المطعم هو مجرد صناعة الروبوت المفهوم، فإن هناك مجالا لهبوط حقيقي؟
ون | انغ يانلي
مدرب التجزئة الرقابة الداخلية ميزة حصرية جميع الحقوق محفوظة.
جوهر استعراض: 1. Jingdong المستقبل المطعم ماذا Houchu موحدة يعني؟ 2. Jingdong، الحصان مربع الروبوت مطعم لديك ما مزايا وعيوب؟ 3. روبوت مطعم سوف يصبح اتجاه تطوير صناعة الأغذية والمشروبات تفعل؟من وقت تشعر النظام، والروبوت مطعم مربع الحصان هو الأول من نوعه في الصين لطرح المنتج، وIOT الرقمية ومعدات البناء الشامل، والروبوت الرئيسي الطبخ، والاقامة والطعام قبل مطلقا الأشكال الرقمية المتكاملة.
كان المستخدم مربع الحصان الروبوت مطعم، شنغهاي نانتشانغ سواء في متجر جيل، أو متجر الجيل الثاني من متجر معرض شنغهاي الدولي، سيكون على الروبوت يشبه المخازن اللوجستية والانزلاق مخزن جذب. مربع مألوف الناس الحصان يعرف، هو يى، كان الرئيس التنفيذي لشركة هو يى سنوات عديدة من الخدمات اللوجستية والتخزين الخبرة في الأعمال التجارية.
هو يى والخبرة في الأعمال التجارية في Jingdong، والسماح للمطعم الروبوت اليوم بين Jingdong وصناديق الحصان، وجدت مرة أخرى الفرصة لمسابقة إيجابية. مربع الحصان قد شكك علنا مطعم الروبوت أعلن Jingdong قبل العام 618، على غرار الحصان مربع لديها الكثير من التداخل.
ويمكن اعتبار ذلك صناديق الحصان Jingdong وشركتين، بعد 7FRESH، على أساس الابتكار التجزئة في بداية جانب السائق الرقمي لتشكيل وجها لوجه الثاني الاصطدام. على الرغم من أن الروبوت بين اثنين من المطاعم، وليس هناك منافسة تجارية مباشرة.
الأهم من ذلك، إذا كان هناك بالفعل اثنين أسئلة مماثلة متطابقة، في الواقع، يجب عليك نقل على سؤال أكثر قيمة: مطعم الروبوتية والأتمتة مبتكرة كم؟ والروبوتات ما أوجه التشابه والاختلاف في قيمة برنامجين؟
عندما التجزئة التقليدية برمتها هي الرقمية، مسار وذكي للذهاب في نهاية المطاف، فإن سوق المواد الغذائية ضخمة في الجسم والتي تشارك تدريجيا.
10 نوفمبر، عشية يومين 11، تابعة لمنتجات التكنولوجيا السوداء Jingdong قسم X تنشر كل عام. دون استثناء هذا العام، بعد العام الماضي ليس سوبر ماركت، مطعم الروبوت Jingdong كشف النقاب رسميا في تيانجين. تقع هذه المنطقة في مطعم المستقبل تيانجين البيئية مدينة Jingdong، ومن وجهة جبة، والأطباق الجانبية، والطبخ، ومخزن لتناول الطعام، والعملية برمتها من تسوية العمليات الاستخباراتية، فقد أصبحت أيضا Jingdong المهم تمكين صناعة الطعام اختراق.
من قبيل الصدفة، في معرض الصين للاستيراد الدولية التى اختتمت لتوها (يشار إليها فيما بعد من تناول المعرض)، الحصان الطازجة المربع الأخضر لإنشاء مطعم الروبوت (متجر الجيل الثاني) لاول مرة في المعرض. طلب مسح شفرة، الدفع عبر الإنترنت، مرن صغير مخزن الروبوت، مما يجعل العملية برمتها الطعام مريحة وسريعة والكثير.
سابقا، أطلقت كلمة في الفم أيضا مطعم الحكمة. ويمكن الاطلاع، الرقمية، بدأ ذكي لاختراق في صناعة الأغذية والمشروبات، ولكن "بوس التجزئة المرجعية الداخلية" APP (الجزئي إلكتروني ID: lslb168) يعتقد أن أهمية التي ليست هي صعود مطعم الروبوت، وإنما هي مزيج من هذه الوحدات الذكية تمكين الربط وتعزيز الكفاءة التشغيلية في نهاية المطاف العامة للصناعة الأغذية والمشروبات، وخفض التكاليف.
Jingdong الأول X مطعم المقبل، من أيدي فرقة X Jingdong. في أكتوبر من هذا العام، قسم X Jingdong أعلن رسميا استراتيجية الانفتاح من خلال الطائرات بدون طيار والمركبات غير المأهولة، لا مستودع، لا السوبر ماركت أربعة التكنولوجيا بدون طيار والتكنولوجيا الذكية لتوفير متعدد الشكل متعدد المشهد حلول أنظمة غير المأهولة .
إدخال الروبوتات مطعم، Jingdong لشعبة X، فهذا يعني أنه بعد أربعة العلوم والتكنولوجيا من دون طيار، دخلت عالم جديد، بمناسبة Jingdong تمكين صناعة الطعام من حيث خطوة إلى الأمام.
تقع في مطعم المستقبل تيانجين Jingdong، ويغطي مساحة قدرها 400 متر مربع، ويتسع لنحو 100 شخص في وقت واحد. وينقسم مخزن كامل في منطقة أليلية، منطقة لتناول الطعام، VR منطقة اللعب التفاعلي، غامرة منطقة الطعام تجربة وHouchu. على السطح، وأنه لا فرق مع مطعم عادي، فقط ذهابا وإيابا في الروبوتات غرفة ومنطقة تجربة ذكية، وأنها دائما تذكير المستخدم أن الأمر مختلف.
يجلس، يمكن للمستخدمين مسح ثنائي الأبعاد الجدول رمز بوفيه وجبة. في صفحة الطلب، ما مجموعه أكثر من 40 أطباق للاختيار من بينها، والثمن هو إلى حد ما قريب من الناس، 20 يوان الى 60 يوان، حدد أطباق أوامر المناسبة، سيتم تعيين خلفية مهمة الروبوت الطهي الطهي، بدء الطبخ الأطباق نظام.
في الواقع، وهو يجسد الجوانب الطهي من المطعم مستقبل التكنولوجيا الأساسية Jingdong. Houchu هناك خمسة أو ستة التشغيل المستمر من الروبوت الطهي، وهناك ثلاثة أو أربعة موظفين Houchu. ولكن هؤلاء العمال ليسوا الطهاة، يتعين عليهم القيام به، ولكن المكونات المطلوبة في أطباق الطبخ الروبوت، بعد عملية بسيطة، والانتظار لتناول وجبة لطهي الروبوت.
قسم X Jingdong هي المسؤولة عن مستقبل المطعم الذي قال تانغ Siyu "بوس التجزئة المرجعية الداخلية"، والروبوت الطهي 2-3 دقيقة لإنتاج طبق، يمكن للموظف إدارة خمس الروبوتات في نفس الوقت، هذه الآلية، بحيث يكون عدد الموظفين Houchu تخفيض 2-3 مرات من محلات الأغذية التقليدية.
لكن تايوان ليست ذكية ووك الروبوت الطبخ بمعنى بسيط، انها مثيرة للاهتمام هو أن كل إنسان آلي مجهزة الطبخ وعاء الماء، وعموم ووك، وصفات لا يمكن أن تعتمد على المتطلبات من المواد الغذائية ذات الصلة أو كان الماء كان النفط لأن الكثير من عملية إنتاج الغذاء الصينية لديها العملية من هذا القبيل.
لذا، فإن مستقبل مطعم Jingdong فريدة من نوعها هو أنه ليس الصيني مطعم للوجبات السريعة في بمعنى بسيط من الوجبات الجاهزة. بدلا من ذلك، يمكن لهذا الروبوت طهي المنتج الخام مع أطباق جيدة مع شعور معين من الحرفية، مثل الجمبري المأوى، والأناناس، ولحم الخنزير الحامض وهلم جرا.
Jingdong وصفات الروبوت المستخدمة من قبل الطهاة الضيوف مصممة للاستخدام بعد الحارة الطبخ، استخدمت المواد الانتشار بشكل متكرر عند استخدامها. المستقبل، سوف تكون موحدة Jingdong مطعم المستقبل من خلال أطباق المطبخ المركزية، وأطباق المطبخ المركزي الجديد سيكون مسؤولا عن البحث والتطوير، والتوحيد، والإخراج ثم إلى جميع مخازن البلاد، وبالتالي خلق مطعم أنيق كامل نظام التشغيل.
في الواقع، Jingdong تنمية مطعم المستقبل، والغرض الحقيقي هو عدم فتح عملي الخاص، ولكن لمشكلة الغذاء والمشروبات صناعة نقطة الألم، ويحاول الارتباط في كامل تطبيق صناعة الأغذية والمشروبات، وبالتالي تكلفة الذكاء الاصطناعي، والبيانات الكبيرة، الشبكات وغيرها من وأسود الكفاءة المثلى تماما وتجربة المستخدم.
لالطعام الصيني، وعملية الإنتاج المعقدة وتكاليف العمالة المتزايدة عاما بعد عام، أصبحت مشكلة الغذاء وصناعة المشروبات ديه لوجه.
الطعام الصيني يأتي إلى مقلي، مقلي، المطبوخة، المقلية، والغثيان، زلة، وتغلي، الحساء وطرق الطهي الأخرى، ونهج مختلفة تحويل مجموعة متنوعة من لذيذ، والتي لديها متطلبات أعلى على معايير الإنتاج من الشيف. ولكن التدريب طاهيا المهنية ليست سهلة، وحسن طبخ تحتاج بالضرورة إلى دفع ارتفاع تكاليف العمالة، وتكلفة ينمو عاما بعد عام.
وفي الوقت نفسه، وصناعة المواد الغذائية والمشروبات في تزايد أيضا تنقل الموظفين، وليس فقط هي دورة زراعة الشيف طويلة، تمتد أيضا تعيين الموظفين العام. الحد من المعروض من العمالة، مع التطور السريع لصناعة خدمات الطعام تتشكل بالفعل التناقض.
هذا هو مطعم في عملية الهبوط Jingdong المستقبل، والتركيز على البحث والتطوير Houchu التوحيد، سبب مهم ذكاء. وبالإضافة إلى ذلك، فإن المناطق مخزن والمطاعم Jingdong المستقبل AGV خصيصا من التصميم الأصلي مخزن، في مخزن الطيار الآلي الروبوت (الإنسان الآلي السكك الحديدية الثابتة المشي)، وفوائد هذا التحول هو أن حفظ الفعال للمساحة المطعم، ويبدو التكنولوجيا أقوى.
ومع ذلك، ولدت البرنامجين من مخزن التكنولوجيا اللوجستية Jingdong، من هذا المنظور، قسم X Jingdong التزام طويل الأجل لتطوير مختلف التقنيات من دون طيار، ولكن أيضا من السهل نسبيا أن يسقط لمختلف الصناعات مخصصة الحلول.
إذا نظرنا إلى الوراء Jingdong، الحصان مربع الروبوت مطعم، وهذا أسود وإذا كنا يمكن أن تؤثر حقا صناعة المطاعم؟ نفوذها وإلى أي مدى؟
وكان علي سمعة الرئيس التنفيذي لشركة فان تشي قال إن كلمة من فمه قبل وجبة، وأنظمة نقاط البيع الذكية والمطاعم الذكية وغيرها من حلول محرك الرقمي في المستقبل لمساعدة مليون التجار التحول الكامل من الهدف العام من المطاعم الفخمة.
Jingdong، لم مربع الحصان الروبوت مطعم لا يقول أهداف محددة، لكنها خطوة واحدة في المتاجر على معلومات استخباراتية، والروبوتات غرفة AGV، الروبوت الطيار الآلي مخزن، الطبخ الروبوتات، والشعور الحدسي نظر، فإنه يساعد على التقليل ما يصاحب تخزين .
إذا كنت تواجه عددا من المطاعم تنشيط، ثم التكنولوجيا سوف يكون حقا مطعم تقليدي أسود الذكية قبول ذلك؟
أولا، من وجهة نظر تجربة المستخدم. Jingdong بجانب المطعم، على سبيل المثال، على الرغم من أن الروبوت هو الطبخ، ولكن طعم الأطباق لم يخيب. وإن لم يكن من المدهش، ولكن طعم والسعر لا يزال بصورة تتناسب جدا. ولكن هناك عملاء أن بالصحن صلة لا يمكن تعيين تذوق القليل من الأسف، على سبيل المثال، فإن العملاء ترغب في طلب "حار قليلا"، ولكن في صفحة واحدة ولا يمكن أن يكون مجموعة.
وبالإضافة إلى ذلك، الروبوت الطيار الآلي مخزن قد يبدو باردا، ولكن في ذروة وجبة، والجهاز لا يزال الكثير من الناس انقطاع، جيئة وذهابا من المستهلكين بسبب الطريقة الأطفال الفضوليين، أعطى الروبوت لعمل جلب المتاعب. من هذا المنظور، فإن البيئة مطعم معقدة، ولكن أيضا في الطابق التقني خلال النظر في العوامل يجب أن تكون.
لمربع الحصان مطعم الروبوت، واستخدام AGV مخزن، وصلة مخزن يكون الكثير أكثر سلاسة، ولكن هذه المجموعة وبصمة كبيرة نسبيا، وارتفاع تكلفة الأراضي للمطعم، وكيفية محاولة للحد من الأجهزة الذكية في نفس الوقت تحسين الكفاءة التشغيلية من مساحة الأرض، يحتاج الروبوتات أيضا على الاستمرار في مطعم البولندية.
وبالإضافة إلى هذه التفاصيل، وطعم الأطباق وقدرات البحث والتطوير الجديدة، هو أيضا اختبارا لمطعم الروبوت. وفقا لنائب رئيس مجموعة Jingdong، قدم X رئيس قسم شياو جون، سوف Jingdong مطعم المستقبل انشاء مطبخ مركزي وتركز الأطباق على البحث والتطوير لضمان التحديث المستمر من الأطباق، ولكن كيف مدن مختلفة، موقع مختلف من المخزن، وضعت في خط مع المنطقة المستخدمين مثل الأطباق، لا تزال غير مشكلة صغيرة.
على الرغم من أن مربع الحصان الروبوت مطعم الطهي مصطنع أساسا، ولكن وفقا لمصادر مطلعة، أطباق المأكولات البحرية وأكثر من ذلك. في الواقع، هذه الفكرة في إجراء مربع الحصان الطازجة منطقة لتناول الطعام الأخضر، والمأكولات البحرية الصرف من جهة، من جهة أخرى صنع يد بسيطة وسهلة التوحيد.
ولذلك، يحتاج الروبوت لأطباق مطعم في الذوق، وغنى من الأطباق، لإنشاء أكثر نضجا نموذج، من أجل تشكيل نداء مستمر للمستخدم، بدلا من قصيرة الأجل في منتجات تكنولوجيا سوداء غريبة.
حتى مع كل جوانب الروبوت، وكذلك مكان غير ناضجة بديل، ولكن في محاولة لوضع الطعام الروبوت مطعم ذكي والتوجيه موحدة هو يستحق الانتظار، في بعض المناطق، والبيانات الكبيرة، والمشاركة في مجال الذكاء الاصطناعي يمكن أن تحسن فعالية وكفاءة العمليات مطعم على الأقل .
وقال تانغ Siyu مرحلة التشغيل التجريبي في مطعم Jingdong المستقبل، والعملاء فقط عشاء متوسط يوميا تدفق ما يقرب من 300 سعر وجبة واحدة من وحدات بدوره أكثر من ثلاثة.
مع المنتجات الذكية مصقول النضج، بعد لديها مزايا واضحة من حيث التكلفة والكفاءة، لا تستبعد شركات التموين لديها الحكمة السماح مخازن للترقية، ترقية، وخصوصا عندما قدم وساق، والمطاعم في محلات السوبر ماركت ومراكز التسوق والمنازل والأشكال الرقمية الأخرى دمج البيانات الكبيرة والذكاء الاصطناعي يبدو اتجاها حتميا.
