شبكة الغذاء وانغ Chunling ون شو المهنية
وفي مجال 6340 كيلومتر مربع من سحر مدينة شنغهاي، ليست ابدا هناك نقص في السحر العلامات التجارية الغذائية والمشروبات.
على سبيل المثال، والآن من الصعب العثور على كوب من الشاي مرحبا، والمال قد لا تكون قادرة على شراء باو الماجستير للحصول على وجبة واحدة على الأقل لننتظر رئيس أكثر من ساعتين شقيق Laoguan الولايات المتحدة ضفدع ......
يصطف في اليوم بعد هذه العلامات التجارية من دخول الشاطئ.
ومع ذلك، فإن العلامة التجارية الحمراء وشبكة من هذه الداخلين أحدث بالمقارنة، هناك خط دعا الملك بوبي البخار الكعك لبيع الشركة شنغهاي قلوب حقيقية.
كان مفتوحا لمدة 14 عاما، وأيضا إطلاق 14 عاما، لم يأت إلا في شانغهاي بشرق الصين طالما كله هو أنه يمكن أن تصل إلى المنطقة، ونحن قد يفجر موجة خط.
وهو أيضا ثلاثة كاملة، ومعظم الأفكار القوية القادمة مثل المجمدة منافسه صناعة المعكرونة.
من كعكة فقط 0.7 يوان و 5000 يوان المنزل Baozi بو، ويجلس الآن على 2100 محلات والمبيعات السنوية من 2 مليار يوان، وهو معظم المرحلة ماكدونالدز في الصين شركات المطاعم الصينية.
في الآونة الأخيرة، وذهب المراسل إلى شنغهاي الوظيفي شبكة الغذاء، الخبز على البخار بوبي، مؤسس ليو Huiping كان مقابلة حصرية.
(بوبي مؤسس الخبز ليو Huiping)
خذ متجر الساعات كضمان، "فشل" ثلاث مرات الكعك
ولد ليو Huiping في بلدة تاون Huaining مقاطعة مقاطعة انهوى، أي ما مجموعه أكثر من 30،000 السكان في المدينة، هناك 10،000 شخص ممارسة الأعمال التجارية في التعامل مع بلد الخبز، لذلك يطلق عليه أيضا خبز الصين بلدة .
بعد المدرسة الثانوية التسرب ليو Huiping بدأت تعلم صنع الخبز، ثم انه سوف تختار أن تذهب إلى تطوير أكبر مدينة شنغهاي.
عقد اقترضت 5000 يوان، التي ليو Huiping تبحث عن المحلات التجارية، من الصعب العثور على متجر جيدة، تشعر بالقلق من أن المالك رفض لاستئجار له، ليو Huiping الجسم العلوي والسفلي في الوقت الذي معظم ساعات قيمة رهنها إلى المالك، وهذا فتح لأول مرة متجر.
لمجرد أن المناطق الريفية، لن اللباس تبدو ريفي، أنه من غير الواضح ما السكان المحليين حقا مثل طعم ليو Huiping، والطبيعة غير قادرة على إدخال الاشياء الشعب في شنغهاي.
في أقل من 15 يوما، وليو Huiping أول متجر إغلاق المحل.
ومنذ ذلك الحين، واجهت ليو Huiping سلسلة من حمى الخنازير الكلاسيكية، والمنافسين تحذو حذوها لتقليد، قبل وبعد إغلاق ثلاثة مخازن، مثل جميع رجال الأعمال، مثل ليو Huiping في الخبز من هذا الطريق لم يكن على نحو سلس دائما، وحتى بعض الحزن.
ومنذ ذلك الحين، أكثر من سنة ليو Huiping أثناء العمل لكسب المال لتراكم رأس المال الاستثماري للقيام مرة أخرى، للبحث في حين مثل شنغهاي الناس على أكل ما الأذواق بالضبط الكعك، وسرعان ما أتقن تطلعات الشعب شنغهاي للإفطار: جودة المنتج هي الاولى نظيفة في المرتبة الثانية.
وهكذا، في عام 2001، وقال انه مستأجرة في شارع نانجينغ الصاخبة شنغهاي إلى مستوى 13 المتاجر الصغيرة، ويدعى ليو باو Zipu الرئيسي، لأن التركيز على الجودة ونظيفة، وعمله هو الحصول على أفضل كل يوم Baozi بو، وربما 2-3 أشهر من العمر، من خلال كلمة العميل من فمه، كانت هناك قوائم الانتظار.
تعلم نموذج الأعمال ماكدونالدز، دعه بيع 2000000000 يوان سنويا
في عام 2002، وهذه المرة ليو ليو Huiping سيد اثنين حزمة كبيرة، ولكن أيضا جعل بعض المال، ولكن أيضا يقع من المشاهير قاصر في المنطقة، لكنه لم يلتق ليو Huiping، رأى همبرغر + الكولا يمكن ماكدونالدز في نمط عالمية مفتوحة العديد من المحلات، هي الكعك الصينية، والكعك هامبرغر أسوأ حقا من فحم الكوك؟
وجد وراء هذه العملاقة سلسلة مطاعم نموذج الأعمال هي:
إدارة العلامة التجارية + + مبيعات سلسلة الإنتاج موحد
لذلك، ليو Huiping السيطرة على الشركة الخاصة بهم، وإصلاح تدريجيا:
1
إدارة العلامة التجارية: تغيير اسم وراء المنطق هو جذب الأطفال
في عام 2003، وماجستير ليو حقيبة كبيرة تغيرت تماما اسمها إلى الخبز بوبي.
سيد ليو الواضح حزمة كبيرة تسمى جيدة، لماذا تغيير اسم آه؟ ولكن أيضا في بوبي الخبز آه؟
إذا كنت حقا تشعر غريبة، فإنه أثار فضولك بنجاح.
بالطبع، هذه ليست رئيسية، وجدت الدراسة ليو Huiping أنه عندما ماكدونالدز، ماكدونالدز دائما أن قاعدة عملائها هي مستقبل رائدة على مستوى العالم، وهذا هو أن تبدأ مع الأطفال، حتى تستطيع أن ترى في مطعم ماكدونالدز في وقت مبكر لماذا يجب أن يكون هناك متنزه، مع العديد من حزم لماذا لعب للأطفال للعب، والمنطق وراء ذلك هو جذب الأطفال.
دعا بوبي الخبز، والأطفال بالتأكيد المرتبطة دون وعي مع دمى باربي معا، لذلك جعلها أسهل للتذكر، وحتى لو كان بضعة عقود، واسم بوبي الخبز لا يعطي الشعور الطراز القديم.
لم أكن أتوقع أن تغير من هذا القبيل في الاسم، ليس فقط النمط الغربي للعلامة التجارية، كما نجح في استقطاب فضول وسائل الإعلام الرئيسية، في وقت مبكر الخبز بوبي لا تنفق فلسا واحدا في القضية، والاعتماد على كلمة من فمه وسائل الإعلام والاتصالات السريع Huobian على الشاطئ.
2
إنتاج موحدة
1، والشيخوخة البرد مكونات التكنولوجيا مجموعة +
في هذه السنوات 14، ليو Huiping يتطلع إلى أن يكون غاية "بخيل" الناس، وليس بعد المال لشراء منزل، في معظم عصر الجنون شنغهاي العقارات هي أيضا ليست عضوا في مجموعة العقارات لقوات كبيرة، لا تعطي نفسك إصلاح أي جماعة، ولكن هو ذلك الشخص كان على استعداد لانفاق 450 مليون يوان لبناء مصنع بوبي الخبز، على استعداد لانفاق المال في التكنولوجيا الأساسية.
حتى في مجال التكنولوجيا المتغيرة بسرعة اليوم، بوبي الخبز لا يزال هو استخدام نادر من التكنولوجيا لجعل مجموعة الشعرية المعكرونة الشركات.
الآن، وبعد بوبي الخبز التدقيق هو تبخير النهائي، المجمدة ومن ثم يتم شحنها إلى المخازن.
وبالإضافة إلى ذلك، لأن للحفاظ على الطعم الطازج، وأكثر من 80 من الخبز مخازن بوبي هي يباع النظام الحالي من قبل المصنع موحدة حشوات الإنتاج، جمدت بعد النقل التعبئة ودرجات الحرارة المنخفضة الباردة سلسلة، أرسلت قبل 05:00 جميع المحلات.
من أجل حل منتجات جيدة من الناحية الفنية، أخذ خبزا بوبي أربع سنوات.
بالإضافة إلى ذلك، ليو Huiping يعتقد دائما في كلمة طيبة: المكونات الجيدة هي أفضل من عملية جيدة.
من أجل أن تكون قادرة على تناول الطعام بشكل أفضل للعملاء، ليو Huiping وأفضل الموردين في البلاد، مثل لحم الخنزير، بل هو في التعاون مع سعر السوق أعلى من 50 من SNF، وليس فقط استخدام أفضل المكونات، لكل أفضل من قبل المكونات أيضا قواعد صارمة، ولحم الخنزير، يجب أن يتم حشو في غضون 36 ساعة بعد الذبح، واختيار الخضروات من الخلف الأرض لحشو لم يجعل أكثر من 24 ساعة ......
2،60 + 40 من المنتجات التقليدية والمنتجات الإبداعية
بوبي تصميم القائمة الخبز وماكدونالدز لديه مكان مماثل، هي المنتجات التقليدية دون تغيير على شهرية أو فصلية إدخال بعض المنتجات المبتكرة.
مثل هذا التفكير المنطقي وراء تصميم هم:
المنتجات التقليدية من خلال عدة سنوات من اختبار السوق، وقد تم الاعتراف طعم من قبل المستهلكين حتى مجرد يستقر، بغض النظر عن المنتجات الإبداعية بيع المزيد من النار، ولكنها انسحبت من نتائج السنة الكاملة، وهناك بالتأكيد مساهمة تزال مرتفعة من المنتجات التقليدية على دوران ، الأكثر مبيعا دائما أن عدة.
ومع ذلك، المنتجات التقليدية، لا تتغير، إلا أن جهود التوحيد، والقيام الأمثل، لا يمكن جذب الشباب لمتابعة نضارة. و، وظهور منتجات مبتكرة قادرة على تعويض هذا النقص، على سبيل المثال، الآن بوبي الخبز على البخار شكل رسوم متحركة اجتذبت بعض الأطفال لتناول الطعام، والمنتج التوقيع يمكن تبديل في أي وقت.
(حزمة خنزير)
3
مبيعات سلسلة
1، والسماح للالكعك، وحزم خبز
أصبحت كل عطلة، ما لإرسال الهدايا إلى شيوخ أحبائهم الكثير من الناس الصداع، لذلك أخذوا وبصرف النظر عن كعكة القمر منتصف الخريف ويبدو أن لا شيء لإرسالها، ولكل أسرة علب الهدايا كعكة القمر مكدسة إلى أعلى الجبل، أيضا لا تزال تأكل كثيرا من المحتمل أن يسبب عسر الهضم.
في ليو يبدو Huiping هذه فرصة جيدة في السوق، يمكن أن يرسل هدايا العيد الخبز والكعك حسنا، مجرد أن يكون كعكة القمر بالمقارنة مع هؤلاء الناس هو، في وعاء تبخير لا يزال كافيا لجميع أفراد الأسرة لتناول وجبة الفطور، وعملية جدا.
2، والمورد كيان مخزن الكهرباء + PK المعجنات المجمدة
في جميع أنحاء ماكدونالدز، نموذج الأعمال KFC، ونحن في الواقع يسير سلسلة، نموذج مبيعات التجزئة، ومستقبل سلسلة فقط، ممتلكات التجزئة شركات الأغذية والمشروبات لديهم الخيال اللامحدود.
صناعة الطعام هو الملك، فإن مزايا الخبز بوبي تكون واضحة جدا في القناة، القيام به الآن المجمدة العلامة التجارية المعجنات سواء كان ثلاثة كامل أو ملكة جمال، واستقر معظمهم في السوبر، ولكن هناك أيضا بعض العيوب، مثل التدفق النقدي الفقراء وصناديق تحتاج إلى الصحافة 2-3 أشهر على الأقل العودة، التي شكلت سوبر لمبادرة المطلقة.
وإذا تم فتح 2100 بوبي الخبز مخازن البدنية والمورد الكهرباء، طالما أنها تغطي المدينة، يمكن للعملاء الاختيار من بين بالذكر أو تسليمها إلى مخازن مقدما من خلال بطريقة محددة سلفا، مثل أوامر الإنتاج التي لديها التدفق النقدي ولكن أيضا لتكاليف الإنتاج السيطرة.
وبالإضافة إلى ذلك، بالمقارنة مع اقل من ثلاثة أشهر، ومدة الصلاحية من المعكرونة المجمدة أكثر من 1 سنة، المستهلكين بوبي الخبز الطازج المكرونة سريعة التحضير أكثر عرضة مثل طعم ذلك.
خلاصة القول:
"أنا لن تفعل تجارية مع الدموع، ولكن في أول متجر تم إغلاق عندما ذرف الدموع، لأنني كنت 5000 يوان فقط تفقد كل ما ......"
ومن خلال المقابلة، ليو Huiping كشف الحقيقة، إن لم يكن أول مرة تجربة متجر مغلقة، ربما ليو Huiping لن يفهم أهمية البحث والتطوير من المنتجات القائمة على الملكية أذواق المستهلكين المحليين، وإذا لم يتم الحدث الخنازير حمى ليس عن ليو Huiping معرفة كيفية السيطرة على المخاطر سوف تكون هي نفسها كما هي الآن، ونوعية المنتج وشريان الحياة ......
حتى أكثر غرابة هو تطوير الأعمال التجارية لمدة 14 عاما ولكن لم بالرضا، ولكن أيضا تبحث بنشاط في المستقبل، فمن حسن الحظ أن يجدها والأغذية والمشروبات التجزئة يكون مستقبل نموذج الأعمال الخاصة بهم.
انها مثل يضع فارس مؤسس نايك ذلك: جبناء أبدا غادر والضعفاء توفي في الطريق، وترك لنا إلى الأمام!
