في بحر الصين الشرقي، هو نعمة من الله "كنز الذواقة". هنا، ويجلس على انتصارات الجبل والبحر، ثم الأراضي والمياه، وشمال وجنوب العقد، مركز الأجانب هذا الموسم هناك العديد من المستويات، والمكونات هي أيضا العديد من الغيوم.
ووفقا لاحصاءات غير مكتملة، مجرد المياه الشهيرة في منتجع بحر الصين الشرقي من المأكولات البحرية لديها ما يقرب من 500 نوعا من الأسماك (سواء البحرية النموذجية الأسماك المهاجرة، وهناك الأسماك المستقرة) والجمبري وسرطان البحر أكثر من 80 نوعا، وأكثر من 100 المحار الأنواع عشرات الطحالب البحرية في مواسم أخرى يتناوبون توفير مجموعة واسعة من المواد الخام المأكولات البحرية. نينغبو على سوق المواد الغذائية والمأكولات البحرية ويطلق عليها اسم كلمة "المحلية"، ومرات السعر شي.
اليوم عرض 55 أنواع من المأكولات البحرية المشتركة هي بالتأكيد روح بحر الصين الشرقي حول بندقية حلم الوطن لذيذ.
بدء النص
01
الأخطبوط الأبيض Trichiurus lepturus
في "العشرة الأوائل معظم الناس على شراء الأسماك"، الأخطبوط لمدة 10 سنوات متتالية وفاز لأول مرة.
"الأخطبوط البطن لتناول الطعام، القيل والقال إلى الحديث عن الحقيقة." القول المطبخ عبارة ويجمع الفلسفة، لا تزال تعتبر عقيدة نينغبو. نينغبو الأخطبوط السمعة، هو أن يأكل كانت البضاعة بنسبة كلمة من فمه. المحيط الهندي وبحر الصين الجنوبي على الجزء البيض الأخطبوط، عين السمكة هو الأصفر والأخضر، لها نواة حبة الفقري، ورأس كبير نسبيا، أضعف من ذوقه نينغبو الأخطبوط.
02
الزبيدي زبيدي فضي
بومفريت الفضة، والمعروف باسم الدنيس POMFRET. "تشينغ نينغبو محافظة" الزبيدي ذكر: "شقة الجسم وحادة، مثل سكين تشيانغ، الجسم قد الزاوية اثنين، مثل نهاية تتوافق، على نطاق وغرامة مثل الدخن، بيضاء اللحم لينة العظام، والحلو، وتظهر معظم الدهون".
الزبيدي الطازج، وبطن أبيض Doudu مثل الحرير، زلق، لامعة، brachypomum المعروف أيضا. بسبب واسعة والعظام المسطحة التي تتخلل العضلات أقل، وخاصة بالنسبة للأطفال لتناول الطعام. لكن بومفريت يجب أن تكون ساخنة لتناول الطعام، والسماح لتبرد، ورائحة كبيرة.
03
متذمر الصفراء كبير Larimichthys crocea
نينغبو على مائدة العشاء الأسرة بحر الصين الشرقي، منذ العصور القديمة، وفي نهاية المطاف، الذهبي متذمر الصفراء كبير. هام جي كبير حساء متذمر الصفراء و الأسماك البحرية المجففة يمكن اعتبار ممثل. في شنغهاي القديمة ونينغبو وغيرها من الأماكن، وسبائك الذهب تسمى "سمكة كبيرة" "الأسماك الصغيرة"، الأمر الذي يعكس أيضا درجة من التقدير من جانب واحد من السمك.
الألوان الزاهية مثل الذهب الأصفر و السمك غرامة غرامة الخزف كبير متذمر الصفراء والذوق على الرغم من أن الولايات المتحدة والصبر وجدا سهلة يذهب، أو على البخار أو مطهو ببطء، أو تعكر أو كيبر النظام، يمكن أن يكون كل شيء.
04
النقطة الزرقاء الماكريل Scomberomorus niphonius
الماكريل الإسباني في الشمال تسمى "بايو" (مثل الماكريل الزلابية المحشوة الإسبانية والمأكولات تشينغداو). اعتاد الناس نينغبو إلى عقد الملح المغلي أو الخضار المخللة البخار. قبل أن تقدم تشينغمينغ في شيانغشان الجبل يسقي الكراث الجنوب النقطة الزرقاء الماكريل نسخ الوزراء مع بقع بقع زرقاء، والمعروف باسم " البيش "ثمن باهظ.
شيانغشان نقطة زرقاء طريقة تحديد الماكريل : وغيرها من المصادر الماكريل الجزئي لون الجسم الأسود مقارنة ب "البيش" أكثر الأخضر والأزرق لمعان السطح؛ الجسم تبدو عازمة قليلا، وذيل مقلوبة قليلا؛ يبدو ويشعر يشعر، وأكثر تصلب تقاطع، بعد القطع، واللحوم الحمراء أكثر.
05
الأسماك Collichthys تونغ Collichthys lucidus
مي تونغ كبير، رأس حادة، جاحظ الجبين، ورئيس الهيئة حول 1/3، المعروف باسم "كنز كبير". لحوم الأسماك مي تونغ هو العطاء جدا، ومعظمها على البخار أو إضافة وضع لحم الخنزير جي حساء ، مطبوخ والمقلية، بل هو بخس.
الكاتب السيدة وانغ هان في "لا تقع من دون طعام طازج"، وهو كتاب مي تونغ الأسماك: "مجرد اللعب لصيد السمك بالقرب تونغ مي، وعيون لامعة، Speranskia جديدة لالبخار، بالإضافة إلى نبيذ الأرز شاوشينغ، والزنجبيل، ثم يرش بعض الملح، وطعم جديد والعطاء اللحوم والفم لتناول الطعام تبدد فورا مثل، وهذا النوع من جديد، كما لو ارتدت الجدول مباشرة من البحر مثل ".
06
الأخضر (VPA) Thamnaconus septentrionalis
الأخضر (VPA)، جلدها صعبة، يجب أولا تقشير قبل الاستهلاك، فمن المعروف الأسماك البشرة والأسماك المطاطية.
بعد السلخ الأسماك في سميكة تجريده، وفضح اللحوم البيضاء حساسة ولذيذ، على البخار، مطهو ببطء، ووضع الحساء المالح جي هم Raoyou الذوق. ممارسة غير عادية، ولكن أيضا أكل طعم الراهب. ثمارها عصاري، مثل متذمر الصفراء كبير هو خاص "اللحوم والثوم." بالإضافة إلى طازجة، عميق تجهيز يمكن جعل الأسماك المشوية اللذيذة.
07
Coreoperca اللسان الوحيد oligolepis Cynoglossus
Coreoperca اللسان الوحيد، والناس نينغبو تستخدم لدعوة اليشم الأسماك أصلع، والخيزران وحيد، واللسان الوحيد الأسماك . يبدو وسيم، ولكن كنت في شوكة صغيرة، ولذيذة. في وصفات أصيلة في نينغبو، اليشم طريقة حرق أصلع فقط بالصيد على البخار، مطهو ببطء عدة. يعتقد الناس نينغبو الا ان طريقة اطلاق ريفي أبسط، لا ضرر لذيذ حقا جديدة اليشم الأسماك أصلع.
الشهير الاعصار اللسان: "ضرب جاء الشرق اللاما، يحمل حقيبة من الضفادع الوحيد والغرب للعب البكم، لا الخصر مع القرن، ووضع حزمة الضفدع الوحيد لاما ...." "وحيد الضفدع"، التي tonguefish.
08
متذمر الصفراء الصغيرة Larimichthys polyactis
صفراء صغيرة الحجم متذمر، بين كبيرة الأسماك متذمر الصفراء والطفل البرقوق. المجموعات الجغرافية المختلفة اللون، وسوف يكون هناك بعض الاختلافات، مثل الجسد، أصفر عموما، مشرق الأحمر الفم أفضل. على مذاقه، ونينغبو يذهب كدليل: " الأسماك الصغيرة المقلية، مثل الدجاج المسلوق ".
والكبيرة الصفراء السمك اللوت تنتمي إلى عائلة متذمر مختلفة، طريقة البصري: سمكة كبيرة، الرأس الكبير، الذيلية طول السويقة (أكثر من ثلاثة أضعاف الارتفاع)، جداول صغيرة، رأس كبير والفم الشق المائل، وعيون كبيرة، صعودا وهبوطا الشفاه غير متكافئة، والأسماك الصغيرة، وارتفاع الظهري، والمقاييس جولة كبيرة، السويقة الذيلية مع قصيرة، مقلوبة على نطاق واسع الفم والعينين صغيرة، طالما الشفة السفلى.
09
الشوب الماكريل Scomber japonicus
المعروف باسم شكلت الأخضر على الأسماك والماكريل وسمك الماكريل الخ، والماكريل شكل مشابه ولكن الأفراد أصغر واللحوم الخشنة، وغير مكلفة، لتحتل المرتبة الآن الإنتاج السمكي بحر الصين الشرقي في أول ثلاثة ومن لا تنتهي مزارع في السنة من المأكولات البحرية غير عادية، ولكن أيضا ربما أغلى، ومعظم المدنيين لون سمكة.
شكلت الأخضر للخروج السمك من الماء الذي هو ميت، والحفاظ بالغ الصعوبة. ومن المعتاد من الأسماك اللحوم الحمراء (الأسماك والأخطبوط، باس البحر والأسماك الأخرى التي تنتمي إلى اللحوم البيضاء)، عندما الأسماك ليست جديدة، والأسماك كسر في الحامض الاميني تصبح الهستامين، مما تسبب المفرطة الحساسية الغذائية أو التسمم. ولذلك، يجب التأكد من تناول الأسماك الطازجة المحاسبة الخضراء.
10
بومباي بطة Harpadon nehereus
بومباي بطة، وتستخدم لاستدعاء ساحل بحر الصين الشرقي الروبيان هزيلة . ويرجع ذلك إلى الطعم الطازج مثل التوفو، وأيضا المعروف باسم " السمك والتوفو "باسم" التوفو زيارتها مناقصة السمك "؛ وكذلك بسبب الأبيض على الجسم كله وضوح الشمس، شفافة، وأكثر" البحر الشرقي ليتل وايت التنين "سمعته.
الروبيان هزيلة كوينتانا العصير، والأبيض والعطاء واللحوم لينة، وكميات كبيرة من المياه، من الصعب تخزين، وتستخدم عادة مجففة البحر . وغاب عن السلع الطازجة والمنتجات الجافة التي يمكن اختبارها "الرائدة كاو". في جيانغسو وتشجيانغ المفضل "الأرز المالح"، إن القمة الحلزون الشهير الأصفر، مما يؤدي وسرطان البحر المالحة والأسماك المملحة شاد أن أربعة "التوصيل وجبة مطرقة".
11
كوفييه Sebastiscus مرمرية
كوفييه، شرسة، والأسماك آكلة اللحوم. الناس نينغبو الذي يطلق عليه الأسماك الحجر، وسمكة النمر وقالت ونتشو منطقة تايتشو نمر Yantou ، والدعوة الكانتونية الحجر تسعة من الذكور، الذكور حجر الكلب .
كوفييه هناك العديد من الزعانف الظهرية السامة، وزعانف تتضخم السامة . على سبيل المثال، عندما طعن زعانف السم، والجلد المحلي تصبح ملتهبة، والألم. ومع ذلك، هذا السم لا يسخن. كوفييه يبدو الكثير من المرارة، ونكهة لذيذة للغاية: مناقصة اللحوم البيضاء، لا شوكة صغيرة، المغذيات الغنية، ويسمى أيضا "وهمية الهامور". غالبا مطهو ببطء، على البخار، الكراث والملح والفلفل مثل سيادة القانون.
12
الأحمر ستينغراي akajei Dasyatis
المعروف باسم الأسماك هوانغ فو والأسماك مدرب . هذا شقة شقة الأسماك لوحة، مثل جزء الذيل من سوط ممدود، نهاية الخلفي من الجزء الأمامي لها أشواك بادئة، قاعدة اسئلة السامة، بعد أن اكتوى سبب تورم شديد. لذلك، سوف تكون هناك حاجة الصيد وصيد الأسماك حذرين للغاية.
هوانغ فو العضلات السمك الطبيعي مع رائحة الأمونيا، هو جزء من الحب البشري، هو كابوس آخر لبعض الناس. ولذلك، بعد شراء، فمن الأفضل أن نقع في الماء البارد. نينغبو الناس للأسماك شينغ هوانغ فو سيتم خفض الظهر، مع حساء الملفوف القيام به معا، إضافة الكثير من الخل، وتذوق جميلة جدا، والأسماك الطازجة، مثل التوفو.
13
موراي Muraenesox سنجابي
ثعبان البحر، على شكل ثعبان، والفم مثل الذئاب، للأسماك آكلة اللحوم شرسة أسفل، انظر الأنياب الفم، مفهومة ليست أفضل. رائحة ثقيلة، باستثناء عدد قليل جدا الطازجة على البخار. شمال غرب أيام الرياح، مصنوعة المفضلة نينغبو الناس الرياح المجففة جديد ثعبان البحر ، وهو الأنسب.
المجففة الثاني عشر ثعبان البحر البخور. ومتأصلة الرياح المجففة ثعبان البحر جديد في نينغبو على مائدة العشاء السنة الصينية الجديدة غذاء، فصل الشتاء الشمع السنوي هو موسم الذروة لصيد الأسماك موراي، في هذا الوقت، وتهب الرياح الشمالية الغربية والبرد والهواء الجاف، "الجديد الرياح المجففة ثعبان البحر"، ومن هنا جاءت تسميته. أعلى درجة البحر المجففة ثعبان البحر مشرق اللون، في حين أن ضوء المظفرة الزيتية، وهو نوع من البخار تناول فاي جي الذوق.
14
نجمة ثعبان البحر سلور ثعبان البحر myriaster
المعروف باسم الرمال ثعبان البحر، ثعبان البحر سلور . يتوجه أكثر بكثير مما رافعة صغيرة أو ثعبان البحر سلور، إلا عظم واحد، والجلد بشكل خاص زلق، الخط الجانبي المسام والجانبية البقع خط النجمية هي ثعابين في أعلى درجة، تايوان لديها اسم للأدب والفن باسم " نجوم شمعي ثعبان البحر ".
موراي لذيذ المجففة البحر والرمال ثعبان البحر كيبر المجففة ثعبان البحر في رأس الصف: النار النار الخفيف والنفط ميمي، مشرق تسنغ تسنغ، وهو ايضا البخار طوى. بعد المدخل، سيكون هناك شعور Chunchi جيان انفجار تنفجر من النفط. ومن المسلم به عموما تمزيقه على البخار أو مقطعة إلى أجزاء الأكل، أو جعل المجففة طبق السمك.
15
Mystus Coilia mystus
المعروف باسم الأنشوجة الصفراء، الأنشوجة . نينغبو الشعبية وأكثر قلا أكل: المقلية وعاء الأصفر، ينبغي حريق صغير رفع تقلى هش ومكانة لم ينكسر العظم، حصة Zuojiu الأرز.
تقع في Coilia الصين وهناك أربعة أنواع من الأسماك: سكين الأنشوجة (أي سمك الصورى اليانغتسى الشهيرة، وقد سمح للحاق)، mystus والفك قصيرة في السابعة والأسلاك الأنشوجة الأنشوجة (بحيرة الأنشوجة). بالإضافة إلى البحيرة لالأنشوجة تطورت خارج نوع غير ساحلي من أسماك المياه العذبة، وعادة العديد من الموائل الأخرى في المياه الضحلة، والهجرة في الربيع من البحر الى المناطق المالحة مصب النهر. مقارنة مع سكين الأنشوجة، باختصار الجسم mystus على نطاق واسع، أكثر أصفر اللون، وانخفاض الأسعار.
16
الأسماك شاد Ilisha استطال
الأسماك شاد، المعروف باسم السمك شاد جديدة بيضاء، تساو السمك الأبيض. ويبدو شاد تقريبا (أسماك الرنجة تنتمي)، والذوق هو مثل، ولكن أيضا عندما لا الطبخ المقاييس ، في كثير من الأحيان معالجتها في " Sanbaoleyu . "شاد السمك لذيذ، ينبغي أن يكون حقا القول المأثور:" إن شوكة السمك أكثر من لذيذ "(شاد، سمك الصورى، mystus مثل أي شيء حتى) الكثير من الناس يكرهون، وخز، ولكن غاب عن هذا لذيذ. .
نينغبو القديم الصيد الصياد السابق الملك نبتون، في حين أن الملك نبتون الطبق الأساسي هو "قنديل البحر تراجع ثلاث عقد شاد الأسماك". بسبب الصيد البحري، أي هايلي لاو ب "قناديل البحر" و "البحر ب" الأصوات، و "ثلاث عقد شاد الأسماك" هو مجانسة من "ثلاثة لعقد الأسماك"، وهذا يعني أنك يمكن أن تعقد ثلاث مرات لصيد السمك. هذا الطبق، ورمزا من البحر يمكن أن تكون وظيفة مجزية خبرة .
17
Miichthys Miichthys miiuy
Miichthys، وكتب أيضا الأسماك والأرز، وسمك القد . وحجم الأسماك تنتمي Sciaenidae، رئيس أشار قليلا، سطح الرمادي الفضي، واللحوم قاسية نسبيا. أفضل جزء منه يؤكل Miichthys الدماغ وكريم Miichthys، لذلك نينغبو Minyan المثل: "كلوا الذقن الزبيدي، الأخطبوط تناول البطن، Miichthys الأسماك الدماغ"، "يفضل عشرين فدانا من سقوط نقص الأرز، لا ننسى أن يأكل Miichthys يمكن الدماغ "، Miichthys كريم هو أفضل ماو الأسماك، والمعروف باسم" Miichthys غراء السمك "أو" بطن التبويز "لخدمة الحساء والنبيذ، وزاد الحضري أسطورة يمكن أن تساعد الأطفال تمتد، من الصعب أن يترك أثرا.
نينغبو الأطباق الأصيلة مع الشواء السمك المجفف بعد Miichthys يعقدون المملحة، ومع Miichthys، القلقاس المطبوخة "الملح Miichthys الحساء رئيس فنغ القلقاس."
18
Nibea Nibea albiflora
"الأسرة الناعب،" عائلة بارزة. الفولكلور، بعد المرتبة Nibea حجم الأسماك، في المرتبة الثالثة، ودعا ذلك والأسماك الصفراء (منتجات مجففة المشار إليها باسم "البحر الأصفر ثلاثة المجفف"). تشكيل لفترة طويلة، الجانبين مسطحة، رئيس حادة، خطم حادة قصيرة واللحوم فضفاضة الخام، والأسماك العطاء حد كبير أقل.
كشفت وسائل الإعلام التجار عديمي الضمير لNibea الملون مما كبير بيع متذمر الصفراء، بالرواد الداخلية خداع.
تحديد الهوية: أنسجة السمك الأبيض مسح والأسماك الصفراء المصبوغة ترك مرئية على الورق، وتلطيخ Nibea المجمدة إلى كتل من الجليد في بعض الأحيان تظهر الأصفر، ويمكن أيضا الأسماك تكون غارقة في الماء لمدة 5 دقائق ، قد يصبح لون السمك والملطخة المياه البيرة.
19
متذمر الأبيض Argyrosomus argentatus
متذمر الأبيض، والمعروف باسم الفاكهة السمك الأبيض . شكل Nibea ومتشابهة جدا، لأن الضوء الأبيض في اسم اللون. وأظهرت الصدرية زعنفة وزعنفة الذيل وأصفر باهت. العائد Haibu، ختام سعر للشعب. خلال حظر صيد الأسماك، والتي تعد واحدة من أهم البضائع المجمدة الأسماك في المزارع.
استهلاك مطهو ببطء، استنادا المقلية، كما يمكن أن تكون على استعداد البحر المجففة.
20
Sciaenops بقعة العين الأسماك Sciaenops ocellatus
المعروف باسم الأحمر طبل واسع درجة حرارة ال euryhaline الأسماك الصاعدة، والمظهر ومتذمر الصفراء كبير، متذمر الصفراء، اللوت الأبيض أكثر مماثلة، إلا أنه محمر اللون، السويقة الذيلية فوق قاعدة مع بقعة سوداء.
الأصل الأحمر الطبل في جنوب المحيط الأطلسي وخليج المكسيك المياه الساحلية، أول تربية اصطناعية الصين في عام 1991 من ولاية تكساس. مع تعزيز تربية الأحياء المائية، والأسماك في كثير من الأحيان الهروب إلى المياه الطبيعية، شكل الغازية من البيئة البحرية المحلية.
21
سمك الصورى Cololabis سايرا
سمك الصورى، مشتق من اسم هيئة نحيلة لها مثل سكين، وفرة في الخريف. المكونات المشتركة للشواء.
في قانون الغذاء سمك الصورى، والأكثر شهرة هو لا الحشوية، المغلفة مع الملح، خبز على الفحم . يوم خريف كئيب، والناس مشوي سمك الصورى، صغير موقد الدخان يطير، سمك الصورى الذبيحة زيزي رغوة ناز الدهون، طعم رائع، والكامل للغرفة، وغنية بشكل استثنائي. شخص، واحد سمع منه، ونحن نعلم أن قد حان الخريف، مثل الرياح من خلال قلوب الفتحة، ثم فتور عاطفي القادمة.
22
أسود الشبوط Sparus macrocephlus
المعروف باسم النحاس السمك حوض، سمك البحر، نيغاغي أسود . الرمادي والأسود يعود الجسم والبطن بيضاء، وأشواك الزعنفة الظهرية شديدة.
أسود السمك الشبوط أساسا من الألياف نشل بسرعة، المبلغ الإجمالي من ممارسة أقل والقيام حركة أكثر المتفجرة، لا يحتاج احتياطيات كبيرة من الدهون، وبالتالي فإن بيضاء اللون والطعم الخفيف، هو الكامنة الأسماك البحرية الثمينة. في اليابان، والخيار الأول الساشيمي.
23
أسماك الشعم sparuslatus
الدنيس الأصفر، والمياه الدافئة الضحلة أسماك القاع، والبغروس الأسود حجم مماثل، والفرق في اللون الأصفر مع schungite، الحوض، والشرج والذيل معظم الأصفر الفص السفلي الزعانف.
24
الشبوط Pagrus الرئيسية
الشبوط، المعروف باسم الشبوط، نيغاغي أحمر ، وسمك النهاش الأحمر. مشرق، عصاري طبطب، "شهد" و "تناول الطعام في"، لا تبدو محتوى جميل ولكن أيضا غنية، وتستخدم عادة في عيد مهرجان شعبي، والمعروفة باسم "دجاج البحر" وقال كوينتانا أحمر مشرق، واللون أنيقة، والميمون.
25
شارب السكك الحديدية الدنيس Hapalogenys mucronatus
فآسيا شارب الدنيس، المعروف باسم ست عشرة تغطية الظهر والصدر والبطن والعمود الفقري الزعنفة الذيلية لها مجموعه ستة عشر مسمى. 7 مع الجانب الرأس ورباط البني الداكن، الأمامي الفك السفلي كثيفة شارب صغير، أسماك القاع.
قانون الغذاء من أجل الأفضل على البخار، والأبيض واللحوم العطاء، على غرار الدجاج.
26
سمك البوري Mugil cephalus
البوري، المعروف أيضا باسم البوري. البوري غير بالذكر يستحق أن اثنين من الجهاز لذيذ، وقال واحد، البوري رو (الإيرادات وثائقي "لدغة من الصين")، وقال واحد، الحوصلات البوري . بعد هذين خارج، ويعتبر البوري مجرد صدفة فارغة، والمعروفة باسم "Yuke السوداء".
البوري على شكل جرس أنسجة الجسم، في الواقع، الأحشاء السمك (المعدة)، هي واحدة من الجهاز الهضمي، وظيفتها على النحو الحوصلات الدجاج، هش الذوق ومطاطية. البوري ويرجع ذلك إلى الأسماك المهاجرة الطبقة القاعية، الذين اعتادوا على المواد العضوية في مغذيات الترشيح الرواسب، فمن الصعب خصوصا مع المعدة في الغذاء مساعدة طحن.
27
جثم المبقعة Lateolabrax
المعروف باسم باس البحر شوكة أقل، جودة غرامة اللحوم البيضاء، زلة الشباب غان، الثوم مثل الشكل، لذيذ ومنعش، والأذواق مثل الدجاج.
في عهد أسرة مينغ، وكان باس البحر وwhitebait في بحيرة تايهو، النهر الأصفر الكارب، وهو نفس نهر اليانغتسى شاد "أربعة الأسماك الصين الشهيرة" . كتب جي كلمات: "على الطرق الوعرة يستحق باس كواي، هل الغرب النسر الربع لم يذهب؟" يعني أن جثم على السوق، وأنا لست على العمل الرسمي، وأعود إلى المنزل لتناول السمك النيء.
28
Boleophthalmus Boleophthalmus pectinirosris
المعروف باسم يلعب باس والأسماك القفز والأسماك النادرة في الأسماك يمكن أن يعيش على الأرض. السجلات القديمة: "القنبلة هو كما ماهي صغيرة، رئيس بقعة كنجوم رسمت في الجزر قفزت". Periophthalmus قيمة غذائية عالية من الأسماك، والمعروفة باسم "الجينسنغ المياه".
لل Mudskipper المأكولات البحرية في لطيف، مثل جونغ في البرية، كما هو الحال مع الخضر الخردل، لذيذ، جنبا إلى جنب مع جي مالح، لذيذ، مطهو ببطء، لذيذ؛ الحساء، لذيذ؛ الملح والفلفل أو المدخنة، أيضا لذيذ. التوفو لينة وطهي الطعام معا، ويكون له اسم جيدة، ودعا "الأبيض الماس الخاصة"، أبيض وأسود، لطيفة جدا.
29
الرمح الماضي القوبيون معقدة Synechogobius هاستا
المعروف باسم الأسماك الطين والأسماك القاعية، والحوض تتطور إلى مصاصة مثل ويمكن أن تكون ثابتة في قاع البحر. مطهو ببطء وجافة، مطهو ببطء، المقلية، مطهي، يغلي الحساء وغيرها من الممارسات. من بينها، حساء جعل نينغبو هو قانون الغذاء التقليدي.
إذا بعد تجفيفها لجعل الأسماك المجففة، على البخار، صعبة عقدة تقاطع، زيزي جديد، بو وي ضعت ينبغي Zuojiu الأرز والصيد وجبات خفيفة لذيذة.
30
Bostrichthys صينية Bostrychus صينية
المعروف باسم دو ثعبان البحر، سمك الحفش القوبيون ، هل الصيد في الشهير "القاتل قصبة الصيد"، بعد غلافه ابتلاع الطعم، نوير التسلل إلى شقوق الصخور في الخفاء.
وثيقة أقارب Odontobutis (نينغبو يسمى "الأرض سمك من جنس الرنكة" الأرض)، "حديقة الطازجة واحد"، وتقول: "إن معظم Songnen المقلي اللحوم، وطبخ، والبخار يمكن إضافة كافة حساء الخردل مخلل، جعل الحساء، على وجه الخصوص. جديدة ". وأفضل من دو ثعبان البحر، غنية في البكتين، إذا ثعبان البحر طعم، هذا أو" دو ثعبان البحر "اسم المنشأ.
31
يجب ثعبان البحر القوبيون الشريطانية cirratus
يعرف باسم القوبيون ثعبان البحر الأسماك هونغ ليانغ ، يبدو البشعة مخيفة: قليلا مثل لوتش، نحيلة نوع الجسم، والطفح الجلدي الجسم، وعيون صغيرة، فم كبير، وهناك صفين من الأسنان الحادة. يمكن أن تتكيف مع المياه المالحة والمياه العذبة، ويفضل أن يعيش في المياه الضحلة بالقرب من مصب النهر.
المقلية إلى هش، أو مصنوعة من الشمس السمك المجفف طعم جيد جدا.
32
الكارب الأصفر Setipinna taty
الكارب الأصفر، على الرغم من أن "الكارب" في الاسم، وإنما هو صابوغيات Engraulidae، المعروف باسم "سمك الصورى البحر"، وأكبر ميزة هي الطازجة، والعطاء. Minyan: "خطر Chunya، لالكارب الأصفر، تأكل المقلية، والفم من البخور، معلقة على تناول الطعام، من أجل الناس النقي".
في الأسماك رقيقة، وتوتنهام متعددة، باستثناء المقلية ، لا نهج آخر.
33
بقعة Konosirus punctatus
يشبه إلى حد كبير شكل شاد صغيرة، شقة الجانب، ممدود البيضاوي، والفضة، مع وجود بقع الظلام . وأخيرا، لفترات طويلة لأشعة الزعنفة الظهرية إلى خيوط.
هناك العديد من المواقع جي أشواك صغيرة، ولكن العطاء اللحوم ولذيذ، متعدد الاستخدامات جديدة المقلية، المقلية الأسلوب.
34
بوتيرفيش Psenopsis الشاذة
بوتيرفيش، مشتركة في بحر الصين الشرقي الاقتصاد الجر الأسماك الصالحة للأكل، وقبض على مدار السنة تقريبا. الفضة بومفريت وطعم مشابه إلى حد ما، إلا أن اللحم لينة نسبيا، بسبب انخفاض الأسعار، سمكة الغذاء شعبية جدا.
هيئة بوتيرفيش هو ميزان دائرية رقيقة، ولكن تقع قبالة بسهولة نشتري في السوق، بوتيرفيش، هناك بالكاد رؤية قشور السمك.
35
سكين الزبيدي Mene مبقع
المعروف سمك الصورى الجلد والجسم الثلاثي تقريبا، وكان البطن بارز، واللحوم عظمي فضفاضة، وطعم فقيرة نسبيا، وتستخدم عادة لتغذية الأسماك.
لأن من الاسعار المنخفضة لل، أكثر شيوعا في الغذاء "كافتيريا" في.
36
أقفاص بومفريت بقعة المنقط Drepane
بقعة أقفاص POMFRET، المعروف باسم الدجاج بومبانو، زهرة بومبانو ، رقيقة هيئة عرض اللحوم، وأكثر الخشنة اللب، وتستخدم لمطهو ببطء. عندما يكون هذا القليل من السمك ليست جديدة، سيكون هناك رائحة كريهة، لذلك هناك رائحة كريهة البراز الزبيدي ويطلق عليه.
عموما مع شباك الجر السفلية، الشباك الخيشومية وغيرها من طريقة الصيد لالتقاط، خرج ليست عالية، والسوق يمكن في بعض الأحيان أن ينظر إليه.
37
بروكفيلد بومبانو Trachinotus blochii
المعروف باسم الزبيدي الذهب، يزرع في الغالب، بالإضافة إلى الأسماك المثلجة أيضا غالبا ما تباع الأسماك الطازجة عالية، على الرغم من أن اللحم قليلا أكثر سمكا من بومفريت الفضة، ولكن سعر منخفض نسبيا.
شوكة أقل جسد لطهي العام على البخار، والبصل الأخضر في الغالب، مكعبات معلقة مسحوق القلي تتوفر أيضا.
38
سمك السلور بحر الصين Tachysurus صينية Lacepde
سمك السلور البحر، الرصاص الرمادي الجسم مرة أخرى، والبطن بيضاء، وزعانف أصفر شاحب مع سمك السلور المياه العذبة والتعرف عليها بسهولة الملتحي، المعروف باسم يونغ الذكور لرجل يبلغ من العمر (صوت). وتجدر الإشارة إلى أن الظهرية سمك السلور البحر والزعانف الصدرية هي وجود العمود الفقري الصلب مع هوك عكس السم لسلاح الدفاع عنها. سمك السلور البحر الفاصل يعيش، ضرورة الاحتراس من جرح اليد اللسعات.
سمك السلور البحر رائحة أثقل، ولكن العطاء اللحوم. مناسبة لمطهو ببطء.
39
الأسماك Platycephalus إنديكس
المعروف باسم شقة رئيس الأسماك، الأسماك مأوى . الرأس والجسم على شكل مسطح، مستدق rearwardly، مخروطي الشكل عموما، واللون البني، والجداول الصغيرة، الزعنفة الظهرية من الصعب جدا التعامل معها.
اللحوم الصلبة واللحوم والثوم. صالح صلصة الصويا، الماء المغلي، مطهو ببطء، المقلية أو الحساء الجاف .
40
سمك الترس Scophthalmus ماكسيما
المعروف باسم سمك الترس . مواطن من المحيط الأطلسي، وبريطانيا هي بلد المنشأ وهو الهدف مأدبة رسمية بريطانية المهم مع الأسماك، في عام 1992، لى أكاديمية جيلين من سمك الترس من مقدمة من المملكة المتحدة، في تعزيز تربية الأحياء المائية الساحلية في الصين، أصبحت تربية الأحياء البحرية الإنتاج المحلي الحالي لديه أكثر من بلد المنشأ المملكة المتحدة.
إلى الممارسة البصل الأخضر الأغلبية. زعانف غنية في البكتين، وخاصة لذيذ.
41
مركز الإحصاء مستديرة Decapterus maruadsi
مركز الإحصاء المستديرة، والمعروف باسم موجة الفلسطينية من الأسماك ، شكل المحاسبة الخضراء للأسماك، وهو فارق كبير انحياز جداول مضلع .
في الأسماك، كان مركز الإحصاء أكبر الجولة الإنتاج، والجلد الخام سميكة واللحم، وكان من الصعب إزالة جداول الحافة، فمن الجدير المتواضع. اليوم، مع تراجع المخزونات السمكية في الاقتصاد التقليدي، والحصول على مركز الإحصاء مستديرة أيضا في "الذوق السليم".
42
قصير الذيل الجاحظ macracanthus Priacanthus
ذيل قصير الجاحظ، المعروف باسم الأحمر رئيس الكارب الفضي، قرد العين الحمراء . يرتدون الملابس الحمراء، وعيون لوزية مفتوحة على مصراعيها، واللحوم العطاء، وطعم لذيذ. يمكنك الجر لصيد الأسماك بالخيوط الطويلة القاع التي تم الحصول عليها واليد، وموسم الصيد على مدار السنة هناك.
الحرس في الغذاء الشعبية مطهو ببطء، مقلي، مقلي القائمة.
43
باكستان بونيتو بلاميطة
بونيتو، المعروف باسم قنبلة السمك الأسماك الصالحة للأكل من قيمة اقتصادية عالية. المغزل على شكل الجسم، والجانب المسطح، والبطن بيضاء، شاحب الخلفي الأسود، على سطح السفينة حلزونية الظلام.
التونة الوثابة هي "وثيقة" ، وبشكل عام، يمكن اعتبار "التونة" (التونة ستة أجناس الماكريل الأسماك بشكل جماعي، بما في ذلك: زرقاء الزعنفة Thunnus والأنواع بونيتو، جنس الدفة بونيتو، حلية بالكنيسة أنواع التونة وجنس وجنس الوثاب التونة) .
44
كبير dogshark قبلة macrorhynchos Scoliodon
المعروف باسم القرش تلميح . هيئة الظهرية البني والأبيض البطني. الصيد في بحر الصين الشرقي، والجزء الأكبر من أسماك القرش الإنتاج.
وحتى الآن، والقرش الحوت والقرش الأبيض الكبير، الفرح سمك القرش، سمك القرش المطرقة صدفي، المطرقة كبيرة، المطرقة، البكورة أسماك القرش، البربيجل ضرب من الأقراش الصغيرة هذه أسماك القرش ثمانية المهددة بالانقراض، وقد تم تضمينه في CITES الملحق الثاني، وحصل اللجوء الاتفاقيات الدولية. غير موصى بها للاستهلاك البشري.
45
Chiloscyllium Chiloscyllium plagiosum
Chiloscyllium والبني عموما، والمشارب الظلام جنب مع 12-13 بار، وكل جانب من زعنفة والآخر مع عدد من البقع الملونة الخفيفة.
في الساحل الجنوبي الشرقي لانتاج كبير، مطهو ببطء أو وضع وضع لحم الخنزير جي حساء لذيذ.
46
الأسماك ذات الزعانف قصيرة صانع عيدان الثقاب Lepidotrigla microptera
دافئ القاعية المياه موائل الأسماك في الرواسب الرواسب البحرية، يمكن أن أشعة الزعنفة الصدرية حرة الزحف الزحف على قاع البحر. وأضاف أن لونه أحمر الجسم، نحيف الجسم، بل على مظهر المرأة Lepidotrigla.
زعانف قصيرة الخاطبة الأسماك من الأسماك الشائعة في عام الاقتصادية، ولكن الإنتاج ليست عالية. اللحوم هو أفضل، يغلي الحساء طعم لذيذ الطعام ويمكن أيضا أن المقلية، وتؤكل مقلية.
47
الغرنار سمك شائك الرأس ذات الزعانف الزرقاء Chelidonichthys كومو
المعروف باسم الأسماك الأخضر الجناحين ، وهناك تجسيد للاسم " الأخضر يينغ يينغ . "شكل Lepidotrigla ومتشابهة جدا، الزعانف الصدرية كبيرة، ويبدو مثل الأجنحة بشكل عام، الزعانف الصدرية وسطي وجود بقع الأخضر المضاد للجراثيم وهناك ثلاثة أقدام تحت أطرافهم مثل إصبع، يمكنك تسلق وفريسة الصيد في قاع البحر.
48
الأنشوجة اليابانية Engraulis japonicus
المعروف باسم أنشوفة سمكة . خائفة الأنشوجة يوشيميتسو خائف، ليلة الصياد مع أضواء فخ الانتظار. قصيدة: "لا الجمبري الصيد هوك، وتوليد نصف بوصة في زبد ضوء خروج العائمة الجنس مجموعة وضع butoxy، واستنزاف رأس السمك على الاطلاق". وقال الصيد والصيادين الأنشوجة.
بعد وفاة الأسماك الطازجة سريعة التلف من الماء ومن الصعب حفظ أو شحنها حتى الآن. بعد تجفيفها، والاستحمام بيض مخلوط بها، مزيج بارد ساخن ، كل الأطباق.
49
خان الأسماك الصغيرة الذكور Stolephorus commersonii
خان الأسماك الصغيرة الذكور، والمياه الدافئة الشاطئية الأنشوجة أسماك صغيرة، هيئة بيضاء شفافة قليلا، لطول الجسم بشكل عام 6cm و. صيد مشتركة القرية.
50
الشرق الأقصى دوري زيوس فابر
المعروف باسم مرآة الأسماك، مرآة POMFRET . الأسماك المسطحة، رمادي فاتح، الخط الجانبي وجود أكبر قطر من وجهة نظر بقع مستديرة بيضاء من عصابات الظلام . الذوق العام.
51
هوانغ الراهب Lophius litulon
الراهب، والمعروف باسم البحر المحار با والأسماك العلجوم . بيع قبيحة، ولكن يمكن للجسم أن "سبعة أكل" - اللحوم، والخياشيم، الجلد، الكبد، وزعانف، المبيض والحقيبة المعدة المعروف حتى باسم "لذيذ في السابعة الأسطوري"، كبد السمك خاصة، بعض الناس يرون أنها مماثلة لكبد الاوز حساسية الفرنسية.
متعدد الشعبية لوضع شوربة جي المالح و مطهو ببطء .
52
سمك الخرمان Belonidae
سمك الخرمان، الجانب المسطح نحيلة، تقبيل بارزة بشكل خاص، وتشكيل منقار ممدود بشكل إلى الأمام. في الأسماك المعروفة، سمك الخرمان / كرين تشن ل هيكل السمكة الخضراء (لأنه يحتوي على بيليفيردين).
هذا السمك قطع إلى أجزاء، وأملاح هاليد، بما في ذلك سماكة، والنفط، والتوابل بالإضافة إلى المقلية الحساء البصل وخير كبير. الرجوع أيضا سمك الصورى شواية الفحم أو شواء.
53
Terapon jarbua Terapon jarbua
المعروف باسم زهرة الأسماك الدجاج الجسم ، وسوف يصدر "قوه قوه" سليمة. طرف لديه ثلاثة عصابة سوداء عمودية إلى المقوسة.
على البخار، مطهو ببطء، حساء هي مناسبة. إذا نكهة لحم الدجاج.
54
أسود باك جيل البخاخ العزلاء Lagocephalus
أسود باك جيل البخاخ ، وبسبب ذهبية في اللون، فمن المعروف في اليابان باسم "البخاخ الذهبي" (المهن الذهب فو). الجلد، والعضلات، وأجهزة سامة اللحوم، وغير سامة، الطبخ الحذر قبل تناول الطعام.
55
المال الأسماك Scatophagus رقيب
الأسماك المال، والمعروف باسم الأسماك كو . عندما الخوف، كما أصدر الأصوات "قوه قوه"، الظهرية والزعنفة الشرجية لديها عدد قليل ستينغر بعد طعن يجري الناس لديهم الألم وتورم المنطقة المصابة.
لونه هيئة جميلة، ومناسبة لأسماك الزينة دبابات البحرية.
المصدر: دليل المأكولات البحرية
