وقد شنغهاي دائما الناس يأكلون كعكة.

سواء في الفصحى أو اللهجة، "كعكة" كل ما في نفس الصوت "عالية"، لدينا باطراد عالية، وارتفاع وجيدة جدا لون الفم.

لذلك، مرحبا بكم في أكل الكعكة شنغهاي التقليد.

قوم حتى قائلا المثل: المال أم لا، الحلويات البخار السنة الجديدة.

19 يناير الضباب.

بو يانغ قارب قفص الاتهام مع وقف التنفيذ. تشن بينغ حمامة يجلس معها التغيير ابنة خط شن تسونغ.

أصلا يمكن تقسيم الحشد التركيز على خطوط الحافلات، ومعبأة "بات الكامل."

السنة الصينية الجديدة تقترب، يجب أن يكون لدى السيارة الكثير من الناس، مثل تشن بينغ حمامة، ولم يبق في الآباء تشونغ مينغ دعا البيت، والتقاط الكعكة.

حتى الآن، والإنتاج الصناعي على نطاق واسع، لا يوجد نقص الغذاء والمشتريات مريحة للغاية، ولكن في ضواحي شنغهاي، لا يزال يحتفظ الكعكة التقليدية المصنوعة يدويا.

وخاصة في العام الماضي، وتي Longti طويل جعل كعكة، يمكنك تناول الطعام، ولكن أيضا إعطاء بعيدا.

هذا هو تقليدي، ولكن أيضا تعبيرا عن المودة.

في جين شان، والقيام كعكة الحكم لقومية تشوانغ، يقال نشأت في Jizao الله.

مماثلة كعكة الحكم لقومية تشوانغ سونغ جيانغ والكعك، والتي وضعت عجينة الفاصوليا الحمراء، شمعي ناعم لذيذ.

لو تونغ، جيادينغ، عندما الثاني عشر مهرجان الشهر القمري أجدادنا، تأكد من وضع كعكة على الطاولة لمناقشة محظوظ.

والخلقية الرفيعة شوانغ شوانغ، وارتفاع مطرد.

في تشونغ مينغ، تشونغ مينغ كعكة للقيام أفراد العائلة جالسين معا أمام الموقد، مثل حفل تقليدي.

منذ على مدى سنوات، الأسرة حول المطبخ لجعل الكعك، وتشونغ مينغ التقليد. مصدر: القبض على الفيديو

يجب أن توضع الكعكة على البخار على Tuzao فقط البخور. مرافق وأماكن محدودة، والناس في المناطق الحضرية عموما لا تفعل الكعك.

ولكن كل كان عليه قبل سنوات، بعض متجر الحلويات القديمة، مثل تشن داتشنغ، شا انغ شينغ هوا لو الباب، هناك دائما كاملة من الناس.

تشن بينغ منزل حمامة في مدينة تشونغ مينغ يستبورت.

منزل ريفي بنيت في واسعة. منزلها إثنين الى ثلاث مائة متر من المنزل، عاش والداها على زوجين من العمر.

هذا هو واقع الحال في المناطق الريفية الآن.

الشباب في الغالب العمل في المناطق الحضرية والسكنية والريفية، ولم يتبق سوى بعض من كبار السن.

صباح عطلة نهاية الأسبوع، وتحيط بها هادئة جدا.

"عندما كنت نشيطة جدا." ويذكر حمامة بينغ تشن.

القمرية Ershisiwu، سوف تتركز جميع أفراد الأسرة إلى منزل الأجداد.

الحطب، والوردي الحية، النار الخفيفة والحلويات على البخار، والجميع القيام بواجباتهم.

لا على البخار كعكة، ونكهة تهب بها.

وخير الآخرين كعكة البخار، عندما الوجه أسفل اللوحة، وخلط من الغاز الساخن العائمة في السماء، هو الأكثر جاذبية.

تشونغ مينغ على البخار كعكة، رأسا على عقب تقطيع المجلس، رائحة العائمة بها. مصدر: القبض على الفيديو

سنة واحدة، وتشن بينغ حمامة وطريقة إعطاء ابن عمه الجشع، كعكة حول حافة الدائرة هي Kendiao.

جده أن ينظر إليها، وجبة واحدة "براعم الخيزران مشوي."

في تلك السنة، وذلك بسبب النقص في المواد، كعكة على البخار قبل حلول العام الجديد، والأطفال نتطلع إلى لفترة طويلة الغذاء.

في الحمام تشن بينغ لو Meiqin الدة الطفل والكيك وأكثر ترفا.

"في ذلك الوقت كعكة السكر السنة الجديدة، يمكن للشخص أن يكون على البخار، وهو تفسير جيد لهذا الشرط عموما لا يستطيعون الوصول الأرز الدبق، كعكة الذرة على البخار أو كعكة الذرة فقط."

حتى لا يكون هناك قول مأثور في تشونغ مينغ: فبراير، ودعم كعكة (الصوت).

"بعد الكعكة على البخار عامة، ونحن لا تأكل، مجرد أكل الكعكة".

"فماذا يعني ذلك هو أنه إذا كان شخص ما يمكن أن تترك الكعكة لمدة يومين من شهر فبراير، وهو قوي جدا."

"الرجل العجوز من شأنه أن يضع تحديدا بضع قطع من الكعكة لاخفاء، ثم غادر إلى التسول للحصول على اللون". وأوضح Lumei تشين.

الآن كل ذلك يمكن الهواء، ولا تقتصر على كعكة رأس السنة الصينية الجديدة، وتناول الطعام، وعلى استعداد لتكون على البخار.

ولكن السنة الجديدة، وكمية البخار أو أقدم.

بعض كبار السن عادة ما يعيش مع الأطفال لمساعدة الأطفال في المناطق الحضرية، ولكن إلى اليسار واليمين من التقويم القمري، يكون متأكدا من دعم تشونغ مينغ البخار الحلوى.

وسوف تحديد الأنواع المحلية الأرز الدبق، وشراء مجموعة متنوعة من المكونات.

بعض إنسانية معا، والتواريخ وقشر اللحم الخاصة بها، والجوز الدلفين الخاصة يطرق.

كعكة على البخار، وسوف يكون الكثير من البخار. أقارب الباطن الخاصة، والأصدقاء يتركون أطفالهم إلى المدينة.

مع أزيلت Tuzao، لديها الآن بيته كعكة البخار من تشونغ مينغ عدد أقل من الناس.

ومعظمهم من جلب الطعام، انتقل إلى نقطة معالجة خاصة القيام الكعكة.

في الواقع، وبيع الملابس الجاهزة متجر كعكة في تزايد أيضا، ولكن الناس هم أكثر استعدادا لتشونغ مينغ أنفسهم.

لأن كل أسرة لديها وصفة خاصة بها.

للحصول على كعكة تشونغ مينغ، كل أسرة لديها وصفة خاصة بها، والمكونات، نسبة مختلفة قليلا. مصدر: القبض على الفيديو

وعلاوة على ذلك، يبدو أن هناك سلسلة غير مرئية من ازدراء.

كل يشعر أن يفعلوا أكثر الحجية، فمن الأفضل لتناول الطعام.

بالنسبة لأولئك الكعك الجاهزة للبيع في الأكشاك رئيس، ويقع ما لا مفر منه في أسفل سلسلة ازدراء - "أنه تم بيع كل من" الناس شنغهاي "......"

تشن بينغ الأسرة حمامة صفة الأب ترتيبات تشن Anxing.

والأرز الدبق و8: نسبة 2.

وضع اثني عشر جنيها للالجوز على بعد أمتار في تاريخين يانغ وتواريخ III، اثنين وثمانين السكر.

تم تحسين نسبة السكر.

"اضغط على عادات الماضي وضعت رطل أو اثنين من السكر، ونحن نأكل كل ما حلوة. I خفض ببطء إلى 8 عندما اثنين من أنت تشعر بالضبط."

وعادة ما تفعل الكعك، على البخار سيتم وضعها تشن Anxing على معاملة خاصة. كعكة جنيه للوزن، والأسرة قريبا بعد تناول الطعام.

هذه المرة، وقال انه كان على استعداد للبخار في Tuzao كبير.

تولى الآباء Longti عظيم صدرت، هناك من العمر ثلاثة عقود، 20 جنيه يمكن البخار كعكة.

اليوم تشن Anxing مقدما وينقع الأرز الدبق، وجعل الأرز كل ومشبعة بالرطوبة.

هل كعكة هذا الصباح، واتخاذ قرية متجر الطاحونة.

قبل دقيق الأرز الدبق والأرز، ليكون اليوم غارقة في وقت مبكر، لذلك مشبعة عدادات المياه

وقال لاو تشاي صاحب المحل أن الآن هو الأكثر موسم الطحن مشغول. جاء كل يوم الساعة 7 صباحا، وعلينا أن يكون مشغولا في المساء.

وكان الدبق دقيق الأرز طاحونة فقط 2 سنت للرطل، ولكن مخزن مفتوحة لأكثر من عقدين من الزمن.

أحاطت المنزل ارتداء مسحوق جيد، وتأتي شقيقة تشن Anxing وزوجها.

الصاخبة الأسرة، أشياء مشغولة. بعض الناس غلي الماء، وبعض الناس مسحوق الحية.

مسحوق الحية اليدوي يعتمد تحريك مسحوق حتى لا توجد جزيئات صغيرة معا، ويمكن أيضا مسحوق فصلها عن معسر.

ثم وضعها مرة أخرى في مجموعة متنوعة من المكونات، ومزج معا.

الماء على الموقد حتى يغلي. وعاء إلى عود لمنع الماء المغلي حتى دقيق الأرز الدبق الرطب.

لا فجأة سكب مسحوق في تي لونج.

عندما شغل أول ثلث، وكان ذلك اللون الوردي الشفاف يشير على البخار، إضافة طبقة ثانية.

مسحوق شغل الثلث للأول، وعلى البخار حتى، ومن ثم الاستمرار في إضافة مصادر: القبض على الفيديو

عندما شغل أول ثلث، وكان ذلك اللون الوردي الشفاف يشير على البخار، إضافة طبقة ثانية.

قبل الشخص موقد مشغول لا يمكن أن تدعي الفضل، قال 70 من سكان الائتمان يجب أن تنتمي إلى النار خفيفة في الموقد.

لأن الناس سوف تعطي مؤشرا على موقد وفقا للحالة من الكعكة: "الحريق إلى اليسار للذهاب إلى بعض"، "نقطة تحترق."

إذا كان الناس لا يمكن أن تشعل النار في تعديل النار المقابل، قد البخار كعكة قاسية.

الحطب، ويعيش وردي، النار خفيفة والحلويات على البخار، إنسان أن يكون التعاون الكامل

العمل العائلي تشن أيضا.

قريبا، المطبخ سوف رائحة العطر، فمن الأرز الدبق مع ارتفاع حلوة من الرطوبة.

تشن Anxing Longti في قضية المجلس، "البوب" نظرة، الكعكة رأسا على عقب.

كعكة لزجة جدا، وليس بسكين. وغيرها من القليل الكعكة تبرد قليلا، ثم كانوا يستخدمون أم الطريقة الشائعة:

من أجل التوصل إلى خط باطن قوية، ورسم الصليب على الكعكة، كل أربعة.

يتم تمرير خط باطن كعكة قطع عبر أسفل الطريقة القديمة مصدر الأم: التقاط الفيديو

"، وقبل جدتي ينقسم حتى تتمكن الأسرة من أربعة أطفال على شخص يحمل" قال حمامة تشن بينغ.

في الواقع، في وطنهم، وجميع أفراد الأسرة حول المطبخ للقيام المشهد الكعكة، كان خطأ أكثر من عشرين عاما.

تشونغ مينغ مع أشخاص آخرين عصره ومختلفة، وتشن Anxing أكثر اعتادوا على التحدث الافندي.

في وقت مبكر من عام 1989، غادر تشونغ مينغ، انتقل الى شنتشن في القيام بأعمال تجارية العفن، وحتى قبل أربع سنوات قبل أن يتقاعد الظهر.

شنتشن عشرين عاما، كل عام هو في العودة إلى ديارهم قبل عيد الربيع بضعة أيام.

في ذلك الوقت، والأسرة من الأخوات قد فعلت الكعكة.

بعد 7 سنوات للعودة الى شنتشن، ومجموع حقيبة أمتعة مليئة كعكة تشونغ مينغ.

وقال تشن Anxing "فى شنتشن، وهو صديق أعطى لتناول الطعام، فإنها تترك لتناول الطعام. شنتشن تأكل أكثر، ولكن لا كعكة تشونغ مينغ، والتفكير في بعض الأحيان".

تقاعد إلى تشونغ مينغ، الحياة تغيرت فجأة.

واضاف "من حالة مشغول قبل تغيير أي شيء للقيام به. أبي لا يمكن أن تتكيف قليلا."

"عادت لتوها في ذلك الوقت، وقال انه في كثير من الأحيان انتقل كرسي يجلس أمام المنزل، والجلوس لمدة نصف ساعة، بلا حراك."

تشن بينغ حمامة قلق الأب، تجولت يعطيه أن تفعل شيئا.

فكرت، اقترحت والده تشونغ مينغ الكعكة.

"لأن أكل الكعكة هو شيء في غاية السعادة في ذاكرتي، وهو فهم له الحرفية الخاصة".

كعكة تشونغ مينغ يمثل طعم الوطن وذكريات المصدر السنة الجديدة: التقاط الفيديو

تشن Anxing يقبلون النصيحة لابنتها، وقالت انها بدأت لجعل الكعك. وقالت عائلة جيدة للأكل.

تشن بينغ حمامة لجلب الأصدقاء لتناول الطعام، ونحن في مهب كل ذلك بعيدا.

التشجيع والثناء، واسمحوا تشن Anxing تبتسم.

وفي وقت لاحق، وتشن بينغ أصدقاء حمامة، أصدقاء الأصدقاء الذي اقترح لشراء "تشن البالغ من الكعكة."

لذلك، تشن Anxing المنزل مع الذوق العام الجديد، افتتح مهنة جديدة.

"حيث أرسل تشونغ مينغ كعكة هذه الأيام تعبر عن أوامر". وأخرج كومة القائمة، وجهه مسحة من الفخر.

هذه الكعكة التاريخية تشونغ مينغ، بالإضافة إلى رائحة سميكة من السنين، ولكن منظمة الصحة العالمية، تأثير الشفاء صغيرتي تشن Anxing.

لفتاة الحضرية ما والفلبين، والكعك لها معنى آخر.

عائلتها لديها أقارب في سونغ جيانغ، فإن كل السنة الجديدة قيام نوع واحد من الكعكة، التي ملأت مع الجوز، المكسرات، "وكأنه كعكة كريم، مثل".

وقالت "انها كعكة ظهرت في بيتي، وتعلمون أن اقتربت السنة الجديدة".

وقد استمر التقليد إرسال كعكة ثلاثة أجيال.

ثم ما هو ابن عم الجدة الفلبينية أرسلت السنة الجديدة، والآن، ما أقرانهم الفلبينية أرسلت الأخوات.

"إذا كان من المجاعة أو الحصاد، وسوف يفعلون الكعكة شخصيا مع الأدوات الخاصة بهم، وما بعده."

"الفرق الوحيد هو داخل الماء أو المواد أكثر أو أقل فقط."

"لدينا اثنين من المشي حول لسنوات عديدة، ابتداء من الجيل الأكبر سنا المودة مزورة. وقد تجاوزت قيمة طويلة الغذائية الخاصة المتمثلة هذه الكعكة".

على الرغم من أنها لن تفعل ما الكعكة الفلبين، ولكن كعكة على الجزء الخلفي من تجربة عاطفية ولكن عميقة جدا.

كعكة قيام الناس لديهم في الاعتبار، لقبول الناس على فهم هذه المودة، وبالتالي فإن الكعكة سوف تواصل القيام بذلك عاما بعد عام.