(CCTV المالية "المدافعين عن حقوق المستهلك") هاربين الملقب بارد، ليلة واحدة، فمن الساحرة تماما. المشهد الغربي، ملونة، رائعة كاتدرائية صوفيا، تجربة البيرة القلبية، الغنية الروسية الغربية لذيذ، وهذا السوق الليلي الساحر، وهناك الصينية، هناك على النمط الغربي، وهناك المغلي، هناك هدوء. نهرع الى هاربين نظرة على ذلك.

هاربين الملقب الشاعر، الشرقية موسكو، باريس الصغيرة، وأكبر ميزة من المدينة الصينية والمأكولات الغربية، إلا أن أسلوب شمال شرق البلاد.

عشاق الطعام تساو عميقة والطفولة ينشأون في هاربين، وهيلونغجيانغ تلفزيوني المضيفة، الذواقة هاربين قدرا كبيرا من البحوث.

الصين ليلة غزاة (المواد هاربين): مهارات سكين "مائة متر خط الصيد"

تساو تفكير عميق، ونهر سونغهوا عبر المدينة والمدينة، لتذوق السوق ليلا لذيذ هنا، بطبيعة الحال، من بداية جديدة النهر.

من خلال المركبات الذهاب والاياب، تساو عميق للصحفيين تقديمهم إلى مزرعة قرية صيد في متجر الأسماك، ومخزن لديها المكونات جاهزة في وقت مبكر.

التنين الأبيض الشيف: هذه هي المهارات الفريدة - مائة متر الصيد خط.

تساو عشاق الطعام عميق: هل يمكننا أن نلقي نظرة؟

التنين الأبيض الشيف: حسنا، هل هذا.

المراسل: هذا هو مثل ابتلاع، مثل ابتلاع الطيران.

تساو عشاق الطعام عميق: هذا هو خط الصيد الجلد، وسكين منحوتة السمكة، الذي هو على رأس من الجلد. واقتطعت، واقتطعت من الصعب، وهذا هو الجهد.

"مائة متر الصيد خط" مهارات فريدة من الشيف مقاطعة هيلونغجيانغ - البلاتين التنين يد المعلم، لوحة ملفوف من خط الصيد 108 مترا حقا؟ قرر المعلم الأبيض لتظهر لك ما.

الصيد خط متر واحد بمقدار متر واحد من الليرة لوحة، وعدد قليل من المساعدين واضح لا يكفي، والكثير من الذين يتناولون الأسماك متجر الأسماك تشارك أيضا، ومنزل المزرعة قريبا من مسافة 30 مترا لمدة نذهب ذهابا وإيابا، بحيث المهارات الفريدة، فإن الغالبية بالرواد هي المرة الأولى نظرة ثاقبة، رائعة حقا.

قدم السيد الأبيض، خط الصيد لا يمكن مشاهدة فقط، ولكن أيضا لا المقلية تمزيقه، حار المقلية تمزيقه الأسماك وغيرها من الأطباق، ولكن كل من الغريب هو أن هذا هو بالضبط كيف مائة متر الصيد خط اقتطعت من ذلك؟ وقال وايت سيد، وبدأ خط الصيد قطع مشرط، مما يدل على درجة عالية من صعوبة هذه المهارات الفريدة.

التنين الأبيض الشيف: الأسماك المنحوتة هي شاقة جدا، لأن اللحم لينة، وهناك أيضا شوكة، والحصول على سكين لقطع بعد يجب أن يكون قطع من اللحم النهائي القراد أسفل، كان شوكة لوضع علامة أسفل، انتهيت من هذه اللحظة الأسماك عشرة بدء شفرة جراحية، حتى أن البعض الآخر ببساطة لا يمكن محفورة سكين.

المراسل: متى احتياجات اللحظة؟

التنين الأبيض الشيف: ساعات الحاجة ثمانية ونصف.

الصين ليلة غزاة (المواد هاربين): ثلاثة أنهار الأسماك الشهيرة عاء الحساء

دعا Xieze ون للصحفيين صاحب متجر أوصى طبق "الحوت ثلاثة الأنهار الشهيرة عاء الحساء"، والطاهي الرئيسي هو الأبيض، قال السيد الأبيض، "ثلاثة أنهار" يشير إلى نهر سونغهوا، نهر نن ونهر أوسوري، أنواع الأسماك سانجيانغ المعروفة باسم "ثلاثة الزهور، وسبعون القمامة الأسماك "، وقال خمسة لوه، الطفل الثامن.

على سبيل المثال، في نهر أوسوري مياه هذا الجراد الأسماك المستزرعة، حجم كبير، شرسة، وعقد عاليا واحدة، نظرة على هذه الدينامية نظرة، وطعم لذيذ بالتأكيد.

سانجيانغ الاسم الثاني السمك السمك السمك النهري الانتخابات، وليس الأسماك الفردية، غطت على شوكة، لذيذ.

الخيار الثالث هو صاحب السمك السمك الأبيض، ومالك يصف "ثلاثة أنهار الأسماك الشهيرة عاء الحساء" الأسماك عائلته ويمكن اختيار الثمينة، عادية هناك. على الرغم من أن ممارسة نموذجية من خصائص الحساء شمال شرق البلاد، ولكن عائلته لها خصائص فريدة من نوعها.

في قاعة الطعام، شمال شرق حلقة Tukang حول مائدة مستديرة، فتحت سطح المكتب، وهنا تبين أن مزرعة عاء لبلاط المطبخ. وقال وايت ماستر لنا، وهذا هو الحساء المطبخ، في الموقع، ويعيش ليأكل.

اختر زيت بذور اللفت، والزنجبيل، اليانسون وخلط ووك، وطرح بعض الفلفل، سكين جيدة وسوف تتغير السمك الأبيض، السمك النهري قسم خفض كبير في وعاء المقلية لحظة، ثم قطع السمك سمك الحفش إلى قطع صغيرة وضع وعاء، وتضاف صلصة مطهو ببطء وعاء. هذه المرة، سوف مقلاة كبيرة سيده الأبيض الثلج وضعت على الطاولة، وهذا هو ما يجب القيام به حيال ذلك؟

التنين الأبيض طاه :( إطلاق سراح) من أسماك الثلج، هناك كلمة واحدة تسمى "الباردة الحساء الأسماك والحساء الساخن،" إذا كنت تفعل أسماك الثلج، خاصة اللحوم الطازجة، ونحن نفعل عادة مع الماء المغلي أو الماء البارد لا تزال يست هي نفسها الحفاظ على الذوق.

هذا الطريق "الأنهار الأسماك عاء الحساء"، هو الأكثر محلية الصنع الجليد خاص، مشيرا الى الخلطة السرية والأسماك المغلي في وعاء، وهذا هو، بدلا من استخدام الحساء والماء المثلج الحساء.

بعد ذوبان الثلج Dunyu ووك، الحساء لمدة 20 دقيقة، والأسماك تدريجيا شولان، إضافة إلى البيرة الطازجة ذكر، ثم صلصة النار للحظة، ثم تصب في وعاء كبير من مرق، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار خفيفة بلطف لمدة كبيرة مرة أخرى. بعد نصف ساعة، يمكنك الكشف عن وعاء الأوائل اسم سانجيانغ الأسماك.

"سانجيانغ الأسماك الشهيرة عاء الحساء"، على الرغم من ثلاثة أنواع من السمك في وعاء من الحساء، ولكن كل سمكة لا تزال تحتفظ بنكهتها، أكثر فريدة من نوعها هو أن هذا القدر من حساء السمك حتى أكثر لذيذ، فإنه ثلاثة طعم شاملة من الأسماك ومتكاملة ثلاثة أنواع من القيمة الغذائية السمكية معا.

Tukang، فرن الطوب، وكان وعاء من الأسماك ثقافة الصيد غنية جدا وعادات الشمال الشرقي إلى السوق الليلي هو حقا يستحق.

الصين ليلة غزاة (المواد هاربين): المغلي الصيف الطازجة السوق الليلي

ليلة مهرجان أكتوبر السوق الليلي سوق يغلي. كما مسقط رأس البيرة الصينية، وتقام كل عام في مهرجان هاربين الدولي البيرة في فصل الصيف، وهذا العام هو 16، مهرجان أكتوبر هو أيضا مهرجان الغذاء، وخلال هذه الفترة، ليلة واحدة، داخل البيرة وخارج المسببة للاحتباس الحراري، بالإضافة إلى المحلي والدولي مزيج غرامة من البيرة، من هاربين أكثر من 100 نوع عدة وجبات خفيفة السوق الليلي معروفة، ولكن أيضا للمواطنين والزوار وضعت على وليمة فخمة من المواد الغذائية.

للصحفيين وجدت أن يتجول والمأكولات البحرية والنهرية جديدة بين الأكشاك، وهذا يمكن أن نرى بوضوح هاربين الحب من المأكولات البحرية والنهرية الطازجة. مجموعة واسعة من الأسماك والروبيان وسرطان البحر والمحار وعشرات غيرها من المأكولات البحرية ينضح على نكهة شواء، يجذب العديد من عشاق الطعام.

عموم السمك المقلي سمك الحفش، وكيلو من المستزرع قطع السمك سمك الحفش في عوامات كبيرة، مع البصل والفلفل والسكر وغيرها من عشر دقائق مخلل، لوحة وضعت شريحة لحم، صب زيت فول الصويا الخام، والمقلية لمدة خمس دقائق، والأسماك عندما صف لونها بنيا ذهبيا، يمكنك تذوق.

مهرجان أكتوبر في السوق ليلا، والسياح من مختلف أنحاء يشعر البلد ديناميكية المغلي السوق الليلي والبيرة الشراب والاستمتاع بالفنون المسرحية، ومجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة برفقة بارد، منعش البيرة هو الطقس الحار بشكل خاص، لم يكن لديك أسلوب.

الصين ليلة غزاة (المواد هاربين): شارع نكهة القديمة المتحف القديم

مهرجان أكتوبر سوق الليل حية وتغلي العكس من ذلك، هاربين الطريق، خارج المنطقة، وسوق الليل الشارع القديم، ولكن يبدو يلة هادئة نسبيا، وهذا الشارع الباروك القرن الطعام شارع، بعد مئات السنين من التاريخ، وهو عميق جدا مثل تساو مواطن من مدينة هاربين السكان المحليين هم أكثر استعدادا للحضور.

منذ الخارجي ويجسد الوجبات الخفيفة محنك والبيئة السابقة، سيفيك المدني، وقد اجتذب مطعم شارع المئوية أيضا العديد من السياح الأجانب.

قاد مراسل تساو العميق لإيجاد يتردد متجره القديم، "اسم أطباق الطهاة المطعم الشهير CASTLE طعم المنتج، وطعم الشوارع القديمة في المتحف القديم في متحف للتمتع الطعام لذيذ" في متجر، والتي غالبية التجمعات الضيوف الأسرة، وهذه النقطة هي لا أطباق باهظة.

المكتبة القديمة متحف المتصل تشنغ مينغ، وكبار السن، ولكن ليس ككل، على وجه الخصوص، مثل الكائنات القديمة جمع، وقال للصحفيين، وهؤلاء الناس جلبت ذكريات الخلفي من الأشياء القديمة، وجذبت العديد من بالرواد يأتون إلى هنا للبحث عن هاربين الذوق القديم.

أوصى السطر الأول من القاعة الرئيسية للنكهة القديمة هاربين هو "الخضروات الصفراء واضحة." "هش الخضروات الصفراء" يبدو الطعام بسيطة للغاية، من البيض والنشاء مثل المكونات الرئيسية، جنبا إلى جنب مع الزيت والملح والسكر وغيرها من المواد ويمكن إجراء. ولكن هذا المتحف القديم، ولكن الطهي "الخضروات الصفراء هش" أفكار جديدة.

عشرات البيض وتخلط جيدا. في وعاء، يضاف حرارة الزيت قليلا، ووضع البيض أعدت مثل وعاء، ومحاولة تمهيد المخفف. بعد خفض حصتها إلى الحجم المناسب وصناديق البيض، وقطع البيض القطع في النشا، انخفضت البيض في البيض ضبطها متجانسة. الزيت الساخن، وغيرها مفتوحة للنفط على استعداد لمنع البيض ثم انخفض إلى الزيت في البيض القلي، حين قليلا، والبيض مهب تضخم إلى كتلة، بعد قلي السمك من خلال Zhashu الثانوية بعد التفجير حتى البيض من وهشة.

الخطوة الأخيرة مرتبطة اللب، قوه Lifang النقطة الأولى من النفط، ثم النفط في بعض السكر مع التحريك باستمرار حتى شراب السكر المغلي، تدفقت حرق، وقطع البيض المقلي في وعاء، ثم تحول نقاط الوقف البيض المقلي على طبق المغلفة مع شراب على ذلك بعد كل ملء.

تساو عشاق الطعام عميق: ما هذا؟ هذا هو لطيف جدا.

مينغ تشينغ القاعة الرئيسية: عائلتنا هش الخضروات الصفراء ميزة شيء على ما يرام بعد طبق (إلى) شكل جميل.

تساو عشاق الطعام العميق: هذه هي الطريقة التي يخرج؟

مينغ تشينغ القاعة الرئيسية: بينما نحن في خدمة الحقيقة، ويجري سرا، غامض وراء الإجازة.

أوصى القاعة الرئيسية للالمسار الثاني هاربين نكهة القديمة كانت "وسيلة خارج اللحم المشوي"، هذا الطبق ليس من الصعب أن الممارسة.

بن لحم الخنزير سطح قطع بالتساوي العسل وصلصة الصويا، والساخنة للتزود بالوقود وعاء، ثم ألقي به في اللحم المقلي حريق صغير للون السطح. اللحوم المقلية يؤخذ بها، مقطعة إلى شرائح موحدة، قوه Lifang النفط والبصل إضافة، والزنجبيل، والفلفل، واليانسون والقرفة وصلصة الصويا والتوابل الأخرى يقلب، ومن ثم في عموم المقلية شرائح لحم الخنزير القلي، وإثارة بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى المارون اللون وبعد ذلك في علبة تبخير تبخير في نصف ساعة يمكنك أن تأكل دهني الدهون اللحوم المشوية.

بالإضافة إلى "هش الخضروات الصفراء"، "الطريق خارج اللحوم المشوية،" هاربين الغذائية القديمة الذوق الكلاسيكي - "حزمة وعاء من اللحوم" هو أيضا ضروري، "يتميز حزمة وعاء من اللحوم" حسب اللون الذهبي والحلو ويفسد الذوق.

وبالإضافة إلى ذلك، "صلصة المدخن" هو باسم طعم القديمة من مدينة هاربين، ويتميز طعم يانع، لون رودي، هش وطعم العطاء.

تساو عشاق الطعام عميق: قبل أكل أو ينبغي أن نهرع إلى مينغ تشينغ سر ذلك، ترى هذا الطبق، أكلت مر وقت طويل غريبة عن هذه الكرة في النهاية هو كيفية القيام بذلك.

مينغ تشينغ القاعة الرئيسية: بسيطة جدا، هذه الأداة التي شهدناها في الحياة اليومية، وهذا هو، البالون هو الاستفادة من هذا النموذج للقيام بذلك، وغالبا عن طريق البالون جنبا إلى جنب مع عملية سيدنا، والمهرة، فإن هذا واحد من السكر في منطاد الكرة، هو واحد من هذا القبيل.

الصين ليلة غزاة (المواد هاربين): أسطورة وجبات خفيفة الثوم شرائح لحم الضأن

في هاربين، هناك واحدة من أكثر الأسواق يلة مذهلة يجب أن نذكر أن هذا البيع لا نهاية لها من كازاخستان شيدا السوق الليلي، وهذا بعد كيلومتر واحد الشارع الطويل سوق الليل، وجبة خفيفة الأكشاك لا نهاية في الأفق، كل ليلة، بالرواد فرك Mojian كعب، تيار لانهائي.

ها شيدا السوق الليلي، عشاق الطعام أكثر من عقد من الزمان وقد روج لها كثيرا، والتمتع يعتبر الغذاء الشارع الخيار الأول. إلى هنا معا وجبة خفيفة المحلية في البلاد مميزة. اضحة وضوح الشمس، مشوي النفط يانغليانغ أقدام، اختبار شجاعتكم الحشرات المقلية وغيرها، هو مجرد وجبة خفيفة المملكة.

تبدو حولها، السوق الليلي جامعة هاربين للمعلمين فى سخونة الأعمال، وهو أكبر عدد من الأكشاك الثوم الضأن القطع تصل.

تساو عشاق الطعام عميق: هذا فقط في هاربين لتناول الطعام كما هو وضع الثوم ولحم الضأن القطع.

مراسل: هاربين (الناس) كيف تأكل مثل هذا عليه؟

تساو عشاق الطعام عميق: أنا أعرف فقط هذا جيد، لماذا الثوم براعم، جنبا إلى جنب انبعاثات الغنم؟ الاستماع إلى كيف قال رئيسه.

كشك: هذا يحافظ على نكهة لحم الضأن، ويرافقه براعم الثوم واللحوم والخضروات، والتغذية الجيدة، والأذواق أفضل.

مدخل القطع العطاء الضأن، الكوك الغنية، ولكن العيب هو أن تناول أكثر سوف يشعر دهني جدا. في السوق ليلا جامعة هاربين عادي، وأصحاب موقف الذكية على الجزء الخلفي من كل رف من المجلدات اللحوم الضأن على اثنين من قطع صغيرة من براعم الثوم المشوي مرة أخرى. مدرب رش في مختلف التوابل متعددة، والضأن المشوي وشرائح اللحم ماو. وقال سيد، الثوم شرائح لحم الضأن المطبوخ أن يكون لذيذ جدا، والكمون السمسم المتوقع أن تكون تحت القدم، وتذوق ثقيلة قليلا، ولكنه يمكن أن تلتهم الفم عطرة. أيضا، وضعت وقال بعض صيغة سرية ليكون الفم مالحة مميزة، المواد Zaisa مرتين، وأخيرا يمكن أن تأكل.

الصين ليلة غزاة (المادة هاربين): "شيان تشى حليقة" الآيس كريم

أيام الصيف الحارة والحلويات الباردة أكثر منعش العطش، السوق الليلي جامعة هاربين عادي أيضا لا سيما المشروبات المنعشة، ومجموعة متنوعة من المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة الطازج، عصيدة الجليد والمطر الجليد. ومع ذلك، نمت تساو عمق الشاعر عن معظم المفضلة لهذا العام هو بارد ومنعش، الدخان حليقة كريم النيتروجين الجليد.

النيتروجين الآيس كريم، والاستماع إلى اسم شعرت سحرية جدا، سونغ إلى وعاء عندما لا يزال خارج تحدوا البرد مقطوع، تهب بلطف عن لحظة مليئة بالدخان.

وقال أصحاب الأكشاك نلقي نظرة على عملية الإنتاج المماطلة لا شيء خاص للصحفيين في اشارة الى النتروجين السائل الآيس كريم الآيس كريم مع درجة حرارة النيتروجين السائل بعد الفواكه فورية التبريد والحليب وغيرها من المكونات ناقص 190 درجة جعلت مئوية.

المراسل: ما هو المبدأ؟

كشك: هذه هي النيتروجين السائل ماص للحرارة، امتص حرارة الآيس كريم، وذلك للعب له أثر سريع التبريد.

الصين ليلة غزاة (المواد هاربين): نكهة الروسية في وسط شارع

هاربين وسط شارع هو المكان المناسب للذهاب الناس سوف يسافر الى هاربين، ولكن أيضا مع السوق الليلي الغريبة الفردية إلى حد ما، من السماء إلى الأرض يكتنفها غريبة، حية بشكل خاص. من وجهة نظر تاريخ المدينة، هاربين دائما السندات مع الطريقة الروسية، يتأثر النظام الغذائي أكثر من ذلك بكثير. الآن هاربين لديها الكثير من مطعم روسي أصيل، تتركز أساسا في محيط شارع الوسطى.

هذا هو مطعم الروسي، ليلة ثمانية أو 9:00، والضيوف كثيرا. هنا رعاة الطعام كلها تقريبا في الميدان، يشاؤون الروسية لذيذ هنا.

في هذا المطعم Houchu، ورأى المراسل الروسي الغربية تيان كاي سيد القيام به، وقال تيان كاي للصحفيين، وخصائص المطبخ الروسي، من المكونات الخام ونقل إلى وجبة غداء لوحة وأسلوب مختلف للغاية.

تيان كاي ماستر اليوم تفعل الثلاثة الأكثر شيوعا الأطباق الروسية للصحفيين. أولا، قيام "الحساء الأحمر الروسي" الطماطم يستخدم صلصة عادة الأسر الروسية بهار، لا يمكن فصلها تقريبا كل وجبة، وصلصة الطماطم في وعاء المقلية مرارا وتكرارا، والغرض من ذلك هو اللون وتعكر بالكامل أثار، وعدد قليل بعد دقائق، يضاف البصل والجزر والشمندر المقلية، جيرانيول ثم وضعها، كررت البيضاء الفلفل ضجة مرة أخرى إلا بعد سكب الإثارة نكهة قوية حساء العظام، ثم طرحت بعض اللفت البطاطا والملح والسكر كمية مناسبة، ثم إضافة بعض لحم البقر المطبوخ مسبقا، والطبخ البطيء على نار متوسطة ثم، في وقت لاحق عشر دقائق، وعاء حتى تنضج البطاطا والتوابل يمكن أن يكون. سوف يكون شنغ من الحساء الأحمر وضع بعض الفانيليا، ثم إسقاط الحق في مبلغ من الأذواق حساء كريم تصبح أكثر عطرة.

ويطلق على الدورة الثانية "ماشية دبابة" نظرة على هذه الجرة قليلا، وهذا هو معدل استخدام عالية نسبيا من السفن في المطبخ الروسي.

المراسل: خزان البقر الروسية، لماذا استخدام هذه السفينة لباس ذلك؟

تيان كاي الشيف: أولا، يمكن تسخين، وثانيا، يمكن أن تزيد الحرارة إلى الغذاء، لذلك سوف تكون (الفيضانات) البرد، لأن روسيا هي البرد.

وضعت الروسية علب الحساء الحمراء الماشية والطهي بكثير نفس الجزء، وعموم المقلية صلصة الطماطم مرة أخرى، وهكذا كاملة من الألوان والمر تلهم، يضاف البصل، صب كمية مناسبة من الحساء الماشية العظام، ثم البطاطا والبصل، الكرفس والجزر في وعاء، ثم توضع المكونات لحم البقر، أثناء تمت إضافة ينضج السكر والملح والفلفل الأبيض الحساء ببطء، حتى البطاطا Dunshu سريعة، وطرح بعض الثوم، القيام به أساسا.

هذا الطبق الأخير هو "سمك السلمون الروسية عموم المقلية،" ظهرت المياه الغنية المنطقة هيلونغجيانغ من سمك السلمون، مقطعة إلى عدة قطع، وطرح بعض عصير الليمون إلى الماء، وإزالة رائحة السمك، وطرح بعض الفلفل، وانخفض يرتدون الزي العسكري، ثم مخبوز، ذلك أنه حتى مهاتير الأسماك ملفوفة في طبقة من الدقيق. وهي مغلفة لوحة مشوي مع النفط، ملفوفة الدقيق بيض سمك السلمون بعد تراجع مرارا وتكرارا في لوحة المقلية شريحة لحم مقلوب، المقلية حتى عصير ناز اللحوم سمك السلمون، والأكثر حساسية مظهر جيدة.

8 شهر 21 يوم 19 : 28 قناة CCTV المالية CCTV2 "المدافعين عن حقوق المستهلك" البث "الصين ليلة غزاة (أوراق هاربين)"، في اليوم التالي 10:12 الإعادة، حتى لا تنزعج!

(تحرير هذا المقال: تشن يو الكزبرة)