المطبخ شينجيانغ معروفة على نطاق واسع، ما يلي أنواع ستة من الغذاء، يؤكل كله وكبار السن بالتأكيد شينجيانغ!
1، حليب الإبل
حليب النوق هو البقاء على قيد الحياة في حليب الإبل شينجيانغ ألتاي جرثومي، والمعروفة باسم "الذهب الصحراء". لأن الحليب الغنية بالمغذيات والمشهود، مصدرا هاما للتغذية لكثير من الناس يوميا. المحتوى الغذائي من حليب النوق لا يقل الحليب، يمكن أن يحقق فوائد اقتصادية ضخمة بالنسبة لغالبية الرعاة. حليب الإبل الكالسيوم عالية، وانخفاض في الأحماض الدهنية المشبعة، وحتى له قيمة طبية.
حليب النوق هو منتجات صحية جدا، حليب النوق يمكن أن تساعد مرضى السكري تقلل من الحاجة للأنسولين والوليد مفيدة، لأنها لا تحتوي على المواد المسببة للحساسية، حليب الإبل يثبت مفيد أيضا لمرضى القرحة الهضمية، وارتفاع ضغط الدم يمكن أن يساعد أيضا.
2، وشينجيانغ بيلاو اليد
الناس من جميع الجنسيات في بيلاو شينجيانغ هو الأطعمة المفضلة العالمية، ودعا اليوغور "بولو". ممارسة فراي هو استخدام البصل والجزر والعصي، وقطع لحم الضأن، ثم توضع في صافي تجوب كبير ميجا المقطر الصلب المياه.
بيلاو الغنية بالمغذيات، له تأثير سيبو، هو اليوغور العطل العرقية، والضيافة، واحدة من المواد الغذائية الأساسية. لأن في البداية مع الغذاء مخلب، وكان هذا الاسم. ولكن الآن لدينا لتناول الطعام عيدان استخدام بيلاف أو الملاعق، لم تعد تحت استيعاب المباشر عليه.
3، والكعك خبز
الكعك خبز (وتسمى اليوغور "نشر الخشب سا") والزلابية رقيقة البشرة (وتسمى اليوغور "بيت كولمان أنه") هي واحدة من أبناء اليوغور الأطعمة المفضلة لديك.
بازار في المناطق الحضرية والريفية المطاعم والطعام الأكشاك التي تبيع هذه المواد الغذائية وأكثر من ذلك. هي خبز الكعك خبز في حفرة الرئيسية نانغ. لفة ورق الكعك فطيرا رقيقة مع، وتحويلها إلى الرباعي مربع. الكعك على البخار محشوة باللحم-butoxy، butoxy النفط الأغنام الذيل والبصل والكمون والملح والفلفل وغيرها من المواد الخام، إضافة كمية صغيرة من الماء، تخلط جيدا معا.
4، مشوي كله
خروف كامل مشوي هو عظيم التقليدية ياو مينغ لقومية الويغور. أورومتشي، كاشي، وادا أماكن أخرى بازار أستطيع ان أشم نكهة فريدة من نوعها.
ليس فقط هو مشوي وجبات خفيفة الشارع كله، ولكن أيضا المطبخ الضيوف غرامة اليوغور ترفيه، والآن أيضا مأدبة كبير في حصة، الكثير من الصينيين والضيوف الاجانب من جميع الأعمار.
5، وبيلاو العلم
في مقاطعة الشايع والمقاطعات المحيطة بها بحيث يمكن لأي شخص أن يسمع كلام تعميمه على نطاق واسع - "سانغا العلم، ييكيس بيلاو". أولئك الذين أكلوا شخص الشايع العلم بيلاو، لا الابهام، والجميع يقول جيد للأكل بيلاو فندق سانغا، العلامة الفندقية سانغا سانغا "العلم" هو بيلاو في عام 1999 في تطبيق لتسجيل العلامة التجارية المطاعم.
شنت سلسلة من المنتجات من قبل العلم بيلاو بناء ثقافة مؤسسية، وتنفيذ نموذج الأعمال الامتياز، وسلاسل العلم بيلاو في كل مكان ومحبوبا من قبل السكان المحليين، وليس فقط لتعزيز مستوى استهلاك الوجبات السريعة العرقي المحلي، تغيرت التقليدية مفهوم الاستهلاك، والأهم من ذلك هو تسريع التنمية الصحية للثقافة الوجبات السريعة الصينية من المطبخ العرقي.
6، Sailimu اللبن القديم
قبل تمرير بضع مئات من السنين، نهب اللصوص بايتشنغ، وصل مسبقا جنود Sailimu ووجد السكان المحليين للقيام زبادي لذيذ، سيضطر سكان القرية كل يوم لتسلية لهم مع اللبن. كما كان إنتاج الحليب الماشية المحلية الحد الأدنى، بعد أيام قليلة من الجيش لا يمكن التعامل مع الطلب الضخم، بدأ الناس للذهاب إلى الهرب، الجنود سوف يذهب من الباب إلى الباب تبحث عن اللبن.
يوم واحد، وهي ربة بيت ذكية التفكير في الأفكار، ومعاقبة الجنود الجشع. يوم واحد، وجاءت مجموعة من الجنود إلى اللبن، ربة منزل تضخيم متعمد صوت الصراخ الأسرة: هو حليب الحمير، والجنود شعر "لا تصبح الزبادي اليوم، حليب الفرس هم حتى حمار النهائي!" الغثيان، لم يعد اضطر القرويون كما يفعلون اللبن.
ستة أطباق فريدة الطعم واللون والنكهة والطعم، لا عجب أن العديد من الناس مثل، وانت تعرف التخصصات المحلية الأخرى؟
