ون | لى زنشينغ
جينان ليست فقط جميلة يشوى، وهناك مأكولات الذواقة، تدع مناظر طبيعية جميلة جينان الناس يعيشون لطيف مريح، الالتفات إلى الأكل والشرب، والسماح جينان ميل. "اللعب في المناظر الطبيعية، والمواد الغذائية في الحكومة جينان"، وهو الأجانب تقييم المبكر جينان.
جينان هي المدينة الثقافية مقعد أربعة آلاف سنة من التاريخ، كانت دائما المركز السياسي والاقتصادي والثقافي للشاندونغ، جلبت المشاهير معا، والتجار، إلى جانب يقع المركز في الشمال والجنوب، والنهر الأصفر، أشياء الشعبية تؤثر على بعضها البعض، والشمال وريح الجنوب اختلط مع الغذاء الثقافة الغذائية من هذا النموذج الفريد من سخونة. كما قال "التاريخ جنان": "ومع ذلك، جينان الأرض وتدفق المياه والتجار مترابطة، والدعوة على مهل أكل الكثير."
جينان وشاندونغ هي مسقط رأس الطبق، هي واحدة من أكثر المدارس الهامة شاندونغ، انفجار جيد، تحميص، القلي، المقلية إلى نظيفة، طازجة، هش، والعطاء المعروف، "تسعة تحويل الأمعاء الغليظة"، "دجاج كونغ باو" "ضجة الكلى"، "الحلو والمر الكارب النهر الأصفر"، ويأتي إلى أربعة المطبخ الذهبي جينان.
"تسعة لتبديل الأمعاء الغليظة،" انطلقت من سلالة تشينغ في جينان جيوهوا أرضية الطبق الفندق الشهير، الشيف العاديين الأمعاء خنزير بعد مغلي، المغلي، المقلية، وحرق وغيرها من الإجراءات، سكب القاقلة والقرفة والهيل وغيرها أنواع الطب الصيني الثمين، جنبا إلى جنب مع الزنجبيل، والثوم، والبصل، والنبيذ والبهارات التوابل الأخرى، الأمعاء الغليظة بعد الطبخ وردية اللون، والعطاء وشفافة والنكهات والطعم والدهون وليس دهني. ويعتقد داينرز أن هذه الأغذية يمكن أن تكون قابلة للمقارنة مع الطاوية إكسير تحويل تسعة، وبالتالي فإن الاسم الذي يطلق "تسعة لتبديل الأمعاء الغليظة."
"دجاج كونغ باو" وفقا للأسطورة، من تشينغ Tongzhi سنوات ناحية المنزل مطبخ حاكم شاندونغ دينغ باوزن وقويتشو دينغ باوزن الذين يحبون حار، وأكل الدجاج، والفول السوداني، رئيس الطهاة له أن تصل المباراة الدجاج والفلفل والفول السوداني، الخ وضعت معا مقلية، المالك حتى الحب لا يعالج المفضلة الفم. بعد المنزل حيث سيكون الضيوف على هذه القائمة، كما تلقى مجاملة. كان دينغ باوزن الملكي يمنح "أمير CPIC" يشار إليها باسم "كونغ باو"، الذين وضعوا هذا بفضل طبق ل"دجاج كونغ باو".
"الكلى تحريك" الطبخ يبدو بسيطا، تماما مثل الأطباق المقلية المنزل العادية، والضأن الكلى لعموم أسفل، أي الذين التقطت تشاو شاو يمكن كمان مع شيء. في الواقع، وهذا هو الأكثر طبق رائعة شاندونغ الحرارة، حرارة أقل، لا سبب رائحة الكلى دون غطاء البول أنوفهم، حرارة كبيرة جدا، والدهون الكلى تتصلب الجلد بحيث لا تعض كسر مضغ. فقط "انفجار" في وجود الكلية اليمنى فقط من أجل إظهار الأرجواني اللون لامعة، كان هناك لذيذ، والكامل جسديا، هش، على نحو سلس الذوق. رائحة لا يمكنك تذوق أطباق أخرى، فإنه من الصعب وصف ما تشعر به، لأنه هو ومضة من النار "مسروقة" من، يمكن فقط محاولة لمعرفة، من الصعب شرح الكلمات.
"الحلو والحامض الكارب النهر الأصفر" هو النجم الصاعد في الطبق ممارسة جينان، وجينان هويكوان مطعم الأكثر أصالة. كان المطعم في العام هويكوان من طابقين قديمة، في الطابق السفلي هناك بركة ماء الربيع، مالك كل صباح من الرصيف Luokou شحنها جداول اللامعة النهر الأصفر الكارب، بركة أو انقر فوق بالرواد، أو في شخص الصيد من ذبح الموظفين على الفور إلى Houchu. سكين القتال لجعل هذا الطبق، والمرق معجون شنقا، حار المقلية متموج، ثم صب في مرق الحلو والحامض، خاص جدا حول العملية. خدمة الجسم كله الكارب وذهبية اللون الأصفر، شفرة الزهور القومية مثل طبقات من الأمواج، مثل أليس رئيس الذيل الذي يهز القفزة التنين بشكل عام، لذلك يسمى هذا الطبق أيضا "الكارب القفز". منذ لذيذ، وميمونة، وأصبح هذا الطبق على جينان النبيذ الغذاء الأساسي على الطاولة، والذين مأدبة الخاص، عرس، عيد المدرسة، وتعزيز العيد وغيرها من حفلات الأعياد، يمكن أطباق أخرى أن يكون أي الجمع، وليس فقط عدم وجود "قفزة الكارب العملاقة ". لا مقعد، لا تقفز التنين، أصبحت قاعدة غير مكتوبة على وليمة جينان.
بحلول الربيع الثقافي التأثيرات على مدى السنوات جينان أيضا شكلت العديد من النباتات والحيوانات كمادة خام لأطباق الربيع، والتمتع بالمناظر يمكن فقط وضع جدول ينكوان الربيع وليمة، والجودة هي فريدة من نوعها للغاية، جو أنيق جدا. منذ جينان الحلو مياه الينابيع واضحة غنية بالمعادن والعناصر النادرة، مثل النباتات والحيوانات المولودة بحيرة دا مينغ "ثلاثة الجميله" البرية الأرز، كاتيل وجذور اللوتس البيضاء، باييون السلاحف "ثلاثة الدهون"، وسرطان البحر والبط والمياه الأخرى، هي كل نفس في السلع عالية الجودة، واستخدامها لطهي أطباق، أنيقة، طازجة، نكهة مميزة.
وبطبيعة الحال، دعونا جينان اللسان Nanfennanshe رائحة، بالإضافة إلى شاندونغ مقاعد كبيرة، وأكثر كاملة من الألوان المدنيين من الغذاء الشارع. وعلى الرغم من أنهم غير قادرين على دخول المطبخ، وليس على الطاولة، ولكن معظم يمكن أن تظهر طبيعة ونوعية جينان، تعكس الحكومة جينان أسلوب والجمارك وبعض الميزات مثل التوقيع "Goubuli"، أصبحت المدينة.
من بين العديد من المقبلات جينان القديم، كان أشهرها بلا شك "خمسة رغوة الحلو"، وهو حساء غير الحساء، عصير، غير عصير، الأرز غير الغذائية، أطباق غير الغذائية خليط كونج، هذه الممارسة لأول Shanghao تمرغ جديدة الدخن، المضروب، وتجهيزها في غامضة، ثم يضاف الفول السوداني والفاصوليا الحمراء، والمعكرونة، والسبانخ، والتوفو المقلية وغيرها من المواد المرفقة مع ينضج الدافئة، وأخيرا نهاية عموم الصويا والزنجبيل مقلوب وإضافة زيت السمسم والفلفل أو الشعرية متبل النكهة الذوق. جينان شرب إدمان رغوة الحلو، في وقت مبكر من صباح اليوم لمعرفة ما إذا كان هناك طوابير من الناس، ويجب أن شراء رغوة الحلو. شرب مواسم رغوة حلوة، لطيفا أكثر أو الشتاء. الصباح ضد الريح خارقة، وينتهي وعاء من تبخير رغوة حلوة، رائحة التنفس، من القلب الى الاحماء، الشراب، متبل منعش متعة الجسم كله، لطيفة وتنسى الصباح الدافئ.
جينان تذوق الطعام، وليس فقط لتذوق نكهة، ولكن أيضا تذوق الثقافة والذوق الشعري. سنة واحدة رافقت أحد الأصدقاء للاستمتاع الربيع، عند الظهر في مطعم بجانب عشاء بحيرة دا مينغ، انظر جدران المطعم مغطاة لافتات الشعر القديمة، ومطعم الأصلي يسمى "مطعم الشعري"، كل قصيدة هي مجموعة من حزم من الطبق. أصدقاء نقطة "الرباعيات" دو فو النادل هرع المطبخ صاح: "واحد ودو فو" الرباعيات "، أربعة أسطر القصيدة، لا نفسي،!" الكونغ فو، دورتين في نهاية المطاف أمام لنا: "اثنان الصفارية مينغ تسوى ليو، البلشون على خط السماء! "نظرة فاحصة، والمحتشدة والكراث الطازج اثنين من فوق المقلية الحجل الخشب حمامة، واصطف لوحة أخرى مع صف Pisi قنديل البحر أوراق اللفت على الأزرق المعبدة . بعد فترة من الوقت، النادل يحمل علبة من لحم الخنزير والتوفو المقلي وحار وعاء من الحساء الأعشاب البحرية، سطح عائم حساء جميع نصفين أربعة من البيض المسلوق، يغني عرضا: "الأعمار نافذة شيلينغ سنو، وبارك بوابة وو انلى سفينة الطعام معا، يرجى التمتع "وجبة بسيطة جدا، ولكن تناول الطعام رائع، والأصدقاء رفع إبهامه عظيم الثناء:" بعض الأطباق يأكل فعلا في سميكة من الشعر، وجينان نعمة السكان ليست ضحلة، ولكن تولي اهتماما! "
نبذة عن الكاتب: لى زنشينغ، جمعية النثر الصينية، رابطة الكتاب شاندونغ، وشاندونغ المخضرم أعضاء جمعية الشعر، وقبل عمل التقاعد في وزارة المالية، مقاطعة شاندونغ، وأعضاء الحزب السابق، ورئيس فريق التفتيش الانضباط.
واحد شاندونغ [نقطة] مركز الإبداع
في هذا المقال الذي نشرته الكاتب نقطة واحدة لا يعني تشيلو موقف نقطة واحدة.
البحث عن صحفيين، وتسعى للتقارير، وطلب المساعدة، وتطبيق تحميل رئيسيا السوق "تشيلو نقطة واحدة" قناة الصغرى APP أو البحث الصغير "محطة المخابرات نقطة واحدة"، في المحافظة أكثر من 600 على الانترنت للصحفيين وسائل الإعلام الرئيسية في انتظاركم لتمرد! أود أن التمرد
