ون | يانغ دورجي

مقدمة

الجبال، شعر، البرغموت، إلهة الرحمة، وهو ما يمثل مي ......

هذه الشاي هي في مناطق زراعة الشاي الجنوبية، كما تنتمي إلى الشاي الصيني الاسود.

ولكن مثل مهمة كبيرة المعبود يوما، كما قد تكون هناك العديد من الفرق التي يمكن أن تعرف إلا واحد أو اثنين.

لذلك قال كثير من الطلاب الشاي كثيرا، كما تعلمون، "إلهة الرحمة"!

هذا الأسبوع المعلمين دورجي ونريد أن نتحدث، والجميع يعرف هذا هو تعادل غوان يين.

ولكن هل يمكن أن نعرف فقط عن Anxitieguanyin، وليس بالضرورة أعرف حقا أوه! لا أعتقد، نلقي نظرة على كيف قال دورجي المعلم!

نص

العالم الشهير

رفع القرفة، لا أعتقد أن الناس سوف يشربون التوابل.

رفع نرجس، وأنا لا أعتقد أن الناس سوف شرب وعاء.

رفع الحديد إلهة الرحمة، ونحن جميعا نعرف في الشاي الدردشة.

ثم سمعت الحديث عن القص الماجستير: الشعب الصيني، لم يقرأ "الممالك الثلاث" أمر نادر الحدوث، وأنا لا أعرف تشو قه ليانغ قليلا.

وأود أن إعادة صياغة هذه الجملة: الشعب الصيني، لم يشربوا الشاي هو نادر، وأنا لا أعرف بالكاد الحديد إلهة الرحمة.

المعلم دورجي المفضلة

فرع قوانغدونغ الشاي استيراد وتصدير الشركة في شانتو التعبئة والتغليف الشاي القديمة

ترى، هذا هو الموقف في صناعة الشاي تعادل غوان يين الصينية.

اسما مألوفا والنساء والأطفال.

تعادل غوان يين الرؤية، وليس فينيكس كتلة واحدة قوانغدونغ وتايوان الجمال الشرقي يمكن أن المباراة.

يفترض، فقط شمال فوجيان Dahongpao بالكاد قادرة على مواجهتها، أليس كذلك؟

وقال تعادل غوان يين الشاي الصيني الاسود الأصناف الأكثر معروفة، ولكن أيضا لن يكون مبالغا فيه.

في تلك السنة، وشرب Anxitieguanyin حتى أصبح رمزا للمكانة. أخرج علبة من الحديد إلهة الرحمة عندما نتحدث الأعمال، تماما كما أخرج زجاجة من ماوتاي، مثل - الوجه.

الآن، اتبع اتجاه الناس شرب تفرقوا تدريجيا. تعادل غوان يين، وأيضا من ذروة الوقوع في الهاوية. وهناك الكثير من الناس تنهدت بأسف، وأود أن أعتقد أن هذا هو شيء جيد.

لا تأثير سوق الساخنة، الحديد إلهة الرحمة قد يكون من الأسهل على استعادة حالة حقيقية من ذلك؟

تشن تشون لان هونغ كونغ القديمة شاي

الشاي دردشة لا تسعى المأوى، ويكون لي مبدأ.

حتى اليوم، فإننا الأوقات رحلة لم تعد "المياه الموحلة" والحديث عن Anxitieguanyin.

أصل النزاع

حول أصل تعادل غوان يين، كانت هناك دائما، وهما "قال وي"، ونسختين، "وقال الملك".

[سعيد] وي

مقاطعة انشى، غرب Tsubosato رئيس العام الصنوبر (الآن غرب مدينة سونغ يان القرية)، كان هناك مزارع الشاي اسمه وي يين. الاجتهاد والشاي، وتقي الدينية.

Weijiade النار لمدة عام، وحرق Pianwawucun. ولكن وي يين كارثة أول شيء يجب القيام به هو معرفة تمثال في حالة خراب، وسرعان ما طرح معبد صغير لل. بوذا صادقة، هو واضح.

الأشياء التي في العالم، بصدق علاج هو دائما على حق.

بوذا ذلك، والتعلم الشاي أيضا.

العديد من الطلاب ينسخها الكلاسيكية من الشاي، والشاي أو ملء السجل، دائما يحتقر الكلمات الخاصة بهم لا يكفي حسن المظهر. ولكن أعتقد، يمكنك كتابة بدقة، لأن ذلك هو العادة من صدق الشاي.

وقال استطرادا، والعودة إلى آلهة الحديد من الرحمة.

يوم في العام 1725، وي يين حتى يحلم قوانيين.

يؤدي إلهة الرحمة بينه وبين داسان، لافتا إلى الشاي، وقال له: هذا هو الشاي Kamijina وانغ يو شى. كارتر، والرعد، استيقظ وي يين من حلم.

بعد أعقاب وي يين الضغط الذاكرة إلى بحث، حتى حقا العثور على الشاي فريدة من نوعها. براعم الأرجواني، وتضخم نسيج الورقة المتوسط، ورقة البيضاوي، منحرف الصغير الحافة، Zhennai شاي غريبة.

وي يين إنتاج الشاي الوراء، والذوق هو حقا نكهة فريدة من نوعها. وفي وقت لاحق، وي يين من طبقات ولدت تدريجيا عدة سلالات من شجرة الشاي، وزرعت في ترايبود الحديد الخاصة بها، وتدار بعناية، والحب الثمين.

يستمد هذا الشاي قوانيين من القبر، ما يسمى وي يين لها "إلهة الرحمة الشاي."

أيضا، لأنه بعد جعل اللون زيو تشغيل لون الصدأ. في اليدين والثقيلة مثل الحديد والحديد ترايبود زرعت مرة أخرى. فأين يمكن تسمية بالإضافة إلى "الحديد" كلمة واحدة، لذلك عليك أن اسم آلهة الحديد من الرحمة.

[وانغ] يقول

هذا البطل حجة، انشى مقاطعة يانغ الغربية Tsubosato ياو وانغ شي السماح.

وقال انه ليس المزارعين، ولكن عالما. في عام 1964، والسكان المحليين وجدت في شجرة العائلة للسماح كتب وانغ شي "ياو يانغ بلدة نانيان تمهيد"، وهو النص، مما يجعل أدباء وكشف مصير الشاي للعالم.

المعلم دورجي المفضلة

في 1990s مربع و tieguanyin

يقرأ النص:

وقال "دعونا عهد تشيان لونغ (1736) من الأرنب الربيع، والأصدقاء مختلف من النص إلى سفح نان شان، في كل غروب الشمس، تحوم قرب نان شان، الخلابة محة رونغ، انظر طبقة قطع البرية الحجر، وهناك الشاي سلالة، تختلف عن أنواع أخرى من الشاي، وزرع لحديقة شيوان والري بين عشية وضحاها، تربية المتوسط. بعد الربيع، الورقية، جولة YE القلب، مثل أسنان المنشار، نظيفة الأسود روس، ودعا منقطع النظير. نظام الملخص أنهى رائحة عطرية غير عادية. تختمر بعد، فمن منعشة. في ياو هي، والسماح للتقسيم إلى بكين، وانغ فانغ شي الجمهور مع وزير مساعد، لتحقيق هذا الشاي إلى زيادة، فانغ Shilang بدوره إلى الدار الداخلية، الإمبراطور المنغولي التحقيق استدعى ياو يانغ التاريخ من الشاي، والشاي الهدايا هذا القول: نانيان الحديد إلهة الرحمة "

هذا النص يتحدث واضحة جدا، تتيح أصناف tieguanyin لوجدت في وانغ شي نزهة.

في وقت لاحق الى العاصمة للقيام بذلك، وهذا هو مشترك مع لانغ فانغ باو. أعطت تغير لاحقا أيدي الأطراف الكبار الامبراطور تشيان لونغ، ثم إنجازات الشاي الصيني الاسود الشهير.

في انشى، كانت دائما مناقشته لبطريقتين مختلفتين. اثنين من أحفاد، بطبيعة الحال نريد مثل هذه الانجازات العظيمة لأنفسهم. اثنين من صراع مثل هذا، ولكن أيضا يجعل الناس يشربون الشاي الخلط.

تاريخيا، يتوهم فستان فتاة صغيرة. كلا أصل الحديد إلهة الرحمة، وقال أيضا هناك تفسير واضح من المكونات.

ولكن لا يهم، ونحن قد ننظر إلى أبعد من السطح إلى تقشر بقايا الحقيقة التاريخية وراء الضباب.

أولا وقبل كل شيء، لقد حان الوقت. "وقال وانغ"، "وقال وي"، وقعت في العام 1725 وقعت في العام 1736، ولكن بعد وجود اختلاف في حوالي عشر سنوات.

نستطيع أن نقول: الحديد إلهة الرحمة تحدث بين أواخر عهد أسرة تشينغ يونغ تشنغ وتشيان لونغ اسرة.

ثانيا، هي المسافة. "وقال وي"، و "قال الملك:" لقد ذهبت إلى مهد، بين اثنين معا نحو عشرة كيلومترات. إذا كان يقود، في حوالي عشرين دقيقة للوصول إلى هناك.

إذا كان خط الأفق لتكبير أراضي وحتى منطقة الشاي التايوانية انشى، ثم الفرق مسافة عشرة كيلومترات هو ببساطة لا تذكر.

مهما كانت الحجة، ونشأت تعادل غوان يين في مقاطعة انشى، غرب تاون، والذي لا المتنازع عليها.

كما هو الحال في النهاية الذي وجدت، قد تستمر في القول عليه. وهذا النقاش سيصبح على الأرجح جزءا من الثقافة قوانيين التعادل، إضافة إلى متعة عند شربه.

إلهة الصواب والخطأ

الحديد إلهة الرحمة، ظهرت في انشى، وهناك أيضا فرصة حتمية.

وعند النظر إلى كامل انشى مقاطعة، يمكنك التحدث كنز من أنواع الشاي. أصناف الشاي انشى غنية بالموارد، ما مجموعه 64 نوعا. في أول دفعة من 30 البذور الوطني في مقاطعة انشى استأثرت ستة.

الحديد إلهة الرحمة هي تحمل بشكل طبيعي وطأة، وكذلك بقية هوانغ دان، والجبال، شعر، وهو ما يمثل مي ورقة كبيرة الصيني الاسود.

منذ الوعي في السوق عالية، والمساحة المخصصة لزراعة في انشى تعادل غوان يين هو أكبر، وأصناف التي ترأسها.

ووفقا لبيانات عام 2006، بلغت مساحة tieguanyin لمدة 60، والجبال، شعر، هوانغ دان الشاي، وهو ما يمثل حوالي 30 -35، تمثل مي للأوراق الصيني الاسود كبير، وهو ما يمثل حوالي 10 من المساحة المزروعة.

ولكن بين المساحات المزروعة والإنتاجية، ولكن لا يتناسب بالضرورة.

على سبيل المثال منطقة زراعة Tieguanyin هو كبيرة، ولكن العائد هو فقط 35، هوانغ دان، شعر، مساحة الجبل على الرغم من أن 30 فقط -35، ولكن تمثل 50 من الإنتاج، هو المطلق الشاي بكميات كبيرة.

أما بالنسبة للحسابات البرقوق البرقوق ورقة كبيرة، وحسابات الانتاج لحوالي 10، هي صغيرة نسبيا.

في الحديث عن هذا الدرس، والطلاب سوف كثيرا ما أسأل: لماذا لم نر في السوق، وهوانغ دان، شعر، الجبال آه؟

A: حقا لا يمكن أن نرى!

هكذا سأل الطلاب: ماذا تمثل 50 من إجمالي الإنتاج من السرطانات، وهوانغ دان، حيث ولت الجبال؟

A: جميع الحديد المختلط إلهة الرحمة.

ذات مرة، ليس هو الحال. كل الشاي له جمهوره الخاص.

بعض الناس يحبون نكهة شراب الحديد إلهة الرحمة، وكان أيضا مولعا رائحة الجبل. أو أيضا، أريد أن أشرب الحديد إلهة الرحمة اليوم، وسرطان البحر غدا الشراب، وهوانغ دان تصل.

لا يكون الشاي على أن تحذو حذوها، مع الشاي في المركز، مع احترام مشاعرهم.

لدي مجموعة من السنة أنتجت الشركة تشانغتشو القصدير الشاي علبة شاي، لافت فوق عبارة "هوانغ دان" كلمة.

وعلى الرغم من خشنة، ولكن أنا لا سيما نعتز به. لأن هذا الشاي، قد تظهر أبدا.

الناس لا يريدون لكتابة بيع الشاي، والخوف ليس البيع.

يبيع الشاي غير راغبة في الاعتراف، الشهيرة جدا جدا.

هوانغ دان، شعر، البرغموت وحتى الجبال، في حدائق الشاي الجنوبية لا يزال عدد كبير جدا من. لكنهم، فهي كبيرة في السوق، "الانقراض". هذه ليست ظاهرة غريبة نادرة ذلك؟

مشاهدة هذه العلبة الشاي القديمة، وأنا دائما تفوت التي تجعل عصر جريئة لكتابة "هوانغ دان" كلمة.

المعلم دورجي المفضلة

مدينة تشانغتشو، وفوجيان تشانغتشو شركة شاي والقدامى مصنع التعبئة والتغليف الشاي

في ذلك الوقت الاشخاص الذين يبيعون الشاي صادقين.

في ذلك الوقت معرفة الناس لشراء الشاي.

انقرضت التايواني في العديد من الأصناف في السوق، يمكن وصفها بأنها مرحلة ما بعد علامة على بداية و tieguanyin الساخنة.

حقيقية، هو سوء الممارسة كبيرا الحديد إلهة الرحمة.

الجديدة والتكنولوجيا القديمة

وبطبيعة الحال، ضربة قاتلة أكثر هو تغيير العملية.

في 1990s، من أجل فتح أسواق الشمال، إلى جانب جيل جديد من الشاي الصيني الاسود في تايوان المتضررة من هذه العملية، بدأت الحديد إلهة الرحمة لتغيير العملية التقليدية.

في الواقع، فإن ما يسمى التكنولوجيا الجديدة، لخص باسم "ضوء المزدوج"، وهي: الأخضر تهزهز، التخمير خفيفة.

عملية الإنتاج و tieguanyin التقليدية، ليكون التدريجي المتداول الخضراء أربع مرات، واستغرق الأمر 13-16 ساعة. وtieguanyin لعملية جديدة، والحد من عدد من المتداول الأخضر، هو تقصير وقت ل8-12 ساعات.

سوف Zuoqing اختصار الوقت يؤدي حتما إلى درجة كافية من التخمر. إذا التقليدية تعادل غوان يين الالتفات الى "ثلاثة الأخضر في السابعة أحمر"، ثم عملية جديدة هي في الأساس الحديد إلهة الرحمة، "أحمر تسعة الخضراء" و.

التغيرات في التكنولوجيا، سيؤدي حتما إلى تخريب الذوق.

التقليدية تعادل غوان يين، يانع غان الشاي الطازجة. مدخل المر، وخلف البلعوم الحلو، وبنكهة العسل. رائحة أنيقة، العطر دائم، "فقاعة سبعة والعالقة العطر."

تعادل غوان يين التكنولوجيا الجديدة والأصفر واضح، والشاي الأخضر. مدخل على الاطلاق لا المر والحلو ولن تكون كبيرة، إلهة الرحمة أصناف نكهة فريدة من نوعها جوفاء.

إلا أن أقول، كوب من طعم ومحبوب في البداية، ثم المنتج لم قافية شاي فارغ.

والأسوأ من ذلك، إذ أن "الأخضر تهزهز"، عملية "التخمر الضوء"، مثل أن يترك التحول المادية غير كافية.

التكنولوجيا الجديدة للشرب آلهة الحديد من الرحمة، قليلا مثل تناول الفواكه غير الناضجة. الرقم بدعة، ولكنها سوف يأكل حقا ألم في المعدة.

هذه العملية الجديدة الحديد إلهة الرحمة، يمكن القول فقط "التغيير" لا يمكن القول "تحسين". لأنه، وأنا لا أعتقد أن هذا هو التغيير الناجح.

بطبيعة الحال، فإن فكرة يمكن أن يقال أن هذه التكنولوجيا الجديدة هي آلهة الحديد الرحمة "التغيير بارد". بعد كل شيء، والحديد إلهة الرحمة "أكثر تغيير أكثر تبريد" الشيء.

طعم فريد من نوعه

الحقيقي التقليدي تعادل غوان يين، ينبغي أن يجتمع في مكان تذوي، المتداول الأخضر الأنيق، المخمرة بالكامل، وتفحم الأصيلة، والعديد من الشروط الأخرى.

مثل هذه النوايا لإنتاج الحديد إلهة الرحمة، لا يمكن أن تحل محل الأخرى نكهة الشاي الصيني الاسود.

كيف نقدر آلهة الحديد من الرحمة، ونحن قد تعلم من وجهات نظر الجيل الأقدم من العمال الشاي. بعد كل شيء، هم على دراية واحترام الشيء العملية التقليدية.

دورجي المعلم مجموعة هونغ كونغ فوجيان العلبة الشاي القديمة

مؤتمر الاستشارى السياسى السابق للجنة الدائمة، نائب رئيس اتحاد عموم الصين العائدين من الخارج تعادل غوان يين تشن Binfan تقييم في المكان. وهو يقول:

"آلهة الحديد من الرحمة على حد سواء سوداء قوية نكهة الشاي، يجمع رائحة الشاي الأخضر، وإذا كان الجناح الغربي الذي العدالة تعليم، وعدت أول منتج العالم"

مزايا الأسود والشاي الأخضر على حد سواء، والذي هو في الواقع سمة tieguanyin ل. تشن لاو في العبارة، تكشف جوهر طعم tieguanyin ل- عامة.

كما المزارعين الشاي انشى هذا جيد و tieguanyin يجب أن يكون خمس نقاط:

"كونغ، قافية، الحامض، طازجة، الإمبراطورية"

من أجل تسهيل تمييز، دعونا نسميها "خمسة تكتيكات" عليه.

ومن بين هؤلاء، عطرة، وقافية، وأفضل فهم جديد، كي لا نقول.

حول آلهة الحديد الحامض الرحمة، هو شعور دقيق جدا. مدخل الشاي، مع رائحة حامضة، بعد أسنان الخد الشرب ممكن، حتى شعور واضح من السائل الخام.

أما بالنسبة لل"الإمبراطور"، والشاي هو تمثيل قوي من الغاز.

هذا "الحلو، قافية، الحامض، طازجة، الإمبراطور" خمسة التكتيكات، تحديدا، هو الأزهار، شيانغ يون، رائحة حامضة، طازجة والهواء الإمبراطوري.

الشهير خبير الشاي البروفيسور تشانغ تيانفو، منذ فترة طويلة تعمل في مجال تجهيز الشاي والمراجعة. ذوقه للآلهة الحديد من الرحمة، يسرد أيضا ثلاثة مبادئ:

الأولى، وأصناف عبق بشكل ملحوظ

ثانيا، لمجموعة متنوعة من العطر في الماء (أي shiang ملزم)

ثالثا، الطعم بعد شرب (أي الحلق قافية كبير)

كان الناس أساطير "إلهة الرحمة قافية،" هو تقريبا مثل هذا الشعور. أنها ليست حلوة ولا البخور، ولكن الفم والأنف والحنجرة والمعدة وحتى الهجين التمتع بها.

بالطبع، هذه كلها الحديث عن ذوق و tieguanyin التقليدي.

آلهة الحديد الجديدة الرحمة، لا يوجد البخور قافية.

وللأسف، فإن الانفجار النهائي للتكنولوجيا الحمراء أو جديدة الحديد إلهة الرحمة.

أيضا! ما كل هذا السعي عصر "سريع"، كم من الناس سوف يكون الصبر لنقدر "قوانيين قافية" يعني؟

آلهة الحديد الجديدة الرحمة، لا يوجد أي قافية كونغ سيئة بما فيه الكفاية. ولكن خفيفة جدا الشراب المخمر أيضا يصب في المعدة، مع مرور الوقت يهتم طبيعة لا أحد.

في الواقع، نحن نريد أن ننتقد والتأمل هو هذا "التكنولوجيا الخفيفة مزدوجة." المثابرة، والبوابات من الآثار الضارة النار لصيد السمك. التقليدية تعادل غوان يين، وأيضا "وضع المسدس" كان.

نزهة كثيرا، فقط نأمل أن نفعل ذلك الإيمان تفقد في الشاي التقليدي الحديد إلهة الرحمة.

دورجي مجموعات المعلم شيامن الشاي التصدير المحدودة العلب القديمة

الناس الشاي الحادي عشر، لم يكن لديك للأن السوق الساخن، للسعي من الشاي.

شي ليس بسبب سوق الشاي البارد، في حين تجاهل الشاي.

الناس الشاي الحادي عشر، ينبغي أن يستند على معرفتهم من الشاي، ولها القدرة على التفكير بشكل مستقل.

وهذا هو أيضا حيث نقوم بدراسة أهمية الشاي، أليس كذلك؟

الروبوت ما تقوله

حفز الثلاثاء، اليوم نتقاسم الشاي العام، الحديد إلهة الرحمة في عام 2006، واسمه: أشياء قوانيين، أيضا السماح للمجموعة البرامج للالاول من هذا العام حصة الوقت tieguanyin ل.

إذا كنت تريد أن تجرب هذا الشاي هو ما يشبه أن أرحب الضغط لفترة طويلة كود Fanger وي يا ~

الصحافة Fanger وي رمز يحدد برنامج FIG الصغيرة

اليوم يمكنك التمتع الشاي يانغ لمشاركتها مع الأصدقاء

الكاتب: يانغ دورجي

ماجستير في الأدب التاريخي محاضر الأدب بحوث ثقافة الشاي والشاي، ثقافة الشاي الصينية

اضغط على رمز ثنائي الأبعاد - رسم الاعتراف رمز ثنائي الأبعاد - ووتش

للحديث المزيد من الشاي (ID: duoliaocha)

الصحافة ثنائي الأبعاد كود الاعتراف الرقم كود ثنائي الأبعاد متابعة

- تناول الطعام والشراب أكبر البحث -

ID: chwl876

يوميا 17: 00-19: 00 بكين الأدبية راديو FM87.6

التعاون التجاري هاتف: 18801318005