trisomiques-et- autistes-VOUS-accueillent_2665064.html

https://www.thelocal.fr/20180323/hip-cafe-chain-staffed-by-down-syndrome-staff-opens-in-paris

أوروبا الجديدة مقالات، انخفض تتكرر دون ترخيص