بيجار، كلاي وعاء، والتخصصات الكانتونية ذلك. أطباق من الطين وعاء، أولا تحديد استخدام "بلاط الطين وعاء" للإشارة إلى الشماليين خزفي، والمواد المصنوعة من الطين لديهم الكثير من المسام، وتفضي إلى وعاء امتصاص الحساء، ويمكن الحفاظ على المواد الغذائية وعاء الحرارة، مما يجعل طعم ونكهة الطعام هو أكثر يانع ودائم، في حين أن خلط المواد الغذائية مع هيئة عاء طويلة يمكن أن تنبعث منها رائحة فريدة من نوعها. هذا كلاي وعاء، حتى عندما تخدم عاء المعتاد معا، والوقت، لأن الوقت العزل خزفي طويلة، وذلك عندما وجبة وعادة ما يحتفظ الدولة الغليان، أكبر قدر من نكهة وعاء يخرج، لذلك، الطين وعاء على طبق، سمعت عادة بالإضافة إلى صرير غليان واضح، وسوف تكون مصحوبة تشوي هيونغ الغنية، لذلك إما على حاسة الشم أو السمع، ليس هناك نظرية من التمتع!
زلق وعاء الدجاج اليوم، الخاصرة الدجاج على نحو سلس تماما، ونكهة غنية، لذلك كنت تأكل الطعام، والحمد ها.
مادة : 1/2 الوحيد العطاء الدجاج (500 غرام)، 75 غراما من البصل الأحمر والثوم و10 (صغير نسبيا)، والزنجبيل 6، كل من الفلفل الأخضر، 10 غرام المتفحم.
ماء مالح: 1/4 ملعقة صغيرة من الملح، والنبيذ الطبخ 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة 1 ملعقة كبيرة.
بهار: ZhuHou زبدة 1 ملعقة كبيرة، 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا، 2 ملاعق كبيرة من الماء، 2 ملعقة طعام سكر، 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
عملية الإنتاج: 1، غسل قطع الدجاج إلى قطع والبصل المجفف مقشر، الزنجبيل شرائح والثوم، مقشر ومقطع شرائح، وقطع الفلفل الأخضر، المتفحم الاستعداد مفروم.
2 والدجاج في الملح، والنبيذ، يضاف النشا والذرة، وأثار نصف ساعة بشكل موحد، مخلل لوضع لذيذ جانبا.
3، وجميع التوابل في وعاء الاستعداد ضجة.
4، قليل من الزيت في المقلاة، مقلاة، يضاف الدجاج تقلى شرائح اللون يحتوي على النسخة الاحتياطية.
5، ووضع طبق خزفي ناسخ آخر، وضعت في ملعقة صغيرة من زيت، وطرح حرارة الزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر والبصل الأحمر اثارة العطر.
6، والبقاء في قاعدة عموم النفط، مقلي المكونات في طبق خزفي بينما جراد البحر في وعاء ويحرك البخور، ثم صب كل التوابل حتى فقاعة.
7، وأضيف الدجاج المقلي بسرعة لزي ملفوفة تحريك الصلصة.
8، والتفاف تصب صلصة المكونات مقلي الدجاج في طبق خزفي.
9، مغطاة غطاء طنجرة، صب بعض النبيذ على طول Huadiao Guobian النار في 2 دقيقة. (عندما خبز خزفي لي الكثير، ولكن خزفي مقلاة صغيرة، خزفي صغير للذهاب)
نصائح : 1، هل أطباق الدجاج المقلي لاختيار الدجاج العطاء، لا تستخدم الدجاج القديم لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، الدجاج المقلي والقدامى ما يكفي من الانزلاق كسول، سوف دغة لا يتحرك، وطعم سيئ.
2، الوقت ليس وقتا طويلا الدجاج المقلي، الدجاج بدوره الأبيض ل. لأنه حتى يسخن طبق خزفي خفيفة جدا، لا تخافوا غير مألوف.
3 والأحمر رائحة البصل هي المفتاح لهذا الطبق هو القيام غنية جدا، والشماليين المعروف أيضا باسم البصل المجفف، وإذا كنت لا تستطيع شراء مع الأرجواني بصلة صغيرة بدلا من ذلك.
