خلال مهرجان الربيع هذا العام، و "اللسان" المدير العام السابق، "أبي العالم يعانون من الجوع" تشن شياو تشينغ جلب الطعام وثائقي "نكهة المنشأ Chaoshan" بثت حلقة من الأصدقاء سيتم بلغوا الحد الاقصى Chaoshan، أصبحت أكثر دول العالم تأثيرا واحد نيتفليكس منصة تدفق وسائل الاعلام لشراء وبث أول سلسلة وثائقية الأصلية الصينية، وخلق بحر من المحلية سابقة وثائقي الطعام، حتى أن الناس في جميع أنحاء العالم الذين يعيشون في المنازل يمكن أن تشترك Chaoshan وجبة.

وكما نعلم جميعا، ودعا تشن شياو تشينغ من المأكولات تشاوتشو "ثمنا باهظا"، وقال انه أصدر البرامج إعلان نقاش التالية: -

لذلك، هذا العينين تشن شياو تشينغ من "الجزيرة الغذاء" في نهاية المطاف هو كيف "الصانع" هو؟

المطبخ تشاوتشو المعروفة باسم "الغذاء الوقت"، وقال، التكنولوجيا الدقيقة، والإجهاد العملية المعروفة هو سمة بارزة من المأكولات تشاوتشو، ولكن مع تدفق الناس الصب التميز، وروح من العمل الشاق.

تشاوتشو مختلف الطبخ الأساليب، الحساء تستخدم عادة، الحساء، المقلية، والطبخ (البخار)، المقلية، رغوة، المقلية، مشبك، واضحة، والرشح، والحرق، مثل عشرات من الحرق، وسكين، والمكونات، مقبلات، سواء الحرارة الاهتمام الدقيق -

العشرات من تقنيات النقل نصل السكين، مقبلات طعم رائع واللون والشكل، مع اللحوم والخضروات، بهار مئات الأنواع، يميز بين أطباق وعاء مختلفة، في حين مجموعة متنوعة من "Weidie" هي عند الانخفاضات، الحرارة هناك شرسة ومزدهر والمتوسطة والبطيئة، نقطة صغيرة، ويرجع ذلك إلى يختلف المادية. ويتم تكرير المواد الغذائية على الصف، والذوق هو أكثر كمالا، ورخيصة أيضا يصبح وجبة الخشنة.

على سبيل المثال، مطعم كبير في جميع أنحاء أطباق زعانف القرش والمواد الخام، مطعم تشاوتشو "أحمر مطهو ببطء زعانف القرش"، "زعنفة القرش مطهو ببطء" هو GAN الحلو، جدير بالثناء، سري في عملية الإنتاج فيه.

عند اتخاذ الزعانف، زعانف سمك القرش المستحضرات الشعر الأول جاف أحمر سمك القرش مطهي، والغمر المتكررة، وتبيض الأحمر، تجوب والتبييض، والقرش الرمال الزعانف، شظايا العظام، والجيف والحانات ساندويتش وغيرها من الشوائب تعطي اختار كل من وتنعيم نسيج، ثم في وعاء والزنجبيل والبصل ونبيذ الارز وشحم الخنزير ويطهى لمدة 20 دقيقة، والزنجبيل إزالة، والبصل، وشطف مع سمك القرش المياه برودة الزعانف، ومن ثم كومة كومة قدر، وطرح على ورقة الخيزران. ضبط كمية من الأرز والنبيذ، الغلوتامات أحادية الصوديوم والملح وصلصة الصويا والحساء، ويطهى حتى يغلي قليلا في وعاء، يقلب شحم الخنزير من الخنزير، الضلوع، ولحم الخنزير وجلد الخنزير، صافية من قطع الدجاج ذبح القديمة على قطع الخيزران على تجميع من البصل والكزبرة رئيس جانبا. وانغ لينضج لمدة 2 ساعة، ثم نقل على نار هادئة لمدة 3 ساعات حساء الاختراق، ومن ثم التبديل على نار هادئة لمدة 1 ساعة. وأخيرا، إزالة زعانف القرش، إعادة تعيين في فنجان الحساء، وكمية تونغا الأصلي من MSG، زيت السمسم، وتصدرت مع الفلفل ويرش مع لحم الخنزير تمزيقه، والآخر إلى الحساء ليغلي، ووضع الكزبرة ولحم الخنزير في النهاية، يصب في وجبة كوب، وتناول الطعام مع الخل تسوه الغذائية.

جعل هذا الحساء الأحمر من زعانف القرش حساء طعم يو شيانغ، مجنح إبرة مع دسم ولكن ليس الصمغ الحلو جدا، لذيذ جدا، ولا عجب تخضع لصالح الذواقة.

سوف شياو ياو الباحث المعيشة في يوم وماليزيا تشاوتشو تفعل جعلت تشاوتشو مطعم سمك القرش مطعم الزعانف مقارنة مع الآخر، وقال: "هذا الذوق تشاوتشو حجم المطعم هي الشيء الحقيقي، وليس مختلطة مع صفار البيض والدجاج، والقيام الحرارة فريدة من نوعها، مخفف المركزة معتدلة، يانع ولذيذة. وعلى النقيض من مطعم آخر، مثل عدم يخطئ رقيقة جدا، وخسر من الصعب جدا، لذلك يسمى الشعور بالغضب، والالتزام لا يطاق لتعليم ". هذه العبارة، موضحا الفرق.

وهناك سمة بارزة من الوجبات الخفيفة تشاوتشو والحبوب الكاملة المكرر، مع التركيز على العمل، والتغييرات نمط، نفس المواد الخام يمكن أن تنبعث من المواد الغذائية الخام المختلفة، مع المكونات فريدة من نوعها، الناس يأكلون "موجة من نكهة". إلى الوجبات الخفيفة البطاطا المقدمة، هناك "القلقاس نكهة الخراب" -

والكعك القلقاس المقلي واحدة. مختارة من أجود البطاطا، طائرة القلقاس على الجلد، مقطعة إلى شرائح رقيقة والمجففة وتوضع في مقلاة المقلية هش، والتقطت بعد تصفية الشحوم قبالة، في محلول السكر الساخن، وتبريد التقطت مطبوخ بشكل موحد بذور السمسم الأبيض وينضح والكزبرة المفرومة القيام به. طعمه الحلو واضحة.

والثاني هو البوي. على البخار أولا القلقاس غسلها، جرد من غمده، دخلت البوي. شحم الخنزير في وعاء، ثم يضاف القلقاس والسكر وبطيئة معاناة النار ويلينغ باستمرار، حتى أن الانصهار موحد، أن يكون له زوجة وسطوع معينة خدمة. عملية الإنتاج، قد يتم مزجه بشكل منفصل مع عجينة الفاصوليا الحمراء، المقلية بذور السمسم، الأبيض مكعبات اللوتس المطبوخة، والقليل من عصير البرتقال، كعكة البرتقال مفروم، جعل تاي تشي القلقاس والزجاج القلقاس والأنواع المتنوعة الأخرى.

والثالث هو أكثر القلقاس الرمال. القلقاس مقشرة ومقطعة إلى أصابع مثل الجدول إلى قطع صغيرة، وضعت في Zhashu بان التقطت، في حين يفصل في الزيت ثم كتلة تارو للرطوبة إزالة. السكر في وعاء من الماء المغلي لعصا، ثم القلقاس إلى قطع، مزيج اختار جيدا حتى، وخدمة وعبق هش على القلقاس الرمال.

خبز المحار شاهد تدفق الناس تناول عملية التناغم جيدة لصياغة الوجبات الخفيفة المعروفة. المحار المحار الخام الرئيسية خبز، أنتجت في أماكن كثيرة على طول الساحل، ومجموعة متنوعة من طرق الطهي، في الشمال وتؤكل نيئة، منقع في قوانغتشو يستخدم في صنع مكونات فول الصويا. بالإضافة إلى البط مع الدقيق، ثم في المقلاة مع حصة "النفط الكثيف" للعموم فطيرة، وهما فقط التايوانية ومكان Chaoshan هذه الممارسة، ولكن تشاوتشو شانتو خبز المحار أنتجت معظم رائعة.

تشاوتشو خبز المحار ممارسة: اختيار المواد المختارة خصيصا DAHAO المحار والمحار الأفريقي (المعروف أيضا باسم محار اللؤلؤ، كل قطعة حوالي 2 سم). اختيار خيرة من مسحوق غرامة الثلوج، شحم الخنزير وبيض البط جديدة حل المقلية لحوم رئيس الشعر الخشن، ثم صلصة السمك، البصل، صلصة الفلفل الحار كتوابل. عندما المقلية، إلى المحار، مسحوق الثلج، والبصل الأخضر مزيج من القومية، ويقلب خبز سميك لاو، وتصدرت مع خليط البيض، مع كمية من التوابل، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية اثنين تظهر الذهب، وغسلها ووضعها قطع تذوق الكزبرة المفرومة يقترن مع صلصة السمك للتوابل وغيرها، هش خارج والعطاء داخل، متموج لذيذ.

 "حماية الطبق الوطني" هي واحدة من روائع تشاوتشو، أول أوراق البطاطا الحلوة، ورقة من أوراق مزق ليفي الخارجي ينبع، نظيفة، ريغا صودا الخبز في الماء المغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق، والتقطت ثم لأربع أو خمس مرات في الماء البارد شطفه، وإزالة قبض الأوعية، استنزاف المياه، وقطع غرامة بسكين، الخيطية الأول، ثم المفروم بسكين مثل بينغ، مع الفطر الجاف، الدجاج واللحوم والحساء لمدة 20 دقيقة للخروج الى باخرة ، لالتقاط القمامة. نفطي كبير آخر يضاف الحساء يغلي ببطء، وأخيرا إضافة صحن المرق. صنع هذا الطبق يشبه تجمع الأخضر التألق تشينغ بينغ، والأذواق لذيذ ودسم، emblic دون انقطاع.

تشاوتشو السبب المطبخ لتدفق الناس الصب التميز، وروح من العمل الشاق، ويرجع ذلك أساسا إلى:

تأثير مميز يتميز الثقافة التقليدية الجميلة من تشاوتشو

تسليط الضوء على منطقة تشاوتشو شانتو، على الرغم من الظروف الطبيعية مفيدة للغاية، أكثر تطورا الإنتاج الزراعي، ومع ذلك، لم كانت أقل بكثير Chaoshan جدا القضايا الاجتماعية. من أجل إنتاج عائدات أعلى، والمزارعين على وضع محدودة الأراضي الصالحة للزراعة في المزيد من العمل، حتى في تكلفة استخدام العمل التطريز للزراعة، وزراعة مكثفة التقليدية إلى أقصى الحدود.

"الزراعة كما التطريز" رعايتها داهية Chaoshan خلق الخصائص الدقيقة للثقافة التقليدية Chaoshan. ولذلك، فإن المطبخ تشاوتشو باعتبارها واحدة من الثقافة الشعبية يلقي عميقا في تدفق الناس التفوق وروح العمل الجاد.

السعي لتحقيق تأثير المناخ الاجتماعي للتصوف

كما زاوية الذيل المحافظات في البلاد من تشاوتشو، فقد كان دائما التخفيض المنفى. "لعبت نحو السماء السابعة، شي تحط شارع تشاويانغ، ثمانية آلاف،" الرسمي الرسمي لا يمكن التنبؤ بها حتى والاستقلالية الصعب، الشعر هان يوي يرافقه تغيير "بين عشية وضحاها"، نظرا لتدفق الناس هو العالقة هناك الظل.

تعاليم الثقافة التقليدية، انسداد قرب الفراغ من التدريبات النص، أبناء تشاوتشو شي في نفس الوقت للفوز الأرقام سمعة حكومة نظيفة، يشعر وحيدا وبلا حول ولا قوة، فهي غالبا ما يترك مع الطموح، ووضع حد الشفقة، والتي عززت المسؤول "ليس كما "و" لا لل"المعنى، فإن Chaoshan نفور عموما البيروقراطية واللامبالاة السياسية، وباسم من الشركات الكبرى جيا قدر.

منذ مساهمات "لا" و "لا لل" الحياة قصيرة، تغيير الأمور، والتركيز بدلا من ذلك على Chaoshan معظمهم من الرعاية الذاتية للجسم مرئي، والسعي لامتلاك بعض طيبة، وبعض سعيدة، بعض الراحة، وذلك حسب النظام الغذائي الغذاء غير عادي، ولكن تكييف ليست جيدة على الخط، ولكن الالتفات إلى كيفية تناول الطعام؟ ما نكهة؟ ما هي الفوائد التي تعود على الجسم؟ تشاوتشو في "الرئة الزيتون الحساء"، "الأسماك القدم الحساء الشعير" و هو واحد من الممثلين.

Chaoshan ضوء تقاعس موقف في الحياة، والاستمرار في التأثير وتعزيز الثقافة الغذائية. العقول Chaoshan لاستخدام كل الوسائل لطهي الطعام، "الصحة تهب"، "مسلوق"، "المقلي"، "مزرعة"، "رؤية الطعام ولكن ليس اللحوم." ...... يجعل المطبخ تشاوتشو في الصقل، البحث عن الحقيقة، بالنسبة للولايات المتحدة في التطوير المستمر.

ون / تشن يو يي لي Changxin

المصدر: المد الأعمال