مرة واحدة في الشارع متجر الخبز أصبحت الآن بيع جميع المعتادة الخبز المخبوزات والكعك، والحلويات، والمشروبات والانضمام متجر المفهوم، حتى في موجة من الإنترنت +، والترقية إلى أوامر على الانترنت، وخدمة التوصيل إلى المنازل من مخبز الإنترنت.

الخبز تشوه تيرة لم تتوقف، في الآونة الأخيرة، سار المراسل إلى عدد من المخابز والخبز يبحثون عن التغيير أن يحدث.

"تعزيزات" نماذج انفجار في منتج واحد

"سكر بابا اليدوي نخب" تأسست في مقاطعة جيانغسو، في يونيو جاء هذا العام الى تشونغتشينغ، بالقرب Ranjiaba افتتح أول متجر لها، وفتحت بعد ثانية واحدة بعد أخرى، مخزن الثالث التي سيتم افتتاحها قريبا. على الرغم من أن متجر يبيع أغلى من العادي متجر نخب نخب، لا تزال لا يمكن أن تتوقف رغبة الشعب لشراء، تذوق بعض الحاجة إلى الكتاب في وقت مبكر.

وبيع المحل فقط نخب، لماذا هناك الكثير من سحر؟ ذهب للصحفيين إلى مخزن على التجربة الأرض.

أيام Guanyinqiao CIC في مركز للتسوق، و "سكر بابا اليدوي نخب" مخزن الثاني في تشونغتشينغ، وإن لم يكن على الطريق الرئيسي، ولكن من الضيوف بشكل متكرر.

خطوة داخل، يمكنك أن تشعر الفرق، مقارنة المخابز التقليدية، ومخازن وتصميم أكثر معنى. إضاءة بسيطة، تحت ضوء أصفر دافئ، شعور واضح من خط تقسيم المجالات الوظيفية، والذين يعيشون في وسط المنتج المضاد، والعملاء في خطوة مخزن الأولى هو محاولة لتناول الطعام. نخب الجانب الأيمن هو منطقة التعبئة والتغليف، يمكن للعميل انظر خبز مجرد نخب حزم شرائح.

"أكبر ميزة لدينا هو اليدوية، والاستخدام الجيد للمواد الخام والطازج وتباع يوميا، وإنتاج محدود والطعم وخط الانتاج مصنع لتجميع مختلف جدا." "أبي السكر اليدوية نخب" يوم في إدارة متجر تشانغ يونيو في مقابلة مع نخب هو معظم المنتجات الأساسية، يمكن استخلاص عدد كبير خاصة من الفئات، مثل جعل نخب لتجف الوجبات الخفيفة، ويوجد حاليا نخب تخزين البضائع ما يقرب من 20 نوعا، 10 نوعا من المشروبات.

بعد أربع ساعات من عملية الإنتاج المعقدة، مصنوعة تشانغ يونيو والمدربين من نخب منظم، الناعمة الملمس، التوت البري وغيرها من نكهات الفواكه، والتوت البري موزعة بالتساوي. فتحوا مخزن سوف شهر حصاد أكثر من 1500 والمراوح، وأكثر من ضعف معدل 70 من الشراء، بيع مئات من الخبز المحمص في اليوم.

للعملاء من العمر، "سكر بابا اليدوي نخب" في خدمة وصيانة قاعدة العملاء كما هو المعيار. وقال تشانغ يتسوقون للقيام به "مع درجة حرارة الخدمات". وقال "سواء على الانترنت اجه حاليا الزبائن لا يعرفون أي واحد لشراء، وكان لأخذ زمام المبادرة لطرح ما يفضله العملاء، لا يوصي، أو دعوة الزبائن في محاولة لتناول الطعام."

"قديم" تمديد السلسلة الصناعية

قديم مخبز وجه الناشئة من المنافسين، فإنها تتغير أيضا، لتوسيع قدراتها لمواجهة التحديات الجديدة.

تشونغتشينغ القديمة، التي تأسست في عام 1983، واتسون بارك، من قبل اثنين من مؤسسي الابتكار Liuchong هوا، لذلك واتسون بارك هذا التوقيع نظرة جديدة.

واتسون بارك، والتقنيات التقليدية الخبز كعكة نشأت في أسرة تشينغ، التي أسسها جده Liuchong هوا، فقد كان من 100 سنة من التاريخ. تأسست واتسون بارك في البداية، واستمرار عملية الإنتاج من الحلويات التقليدية، بعد بداية الابتكار، والقيام الكعك على النمط الغربي، والخبز، وبعد ذلك تمر بمرحلة انتقالية في صناعة السياحة.

وقال واتسون بارك، المدير العام لبلدية تشونغتشينغ فرع ليو للصحفيين الشركة من بداية 1986 إلى التركيز على الكعك على النمط الغربي، وعرض أنواع مختلفة من الكعك والخبز منتجات جديدة، وفاز "العلامة التجارية الشهيرة الصينية"، "الشهيرة الصينية" وهلم جرا، والمشاركة في صياغة عدد من المعايير الوطنية للحلويات دخول. "نحن الكعك والخبز من التغذية، والذوق، والمظهر الذي أجري لحساب الخصائص التي تجمع بين الناس لخلق، على سبيل المثال للشباب إنتاج كعكة الرسوم المتحركة، وجعل تدريجيا الكعك والخبز أصبحت مشرق بقعة جديدة، بالإضافة إلى الحلويات التقليدية."

واتسون بارك مرة واحدة مرة أخرى الابتكار والسياحة في متناول اليد، لإنشاء كعكة الذهبية المملكة السحرية.

"في مواجهة الوضع في ذلك الوقت، ونحن نعتقد أن تنافسية قوة العلامة التجارية، وقوة المنتج والتسويق السلطة هو محور الاختراق، وبالتالي فإن كعكة المطعمة صناعة السياحة." قدم ليو، صناعة السياحة واتسون بارك حول الكعكة لإنشاء والمملكة السحرية هي الكعكة الذهبية مصنع المواد الغذائية، ولكن أيضا السياحة، وأخيرا تشكيل صناعة السياحة تحت عنوان كعكة الخبز. وجاء الأطفال إلى كعكة الذهبية المملكة السحرية، يمكنك أن تتعلم كيف تفعل كعكة في المصنع، كما يمكن شراء وجبات خفيفة قبل مغادرة مرة أخرى، وعلى الكعك ناحية أخرى أدى، مبيعات الخبز.

وفي الوقت نفسه، بدأ واتسون بارك المملكة السحرية أيضا للقيام زفاف، عيد ميلاد وغيرها من العيد، وعملت مع العديد من وكالة تصوير حفل زفاف، للزوجين إلى القلعة لالتقاط صور الزفاف، والرسوم رسوم الموقع.

وقال ليو نهاية المقابلة للصحفيين ان العام المقبل هناك حركة كبيرة واتسون بارك، والجمع بين تجزئة السوق والخدمات في العمق، وخلق الميزات الجديدة على الانترنت في المخازن.

"القوات الجديدة" الباحثين عن فرص العمل في الإنترنت

في عام 2013، كانت هناك موجة من "القوات الجديدة" في السوق في تشونغتشينغ، والطلاب تشانغ كون عاد بعد تأسيس فقط على الانترنت بيع الكعك العلامة التجارية Kissmilan.

مثل معظم رجال الأعمال، وتشانغ كون البعد اجه أيضا مشاكل مالية. وقال بابتسامة، على الرغم من منزل إلى 2 مليون رأس المال البدء، لكنه لم يتحرك نقطة واحدة، فقط وضعت ماله كان من الزهر كله في.

بسبب أموالها محدودة، وقال انه اختار المعجنات الإنترنت أي متجر المادية. "العملاء حجز مقدما على شبكة الإنترنت، وتخزينها حتى لا المادي، لا تحتاج أي جرد السلع تامة الصنع، وبدأ الإنتاج بعد تلقي الأوامر، اكتمال إنتاج وتوزيع على الفور، ويمكن إرسالها إلى أيدي العملاء في غضون حوالي 5 ساعات، وذلك لتوفير التكاليف، ولكن أيضا إلى أقصى حد ممكن للحفاظ على نضارة والذوق هو أيضا في الخط الأمامي وليس لديهم مسابقة مخبز سلسلة العلامة التجارية التقليدية ".

وقال كون تشانغ وى والهبوط Kissmilan حاليا في تشونغتشينغ وتشنغدو، في تشنغدو في أكتوبر من هذا العام فتحت تجربة المخزن. اعتبارا من الشهر الماضي، Kissmilan أكثر من 300،000 المستخدمين المحليين، وفقا لبيانات الخلفية، تعيين مرتين أو الوصول إلى عدد أكبر من المستخدمين أكثر من 70.

"واضاف نحن أيضا، بالإضافة إلى المنتجات كعكة الخبز، لتعزيز معدل اعادة الشراء على سلسلة صناديق زهرة الخط، الذي جنبا إلى جنب مع الأزهار الطازجة، مع المزيد من السيناريوهات الاستهلاكية، مثل مبيعات يوم، تاناباتا، عيد الميلاد عيد الحب هي جيدة جدا". و ويضيف أنه، بالإضافة أنها لا تزال أيضا للتفاعل مع المشجعين، وبعض معروفة من التعاون الإعلامي والترويج للمنتجات الجديدة والأنشطة عبر الإنترنت متزامن، وما إلى ذلك، تنظم بانتظام تذوق مجانا، تذوق الأنشطة في إطار المشاريع الحرة وخطوط أخرى.

الصوت

الجودة والخدمة يجب أن تفعل

محلل صناعة المواد الغذائية، وقال تشو دان بينغ الصينية مخبز صناعة الخبز هي لمجرد أن يكون من الأوساط الصناعية والتجانس مرتفع جدا. "كيف لتسليط الضوء على مصلحتهم التفاضلية، وكيفية القيام قوة تفاوضية عالية هي قضية أن جميع الشركات يجب أن تنظر في هذه الصناعة."

وقال ان صناعة الخبز ليست صناعات التكنولوجيا الفائقة، طالما ذات نوعية جيدة، والخدمة هي أكثر تطورا، التي تشكلت طبيعيا العلامة التجارية. "استخدام طعم جيد على المواد الخام، والمواد الخام ذات نوعية جيدة، والجهاز يمكن أن يكون المزيد من الاستثمارات في مجال التكنولوجيا، وتحسين سلامة وكفاءة تطوير المنتجات، ويجب أن الممارسين توحيد الخدمة والاهتمام لصيانة قاعدة العملاء، أو صورة تقسيم العملاء، تقديم الخدمات المستهدفة. وفي الوقت نفسه، وكذلك الالتفات إلى ثقافة العلامة التجارية، وثقافة زرعها الجينات إلى كل التفاصيل للمنتج، والبيئة، والموظفين، وما إلى ذلك، الزيادة في عدد العملاء القيمة المتصورة للمنتج فريد من نوعه ".

أخبار المنبع تشونغتشينغ الصينية أخبار التجاري للصحفيين وي يو وهوى جيا