العنوان يقول نودلز تشانجوانج. يجب ألا يكون هناك اعتراض على هذا ، أليس كذلك؟
نودلز Changwang هي بالنسبة إلى Guiyang تمامًا مثل المعكرونة الجافة الساخنة في ووهان ، والمعكرونة الحلزونية لـ Liuzhou. عليك أن تسأل لماذا نهض مجلس الشعب الوطني في Guiyang واصطف في قائمة الانتظار في الصباح الباكر لأن لديهم حبًا عميقًا لنودلز Changwang.
حشد الطابور متحمس
جاء اليوم صديق من بكين لزيارتي وقرر اصطحابهم لتناول المعكرونة في نانمينكو على الإفطار ، وقال الصديق من بكين إنهم صُدموا بطول الخط. عفوًا ، يجب ألا يكون مذاق نودلز تشانغوانغ الذي لا يصطف جيدًا.
لا تخافوا من هذا الفريق. هذان فريقان ، والفريق القادم من هونان المجاور موجود هنا أيضًا.
هناك أسطورة عن نودلز تشانغوانغ ، ويقال إنها نشأت في السنوات الأولى لتونغزي في أواخر عهد أسرة تشينغ (حوالي 1864). عادة ما يحب Xiucai المعكرونة التي تصنعها والدته أكثر من غيرها ، ولكن بسبب سقوطه من القائمة مرة أخرى ذات يوم ، لا يمكنه ابتلاع وعاء المعكرونة.
عندما رأت والدتي هذا ، فلماذا نفعل شيئًا لكسب لقمة العيش؟ لكن من الصعب ألا تمتلك لا رأس المال ولا المهارة! فجأة ، رأت Xiucai المعكرونة في الوعاء وقالت لأمها: "الأم تطبخ المعكرونة مع الأمعاء ، لذيذة جدًا ، لماذا لا تطبخها وتبيعها ؟!" لذا قررت الأم والابن بيع المعكرونة. على الرغم من أن الفكرة ثابتة ، ما هو الاسم؟
بعد كل شيء ، الباحث لديه الأدب والشخصية والمهارة والأساس ، لذلك ناقش مع الأم العجوز: "لديها دم ، وأمعاء دهنية ، وصافرة هشة ، لذلك يطلق عليها" نودلز دقيق الأمعاء ".
قائمة الانتظار سريعة ، بعد كل شيء ، لا يستغرق الأمر سوى 1-2 دقيقة لطهي وعاء من المعكرونة.
كيف بعد الاستماع إلى هذه القصة القصيرة ، هل تفهم على الفور سبب فشل الموهبة في الاختبار ، أليس كذلك؟ ! في هذا المستوى من التسمية ، لا يبدو الشخص المتعلم. آه ، يبدو أنه استطرد ، بغض النظر عن أي شيء ، فإن هذا المسمى فيكسيوكاي غير المتعلم قد ترك لنا مثل هذا الشيء اللذيذ بعد كل شيء ، لذلك دعونا لا نشكو منه.
انتبه بشكل خاص لطهي المعكرونة على اليسار
أعتقد أن شقيق طبخ المعكرونة الموجود على اليسار هو صانع ألعاب وقام برقصة طبخ المعكرونة بطريقة محرجة. Emmmm ، حسنًا ، ما زال يجعلني سعيدًا.
لقد طلبت اليوم أمعاء الدجاج ، وهي عبارة عن مزيج من المعكرونة المعوية والدجاج الحار ، وعاء 14 يوانًا ، كما ترى كثيرًا ، كما أنها فعالة جدًا من حيث التكلفة.
نودلز تشانغ وانغ تولي اهتماما للعناصر الأربعة للحساء الصافي ، والأحمر الزيتية ، والمعكرونة الهشة ، والدم الطري. سواء كان وعاء من نودلز تشانغوانغ جيد أم لا ، احكم أولاً على هذه المعايير الأربعة.
معكرونة أمعاء الدجاج بلدي
بادئ ذي بدء ، سأتحدث عن الحساء. عادة ما يتم غلي الحساء مع عظام لحم الخنزير وعظام الدجاج ، وكذلك كل بهارات خاصة.حساء المعكرونة في نانمينكو يشعر أن طعم حساء الدجاج أثقل قليلاً وله مذاق حلو.
ثم انظر إلى الزيت ، لا يمكنك رؤية الفلفل الحار في معكرونة تشانجوانج الأصلية ، فقط ضع الزيت الأحمر ، وعادة ما يتم غلي الزيت الأحمر بزيت بذور اللفت ، وزيت شحم الخنزير ، وزيت أمعاء لحم الخنزير ، وفلفل أرز دبق. الزيت الأحمر عند البوابة الجنوبية ليس دهنيًا جدًا مقارنةً بالميدالية الذهبية لوجي ، فالزيت الأحمر هنا أخف وزناً ، وقد يكون فيه بعض زيت الدجاج ، مما يزيد من رائحة الحساء.
النودلز عبارة عن نودلز بالبيض الغسول. تُستخدم نودلز تشانغوانغ في Guiyang في هذا النوع من المعكرونة. المعكرونة مقرمشة ، قاسية ، مطاطية ولن تلتصق بالوعاء. لكي لا تلتصق ، يجب الإمساك بها ووضعها في فوطة صغيرة. تم تخمير المعكرونة لفترة من الوقت ، يقوم طباخ المعكرونة بهز العجين وإلقائه في مصفاة. يكون الماء المغلي ساخنًا قليلاً ، وتتقلص المعكرونة معًا ، ثم تتطاير في بضع شرائح من الدم ، ويتخطى الماء ، ويصب المعكرونة في وعاء. ذهب العمل كله بسلاسة.
وانغ في الأمعاء
يتحدث Xuenen عن ازدهار دم هذا الخنزير. شرائح الدم المزدهرة رقيقة مثل جناح الزيز. إنها تطير فقط في الماء المغلي وتخرج على الفور.جلطات الدم ليست قديمة وليست طرية ولكنها ليست نيئة ، والطعم رقيق وطازج.
أمعاء نودلز تشانغوانغ
يجب معالجة الأمعاء الدهنية بشكل نظيف للغاية ، كما أن الأمعاء الدهنية بدون أي رائحة مريبة نادرة ، بالإضافة إلى غسلها ، من الضروري جدًا طهيها في طاجن مع العديد من التوابل ، بالإضافة إلى غسلها. عندما يصبح لينًا وفاسدًا يذوب في الفم ويحمل رائحة الأمعاء الدهنية.
دجاجتي الحارة
من الجدير بالذكر أن Nanmenkou Changwang Noodles ليس دهنيًا جدًا ، والمكونات كبيرة جدًا. حتى الصفارة الهشة التي ليست هي البطل ، يبدو أنها مجانية. يجب أن تكون أكثر ما أكلته في معكرونة Changwang. المكونات خارج. الدجاج الحار أيضًا جيد جدًا ، صغير ولكنه غير مكسور ، مقلي ولذيذ جدًا ، مما يضيف الكثير من النقاط إلى شعرية تشانغوانغ.
يضاف هذا أيضًا التوفو المجفف
وعاء من أمعاء الدجاج والتوفو المجفف عبارة عن وجبة فاخرة لا تكلف سوى 16 يوانًا.وقال شريك بكين إنها لذيذة والمكونات الحقيقية عند البوابة الجنوبية صلبة تمامًا. بعد وعاء من المعكرونة ، يمكنك الانتظار والانتظار فقط. تهتز المروحة.
توضح البطاقة الموجودة على الحائط الماشية X في هذا المتجر
يقوم التليفزيون الموجود في المتجر بتوزيع محتويات المتجر باستمرار من محطة هونان إلى قوييانغ للبحث عن الطعام مع محطة تشجيانغ كل يوم. بعد كل شيء ، إنها عائلة كبيرة في المقاطعة ، ويمكن اعتبارها دعاية صارمة لذوقهم الجيد.
أخيرًا أعط درجة ، أعتقد أنها يمكن أن تصل إلى 85 نقطة ، وهذا أمر يستحق الأكل! أخيرًا ، أريد أن أشتكي من سبب عدم وجود معكرونة أمعاء بين العشرة الأوائل المعكرونة في البلاد.
